做蛋糕的心得感悟（精選9篇）
做蛋糕的心得感悟 篇1
說到“蛋糕”，我就想我第一次做蛋糕的經歷。
那是一天清早，媽媽很早就起牀了。媽媽把我拉醒，讓我起牀吃早飯。我快速來到餐桌旁，看見桌上只有兩碗飯，我便問媽媽：“媽媽，媽媽，爲什麼桌上只有兩碗飯呢?”媽媽一邊端菜，一邊回答我說：“因爲你爸爸今天不想吃米飯，想吃蛋糕。今天我很忙，你可不可以幫我做蛋糕啊?”“當然，這件事我非常樂意。”
我疾步跑到廚房，拿起一個玻璃碗，又找來一個雞蛋，把它放在桌子上，敲了幾下，可是因爲我用力過猛，把雞蛋給敲碎了，而蛋清和蛋黃活像一個調皮的小娃娃，“蹦”到了地上。我毫不氣餒，決定重新再來。這一次我吸取了上次的教訓，輕輕敲了敲，這一回，蛋清和蛋黃又像一個乖巧的小娃娃，“跳”進了玻璃碗裏我右手拿起筷子，左手又端起玻璃碗，用筷子把玻璃碗裏的蛋清和蛋黃攪拌均勻。我又找出一袋原味的蛋糕粉，用剪刀在蛋糕粉袋子上剪一道小口，把蛋糕粉倒入玻璃碗裏，好讓它和蛋清蛋黃做一對好朋友。倒完蛋糕粉，用筷子把蛋清蛋黃和蛋糕粉和二爲一。攪拌均勻後，先用蓋子蓋在玻璃碗上，再把玻璃碗放在微波爐裏，火力轉到大火，時間調爲一分鐘。一分鐘之後，蛋糕出爐了，它芳香撲鼻，我忍不住吃了一小口，哇～真香，不知道是爲什麼，蛋糕在我的手裏變得異常好吃，連平時不太愛說話的爸爸吃了，也讚不絕口，我心裏美滋滋的，比吃了蜂蜜還甜
做蛋糕的心得感悟 篇2
寒假開始了，我到我的老家西安和豆豆姐姐一起玩。
去的第二天下午，我和豆豆姐姐做蛋糕。在做蛋糕之前，我們先做了一份有圖案的小餅乾。由於做小餅乾的面太軟了，阿姨就讓我們先做蛋糕。
做蛋糕之前阿姨先讓我們挑選一塊蛋糕的圖片，這樣我們纔好做。阿姨先幫我們搞好蛋糕裏面的面。不過裏面還沒有加水果。阿姨先把蛋糕切成兩個圓。然後拿了一盤水果過來。我們想：肯定要裝到蛋糕裏。阿姨說：“這些水果是放在一個圓上的”。猜對了!我們把水果一個一個地放在上面，該塗奶油了。阿姨先給我們拿一桶奶油，再拿了一把長刀。阿姨先教我們把長刀抹點奶油，然後抹到蛋糕上。我先試了試，姐姐也試了試。可是沒有抹均勻。這時，阿姨說：“要不要我來幫你們抹?”我們異口同聲地說：“要”。於是阿姨就幫我們抹。搞了好一會，終於搞好了。姨爹抹得真好啊!就像一張白色的小板凳，該抹巧克力了。阿姨先拿了一塊大大的巧克力，又拿了一把勺子。阿姨說：“你們用勺子挖巧克力”。我們挖了。可是我們力氣太小了挖不了多少。於是，阿姨又說：“還是我來幫你們挖吧。你們力氣太小了”。於是，阿姨就幫我們挖。不一會兒就幫我們挖完了。阿姨說：“我來教你們把巧克力抹上去吧。”於是，阿姨就教我們抹。我先試了試，姐姐也試了試。我和姐姐輪流試了試，就抹好了。該抹奶油花了。阿姨先拿了一個擠奶油花的東西。然後就開始了，阿姨先把擠奶油花的東西放滿奶油。然後就擠了一個奶油花。然後，我和姐姐輪流抹，就抹完了。於是，阿姨就給我們拿了幾個糖豆，有星星形狀的，還有珍珠形狀的糖豆。阿姨把幾個糖豆向蛋糕撒去。我們也學着做起來。做完了，阿姨幫我們打包走了。
西安真好玩，我下次還要去。
做蛋糕的心得感悟 篇3
最近最讓我難忘的，就是去徐都村學做蛋糕。
