酒店員工大會演講稿

首先，我代表酒店總經理室向酒店全體員工緻意親切的慰問，你們辛苦了!下面，我就酒店創建三星級旅遊飯店發表幾點意見：

一、存在的主要問題：

1、管理人員的綜合素質不高，突出表現：一是事業心、敬業心和責任感差，工作標準低，只求過得去，不求過的硬，大事做不來，小事天天頌;工作隨便，能推則推，能拖則拖，極個別管理人員對上級安排的工作三催不辦，實在不行就應付了事。二是工作不深入、不紮實，願意做表面文章，以身作責差，工作靠不上去，遇到問題繞道走，所轄部門、班組工作效率低，存在問題多，只練唱功，不練做功。三是自由主義嚴重，會上不說，會後亂說，不負責任地議論領導、議論同事，陽奉陰違、耍兩面派，只研究人不研究事。四是紀律觀念淡薄，遲到早退，外出不請假、不報告，自由散漫。五是學習鬆懈，對行業知識不研究、不學習，工作經驗、專業知識缺乏，對所分管的工作一問三不知，自以爲事，處理問題缺乏政策依據。六是羣衆基礎差，不關心、不依靠員工，爲人處事不公正，愛擺架子，正如員工所說的“官不大、僚不斜。

2、服務意識差。上至管理人員，下至員工，標準不一、思想不一，沒有真正形成一個以服務爲核心，用心做了的服務運作機制，甚至有些人員的本位主義嚴重，大大阻礙了服務水平的提高。一是不能夠做到對賓客“禮貌、熱情、親切、友好”。酒店前臺員工對待賓客視而不見，無問候語或微笑，對客服務效率較低，服務意識淡薄，語言生硬，表情呆板，態度一般，在服務過程中不能做到表情自然、親切，熱情適度;二是言行舉止不雅，缺乏職業素質。酒店多數員工站、坐、行姿不符合崗位規範與要求，缺少職業風範，伏桌椅、倚牆壁、扎堆聊天，穿行於賓客之間，甚至擋道的現象較普遍。

3、團隊協作精神趨於表面化，一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動性，養成依賴別人、怕承擔責任的習慣;二是推諉，不願多做一點點;三是個人主義冒頭，不願爲別人當綠葉、不願配合別人。

4、缺乏主人翁意識。對酒店缺乏責任感、缺乏愛心，沒有“店興我榮，店衰我恥”的思想，見壞人壞事不制止，不舉報。

5、全員節約意識仍太弱。員工未養成節水、節電、節氣良好習慣，管理上有很多漏洞，使酒店財物流失和浪費，向節約要效益的意識不強。

6、安全意識薄弱。處理緊急事情應變能力差，個別部門屢出問題，從根本上講還是人的問題，還是管理問題。

7、業務技能不熟，專業培訓不夠

客房服務員在開啓客房門時，不先叩門或提示，直接用門卡開啓，客房輔設效果一般，物品不定位。客房服務員將撤下的換洗物品直接放置在布草車一次性用品上，污染了車上一次性用品。餐廳服務員上菜不報菜名，不能及時撤換骨碟，添加茶水、餐巾紙等。

8、中層力量薄弱，管理力度不夠

酒店有些中層管理人員不懂得酒店基本的管理知識，缺乏應有的管理水平和能力，對旅遊飯店的認識不夠，自身行爲已經被員工的不良行爲同化，與員工一起扎堆聊天，不僅沒有盡到管理者的責任，而且損壞了酒店的形象。

9、制度落實不夠，人員擅離崗位

酒店大堂副理虛設，脫崗現象嚴重。酒店迎賓及行李員設置不清。多數時間均未見到大堂副理、行李員上崗。

10、設施設備維護保養極差

酒店客房、餐廳、娛樂三大核心部位，設施設備維護保養意識不到位，與相應的星級標準有一定的距離，需制定設施設備維護計劃，確保各項設施設備維護到位。

以上問題，都需要我們在以後的工作中高度重視、認真研究、徹底解決。

(更多精彩文章來自“祕書不求人”) 新的《旅遊飯店星級劃分與評定》即將出臺實施，新標準對軟件服務提出了更高、更細、更嚴的要求，各部門應引起高度重視，認真查找自身不足，制定整改措施，提高管理和服務水平，創建酒店特色，提升酒店形象。爲此，就酒店創建三星級旅遊飯店做出以下規劃：

1、加強中層管理人員的培養，提高管理人員的綜合素質。

中層管理人員是飯店的重要骨幹，涉及到酒店的各個部門，中層管理人員的綜合素質，直接關係到酒店的管理水平和服務質量，管理人員要做到知識化、專業化。因此，飯店一方面要加強對在職中層管理人員的培訓和管理，採勸走出去，請進來”的辦法，開拓視野，與時俱進，接受新的管理思維和方式，摒棄舊的、疆化的、落後的管理思想和方式。另一方面要加強對後備骨幹力量和人才的培養，保證酒店新鮮血液的循環;再一方面要引進競爭機制，實行競爭上崗，能者上、庸者下，打破傳統的管理模式和用人機制。

2、酒店在實際工作中，把“創星”工作和日常工作放在同等重要的位置上，使之形成互補，互相促進，也提高了服務質量，爲東方羅馬創建三星級旅遊飯店起到了促進的作用。XX年4月至6月，酒店爲實現創建三星級旅遊飯店這一目標，將開展樹立酒店形象“東方羅馬是我家”優質服務活動，規範服務用語，做到統一着裝持證上崗。