鄉鎮廚藝大賽比賽方案範文推薦（通用5篇）

鄉鎮廚藝大賽比賽方案範文推薦 篇1

一、大賽名稱：

“杯”民星炒翻天廚藝大賽

二、大賽主題：

健康飲食和諧家庭

三、大賽宗旨：

“豐富市民生活，發掘廚藝高手，弘揚美食名片”。

三、比賽時間：

待定

四、大賽地點：

××品牌廚櫃門店

五、參賽對象：

全體市民家庭

六、報名時間：

5月下旬起

七、參賽方式：

參加的選手以家庭為單位，組成2~3人小組，並

且選出1名隊長。

八、報名方式：

1、參加的選手需提供下列資料

（1）參加人員的資料。表格在報紙上刊載或在指定地點領取。

（2）參賽菜餚情況，包括名稱、製作説明，最好配上菜餚的彩色照片。

2、選手可通過信件、郵件等方式參加報名：

（1）來信可寄至“杯”民星炒翻天廚藝大賽組委會”，信封下角註明“廚藝大賽”。

（2）郵件可發至大賽指定信箱（待定）

（3）也可來大賽指定地點現場報名。

九、實施程序及時間安排：

1、海選（初賽）：

比賽形式：海選開始後，將由大賽評委團，根據選手報名時提交的菜品説明選擇初賽入圍選手，每雙週選出6組家庭。（共2周，12組入圍家庭，每月分兩次比賽，每次取一個冠軍。）評比標準：從菜餚的色、香、味，菜餚的實用、健康、創新作為考評依據。

2、周冠軍爭奪賽：

每個月的雙週安排海選入圍家庭進行周冠軍爭奪比賽，總計16個家庭（周冠軍）進入半決賽。

3、半決賽：

比賽形式：半決賽共分2場，每場由8組家庭（周冠軍）參賽，勝出的3個家庭進入決賽。

4、年度總決賽（決賽）：

比賽形式：6個家庭進行年度總決賽，最終產生年度冠、亞、季軍和3個單項獎。

十、獎項設置

1、周冠軍獎，周最佳創新獎，周最佳刀功獎，周最佳默契獎。

2、年度冠、亞、季軍獎，年最佳創新獎，年最佳刀功獎，年最佳默契獎。

十一、獎勵辦法

1、所有報名家庭都將獲得精美禮品一份。

2、獲周最佳創新獎，周最佳刀功獎，周最佳默契獎的家庭可獲得價值180元禮品一份。

3、獲周冠軍獎的家庭可獲得價值580元禮品一份。

4、獲年最佳創新獎，年最佳刀功獎，年最佳默契獎的家庭，可獲得“杯”民星炒翻天廚藝大賽年度最佳獎盃以及價值1280元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報一份。

5、獲年度總冠軍獎的家庭可獲得“杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎盃以及價值3888元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報一份。

6、獲年度亞軍獎的家庭可獲得“杯”民星炒翻天廚藝大賽年

度亞軍獎盃以及價值2888元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報一份。

7、獲年度季軍獎的家庭可獲得“杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎盃以及價值1888元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報一份。

十二、評獎辦法

1、比賽形式：初賽採用觀眾短信投票決定周冠軍、半決賽和決賽都採取現場製作，現場評比，現場獎勵的辦法。

2、評比標準和方法：依照菜餚的色香味形意，挖掘創新性、家庭性、健康性和實用性。滿分為10分，在評委出示的分數中，去掉最高和最低分，再總和相加，確定勝出選手。

3、評委聘請：由主辦單位聘請6位美食行業專家、及美食家組成。十

三、媒體宣傳方案

根據活動不同時期（如：報名時期、半決賽前、總決賽前），製作不同版本的宣傳片（30秒）在常州電視台各頻道播出，同時《常州廣播電視報》也將配合此次活動，在不同時期進行不同的宣傳。

鄉鎮廚藝大賽比賽方案範文推薦 篇2

一、參賽人員範圍及報名方法

參賽人員範圍為本公司員工、職工餐廳、壽康超市、保潔公司工作人員及家屬。

二、比賽時間、地點

20xx年6月23日（端午節）晚6:30，員工餐廳。

三、評分標準：（詳見評分附表）

本次比賽按照每道菜百分制的評分標準進行評分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、衞用時（10)”為評分標準，每道菜得分相加，再加飲食常識得分為最後總分。飲食常識(10)。四、比賽規則(一）比賽菜品形式

