酒店服務員崗位職責（精選14篇）
酒店服務員崗位職責 篇1
領班崗位工作職責
每日上線要求
1.區域各項資產清點及設備檢查,發現問題予以記錄並及時回報;
2.區域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;
3.區域環境的要求,達到各項環境清潔的要求;
4.區域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;
5.區域人員工作安排,上線前針對本區域服務人員進行工作安排.
接待工作
1.迎送客人親切有禮,對進出客人主動招呼、問候;
2.引領客人進入包廂,將客人引領至為其所安排的包廂;
3.包廂消費及設備解説,向客人進行包廂消費及設備講解;
4.留言,便於訪客找尋;
5.訪客處理,接待訪客，指引其包廂位置，並回報主接通知區域迎客;
6.現場客人安排等候,填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿;
7.大廳環境的維護及等候區隨時整理,保持大廳及等候區的清潔;
8.安全監控,及時發現並消除隱患;
9.特殊客人接待,妥善安排，及時回報處理;
預約中心作業,按照預約中心作業流程執行.
區域領班工作
1.點餐服務及開單,將客人所需餐點確實開單;
2.遞送餐點服務,準備配套，及時遞送及時;
3.巡迴包廂服務,嚴格按照巡迴服務流程執行;
4.超市導購服務,掌握顧客心理，合理推銷產品;
5.買單服務,嚴格按照買單服務流程執行;
6.出清包廂,嚴格按照出清標準執行;
7.要求區域人員站姿及與客人應對,塑造人員良好的精神面貌;
8.要求區域人員服務動作,規範服務動作，提升服務品質;
9.包廂巡迴的要求,落實包廂巡迴工作;
10.包廂出清的檢視,營造清潔的歡唱環境;
11.待客狀況掌控,隨時告知主接區域包廂狀況，配合主接待客需求，及時出清包廂;
12.特殊狀況處理,妥善處理區域特殊情況並及時回報.
日夜班交接事項
區域狀況交接,包廂內外各類人、事、物的交接清楚.
酒店服務員崗位職責 篇2
早班:
1、按程序清掃客房,確保符合標準。
2、按標準,補充各種客用品和巾類。
3、根據客人的實際消費補充各種飲品。
4、填寫有關工作報告表。
5、保持區域公共衞生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務。
7、做好安全防火工作,確保工作區域內的客人及財產的安全。
8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。
9、保持各種服務工作處於良好狀態。
10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。
11、按順序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。
12、下午2:00後,如仍掛着"請勿打擾"牌的房間,一定要通知領班。
13、賓客信息反饋,及時向上級彙報。
14、做好鐘點房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養。
16、及時派入當日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準備工作車,並對當日布草進行盤點與登記。
19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養工作。
20、完成樓層領班分派的其它任務。
中班:
1、 為所有預抵和住客的房間提供服務,並把當日報紙派入房間。
2、 為客人提供免費擦皮鞋服務。
3、 清掃離店的房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點後清掃房間交早班吸塵。
4、 保持工作間及樓面的清潔,並將所有垃圾倒掉,每週大清吸塵器。
5、 客人有需維修的應該及時報修,並跟蹤維修。
6、 清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒櫃消毒,準備明天的使用。
7、 按照公共區域計劃保養要求,清潔公共區域。
8、 做好消防安全檢查。
9、 有VIP客人需要站立服務。
10、遇到突發事件,可疑人員要及時向上級反映。
11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、檢查空房,關閉房間空調。
14、下班前檢查好各項工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。
夜班:
1、 檢查樓道,並收取客人門外的洗衣,留意在住客人動態,做好記錄。
2、 檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。
3、 按照夜班工作程序嚴格操作。
4、 按規定的時間在樓層巡視。
5、 完成上司分派的其他工作。
6、 檢查好離店房間工作。
7、 檢查房間門鎖是否鎖好。
8、 把當晚發生的事情報告上級並做好記錄。
9、做好夜班循環保養工作。
10、當班結束後與下一班做好交接工作。
酒店服務員崗位職責 篇3
1、接待客户應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使客户有賓至如歸之感;
2、負責店面及包間環境、傢俱、枱面、地面等的整潔和清潔衞生工作;
3、善於向顧客介紹和推銷本店項目，根據客户的需求端茶、倒水等各項接待事宜;
