酒店員職責工作心得（精選5篇）
酒店員職責工作心得 篇1
要做好前臺這個崗位的話，就要對前臺工作有重要性的認識。這個崗位不單單體現出公司的形象;還是外來客戶對公司的第一形象。所以，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。我覺得，不管哪一個崗位，不管從事哪一項工作，都是公司整體組織結構中的一部分，都是爲了公司的總體目標而努力。
這個月以來，我們做好了以下幾項工作：
一、組建了前臺工作班子
此刻前臺有4人，實行早中晚三班制輪換。早晚班各一人，中班兩人。
二、注重與各部門的協調工作，根據每日房態進行開房退房工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有着緊密的工作關係，如出現問題，我們都要能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因爲大家的共同目的都是爲了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來必須的負面影響。
三、解決糾紛，處理問題，服務至上
由於酒店一些設備老化造成客人入住時的一些不便，時常引起客人投訴。對於這些出現的糾紛和問題，前廳部沉着應對，進取、及時、妥善地解決。對於個別客人的刻意刁難，我們也做到了忍耐的同時，微笑的賠不是，時刻以維護酒店的名譽爲前提，儘量使客人能夠滿意。
四、微笑服務的缺乏
總檯在日常工作中堅持做好“三會”，即遇到客人時，會微笑、會問候、會溝通。服務需要微笑，僅有始終向客人投以微笑，服務才充滿生機，客人會感受到我們發自內心的服務。而當客人一進入賓館時，主動、熱情、親切地稱呼客人，一聲問候與語言的溝通更拉近我們與客人的距離。但我們的員工還沒有做到時刻把微笑掛在臉上，有時給客人開房也不說普通話。
五、銷售技巧的缺乏
由於缺乏專業素養，我們員工在客房銷售技巧方面還有所欠缺。前臺應在酒店優惠政策的同時，根據市場行情和當日的入住情景靈活掌握房價。前臺還應和保安提前做好溝通，加深配合默契，堅持“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，由前臺喊高價格，若客人嫌房價太貴轉身離開時，保安應配合上前主動降價留住客人。
六、財務交賬的漏洞
由於前臺開房流程都是手寫完成，其中人爲可操作性大;電腦程序也因爲能夠人爲的隨意修改而無法查出實際開房數量和價格;這其中就存在着很大的漏洞。所幸我們的員工從不搞小動作。但以防萬一，前臺財務的漏洞應儘快想方設法的補起來。
爲了進一步提高我們的工作質量，配合銷售部完成銷售任務，提高酒店的散客房銷售價格，更加妥善地處理各種問題，讓每一個客人都能乘興而來，滿意而歸，我們還需不停地努力，做到更好!
1、加強業務培訓，提高員工素質，提高服務質量;前廳部作爲酒店的門面，每個員工都要直接的應對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，所以對員工的培訓是我們的工作重點，僅有經過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的爲客人供給優質的服務。
酒店員職責工作心得 篇2
去年五月份曾在酒店，實習了一段時間，從一個什麼也不懂的笨小丫頭，到最後能一個人看桌了。中間負出了無數的艱辛，雖然工作苦點累點，沒有正常的時間點下班，可每當看見客人對自己說：“小姑娘今天服務不錯的時候”，覺得一切都值了。客人的一句話或者是領導的一句表揚，都會成爲工作的動力，也是我們緩解疲勞的方式。
在酒店裏學的東西很多，比如說：餐桌上的禮儀，還有如何和客人打交道，還有就是作爲一個酒店的服務員如何面對客人的不同要求，特別是我們幹中餐的，接觸這方面的知識要比其它的部門相對而言要多，當我們去看桌的時候看着客人一個個入座，說的一些客套話和敬酒方面的話時，都會讓我們學會一點點比較重要的人與人之間的交往，就是所謂的爲人處事。從初到酒店跟着師傅一步步的學習，剛開始覺得一切都是那麼的簡單，可每當自己實踐的時候，都是那麼的難，給客人倒個茶水手都會抖。從剛開始只能用托盤拿三四瓶啤酒，到最後能拖着九瓶啤酒從一樓跑到二樓。每次下班腳都疼得不敢走，而身邊的同學又是那麼的不堅定，誰的心裏都會動搖，看的她們哭自己心裏也不好受，還得安慰她們，又有誰知道自己內心的酸楚呢，都是十七八的孩子，都是第一次接觸這麼現實體驗，都有個想家的時候。
記得經理總會說這麼一句話：“客人有權選擇我們，可我們沒權選擇客人。”只有把服務做到，讓客人高興，讓客人能夠記得我們。
在酒店工作的這一段時間，也讓我知道了要想在酒店工作的好，我們必須做到的是：工作認真，一絲不苟，還要有一定的工作經驗，然後素質要好，要勤奮、有條理，頭腦清醒，然後要能幹深受領導及客人的喜愛。如果能做到以上幾點，我想你就是一位優秀的初級管理者了。人生存與社會上，也不能過於表現自己，只要自己問心無愧就行了。
經過了四個多月的酒店實習，讓我對酒店有了一定的瞭解，知道了禮貌是一個人綜合素質的集中反映，然後要做到“口到、眼到、身到”，客人的一個眼神就知道他需要什麼，用我們的微笑感染客人，讓我們更好的立足於社會之中!
