擬定員工手冊應該怎麼做（精選4篇）
擬定員工手冊應該怎麼做 篇1
1.1 員工行爲準則
1、儀容要修飾。保持頭髮整齊光亮，固定不散亂、無頭屑。男員工不準留長髮、燙髮、大鬢角、小鬍鬚，女員工不留披肩發，着淡妝，不得濃妝豔抹。
2、儀表要整潔。統一着制服，配帶工作牌。
3、上崗時要精神飽滿，端莊大方，面帶微笑，談吐文雅，不卑不亢，坐立、行走姿勢端正，遇到賓客主動點頭問好，主動讓路，不得帶情緒上崗。
4、注意禮節禮貌，對客服務時要微笑服務。
5、員工在工作中要保持咖啡廳的安靜，不可大聲喧譁，粗言亂語，哼歌曲或在外場內奔跑。
6、服務時不可與客人過於親近的攀談(或糾纏)。
7、除指定地點外，工作區內禁止吸菸，上班時間不得吃零食、化妝、看書刊等干與工作無關的事。
8、無故不能擅自離崗、竄崗，不得與吧員或廚師聊天而影響其正常工作。
9、不準偷吃偷喝爲客人準備的食物或飲品，嚴禁抄用嘜座物品或使用嘜座咖啡爲賓客提供的一切服務設施。
10、上班時間不得私自會客或爲親友提供咖啡廳對客優惠條件等。
11、上班時間不得接、打私人電話，下班後或上班前半小時不得在嘜座咖啡廳營業區域遊滯、閒逛。
12、私人物品不得帶入營業區。
13、不得當着客人的面打哈欠、喝水、剔牙、掏耳、抓頭等做不雅動作。
14、不得無故遲到、早退，請假必須提前1天申請。
15、工作期間，要保持恭候姿勢，保持身體直立，不得倚靠傢俬及牆壁站立，不得將手插在衣袋內，不得雙手交叉胸前，更不能聚集聊天，至客人於不顧。
16、同事之間精誠合作，不得互相扯皮，推卸責任，不得提供假情況，搬弄是非，陰奉陽違，誣陷他人。
17、維護公司利益，保守機密，不得與進店賓客私自交往，要尊重賓客的風俗習慣和宗教信仰。
18、要以主人翁的態度關心本企業的經營管理，愛護嘜座咖啡廳的一切財產，反對鋪張浪費，維護環境衛生，不得把有用的公物扔入垃圾桶。
19、遵紀守法，執行規章，服從分配，聽從調動，按時完成工作任務，不得無故拖延、拒絕或終止工作。
20、按模式運轉，按程序實施，按規範操作，按標準落實。
21、經過統一培訓考覈上崗的員工，必須繼續工作3個月，否則離職時將扣出押金，員工離職需提前 15天遞交申請。
1.2 考勤制度
1、全體人員按時上班，採用與公司統一的指紋打卡考勤方式。
2、店長負責點名登記，對未到者進行登記，問明未到者原因，並按病，事假，遲到等緣由在登記簿中註明。
3、因病、事不能上班，應寫請假條經負責人批准後方可請假，並把假條送到領班進行登記，未請假或未經請假批准不來上班一律按礦工處理。
4、本制度由領導進行監督執行。
1.3 吧檯管理制度
1、衛生清潔，吧檯面無灰塵污跡，餐架無灰塵，地毯無雜物，客用杯具茶具等 器具無水漬。備品擺放整齊，抽屜內物品歸類，禁止存放私人物品。
2、及時出庫，補充售賣物品，保證營業需要。
3、微笑面對客人見客人主動問好。
4、及時清洗客人用過的杯具，使茶杯無水漬手印，另進行消毒。時報損保修小故障。
5、營業日報表準確，帳物相符。
6、對吧檯內設備瞭如指掌，保證吧檯內照明設備物品的使用，損壞及2小時內修復，大故障24小時之內修復。
7、營業結束，做好盤點工作，鎖好備品櫃，關閉相關電器設備。
8、接聽電話，仔細傾聽，做好記錄。
9、吧檯內物品不允許外借。
10、負責客人貴重物品寄存。
11、節約成本，避免浪費(未經允許不得私自取用餐巾紙等客用物品)。
1.4 庫房管理制度
1、庫房內各種原材料要分類存放，擺放有序，保持乾燥，通風。
2、食品調味料要上架存放，庫房內環境良好，整潔衛生。
3、庫房中不準存放腐爛，變質原料及有毒有害物品。
4、庫房內原料要遵循"先進先出"的原則，杜絕過期產品及"三無"產品。
5、庫房內保持乾燥整潔，通風條件良好，防鼠設施完善。
6、做好防盜等安全工作。