4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;
5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
酒店服務員崗位職責 篇4
一、班前預備
1、按規定着裝，佩帶好勞動牌，整理好儀容儀表，提早幾分鐘到崗，預備;
2、參加班前會，做到心中有數;
3、備好勞動車，車上放天天預備更換的棉織品和耗費品，勞動車正在勞動時一概擋正在所打掃房間的門口，車上物品放劃一，拿取方便，不髒穩定，維持車簾和抹布袋潔淨無破損。
二、上崗後的勞動
1、天天根據來賓起居情況對本人所認真區域及時進行清算;
2、衞生勞動要按作規程進行，衞生東西要注重保養，不得混用;
3、施行茶具、潔具消毒制度，消毒後的茶、潔具要加套、加封條，防禦再次淨化;
4、房間嚴禁擺弄來賓物品，務必挪動時，要恢復原狀，清算後要注重鎖好門窗，確保來賓財務安全;
5、客房打掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛“請即打掃”牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房;
6、打掃房間要根據步驟進行、具體做法是：
(1)敲門：把勞動車推到所要打掃房間門口，站立的姿勢要端正，用中指輕敲房門三下，報名本人的身份“辦事員”，敲門的力度要適中，不要太輕也不要太重，輕了客人聽不見，重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房內沒有迴應，再輕敲三下，用鑰匙把門打開，打開之後，將房門推開三分之一，再敲三下門(如發覺客人正在睡覺，就不段敲門通報，也不要進房，而是將房門靜靜關上，如發覺已驚擾即致歉，退出房間，關好房門;如客人正在房，要禮貌的詢問能否打掃房間)。
(2)拉：打掃房間時，務必先拉開窗簾，打開窗户，拉窗簾時要檢查窗簾能否有脱鈎或被掩護的景象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。
(3)倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時要注重煙缸內的煙頭是否熄滅，以便消除隱患，注重不要把煙頭倒進馬桶裏，另注重住客房報紙或其它紙上客人寫字不能仍。
(4)撤：撤出用過的髒杯子，及時更換或洗擦，假如客房間裏有餐具，報告餐飲部。撤牀單、被罩、枕套放進布草袋裏，並拿潔淨的放回房間，如有多餘布草及時送回庫房。
撤牀時應注重以下3點：
〈1〉如發覺牀單等牀上用品被客人弄髒、洗不乾淨，要禮貌提示客人，憑據規定進行索賠;
〈2〉正在撤牀時要注意是否裹有客人的衣物，正在撤枕頭時注重下邊有無客人遺留的腕錶、耳環、戒指等小物品;
〈3〉撤下的牀單等物品禁盡仍正在地上。
(5)做牀：要一客一消毒一更換然後根據做牀步驟進行。具體步驟如下：
〈1〉首先要將牀拉出，距牀頭板40釐米左右，這樣便於工作;
〈2〉檢查防滑墊上有無污跡及時更換並整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋正在牀墊下套好;
〈3〉展牀單環節有甩單、定位;
〈4〉展牀時注重牀單平整，被子與枕頭擺放一致。
(6)擦塵;擦塵應預備兩塊抹布，一干一濕，乾的用來擦電器，濕的用來擦傢俱，另外預備兩個損廢潔淨枕袋擦鏡子。擦塵要根據房間的順時針偏向或逆時針偏向進行，順序是從上到下從裏到外，順次擦潔淨，做到不漏項，行動輕巧，擦一件傢俱設備就檢查一項。其順序是：
〈1〉先從門、門框擦起，擦門時該賣把門牌、門框、門面、門鎖擦潔淨，並檢查門鎖能否有異常景象，並且裏外都要擦，以防日久積塵，可維持門的全體潔淨;
〈2〉踢腳板：擦塵擦到什麼部位，就要順手把踢腳板一塊擦過;
〈3〉衣櫃：衣櫃上端設一橫槓，擺放有兩個衣架;
〈4〉櫃子下層有兩套被子,如住房客人衣物相比多，可清算外貌衞生，但一定要小心精細，不要把客人的衣物弄髒弄亂;如有客人晾濕的衣物，及時拿回衞生間，如走客房，要把衣架杆、衣櫃、上下幾層衣架都要擦潔淨，並要檢查衣架能否完整，有無掩護;
〈5〉電源控制閘板也要用乾布擦潔淨，並檢查插線板能否有鬆動或異常景象;
〈6〉行李架和寫字枱電看櫃前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，不要挪動客人行李，而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的四面都擦潔淨;
〈7〉寫字枱：住客房寫字枱，台上放有客人的文件、圖紙之類，擦時不要挪動，把相近的塵擦潔淨即可，如放有客人物品，要把它靜靜拿起，擦完塵後再放回原位，注重盡不答應辦事員恣意翻閲客人物品，假如是走客房，那就要把寫字枱由裏到外徹底擦潔淨，包括抽屜裏面，不管走客房還是住客房，正在擦塵時，檢查補充的物品能否短缺。
〈8〉方凳：方凳置於寫字枱內側，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳相近擦潔淨，注重方凳有無鬆動景象。
〈9〉電看機：擦電看機要用幹抹布擦，如有客人要向客人説“抱歉”，關掉電源，然後再擦，如有客人説“不行”，那一切以客人為主。
酒店服務員崗位職責 篇5
1.遵守酒店的各項規章制度。
2.按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域，為客人提供乾淨安全的客房環境，滿足客人的服務需求，負責本區域的安全工作。
3.按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養。
