元旦期間食品安全工作開展總結（精選18篇）
元旦期間食品安全工作開展總結 篇1
根據市局食品分局20xx年元旦、春節食品安全監管工作通知及會議精神，爲進一步加強我局食品安全監管水平，結合元旦、春節我局轄區冬季食品市場銷售旺季的實際情況，我局按照上級要求採取動員佈置、集中整治、督查檢查三個步驟，在全區範圍內深入開展了流通領域食品安全全面整治行動。此次整治活動結合流通領域冬季食品安全大會戰一併進行，在去年春夏秋季食品安全整治的基礎上，我們嚴格執法，加強整治，截止到目前共出動執法人員120人次，製作、張貼標語86條塊，發放宣傳材料420份，檢查食品經營者1210戶次，查處不符合食品安全標準食品數量150公斤，查處製售假冒僞劣食品案件14件，罰沒款2.8萬元，主要情況如下：
一、領導重視，切實把流通環節食品監管工作放在一切工作的首位
流通環節食品安全監管工作是關係到人民身體健康和生命安全大事，營造安全和諧的食品消費環境，是黨中央、國務院賦予工商行政管理機關的神聖職責。因此我局黨組一班人非常重視，強化了食品安全監管工作的組織領導，成立並及時調整了領導小組，建立健全了流通環節食品安全“一崗三責”責任制，各所（分局）分工負責，確定了監管責任人，切實做到了一把手親自抓，分管領導具體抓，各科室按分工負責協助抓的工作格局。爲更好的抓好食品安全監管工作，局黨組多次召開食品安全監管工作專題會議，研究佈署，制定方案，並層層修改簽訂了《食品安全監管責任狀》，把此項工作放在全局工作的首位來抓緊抓實，抓出成效，確保食品安全監管工作落到實處，確保消費者健康安全。
二、大力加強食品安全監管整治力度，確保食品安全落實到位。
一是積極開展了節日市場和農村食品市場食品安全整治。一方面圍繞20xx年元旦、春節兩大節日，以商場、超市、批發市場、和食品經營戶爲重點，認真監督落實食品經營者對食品安全的法定責任和義務，嚴格規範食品經營者的經營行爲；另一方面以農村批發市場、農村集貿市場、農村大集、村農小賣部、城鄉結合部、車站、學校周邊等爲重點場所，以節日性、季節性食品和農村地方特色食品爲重點品種，集中執法力量開展農村食品市場排查。
二是積極開展了食品添加劑和奶製品市場專項整治。以農村和城鄉結合部爲重點區域，以食品添加劑銷售門店爲重點行業，繼續按照全國食品安全整頓工作辦公室公佈的非食用物質和添加劑的品種名單，對重點食品、重點區域和重點食品經營者，深入開展集中專項整治執法檢查行動。依法規範食品添加劑經營者主體資格，依照有關法律法規的規定強化對食品添加劑質量的監管。依法嚴厲查處流通環節食品經營者在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的行爲以及違法銷售食品添加劑的行爲，嚴厲查處和取締無照經營食品添加劑的行爲。以集貿市場、批發市場等經營場所爲重點，嚴厲打擊非法經營“地溝油”和非正規來源食用油的行爲，切實維護流通環節食用油市場秩序。充分發揮了各所（分局）食品快速檢測箱的作用，有針對性的配合市局開展抽檢工作，快速檢測食品合格率爲98％。
三是積極開展奶製品整治。針奶製品這項工作，我局各級部門能夠高度重視，迅速召開專題會議進行部署，制定專項行動整治方案。統一行動，集中執法，共出動執法人員120人次，執法車輛85臺次，檢查經營戶1210戶，通過檢查沒有發現問題奶製品。
四是加強商品質量管理。加強商品質量監測。在市局統一部署下，我局積極開展了對各類食品的檢測，充分發揮食品快速檢測箱的作用。檢測乾鮮果類36批次、肉品28批次、蔬菜類47批次、節日食品19批次、其它食品50批次，合格率達93%以上，查辦案件7件，罰沒款18000元。對初檢不合格的食品採取禁止銷售、下架等臨時性控制措施和回查跟蹤監督，對複檢仍不合格的採取了銷燬、召回、行政處罰等嚴肅處理措施。
三、是要加強宣傳，打造執法聲勢，創造良好消費環境。
一是爲了深入抓好這次兩節食品安全工作，我局還加大了宣傳工作，充分展示工商部門食品市場整治的決心和成效，切實打出聲威。此次兩節整中與葫蘆島市宏運百貨聯合搭建了彩紅門，開展了食品安全宣傳現場會、懸掛了綵球標語，設置了宣傳板10塊，邀請了轄區內的5家知名企業參加。現場接待羣衆投訴8件，諮詢40件，發放宣傳單420餘份，宣傳手冊120餘本。通過開展多種形式的食品安全宣傳活動，宣講了消費維權知識，提高了消費者的食品安全意識，更好的發揮了工商局食品安全監管職能，樹立良好的社會形象。
