日常起居短信之飲食與健康

1、健康飲食：喝酒前吃點東西，空腹喝酒，肝臟負擔很大。維生素b族及氨基酸不足則肝臟輕易聚集脂肪。喝酒前吃點東西喝些水，還可以防止醉酒。

2、臘八節傳說故事之一：臘八節來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認爲大人小孩中風得病、身體不好都是由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

3、臘八節傳說故事之二：相傳老倆口吃苦耐勞，持家節儉，省下一筆大家業，可寶貝兒子卻不爭氣，娶個媳婦也不賢惠，很快就敗了家業。臘月初八這天，小倆口凍餓交加，幸好有村人鄰居接濟，煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是：吃頓雜合粥，教訓記心頭。這頓粥讓小倆口改掉惡習，走上正道，靠勤懇持家，日子一天天好起來。民間流行臘八吃粥的風俗，就是人們爲了以此教訓警告後人而相沿的。

4、健康飲食：不可長期進食植物油，花生油、玉米油中易混雜強致癌物黃麴黴素，菜籽油中的芥酸不利於高血壓、心臟病患者的健康，正確的用油是一份植物油配0.7份動物油。

5、不要怕吃菜渣，纖維素能促進大腸蠕動，排除有害物質，預防腸癌。蔬菜有渣，只要不太韌，就應嚥下去

6、健康飲食：飯後易喝點茶，茶中主要成功分丹寧酸有殺菌消毒作用，其植物皁素能清洗口中食後殘屑。

7、女性冬季早餐佳品：熱牛奶，吐司麪包，南瓜餅，三紅粥(紅米，枸杞，紅棗)，這些食物都是暖性的，且富含高蛋白，比較適合在早餐食用 10、健康飲食：飲食間隔時間要適宜，一般兩次進餐間隔以4－6小時爲適宜；細嚼慢嚥，細嚼慢嚥有助於消化。

8、健康飲食：早餐適宜進熱食，早上是自律神經、副交感神經轉往交感神經的時候，熱食能提高體溫，促進轉換，且能增進食慾。

9、老年人多吃芽菜營養豐富，不同的芽菜有不同保健作用。綠豆芽性涼味甘，有解酒毒、熱毒、腫毒的功效；香椿芽有開胃、調節人體內分泌等功效。

10、臘八節制作臘八粥，原料選擇非常重要：對高血壓者，可加白蘿蔔、芹菜；對失眠者，可加龍眼肉、酸棗仁；加點何首烏、枸杞子，對降血脂有一定療效；燕麥能降低膽固醇，減慢血糖值上升，對糖尿病人很有好處；大棗是補血益氣、健脾的食療佳品，對脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等症有一定療效；另外在粥中加點羊肉、狗肉、雞肉等，會是粥中滋補營養價值倍增。