4.規範着裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：説話輕、動作輕、走路輕。
5.瞭解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。
6.做好設施設備的日常保養，發現設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。
7.樹立安全防範意識，發現可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發事件應急預案”，出現緊急情況按規定要求處理。
8.認真聽取賓客的意見，並將客人的信息及建議及時反饋給酒店領導。積極參加學習和培訓，不斷提高服務技能，積極提出合理化建議。
9.做好交接班工作，交清房態，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。
10.愛惜酒店財產，力求節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。
酒店服務員崗位職責 篇6
1、崗前自查儀容儀表，合格後方可上崗;
2、做好工作前的準備工作，檢查所使用操作工具是否齊全，工作車上物品是否整齊;
3、根據當天的工作分配情況，領取相應的房卡並記
4、熟知並正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法;
5、清潔工作車、走廊、工作間衞生，使其保持乾淨整潔;
6、及時檢查房間的房態，為住客房間客人及時打掃衞生，更換洗漱用品及牀單、被罩;
7、得到客房中心報退房後，及時檢查退房房間的設施設備及客人的消費使用情況，準確的將信息回覆給前台，以保障客人離店手續的及時有效辦理;
8、及時瞭解自己負責區域內房間的狀況，發現房間設施設備損壞或房間物品有損壞，及時告知客房中心，報至工程部進行維修;
9、及時清理房間內客人使用的餐具，處理客人需送洗的衣物;
10、按照工作流程正確填寫工作表，如進出時間、補充的物品及相關事項;
11、嚴格遵守酒店各項規章制度，不做與工作無關的任何事宜。
酒店服務員崗位職責 篇7
服務員崗位工作職責
上線前的準備工作
1.按時集合,按照各班次規定時間集合,不得遲到;
2.記錄每日宣達事項,瞭解當天工作重點和注意事項;
3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的 禮儀姿態;
4.隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便籤本、打火機、啤酒開瓶器、店卡.
接待工作
1.交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項， 以確保營運順暢;
2.標準的迎送語和規範的應對,塑造門店服務形象;
3.瞭解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料， 並及時回報;
4.安撫顧客,主動遞送雜誌和飲料,關心顧客;
5.大廳內外環境,清潔和維護大廳內外的環境;
6.告知顧客消費辦法和最新活動,詳細並全面介紹消費、 環境和設備功能;
區域服務員工作
1.各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、 有無缺失;
2.包廂使用狀況的瞭解,複核包廂待客情況;
3.清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品並及時請領、補充;
4.環境維護,所屬區域的環境維護;
5.彙總各項缺失,將出現的缺損情況彙總至領班;
6.服務鈴處理,及時解決顧客的需求，不可延誤;
7.包廂消費人數的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向;
8.包廂巡迴工作,嚴格按照巡迴工作流程執行;
9.點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執行;
10.協助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產品;
11.與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;
12.服務動作要求,規範自身動作以提升服務品質;
13.買單服務,按照買單服務工作流程執行;
14.出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規範流程;
15.其他協助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;
16.工作交接,所在區域工作交接，主動填寫資產交接本;
17.隨時注意開源節流和個人習慣,節約各項成本，創造公司業績.
營運中的狀況
1.及時發現問題，並及時回報,發現隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化;
2.特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報並配合接待;
3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作並及時回報;
4.為維護公司形象和利益，敢於指出營運中存在的不良行為,創造良性的工作環境和氛圍.