7、庫房管理人員的工作由咖啡廳負責人監督執行，配送中心負責人也可根據工作需要要求各店庫房管理人員進行相關工作協助以及物品的綜合調配，咖啡廳負責人需支持配合此類工作進行。
8、庫房管理人員每月30日晚必須按照財務部門要求盤點庫房。
擬定員工手冊應該怎麼做 篇2
第一條員工必須儀表端莊、整潔。
⒈頭髮：頭髮要經常清晰，保持清潔，不宜太長。男性員工頭髮應經常注意修剪;
⒉指甲：指甲不能太長，指甲油要儘量用淡色;
⒊鬍子：男性員工鬍子不能太長，注意經常修剪;
⒋口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品;
⒌女性員工化裝應給人清潔、健康的印象，不能濃妝豔抹、不宜用香味濃烈的香水。
第二條工作場所的服裝應清潔、方便，不追求華麗。
具體要求是：
⒈襯衫：無論是什麼顏色，襯衫的領子與袖口不得有污漬;
⒉領帶：外出前或要在衆人面前出現時，應佩戴領帶，並注意與西裝、襯衫顏色相配。領帶不得骯髒、破損或歪斜鬆弛;
⒊鞋子應保持清潔，如有破損應及時修補，不得穿帶釘子的鞋;
⒋女性職員要保持服裝淡雅得體，不得過分華麗;
⒌員工工作時不宜穿大衣或過分臃腫的服裝。
第三條在公司內，員工應保持優雅的姿勢和動作。
具體要求是：
⒈站姿：兩腳腳跟着地，腳尖外開約45度，腰背挺直，挺胸收腹，頸脖伸直，頭微向下，兩臂自然下垂，不聳肩，身體中心在兩腳中間。會見客戶或出席儀式的站立場合，或在長輩、上級面前，不得把手交叉抱在胸前。
⒉坐姿：坐下後，應儘量保持端正，把雙腿平行放好，不得把腿向前伸或向後伸，或俯視前方。要移動椅子的位置時，應先把椅子放在應放的地方，然後再坐。
⒊公司內與同時相遇應點頭行禮表示致意。
⒋握手時用普通站姿，並目視對方眼睛;脊背要挺直，不彎腰低頭，要大方熱情，不卑不亢;同性間應先向地位低或年紀輕的伸手，異性間女方應先向男方伸手。
⒌出入辦公室的禮貌：進入辦公室，要先輕輕敲門，聽到應答再進。進入後，隨手關門，不能大力、粗暴。進入辦公室後，若對方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如有急事要打斷話，也要選擇時機，而且要說：“對不起，打斷你們的談話”。
⒍遞交物件時，如遞文件等，要把正面、文字對着對方遞上去;如是鋼筆，要把筆尖向自己;如是刀子或剪刀等利器，應把刀尖向着自己。
⒎走通道、走廊時要放輕腳步。在通道和走廊裏不能一邊走一邊大聲說話，能不得唱歌或吹口哨等。
第四條正確使用公司的物品和設備，提高工作效率。
⒈公司的物品不能野蠻對待或挪爲私用。
⒉及時清理、整理帳簿和文件，墨水瓶、印章盒等使用後及時關緊。
⒊借用他人或公司的物品，使用後及時送還或歸放原處。
⒋工作臺上不能擺放與工作無關的物品。
⒌公司內以職務稱呼上司。同時、客戶間以先生、小姐相稱。
⒍未經同意不得隨意翻看同事的文件、資料等。
第五條正確、迅速、謹慎地打、接電話。
⒈電話來時，聽到鈴響，至少在第二聲鈴響前取下話筒。通話時先問候，並自報公司、部門。對方講述時要留心聽，並記下要點.未聽清時，及時告訴對方。結束時禮貌道別，待對方切斷電話，再放話筒。
⒉通話應簡明扼要，不得在電話中聊天。
⒊對不指名的電話，判斷自己不能處理時，可坦白告訴對方，並馬上將電話交給能夠處理的人。在轉交前，應先把對方所談內容簡明扼要地告訴接收人。
⒋工作時間內，不得打私人電話。
第六條接待工作要求
⒈在規定的接待時間內，不缺席。
⒉有客戶來訪，馬上起立迎接並讓座。
⒊來客多時以先後順序進行，不能先接待熟悉客戶。
⒋對事前已預約的客戶，要表示歡迎。
⒌應記住常來的客戶。
⒍接待客戶時應主動、熱情、大方、微笑服務。
第七條介紹和被介紹的方式和方法
⒈無論是何種形式、關係、目的和方法的介紹，都要認真負責。