1、規定菜，由公司統一提供主料，輔料自備，選手根據比賽要求，在規定時間內，做出菜品，由評委評判打分。

2、私房菜，選手可以自由發揮，材料選手自帶，進行烹飪，自己為菜品創意取名，根據選手的時間掌握，菜品搭配，創意設計，加之菜品的色、香、味、意、形、養，評委進行評價打分。

（二）比賽內容

1、飲食常識問答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識題。

2、規定菜

（1）“刀功”——切土豆絲，規定時間內完成後，根據土豆絲的粗細度、勻稱度、用時進行評分。（規定時間：4分鐘）

（2）醋溜土豆絲，根據色、香、味、形、口感進行評分。（時間：4分鐘）3、私房菜製作

（1）根據私房菜的色、香、味、形、名、用時、營養搭配等方面進行評分。（規定時間：25分鐘）

（2）現場講解：根據對私房菜的菜品選擇、用料選擇、製作工藝、營養價值、菜品淵源五個方面的講解。

（三）要求

參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗淨、清理，不能事先切好帶進比賽現場，一經發現取消比賽資格。

五、比賽提供物品

1、用具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自備。

2、主料：土豆、豆腐。

3、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、澱粉、白糖、乾紅椒、葱、蒜、生薑。

六、獎品設置

最佳廚藝獎一名：獎購物卡300元

特色風味獎二名：獎購物卡100元

最佳刀工獎二名：獎購物卡100元

最佳菜名獎二名：獎勵燒水壺一個

參與獎：獎勵圍裙一條、紙巾一盒

鄉鎮廚藝大賽比賽方案範文推薦 篇3

一、大賽主題和宗旨

為弘揚中華民族的傳統美食文化，使居民們真正瞭解飲食內涵，倡導健康生活，社區決定開展以“弘揚飲食文化，倡導健康生活”為主題、體現“美食、文化、健康、和諧”的廚藝比賽活動，通過本次活動讓居民們更多的瞭解中華美食文化，培養居民們發揚艱苦奮鬥的民族精神和時代精神。

二、承辦單位

雙橋街道虹橋社區

三、報名事宜

1、報名地點：

虹橋社區一樓服務大廳公室（聯繫人：徐永駿，電話：）

2、報名要求

（1）對象：全體居民

（2）形式：廚藝1+1，即每組1個主廚+1個副廚

四、比賽時間和地點

5月6日下午3時，在虹橋社區二樓活動室

五、比賽環節

1、自我介紹--介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱）

2、技能展示--選手按規定的要求做出符合色、香、味、及營養搭配的協調一致的食物。

3、知識問答---考察選手的心理素質和應變能力，包括對中華飲食文化的瞭解程度（中華飲食文化；食品營養及健康飲食；選擇安全食品注意事項；食物中毒及急救處理；食物的相剋原理等，觀眾互動環節）

六、評分標準

根據食物的色、香、味、及營養搭配的協調一致，及特色造型和創新工藝由評委評分，同時參考知識問答情況進行綜合評分。

七、獎項設置

設冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優秀獎若干名，頒發榮譽證書。

虹橋社區20xx年4月28日

鄉鎮廚藝大賽比賽方案範文推薦 篇4

活動背景：一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學瞭解我們，支持我們，並加入我們，在齊心協力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛鍊。

活動目的：為了鍛鍊我們學生的組織協調能力，豐富大學生的業餘生活，改善餐廳的伙食質量，加強各個餐廳間的交流學習。

活動意義：為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的.辛苦，加強對學生的思想教育。

活動目標：讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。

活動時間：20xx年4月23日下午兩點

活動地點：一餐和二餐之間

活動對象：全院同學

資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等

活動開展：

(—)活動準備階段

宣策部負責海報的繪製和張貼，繪製報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表(責任人---部長)

外聯部負責拉贊助(責任人----部長)

組織部負責組織前期報名(責任人----部長)