那天，我一走進教室，就發現學員們把講臺圍個水泄不通，原來是老師開始授課了。我趕緊跑過去，也顧不上人多，扒開人羣就往裏擠，只聽見老師說：“今天，我們來學做蛋糕……”我輕吁了一口氣，心想：幸虧沒有遲到，不然，就學不到做蛋糕的技巧了。慶幸的那會兒，老師已經開講了，我趕緊全神貫注地聆聽着。老師說：“第一步：要將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，千萬要注意，我們一共需要四個雞蛋，蛋白中一定不能有蛋黃，最好一個個分開打，如果第四個裏有蛋黃，那前面三個就都浪費了，因爲有一點蛋黃，蛋糕就不能成功。第二步：將麪粉、油、牛奶用工具攪拌進行充分乳化，並用“丁”字手法攪拌均勻。第三步：將蛋黃放入攪拌好的麪糊中，一定要用順時針攪拌均勻。第四步：將蛋糕放入紙杯。第五步：將紙杯放入烤箱烤25-30分鐘”。老師邊說邊做，讓我們大致瞭解了做蛋糕的方法。
輪到我們自己動手了。我立馬跑到桌前，拿起一個雞蛋就敲，一下子就把蛋白和蛋黃混在了一起。我驚呆了!剛纔看老師打雞蛋明明很簡單的啊，怎麼到我這就不行了呢?不行，我得再試一次!於是，我又動起手來，可結果和第一次是一樣的，我失望極了，給自己下了個結論：無論我怎麼弄，都無法將雞蛋和蛋白濾開。媽媽看見了，笑着說：“孩子，多看看別人，多動動腦子”。我聽了，若有所思，看看了旁邊的阿姨，再把失敗的經驗總結了一下：我剛纔兩次都是橫着用力敲，難不成要豎起來點，輕輕敲?於是，我大膽地開始第三次嘗試。這次，我把雞蛋豎起來，輕輕地敲開。果然，這次蛋黃沒有破。原來，對半開的蛋殼變成了蛋黃的“小碗”，蛋清順勢慢慢往下流，蛋黃在兩個“小碗”間來回，慢慢地，蛋黃終於被濾出來了。哈哈，我成功了。帶着新的發現，我興致勃勃地繼續做下去，有序地完成每一個步驟，隨着烤箱“叮”地一聲，打開的剎那，房間裏滿了蛋糕的香味，我迫不及待地嚐了親手做的蛋糕，味道好極了。
這次學做蛋糕，收穫可真不少啊!不僅滿足了我的味蕾，還明白了“只要肯動腦，困難多不了”的道理。
做蛋糕的心得感悟 篇4
今天天氣還不錯，我的好朋友楠楠約了一些小朋友，到一家蛋糕店做蛋糕，我也跟去了，來到蛋糕店，我們圍上圍裙，把小手洗得乾乾淨淨的，就坐在各自的位置上，仔細地看着師傅是怎樣做蛋糕的。只見他先拿出了十二個蛋，然後把蛋黃和蛋清分開，分別倒入兩個盆子裏，再把蛋黃攪成糊，倒入油、麪粉和白糖，接下來又把蛋清用一種電動機器攪成泡沫，最後把蛋黃和蛋清拌在一起，成了一種很像奶油的東西。可師傅說，這並不是奶油，而是用來做蛋糕的。我們覺得很奇怪，這種東西怎麼能變成蛋糕呢?
師傅把這種東西倒入幾口小碗裏，然後把小碗平均分給每一位小朋友，讓小朋友們把小碗放入烤箱裏。我們都小心翼翼地把各自的小碗放入烤箱，生怕一不小心把小碗掉在地上。哎呀，那樣的話，自己的那一份蛋糕可就要泡湯了喲!
我們把小碗安全地送入了烤箱。
聽師傅說，需要在裏面烤四十分鐘。我們一邊等待一邊看師傅做奶油。只見他先放入一些奶油，再把冷凍起來的牛奶和一些純牛奶倒入碗裏，還放了一些其他的材料，最後，用一種電動機器把這些材料攪起來，奶油就做好了!
時間也差不多了，師傅取出了蛋糕，一陣香味撲鼻而來。這時候，原來像奶油一樣的東西真的變成了一個大蛋糕，我們都覺得十分新奇。
接下來就要在蛋糕外面鋪上奶油。我先把大蛋糕切成兩半，可是蛋糕實在太軟了，有點用不上力。我花了好長時間才把大蛋糕切成兩半。我在多的那一半上面擠上奶油，然後擠了些藍莓醬，再把另一半蓋上去，在四周和上面都塗上一層厚厚的奶油。
最後，我在蛋糕的頂部畫了一個可愛的小女孩，大大的眼睛，紅紅的嘴脣，還有兩根辮子。哈哈，這下我的蛋糕就做好了!