酒店員職責工作心得 篇3
代：尊敬的各位領導、各位來賓
吳：親愛的同事們、朋友們
合：大家晚上好!!!
代：寒暑交迭，萬象更新
吳：金狗踏風去，瑞豬喜奔來
代：當20xx年鐘聲響起的時候，我們回顧過去的一年
吳：過去的一年，我們大家勤奮拼搏，艱苦奮鬥，顧大家舍小家，使酒店的業務蒸蒸日上，取得碩果累累
代：當20xx年已經遠去，20xx年悄悄走近，值此辭舊迎新之際，讓我們好好的慶賀這一年來的成績吧。在此，我謹代表酒店
合：祝大家新春愉快，鼠年吉祥!
吳：今晚的活動分兩個儀程，第一儀程是頒發楓景20xx年年度先進個人獎，第二儀程就是迎新春聯誼會。
代：活動中有美食、美酒、有趣味遊戲、還有我們楓景人自己演的節目，同時酒店還爲我們準備了豐富的大獎來助興
吳：屆時我們將陸續抽取今晚的特等獎×名、一等獎×名、二等獎×名、三等獎×名、幸運獎×桌
代：同時，爲了感謝您的演出，
代：接下來請允許我來向大家介紹我們今晚的評審團：楓景總經理孟總、 吳：楓景營銷部總監林姐、
代：楓景拓展部楊總、
吳：楓景工程部葉經理，
代：還有來自....
合：歡迎您們!
吳：還有，我們還準備了多彩多姿的趣味遊戲...總之，只要您積極參與、大膽獻藝，今晚，您就是主角
代：接下來請用最熱烈的掌聲請出我們楓景的大家長孟總爲我們致新春賀詞，有請孟總...
代：讓我們再次用最熱烈的掌聲感謝孟總的祝福!在進入我們晚會的第一個環節之前，讓我們來玩個動感激情的遊戲，遊戲名叫"黃金流水線"
代：好，第*桌獲勝，您們將獲得楓景20xx年的第一盆金，讓我們用最熱烈的掌聲祝賀他們!
吳：現在該是我們頒發楓景20xx年年度先進個人獎的時候啦!在
代：在我手中的信封裏裝的是獲得楓景20xx年年度優秀主管的獲獎名單，接下來請用最熱烈的掌聲請出我們的大家長孟總和營
代：讓我們再次用最熱烈的掌聲來祝賀這些獲得楓景20xx年年度先進個人獎的同事們!
吳：楓景20xx年年度先進個人獎的頒獎活動到此就暫告一段落了。成績只代表過去，輝煌的明天還需我們更加倍的努力!讓我們在祝賀他們的同時，積極學習先進的工作方法、更加緊密的緊跟酒店發展的步伐，相信，明年的頒獎舞臺上最耀眼的明星就是您! 代：接下來在，我們用最熱烈的掌聲請出我們身邊的一位同仁，讓我們一起來聽聽他的心裏話，有請....
吳：我們有理由相信，楓景因爲有我們更強大，我們因爲楓景更驕傲。同樣，今晚有我們的積極參與、大膽獻藝，活動因爲有我們更加精彩，我們因爲活動更加愉快! 代：今晚是個豐收的夜晚，今晚是個團圓的夜晚，今晚更是一個狂歡的夜晚... 合：讓我們盡情的玩、盡情的樂、盡情的喝、盡情的醉吧，今夜讓我們無眠...
代：現在正式進入我們的迎新春聯誼會環節，請大家在享用美食
美酒的同時，積極參與到我們的節目中來吧...
吳：肚pi 舞 ...
表演、
遊戲、
抽獎
吳：尊敬的各位領導、各位來賓
代：親愛的同事們、朋友們
吳：楓景20xx年度迎新春聯誼會活動就要結束了，可我們依然沉浸在美好的喜悅之中
代：我們的努力創造了輝煌的過去
吳：我們的暢想預示了燦爛的明天
代：此時，我們心潮起伏，感慨萬千
吳：此時，我們載歌載舞，春滿人間
代：此刻，我們滿懷豪情，攜手並肩
吳：此刻，我們雄心萬丈，期待明天
合：讓我們共同唱響這首《明天會更好》
合：讓我們共同祝願大家在新的一年裏，身體健康，心想事成!祝願我們的楓景更加興旺發達，再攀高峯!