二是依靠羣衆，深挖案源。在加強巡查的基礎上，公佈投訴舉報專線電話，發揮12315投訴臺受理羣衆申訴舉報的作用以及紅盾維權站、聯絡員協助執法的作用，鼓勵廣大羣衆積極參與舉報食品違法經營行爲，將隱藏於社區內、城鄉結合部、邊遠農村的食品違法行爲挖掘出來，做到不留死角。
四、存在的主要問題及工作建議
連山區工商局全員上下共同努力，雖然在食品安全監管工作中做了大量的工作，特別是在整治重點區域、重點時段、重點主體、重點行爲方面成效明顯，市場秩序得到有效加強，但我們也認識到食品安全工作任重道遠，是一項長期而艱鉅的工作任務，需要做的工作還很多，主要表現以下幾個方面：
一是連山區工商局面臨食品安全監管工作點多、線長、面大的實際困難情況。針對連山區工商局轄區食品安全監管工作面臨着人力、物力、財力等監管實際工作，特別是專門用於食品安全監管的車輛上有時發生工作矛盾衝突。
二是食品安全檢測工作落實還存在有死角。特別是在對食品安全檢測員培訓工作上還有待於加強，主要表現在基層各所（分局）人員變動較大，以前組織培訓的檢測員有所變動，這就需加強對食品安全檢測員的培訓與學習，爲一步做好食品安全檢測工作打下堅實基礎。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇2
元旦、春節期間，爲了保障我鄉節日期間食品安全，切實保障人民羣衆的身體健康和生命安全，讓人民羣衆過上愉快、安全、放心的元旦春節，我鄉在20xx年的12月27日和20xx的x月x日開展了兩節期間食品安全大檢查活動，現將活動情況總結如下：
一、加強領導提高認識
我鄉黨委、政府高度重視元旦、春節期間的食品安全工作，將此項工作納入了議事日程。按照工作範圍和工作職責要求，認真進行了佈署。
二、普及知識宣傳到位
在全鄉的鄉、村、組幹部會上安排了此項工作，元旦、春節期間在鄉鎮街道主要路口散發有關食品安全方面的宣傳單200餘份並出動了宣傳車一輛。正確引導公衆食品安全消費觀念，增強廣大羣衆的食品安全意識和維權意識，增強羣衆識別假劣食品的能力。在具體檢查工作方面，充分發揮各村的食品安全協管員、信息員的作用，做好節日期間的值班工作，及時處理羣衆的投訴舉報問題，出現問題，妥善處理，及時上報。
三、精心組織檢查到位
20xx的x月x日，由副鄉長龍成濤帶隊會同桑園工商所組成了一個檢查小組，對我鄉範圍內的副食攤點上的奶製品、肉製品等以及九義校食堂、幼兒園食堂進行了一次大檢查，無“三無”食品，發現一處副食店有奶製品8盒已過期，已責令其立即下架，並對其進行了食品衛生教育，提高安全意識。
四、一如繼往常抓不懈
食品安全工作是一項長期的工作，要提高全民食品安全參與意識、責任意識和自我保護意識，提高食品加工業和經營者的食品安全法制觀念和守法意識，就要長期不懈的加強宣傳、不定期進行檢查。從而營造好我鄉良好的食品安全環境，真正保障人民羣衆食品健康，促進我鄉的經濟發展和和諧社會建設。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇3
爲切實做好“20xx年羅江雪花消夏啤酒節”期間食品安全監管工作，防控重大食品安全事故發生，確保“啤酒節”取得圓滿成功，我局按照羅食藥安辦[20xx]11號文件，嚴格按照《食品安全法法》、《食品衛生法》的有關規定，我局認真組織開展了圍繞確保“啤酒節”食品安全檢查，現將我局開展“啤酒節”食品安全檢查工作情況報告如下：
一、周密佈置，明確責任
爲取保“20xx年羅江雪花消夏啤酒節”取得圓滿，我局領導高度重視，把啤酒節食品安全監管當作當前重要工作來抓，進行了安排佈置，落實了機構，結合糧食系統工作實際，制定了食品工作實施方案和專項整治計劃，做到了機構、人員、經費落實，並要求檢查人員按照有關規定，加強原糧衛生及質量檢查。
二、突出重點，加強專項整治
爲確保啤酒節糧油食品安全，我局着眼於監管到位，強化監管職責，對糧油儲藏及加工企業原糧衛生及質量進行重點檢查，主要檢查：
一是企業食品安全管理制度
二是有無使用黴變糧進行加工
三是原糧及成品糧庫房有無污染源
四是運輸工具是否污染
五是收購和購買的原糧驗收情況及索證索票情況。
我局進行了爲期三天檢查，共出動人員14人次，對12家儲藏加工企業進行了全面檢查。在檢查期間，深入到企業加工車間、庫房進行了細緻檢查並抽取了部分樣品，通過檢查所有企業都能嚴格執行食品安全有關規定，沒有發現不安全因素。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇4