攝影部負責全程跟蹤拍照(責任人---部長)

(二)活動舉辦階段

初賽：

1、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。

2、測試問題。見附件1。

決賽：(參賽人數為7名廚師長，21名參賽選手，14名監督員，每場共計42人)

形式：以係為單位，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監督人員組成。廚師長主要負責指揮，操作全有選手自行完成。

1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然後做出一桌菜餚，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐)。

2、現場製作菜餚的時間限制為兩小時。

3、由禮儀小姐將菜餚端給評委品評。

4、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然後評委再給出評分。

互動環節：

1、學生可有秩序地參觀做菜的過程，並可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設性意見，以期互利互惠。

2、現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜餚。

3、活動結束後，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜餚，所獲金額歸本隊成員所共有。

(三)活動後續階段

公示比賽結果，頒發獎品

活動經費預算：

注意事項：

1、宣傳要進班，提倡到班宣傳

2、要不要經過初賽環節，視報名人數而定。

3、準備好六個表：選手參賽報名表，學生監督表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表。

4、維持好秩序。

策劃主辦單位：《我的大學校園記者站》

協辦單位：院社聯

贊助單位：<蓮>

鄉鎮廚藝大賽比賽方案範文推薦 篇5

面對和諧安穩的生活，社區居民都希望在各個領域中展現出自己的才華。為了能讓出國留學在生活中更好的展現自己的風采，xx社區決定承辦此次活動，讓出國留學的多才多藝在社區居民內形成一道美麗的風景線。

一 活動名稱

Show·Time廚神大賽

二、活動宗旨

弘揚飲食文化，展現社區居民風采

三、活動背景

為了進一步創造文明和諧的出國留學生活環境，豐富廣大社區居民的業餘文化生活，提高居民的動手能力和培養社區居民之間的團結協作精神，由x社區第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕。

四、活動目的

（1）通過此次活動，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動的同時讓社區居民學會健康飲食；

（2）通過此次活動，鍛鍊公司居民的動手能力，豐富社區居民的`生活，營造良好的生活和學習氛圍。

五、活動時間、地點

活動報名時間：20xx年xx月xx日—xx月xx日

活動準備時間：20xx年xx月xx日

活動比賽時間：20xx年xx月xx日18：00正式開始

活動比賽地點：x社區廣場

六、面向對象

x社區全體居民

七、活動流程：

（1）報名工作

本次比賽以為單位，參賽居民在社區範圍內自行組隊，男女不限，每隊2人，人數在10以下的隊伍之間可以自由組合結隊。10月24日—11月1日期間請各隊以郵件形式發送社區出國留學報名，包括：隊員、菜名、原料、配料等，報名表見附件。

（2）裁判

將邀請社區各部門領導及大眾評審擔評委

（3）材料準備

請各代表隊自己準備所需材料，x科將給每隊報銷費用70元（70元費用包括2道菜，其中要保證至少一葷）。

我們將為大家準備通用材料：油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、澱粉、香油、盤子、刀、漏勺等，如果還有其他需要請及時跟我們聯繫。

（4）活動決賽

1、相關工作人員提前一個小時到達比賽現場，並對比賽用的設備設施、原材料備料等進行檢查，確保比賽正常進行；

2、評審團提前十分鐘到達比賽現場，核對比賽選手資料及菜品介紹；

3、比賽選手提前20分鐘到達比賽現場，清潔雙手，整理着裝，做好比賽前的準備工作；

4、比賽正式開始後開始計時，每道菜以二十分鐘為上限；

5、菜品製作後，參賽選手應現場對菜品進行簡單介紹；

6、評審團綜合評分，並當場公示，並書面記錄其味型、特色、營養價值、加扣分依據等；

八、評分細則：

比賽實行百分制 作品整體美觀： 30分 作 品 的 味道： 60分 時 間 控 制： 10分

九、頒獎典禮

根據決賽成績，評出一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名及其他獎項若干，具體視報名情況另行郵件通知：

一等獎150元 二等獎100元 三等獎50元 紀念獎若干。

由頒獎嘉賓對獲獎隊進行頒獎。

策劃單位：

20xx年xx月xx日