⒉直接見面介紹的場合下，應先把地位低者介紹給地位高者。若難以判斷，可把年輕者介紹給年長者。在本公司和其他公司的關係上，可把本公司的人介紹給別的公司的人，酌情而定。
⒊男女間的介紹，應先把男性介紹給女性。男女地位、年齡有很大差別時，若女性年輕，可先把女性介紹給男性。
第八條名片的接受和保管
⒈名片應先遞給長輩或上級。
⒉把自己的名片遞出時，應把文字向着對方，雙手拿出，一邊遞交一邊清楚說出自己的姓名。
⒊接對方的名片時，應雙手去接，拿到手後，要馬上看，正確記住對方姓名後，將名片收起。如遇對方姓名有難認的文字，馬上詢問。
⒋對收到的名片妥善保管，以便檢索。
擬定員工手冊應該怎麼做 篇3
從業人員衛生知識培訓制度
一、餐飲、食堂工作人員必須經過嚴格的衛生知識培訓，經過考覈合格後方可上崗。
二、食品衛生管理人員負責培訓工作，並制定相應的培訓計劃。
三、聘請衛生監督所管理人員，不定期對酒店餐飲、食堂工作人員進行專題講座，學習有關衛生管理，衛生法律、法規等衛生知識，提高衛生安全素質。
四、組織有關人員參加衛生監督所舉辦的衛生知識培訓班學習，提高衛生管理水平。
五、每月對食品從業人員進行衛生知識培訓1次，對不能達到衛生安全要求的人員實行停崗培訓，待合格後再行上崗。經培訓仍不合格者予以勸退。
六、每年舉辦一次衛生知識的競賽，強化職工的衛生意識。
七、凡參加衛生知識培訓的人員，一律按時參加衛生知識培訓，不得缺席
八、建立餐飲、食堂工作人員衛生知識培訓檔案，詳細記載衛生知識培訓狀況。
從業人員健康檢查制度
一、餐廳、食堂工作人員必須參加每年一次的健康體檢，體檢合格取得健康證方可上崗。
二、餐廳、食堂工作人員必須先到南山區衛生防疫站體檢，體檢合格取得健康證，經衛生培訓合格方可上崗。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病及有礙食品衛生疾病的人員不得在食堂工作。
四、凡出現有礙食品衛生的病症(咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)時，應立即脫離工作崗位，查明病因，治療康復後，方可重新上崗。
五、餐廳、食堂主管每天要對轄區每位工作人員做好上崗前檢查，並做好記錄。如發現有第四條所述有關人員時要立即處理。
六、餐飲、食堂工作人員凡患病、有疾病先兆必須向主管報告，患者必須由衛生部門對其作檢查治療後再作決定。
從業人員衛生管理制度
1、從業人員須經健康檢查取得健康合格證明和食品衛生知識的培訓取得培訓合格證上崗。
2、從業人員應養成良好的衛生習慣，做好崗位(責任)區內衛生，隨時保持整潔。個人衛生堅持做到“四勤、三不、三要、四堅持”。
“四勤”：勤洗手剪指甲;勤洗澡理髮;勤洗衣服被褥;勤換工作服。
“三不”：不準將非食品加工製作用品和個人生活用品帶入操作場所;工作時不準戴戒指、項鍊、手鍊(鐲)、耳環等飾物和塗指甲油;不準在操作場所吸菸、穿工作服進廁所及離開生產加工經營場所。
“三要”：上班時要穿戴整潔的工作衣帽，頭髮必須全部戴於帽內;加工製作冷菜等熟食品和配餐間操作時要戴口罩;直接入口食品要用專用工具拿取。
“四堅持”：堅持衛生操作規程、堅持公用物品消毒、堅持溼式清掃、堅持漱口刷牙防口臭。
3、工作時間不準吃東西、不準隨地吐痰、不隨便掏耳掏鼻。
4、從業人員必須認真執行各項衛生管理制度。
擬定員工手冊應該怎麼做 篇4
一.裝飾公司設計部規章管理制度：
1. 嚴格遵守公司的各項考勤制度，不準遲到、早退。衣着整潔，儀表端正;
2. 對客戶文明、禮貌，不講髒話;
3. 中午不允許喝酒、;
4.人員電腦應專人專用，如人爲損壞，由當事人賠償。上班期間不允許利用電腦玩電子遊戲看視頻等與工作無關事宜，影響本公司形象者;罰款最低500元;