做蛋糕真好玩呀
做蛋糕的心得感悟 篇5
我不會像小時侯那樣天真了，直接把雞蛋和麪粉進行攪拌，然後把它們倒入冰格中，最後再放進微波爐裏進行加工，結果做出來的卻是像糨糊一樣的東西，實在讓人難以入口。這次，我現在網上查出了蛋糕的製作方法，然後才進行製作，所以我有百分之二百的信心，相信自己一定會成功。
首先，我要把兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分開，按照網上的製作方法，打蛋的時候將蛋在蛋殼中左右倒兩次，就把蛋黃和蛋清分開了;然後，在蛋清中加入糖和一點鹽不停的攪拌，直到攪成想牛奶一樣粘稠的狀態，大概過了半個小時，我的手又酸又累，但是終於完成了要求;接着我又在蛋黃中加入糖，再放入麪粉和少量牛奶，繼續攪拌。我真是想不明白，爲什麼蛋清和蛋黃要分開攪拌，但是最後還是倒在了一起，可是還是要繼續攪拌。終於要下鍋了，我先在電飯鍋裏倒入了一些油，然後將製作好了的材料倒進去，接着就需要耐心的再等十五分鐘，最後出鍋的就會是香噴噴、金黃色的大蛋糕了。
纔過去五分鐘，我就已經迫不及待了，在廚房裏走來走去，很想打開蓋看看，但是媽媽卻不同意，說如果打開蓋子，等的時間就會更長。十五分鐘終於過去了，我迅速的把蓋子打開，熱氣瀰漫了整個屋子，香位撲鼻而來，但我仔細一看，蛋糕好像還沒有熟，因爲看上去是平的，根本沒有膨脹的跡象。於是我便又進入了等待的狀態中。大概又過了十分鐘，蛋糕卻還是平的，媽媽把它拿了出來，看了看說，這不像是蛋糕，卻像是雞蛋灌餅。爲什麼做出的蛋糕會是這個樣子，我陷入了不解之中。
也許是因爲我的經驗不夠，所以導致了這次的失敗，但是我能夠勇於嘗試，也是對自己的一個新的.挑戰。所以我一定要總結經驗，相信下一次我一定會做出香噴噴、金黃色的大蛋糕。
做蛋糕的心得感悟 篇6
媽媽給我買了一個小的蛋糕機，專門讓我製作蛋糕用的，它的全身是黃色的，上面有兩個小圓燈，一個是電源一個是加熱，打開蛋糕機裏面是卡通形狀的的模具。
蛋糕機一買回家我就迫不及待地嘗試着來做蛋糕，首先媽媽告訴我要準備好做蛋糕的材料，兩大勺麪粉、一勺巧克力粉、兩大勺煉乳、兩勺蜂蜜、還有一小勺玉米粉和半勺泡打粉，我把這些東西都放在大的量杯裏面後，倒上牛奶打上兩個生雞蛋再加少量的水，就開始攪拌起來。看似很輕鬆的攪拌工作其實非常累，大概攪拌了十分鐘左右我的胳膊都要累“斷了”了，媽媽才說可以了，接下來是我最喜歡的環節了，我把攪拌好的材料用小勺倒進卡通的模具裏面，然後蓋好蓋子加熱溫，三分鐘後加熱指示燈自動熄滅，打開蓋子驚喜就來了!鼓鼓的小蛋糕有小熊形狀的、有小狗形狀的、還有小貓小羊等形狀的，那香味都能飄滿家裏的每個角落!我把這些“小動物”們放進盤子裏面，哈哈!一個個憨態可掬的樣子，讓人都不忍心吃它們了!
這次親手做完所有的蛋糕後，我發現可真不容易，我想到了媽媽每天爲我精心準備好吃的飯菜是多麼辛苦!以後我要多幫媽媽做點力所能及事。
做蛋糕的心得感悟 篇7
其實，媽媽也是一個名副其實的美食高手，她做出來的蛋糕卻好吃極了，讓你們的口水飛流天下三千尺，疑是銀河落九天。
今天，媽媽說要做蛋糕，我答應了，就急匆匆地跑到樓下，爲做蛋糕，做好了充足的準備。
媽媽把要做蛋糕的工具放在了桌子上，就開始做那美味可口的蛋糕了。
媽媽先把凝固着的蛋清慢慢地擠到盆子裏，然後把蛋黃放到另一隻盆子裏，媽媽把這一個動作連續做了幾十遍之後，就開始打蛋清了。
媽媽先用電動打蛋器，伸到盆子了。然後把蛋清緩緩的打碎，到一定的時間之後，要加適量的糖。媽媽把一會兒打蛋，一會兒加糖，把蛋打得凝固了，就說明蛋清已經打得差不多了。
接着，媽媽開始攪拌蛋黃了。媽媽一邊攪拌，一邊加上適量的麪粉(製作蛋糕用的麪粉)加好後，就使勁的攪拌，攪拌到看見只有小小的顆粒，這樣，就說明蛋糕已經做了一半了。
但我們也要等那一些小小的顆粒浸漲1-2分鐘之後，就可以把蛋黃和蛋清融爲一體了。
我們需要準備一個盆子、一次性紙和一張錫箔紙，就可以把融爲一體後的蛋倒入一次性紙的裏面，使蛋平鋪均勻，就可以放入烤箱裏了。
媽媽把烤箱轉到40分鐘、上下管我們在外面等呀等，等呀等。我的狗鼻子聞到了一陣香味，就趕緊衝入廚房，看一看蛋糕有沒有好，不看不知道，一看嚇一跳，還要等20分鐘後，才能吃到那香噴噴的蛋糕呀!
