关于厨房员工的规章制度的范文文章
厨房员工的规章制度篇1为了对公司驻各工厂员工的规范管理,根据公司规章制度相关条款,特制订以下制度:1、上班时仪容仪表不整洁每次罚款20元。2、厨房员工迟到早退旷工等按《考勤管理制度》相关规定执行。3、上班时间无佩...
西餐厅厨房规章制度1、晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电煤气的阀门,不要出现漏水、浪费电源现象,煤气关紧消除隐患,如有发现以上现象,当班人员重罚200元。2、严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次罚款30元,当月...
厨房员工规章制度篇1管理制度1、公司根据工作需要,可对员工进行调岗或将其提升到高一级的职位工作。2、所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工本人的工作表现、业务掌握的熟练程度以及职位是否空缺。升职后前...
一.所有员工必须按照酒店厨房规章制度统一着装,按时点到,不得迟到,早退,树立酒店厨房的良好形象。二.所有员工要发扬勤俭节约的精神,要做到节约一滴水,一度电,一个方便袋,一个小物品,还要加强回收菜品的存放处理,不准乱扔,乱放。...
餐厅厨房规章制度篇1为加强对食堂及工作人员管理,更好地为公司服务,对食堂及工作人员管理做如下规定:1、公司指定食堂管理员,负责对食堂及工作人员进行管理,职责上墙、制度上墙。负责食堂选购和食堂帐务,帮助厨师不断改进厨...
厨房管理规章制度篇1一.炊事人员要研究和改进烹调技术,根据婴幼儿的年龄特点,做到细致切,细致做,幼儿园厨房管理规章制度。每周菜谱不重复,注意花色品种及色、香,味和各种营养素的调配,增进幼儿食欲,保证幼儿有足够的营养。此...
食堂厨房员工管理规章制度篇1为了方便公司员工中午就餐,体现公司对员工的关心,特设立员工食堂并制定本制度。1.在食堂就餐的员工必须自觉遵守本制度。2.员工食堂每日供应午餐一顿,就餐人员必须按规定时间就餐。3.长期就...
厨房规章制度管理制度篇11、按时上下班,不迟到、不早退、不旷工,有事要请假,违者按情节轻重给予处罚。2、以公司的利益为重,不浪费原材料,充分利用下角料。3、出餐应保质保量和卫生后才能提供给顾客。4、保持厨房卫生,每日...
酒店厨房员工规章制度篇1一、砧板岗位责任制工作流程1、点冷藏、冷冻存货情况。2、备好待加工的原料,准备好用具和盛器。3、按菜品及烹调具体要求,区别品种,按照成形规格标准进行分档、切割。4、检查经过水台清洗、粗加...
1、厨房员工必须更换工作衣帽并洗手进食堂,由厨师长负责晨检工作。2、厨师长早上9:00对采购物品进行记量、质量检收。3、案板厨师应熟悉掌握菜单要求,进行切配、主副搭配等几个方面的粗加工。4、完成初加工后菜应及时储藏、...
一、厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产,遵守公司各项管理条例,具有敬业精神和职业道德。二、员工按照厨部制定的作息时间按时上下班,不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗,值班时间视为上班时间,应严...
酒店厨房规章制度篇1一、厨房员工必须遵守本店的规章制度,如有违反者情节严重给予处罚。二、员工必须按规定上下班,不得无故迟到,早退,旷工。如果违反严格处罚,未到下班时间不得更衣。违规一次扣罚10元。三、请假应提前一...
厨房规章制度篇1为规范厨房管理,杜绝食品的浪费及保证厨房的清洁卫生,提高出品质量,特作出以下规定:一、卫生方面1、厨房的所有员工必须有义务和责任保持厨房的清洁,具体做到每天一小扫除,每周一大扫除;不得随地乱扔垃圾。做...
[篇一:厨房管理规章制度]为了加强厨房管理,更好完善管理制度,特定厨房管理条例如下:一、所有员工必须按照酒店厨房规章制度统一着装,按时点到,不得迟到,早退,树立酒店厨房的良好形象。二、所有员工要发扬勤俭节约的精神,要做...
为了加强厨房卫生的管理,特制定相关规章制度,以下是小编搜集并整理的有关内容,希望对大家有所帮助!第一条.个人卫生1.厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。2.必须每天做好个人卫生包干区域的清洁工作。3.进入厨房...
1、厨房员工必须更换工作衣帽并洗手进食堂,由厨师长负责晨检工作。2、厨师长早上9:00对采购物品进行记量、质量检收。3、案板厨师应熟悉掌握菜单要求,进行切配、主副搭配等几个方面的粗加工。4、完成初加工后菜应及时储藏、...
为了加强厨房管理,制定并实施相应的管理制度。下面小编给大家搜集整理了厨房管理规章制度,希望能够帮到大家,欢迎阅读!一、厨房考勤制度:1.按时上下班,不迟到、早退,请假一定要写请假条,捎假、电话请假无效。上班迟到十分钟...
厨房规章制度管理制度篇1一厨房整体卫生管理1厨房实行卫生责任制,划分清扫区域,把每个岗位的清扫内容分配给每个人,然后将其书面表格化(清扫卫生责任表),并作为制度贴在相应的墙上。每人负责一个区域的卫生清扫。责任区域...
厨房人员管理规章制度篇1为确保厨房在收市后,部分客人的.特殊要求以及厨房后期收尾工作,特规定以下值班制度。第一条:根据工作需要,厨师长安排各岗位人员值班第二条:接班人员必须提前抵达工作岗位,保证准时上班第三条:交班人...
一、厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产,遵守公司各项管理条例,具有敬业精神和职业道德。二、员工按照厨部制定的作息时间按时上下班,不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗,值班时间视为上班时间,应严...
幼儿园厨房规章制度篇1一、仓库保管员卫生制度1.做好食品数量、质量的进、发货登记,做到先进先出,易坏先用。2.定型包装食品按类别、品种上架堆放,挂牌注明食品质量及进货日期。3.散装易霉食品勤翻勤晒,储存容器加盖密闭...
一.炊事人员要研究和改进烹调技术,根据婴幼儿的年龄特点,做到细致切,细致做。每周菜谱不重复,注意花色品种及色、香,味和各种营养素的调配,增进幼儿食欲,保证幼儿有足够的营养。此外还要注意荤素搭配,米面搭配,干稀搭配,每周自...
一、安全制度为了贯彻“预防为主,防消结合”的消防工作和进一步加强安全工作,预防和杜绝火灾,保障宾客的生命财产和国家的财产安全,杜绝恶性事故的发生,根据《中华人民共和国消防条例》和《四川省社会治安综合治理条例》结...
酒店厨房员工规章制度篇11、热爱本职工作,注重职业道德,自觉维护餐厅的声誉,爱护酒店公共财产,必须服从厨师长的工作分配。2、按时上下班,不迟到、不早退、不离岗、不串岗,正常上班时间上午9点,下午4:30分,迟到5分钟之内罚5元...
本文目录厨房规章制度餐饮部厨房规章制度餐厅厨房规章制度幼儿园厨房管理规章制度一.所有员工必须按照酒店厨房规章制度统一着装,按时点到,不得迟到,早退,树立酒店厨房的良好形象。二.所有员工要发扬勤俭节约的精神,要做到...
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