5. 不允許無故到其它公司亂竄，泄露公司內部事項;違者罰款10000元;
6. 遵守與客戶約定的時間，按時洽談，出方案;
7.按時參加公司的例會及各類活動，不允許遲到或無故不到;簽到簿作爲唯一遲到早退記載，遲到一次50元。月遲到超過3次者底薪、提成減半。設計師需互相監督，如發現存在包庇行爲，重罰;
8. 未經公司允許，以低於公司標準報價簽約者，由於設計造成失誤者，設計師承擔責任;並承擔連帶罰金;
9.私下不允許收取客戶設計費或訂金，不允許設計師以公司名義接私單;不允許設計師代買主材，如被客戶投訴屬實者，承擔處罰;如被公司發現的，直接辭退，當月工資底薪清零;不許從事第二職業，不得擅用公司之名來謀取私利。
10. 上班無故遲到、曠工者，按公司考勤管理辦法嚴格執行;嚴格遵守公司作息時間，曠工早退者，同第七條;
11. 每月休息4天，爲串休工作日，上班請假須提前3天找公司經理批准後生效;並簽寫請假條上交，凡口頭請假均視爲無效;
12. 每天定時收拾各自辦公區域，做到整潔明亮。如未達到標準者，罰款20元;如有異議，到會計部索要本月工資，自行離開;
13. 嚴守公司祕密，嚴禁私自將公司的文件、技術資料帶出。不允許私自挪用或私藏客戶定金、工程款，違反者嚴肅處罰;
14.設計師有責任對所設計的工程協助辦理中期增減項並簽字，如因設計師未簽字的增項款，不計入提成範圍;如因設計師原因，增項款未被收回或未達到公司標準。設計師承擔處罰，提成減半;
15. 拖延不能辦理中期增減項所造成的損失，設計師承擔責任;
16. 不論任何原因、任何情況，在公司與客戶與員工發生爭執，承擔處罰;
17. 以上日常工作行爲規範，請各設計師嚴格遵守，違反規定者，根據情節輕重處以50-500元的罰款和警告;
二.裝飾公司工程管理制度施工單位負責人招聘(晉升)制度
1. 招聘負責單位爲裝飾公司質管中心--工程管理部;
2. 施工單位負責人(項目經理)應聘(晉升)條件：
3. 招聘(晉升)程序：應聘(晉升)者報名----工程部經理審覈其提供的資料(個人資料、施工隊伍工人資料)----面試(口頭考覈、書面考覈)----總經理對固定施工工人施工能力考覈----總經理對施工實景考覈;
4.錄用：考覈合格的應聘(晉升)者交納壹萬元工程保證金、質量押金後(或由其墊資壹萬元)簽署錄用協議;對其所屬施工工人按招聘程序進行考覈招聘並進行上崗前培訓。
三.裝飾公司市場部管理制度
1. 嚴格遵守公司的考勤制度，不準遲到早退。
2. 着裝、談吐、儀表要得體大方。
3. 應把一天的工作在下班之前向主管領導彙報。
4. 要有團隊精神，主倡員工之間的團結合作理念。
5. 每天要保持良好的心態，去開拓市場尋找市場。
6. 不許從事第二職業，不得擅用公司之名來謀取私利。
7. 要以誠待人，與客戶要保持良好的關係。
8. 對工作要有極強的責任心，做事從公司的整體利益出發，不要把任何個人感情帶到工作中。
9. 應勤奮工作、積極開拓市場，爲公司建立一個廣泛的網絡關係。
10. 要熟悉市場、人工費、材料費及材料的品種、規格、用途等。
11. 對客戶要用普通話流利的講出家庭裝修施工過程。
四.裝飾公司材料採購人員制度
1. 材料採購人員應本着對公司高度負責的態度，在保證材料質量的前提下，努力降低公司經營成本。
2. 本公司的材料採購由設計人員確定品種、規格;由工程部負責詢價;在洽談過程中必須由兩人以上參加。
3. 材料採購人員應熟悉建材市場，熟練掌握市場行情。積極採取各種有效手段保證材料的及時供應。
4. 大宗材料的採購應當事先簽定供銷合同，並報集團財務中心存檔。
5. 材料採購人員在購銷過程中玩忽職守、以權謀私，在材料質量、價格上給公司造成損失的，公司將視情節輕重給予處罰，直至辭退;情節嚴重的可追究其法律責任。