叮叮叮，哦!蛋糕終於可以吃了，我開心的不得了，媽媽把蛋糕切成一塊一塊的，我等不及了，就順手拿了一塊，咬了一口：哇!簡直是太美味了。
從這一件事中，我獲得了一個道理：做什麼事情都要學會等待!
做蛋糕的心得感悟 篇8
童年就像一個五彩斑斕的盒子，裏面裝滿了許許多多五彩繽紛的珍珠。有些已經隨着歲月的流失而漸漸褪色，有些卻依然光彩照人，使我難以忘懷。
一年前的某一天，媽媽帶着我和領居家的小朋友一起去做蛋糕。我們一路說說笑笑，不一會兒就到達了目的地。
工作人員給我們了兩塊香噴噴的蛋糕，讓我們給蛋糕抹上奶油。我拿着刷板，呆呆地坐在那裏，不知道該從哪兒開始刷。媽媽看我那不知所措的樣子，立馬就急了。她說：“唉，真笨!看好了，我來給你演示一下。”說完，便飛快地用刷板抹起了奶油。我專心致志地觀察媽媽是怎樣抹奶油的。
看了一會兒，我恍然大悟。抹奶油也不過如此嘛!我自告奮勇地讓媽媽把刷板遞給我，決定自己嘗試一下。在媽媽的指導下，我成功地將奶油刷好了。
刷完了奶油，就應該給蛋糕做裝飾了。我拿起了擠彩色奶油的工具，準備做一個多口味的彩色蛋糕。我想塗一朵小花，可手就像不聽使喚似的，在漫無目的地亂塗。再看看鄰居家的小孩吧，他已經塗上了好幾朵小花，都準備放水果了。我只好向媽媽求助。
媽媽看了我的“傑作”後，先是皺了一下眉頭，然後嘆了一口氣，無奈地說：“這我可幫不了你，你自己隨便塗塗吧。”聽了媽媽的話，我失望極了，只好垂頭喪氣地亂塗。
雖然我的蛋糕做得很不理想，但工作人員說，我的蛋糕與衆不同。聽了這話，我的心情好了一些。
這件事雖然已經過去了一段時間，但我從中明白了：做什麼事都要堅持下去，不能半途而廢。只有堅持不懈，並且相信自己，那麼最後一定能把事做好。
做蛋糕的心得感悟 篇9
今年的長三角動漫嘉年華的活動，我印象最深的是“職業體驗”，而職業體驗中印象最深刻的是做蛋糕。我覺得做蛋糕最好玩!特別有意思。唯一的遺憾是排隊的時間太長了!足足等了一個小時，而且排得很不高興，爲什麼呢?因爲前面總有人插隊，這太不公平了!插隊的人太不自覺了。
終於輪到我了!我的心情有說不出的感覺，好激動啊!幾個助手給我們發好帽子，戴上一次性手套，再戴上口罩。蛋糕師給我們每一個發一個蛋糕坯子，一份鮮奶，一些裝飾品……
看着蛋糕師把袋子裏的鮮奶擠到蛋糕上，然後拿起刮刀一邊動蛋糕一邊順着一個方向刮過去，這樣，蛋糕周圍都塗抹上了鮮奶，然後把刮出來的多餘奶油放在蛋糕上面，再把刮刀平着圓圈，慢慢地，一個圓潤的鮮奶蛋糕雛形就出現在我們眼前了!好簡單!也好神奇!最後她把各種裝飾品隨意在蛋糕上面放了幾個。一個蛋糕蛋糕就做好了!
然後就該我們動手了!我迫不及待地拿起刮刀，想把蛋糕上的奶油往下刮，均勻地抹到蛋糕的上面，可是我左刮右抹，奶油卻一點也不聽話，一坨一坨的，怎麼都塗不勻，急得我手忙腳亂，越急越糟糕!最後還是蛋糕師幫了我，可是後來我拿起刮刀想修整得更圓整，結果又被我弄歪了!天哪!太難搞了啊!管不了!就這樣吧!
我把巧克力網片掰成兩片，一邊插一個，再在中間放了一把精巧的小扇子。哈哈!我的`蛋糕做成了!最後我把我的蛋糕裝到一個漂亮的小盒子裏。完工!我得意地欣賞着我的“傑作”。
這時，我已經忘記排隊的辛苦了，真開心啊!