營運及輔助
1.不遺餘力，協助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;
2.積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模範作用;
3.配合區域管控工作,配合區域領班做好區域管理工作。
酒店服務員崗位職責 篇8
1.按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2 宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衞生、明亮、 無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色 或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡台，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於 推銷酒水飲料。
6、開餐後，搞好餐廳的清潔衞生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的製作方法等。
8、做好餐後收尾工作。
跑菜員崗位職責：
1、做好營業前潔淨餐具、用具的衞生入櫃工作，保證開餐時使用方 便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，並主動配合廚師出菜 前的工作。
3、瞭解菜式的特點、名稱和服務方式，根據前台的時間要求、準確、 迅速地將各種菜餚送至前台。
4、瞭解結帳方式，妥善保管好訂單，以便複核。
5、協助前台服務員做好餐前準備、餐後服務和餐後收尾工作。
6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協助前台服務員，溝通前後台的信息。
酒店服務員崗位職責 篇9
前台服務員崗位職責
(1)負責根據規定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。
(2)記錄住客個人資料及入住資料。
(3)對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。
(4)聽取住客意見及解答住客疑難問題。
(5)在不能解決住客難題或投訴時，須轉交上司處理。
(6)當住客剛辦完搬入手續後，通知門童幫助住客搬運行李。
(7)當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業概況，客房收入表及貴賓名單等。
(8)處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。
(9)記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。
(10)熟知酒店內各餐廳或活動場所之營業時間和設備。
(11)負責所有電話及櫃枱詢問事宜。
(12)完成上級交辦的其他工作。
酒店服務員崗位職責 篇10
樓層服務員崗位職責
1、按程序清掃客房,確保符合標準。
2、按標準,補充各種客用品和巾類。
3、根據客人的實際消費補充各種飲品。
4、填寫有關工作報告表。
5、保持區域公共衞生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務。
7、做好安全防火工作,確保工作區域內的客人及財產的安全。
8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。
9、保持各種服務工作處於良好狀態。
10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。
11、按順序清理房間：先做vip房請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。
12、下午2:00後,如仍掛着請勿打擾牌的房間,一定要通知領班。
13、賓客信息反饋,及時向上級彙報。
14、做好鐘點房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養。
16、及時派入當日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準備工作車,並對當日布草進行盤點與登記。
19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養工作。
20、完成樓層領班分派的其它任務。
酒店服務員崗位職責 篇11
客房服務員崗位職責
一、遵守酒店的各項規章制度。
二、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域，為客人提供乾淨安全的客房環境，滿足客人的服務需求，負責本區域的安全工作。
三、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養。
四、規範着裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：説話輕、動作輕、走路輕。
五、做好交接班工作，交清房態，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。
六、瞭解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。
七、做好設施設備的日常保養，發現設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。
八、樹立安全防範意識，發現可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發事件應急預案”，出現緊急情況按規定要求處理。
九、認真聽取賓客的意見，並將客人的信息及建議及時反饋給酒店領導。積極參加學習和培訓，不斷提高服務技能，積極提出合理化建議。
十、愛惜酒店財產，力求節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。
酒店服務員崗位職責 篇12
1、按規定嚴格執行客房鑰匙領取和使用制度，認真、準確、完整的填寫客房鑰匙領取表，全權負責客房鑰匙的保管。
2、保持良好精神狀態，牢記服務宗旨。文明待客，禮貌用語，為賓客提供各項優質服務。
3、根據清潔客房順序及客人要求及時清掃整理房間，檢查客衣情況，補充一次性物品，棉織品一客一換，按規定消毒，認真、準確、完整的填寫客房清潔工作報表。
4、檢查所在區域設備設施及客房內各種設施的運轉情況，及時報告維修項目，發現異常，及時上報處理。
5、熟悉所在區域客房的分佈及使用情況，隨時檢查房態並與客房服務中心進行核對。
6、負責樓層布草、客房酒水及其它賓客用品的盤點、領取、報損等工作。
7、負責客衣的檢查、收取、核對及發放工作，認真做好登記。
8、熟悉所在區域內的消防通道及設施的佈置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，確保賓客安全。
9、愛惜公共財產，力行節約，嚴格執行酒店制定的各項節能措施。
10、及時報告賓客遺留物情況，並將遺留物品及時上交到客房服務中心做好登記。
11、積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業的形象。
12、認真聽取賓客的意見，並將客人的信息和建議及時反饋給上級。
酒店服務員崗位職責 篇13
■ 認真填寫每日物品表和做房時間表;
■ 根據前台反饋的客人退房信息，及時查房，反饋信息;
■ 按規定要求清潔房間衞生和對客服務;
■ 及時向客房主管報告需要維修的設備和項目;
■ 及時上交客人的遺留物品;
■ 按規定程序進行房間清潔，達到既定標準;
■ 注意觀察所負責區域的情況，發現可以問題，及時上報客房主管;
■ 合理使用各類物品用品，準確查點所用品種雞數量;
■ 完成上級指派的其他任務。
酒店服務員崗位職責 篇14
崗位職責：
1、負責用餐的服務工作;
2、認真做好餐前檢查工作，並按標準擺台，準備開餐的各類用品和用具;
3、客人用餐結束後，及時清理桌面;
4、餐飲服務支持：會所有宴會接待時，協助會所經理對接待任務進行合理的分解，保證接待工作保質保量完成
4、完成上級交辦的其他任務
任職要求：
1、形象氣質佳，有良好的服務意識;有五星級酒店服務工作經驗者優先
2、身體健康，踏實肯幹，工作認真負責，良好的工作態度及團隊合作意識;
3、學習能力強，有良好的團隊意識