食品安全員的主要職責（通用12篇）
食品安全員的主要職責 篇1
1、負責對質量安全管理體系文件的宣貫，並組織實施;
3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。
4、收集客戶反饋的食品安全信息，並及時處理與跟蹤;
5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查找問題，並提出改進措施;
6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。
食品安全員的主要職責 篇2
1. 負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執行，建立健全食品安全管理檔案。
2. 負責對食品進行巡檢，並組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關檔案，對存在問題提出整改意見並跟蹤落實情況。
3. 負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。
4. 負責公司物資驗收，並對質量安全驗收驗證，對質檢情況進行彙總和分析，在驗收過程中，發現食材不合格的，及時協調退換貨處理。
5. 負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集彙總食品安全相關數據並及時上報。
6. 負責倉庫管理食品安全的稽覈和監督對問題原料及產品的隔離。
7. 負責收集食材供應商的資質證明、檢驗報告單等方面的管理。
8. 檢查員工的健康狀況及操作規範，不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。
9. 完成公司總經理交辦其他事務性工作。
食品安全員的主要職責 篇3
1、對生產過程中出現的原輔材料、在製品、半成品及成品進行質量把關、鑑定，對不合格品進行評價，提出處理意見並落實;
2、負責日常產品質量的跟蹤、監控及落實工作，以及現場人員形象、衛生管理;
3、指導建立生產現場標準化，通過改善現場佈局、設施、推行5S操作等規範操作，提高質量控制要求和能力;
4、負責生產異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門(人)落實整改，並對執行完成情況進行驗證;
5、協助開展食品安全相關培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設;
食品安全員的主要職責 篇4
職責：
1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);
2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);
3、食材採購的監督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的監督檢查);
4、食品安全檢查(包括食材各個環節的安全檢查、跟進各監督部門的檢查等);
5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關知識的培訓等)及其他相關工作。
任職資格：
1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛生等相關專業，大專以上學歷;
2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先;
3、爲人勤奮踏實，團結協作。
食品安全員的主要職責 篇5
職責：
1、負責餐廳食品安全與衛生、環境安全檢查;
2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤;
3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門;
4、協助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作;
5、協助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創建工作。
任職要求：
1、食品專業畢業;
2、1年以上工作經驗(工廠現場品控或餐廳衛生檢查經驗);
3、有良好的協調溝通能力及執行力，原則性強;
4、瞭解食品安全管理/HACCP體系;
5、熟悉辦公軟件操作。
食品安全員的主要職責 篇6
1、負責對質量安全管理體系文件的宣貫，並組織實施;
3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。
4、收集客戶反饋的食品安全信息，並及時處理與跟蹤;
5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查找問題，並提出改進措施;
6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。
食品安全員的主要職責 篇7
執行有關食品安全方面的規章制度;
通過有效的品質督導及管理，督促產品品質的提升;
計劃性召開食品安全會議，針對食品安全問題進行討論，尋找解決方案，並追蹤整改成效;
定期組織各項安全培訓，提升員工安全意識及安全標準。
食品安全員的主要職責 篇8
職責：
1、負責食品安全管理制度的制定執行，建立健全食品安全管理檔案;
2、組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關檔案;
3、對食品安全檢驗工作進行管理;
4、組織食堂從業人員進行食品安全知識及有關法律法規的培訓;
5、其它保證餐飲食品安全服務有關的管理工作及領導臨時交待的工作。
任職資格：
1、食品安全、食品檢測、公共衛生等相關專業，大專以上學歷，
2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先。
3、爲人勤奮踏實，團結協作。
食品安全員的主要職責 篇9
根據公司質量管理目標，擬定和完善各類質檢規章制度。
參與維護、監督質量系統的運行，組織質量審覈管理工作。
按質量管理計劃，完成年度、月度、周度質檢工作，並對質檢結果進行總結分析。
對重大的、批量的問題點，進行追蹤、反饋、報告(在週會/月會上公佈)。
根據公司安全管理目標,制定安全工作計劃，監督/跟進項目點安全工作執行情況。
對各項目點安全員進行培訓與引導，定期組織安全員會議，充分發揮其安全生產監督管理的作用。
對公司各個生產崗位進行生產安全、質量安全的督導考覈，並進行安全生產知識培訓。
定期組織安全大檢查，對各餐飲中心存在的隱患問題，須嚴格治理。
大型節假日前，督促各項目點對用電設施設備進行反覆檢查，關閉各類電源、關好窗戶。
總部辦公室設施設備的安全管理，做好防火、防盜等工作，杜絕責任事故發生。
定期組織其他與運營相關的培訓工作。
食品安全員的主要職責 篇10
職責：
1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);
2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);
3、食材採購的監督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的監督檢查);
4、食品安全檢查(包括食材各個環節的安全檢查、跟進各監督部門的檢查等);
5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關知識的培訓等)及其他相關工作。
任職資格：
1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛生等相關專業，大專以上學歷;
2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先;
3、爲人勤奮踏實，團結協作。
食品安全員的主要職責 篇11
職責：
1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。
2、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。
3、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。
4、建立並執行從業人員健康管理制度。
5、執行食品安全標準。
6、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。
基本要求：
1. 身體健康並持有有效健康證明。
2. 具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷。
3. 持有有效培訓合格證明。
4. 食品藥品監督管理部門規定的其他條件。
5. 高中及以上學歷。
食品安全員的主要職責 篇12
1、負責門店對質量安全管理體系文件的宣貫，並組織實施;
3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。
4、收集客戶反饋的食品安全信息，並及時處理與跟蹤;
5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查找問題，並提出改進措施;
6、到所管轄門店進行食品安全方面的培訓工作。