酒店員職責工作心得 篇4
本週五酒店組織副經理以上人員去伊犁酒店進行實地的觀摩考察，這對於我們來說是一次難得的學習機會。
進入酒店後首先給人感覺的是乾淨整潔，當參觀到後堂時所有人都被眼前一目所驚歎，我也真真體會到了什麼叫做差距。所有的物品擺放有序，每件物品都畫有相應的位置並進行了標示，就連客房中心用的手機也在桌面上畫有擺放的位置，看到這些我們都有些不解，辦公場基本上不擺放任務無用的用具，後來我們得知他們管這種叫做“名家”管理，所有的物品都自已的名稱，並且都有自已的家。
而且最具特色的就是伊犁酒店的“七常”管理法，即常分類、常自律、常整頓、常檢查、常清潔、常規範、常維護。從字面上不難理解其中的含義。分開來看其實每一條都是在做一些工作中的細節，當做好每一個細節的時候，所有的細節加在一起就會形成一股強大的力量，從而改變周圍的環境。特別是每一個部門從員工到經理即是管理者也是參與者，每個人都有明確的管理分理。而且形成了一種相互檢查，相互監督質檢部門進行抽查的良性循環。
在參觀即將結束時，伊犁酒店的李總教育我們這些管理者，我們應當轉變觀念，領導要爲員工服務把他們當家人，員工才能用心的服務客人把客人當親人，只有這樣企業才能得到良好的經濟效益和社會效益。
其實我能感覺到參觀的所有人在觀摩的同時，也在和自已管理的部門進行着對比。對於我來說，衛生是信息部的一個大問題，首先做爲部門的經理，本身我自已就沒注重這方面，下面的員工也就一切向領導看齊。我自已也拿信息部的現狀與“七常”管理進行對照，結果沒有一條能符合其管理方法的要求。
通過這次參觀考察，我有所得，也有所悟。首先在這其中使我自已找到與同行的差距，發現了自已在管理方面存在的不足，雖然我們無法複製伊犁酒店管理模式，但我們可以從他們的管理方法中吸取良好的經驗，像他們靠近，結合自已工作的實際情況制定出管理方法。其次將我這次參觀的感受及所見所聞與員工進行討論，所取大家的意見並制定出適合本部門的管理方式。並且將信息部所負責的工作進行梳理，檢查是否有沒有做到位的工作進行彌補。借鑑“七常”、“名家”的管理方法從工作中的每一個細節做起，使部門的每一個人都參與管理、檢查、監督。
最後感謝酒店領導給了我一次難得的學習機會，這不僅是一次學習的機會，也是一筆精神的財富，我會在以後的工作中將這次參觀學習的體會運用到實際的工作中去，爲企業做出更多的成績。
酒店員職責工作心得 篇5
我是__，__年9月，我在____國際大酒店實習，實習部門是餐飲部。
以往，我從未接觸過這個行業，知識見它有着華麗而明亮的外表，便深深的敬畏着，遠離着，接到酒店實習的通知，心裏不知作何感想，因爲有着太多的不瞭解，更何況是那麼有“歷史”的__呢!總是在外面道路上游走的我，終於能得此機會能進入這個以優質服務和最早四等讚譽著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入__時的情景，明亮的燈光，折射着微弱光芒的大理石板，空氣中若有若無的瀰漫着菊花茶的淡淡苦香味道。還有，他們的微笑。似火焰般的溫暖着人們的心靈深處。他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺。霎時間，覺得心裏彷彿有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥着自卑的心酸。以前，總覺得不屑與此，現在才明白，是自己的眼光太過於短淺，正如一句話所說，我們把世界看錯了，反而說他欺騙了我們。於是，我決定裏下來。留在這個充滿了挑戰的地方。雖然，他是如此的艱辛而滿溫馨，因爲我堅信，只有經歷地獄般的磨練，才能練出創造天堂的力量，只有流過血的手指，才能彈出時間的絕唱，我對酒店最初的認識只有四個字：歷練，__!
在__，我是一名基層服務人員，同事們的熱情，讓我深有家的感覺，便覺發覺的，同事之間都如此溫馨，更何況是對待客人的!客人至高無上和以情服務，用心作家是我在__最初學到的，作爲一名__實習生的我，心裏卻存有一絲絲的僥倖，卻忘了，天使之所以能夠飛翔，是因爲他把自己看的很輕。於是，我跟着師傅一點一滴開始學習。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個簡單的直筒杯到獨立完成收臺工作。從六人臺到八人臺，十人臺。我在慢慢的成長，雖然在這其中，有許多的坎坷和錯誤，但也跌跌撞撞的過來了。當然這一切都要感謝一個人，我的師傅。從我第一次班，第一次看臺，最應該感謝的人就是她。人生處處不忘感恩，這是我爲人處事的第一原則。我在__，我在做一名普通而平凡的餐飲部服務員。或許有太多的不如人意，但我在努力。而__，也在見證我的成長。
經理總是笑着對我們說，態度決定高度，我在努力用態度提升着我的高度。忘不了，經理對我做出加油的手勢;忘不了，同事們一起用力喊出的__口號。我爲我曾是__人而感到驕傲。它教會了我太多太多。在__雖然有過淚水，有過汗水，有過太多的委屈和不甘。但那是__在教育我，青春，只有苦鬥的義務而沒有蹉跎的權利。感謝__!