爲切實抓好春節、“兩會”期間食品藥品安全工作，保障各族人民羣衆飲食用藥安全，根據《關於全面做好20xx年“春節”期間食品藥品安全監管工作的補充的通知》(阿食藥監電[20xx]4號)、《關於做好20xx年春節和“兩會”期間安全生產工作的通知》(拜安委辦字[20xx]2號)和《關於進一步加強春節、“兩會”期間安全生產工作的通知》(拜安委辦字[20xx]6號)文件精神,我局積極動員部署節日期間工作任務，全面安排落實各項工作實施，現將工作開展情況總結如下：
一、餐飲服務食品安全監管
(一)現場監督檢查，排查安全隱患。
依照城區街面道路分佈，對18條街道分佈的餐飲單位進行抽查，從《餐飲服務許可證》持證情況、量化分級管理、餐具消毒、冷葷操作間儲備、庫房及操作、從業人員和廢棄物處理等情況逐項進行監督檢查，對存在的問題當場下達監督意見書並要求限期整改，全面排查餐飲服務食品安全隱患。一月截至當月30日，出動執法人員80人次，檢查餐飲單位85家次，下達監督意見書76份。責令整改12家，查處違法案件6起，罰沒款達1.4萬元。查處違法使用添加劑餐飲單位5家次，使用其他不合格原料的餐飲單位4家次，使用病死親畜肉餐飲單位3家，使用不合格食用油餐飲單位1家，存在從業人員無健康證上崗行爲的餐飲單位有13家。針對存在的問題，對餐飲單位在限期整改後進行復查監督，排除一切安全隱患。
(二)規範餐飲服務食品安全操作。
在監督檢查工作開展的同時，統一規範餐飲服務食品原材料的採購、驗收、臺帳登記及使用加工製作過程，進一步提高餐飲食品安全保障;嚴格對餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒，消除餐飲服務食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發生;進一步規範食品添加劑“五專”管理，查處使用違法添加劑案件，杜絕餐飲市場非法違法行爲。
(三)餐飲環節病死禽畜肉及非法添加劑使用情況檢查。
從20__年12月11日起，我縣局大力開展了爲期一週的餐飲禽畜肉食品及非法添加劑專項檢查。通過聯合畜牧局執法人員開展轄區內火鍋店、大盤雞店等禽肉消費餐飲場所監督檢查的方式，督促餐飲單位認真執行索票索證、進貨查驗制度，嚴禁採購未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的禽類製品，嚴禁使用病死、毒死或來源不明的禽類產品。嚴格按照添加劑管理要求督查餐飲單位禁用非法添加劑。共檢查火鍋店、大盤雞店等餐館60家次，下達監督意見書40餘份，沒收非法添加劑及可疑摻有非法添加劑食品約5000g、可疑變質食用油15kg，立案查處5家。此後，在節前及節後監督檢查工作中，繼續督查餐飲服務單位使用病死或死因不明的禽畜肉食品情況，嚴厲查處使用非法添加劑行爲，沒收非法添加劑及超過保質期的原料食品。
(四)對承辦年夜飯的餐飲單位菜譜名單備案管理。
通過年夜飯菜譜名單備案管理及食品留樣監督，保障春節期間餐飲服務食品安全，確保食物中毒事件能夠追根溯源，責任到人。截至1月31日，備案了6家承辦年夜飯的餐飲服務單位菜譜複印件。同時，在節前監督檢查中進一步督查該餐飲單位食品留樣情況，並要求做好留樣記錄。
(五)安排24小時值班表，確保春節期間應急渠道通暢。
嚴格執行領導幹部到崗帶班24小時值班值守，執行事故信息報告制度，全面做好生產安全事故和其他緊急突發事件的信息報送和處理工作，確保節日期間事故信息和其他重要信息及時、準確上報。春節假期值班值守過程中，未接到投訴舉報電話和其他突發事件重要信息。
(六)聯合檢查，齊抓共管，保障節日期間市場安全穩定。
1月22日，聯合工商局執法人員清查了校園周邊商鋪的“魔爽煙”類食品。此次聯合執法行動，檢查了7家零售商鋪，發現有1家商鋪存在銷售“魔爽煙”類食品的行爲且該食品已售出20包，工商部門執法人員依法查扣了剩下的10包，並對“魔爽煙”類食品的危害性進行現場教育和宣傳，禁止商販再採購和銷售此類危害青少年健康的食品。讓市場商販認清了此類食品對青少年身心健康的危害性，震懾了市場銷售“魔爽煙”類食品的商販銷售此類不安全食品的行爲。
1月23日，由食安辦組織督查小組開展春節前聯合檢查行動，對餐飲環節採購和使用病死或死因不明的禽畜及其製品、劣質食用油、非法食品添加劑、從業人員無健康證上崗等違法行爲進行查處，嚴格落實食品原料進貨查驗索票索證制度。此次聯合執法檢查對城區3家餐飲單位進行了抽查，發現部分餐飲後堂環境較差，未能嚴格落實餐飲服務食品安全管理制度，其中一家餐飲存在2名從業人員無健康證上崗行爲。我局執法人員對其下達監督意見書，要求其限期整改，並對其立案處置。
1月26日，我縣食藥局聯合工商局執法人員，重點對日新市場食品流通環節各類“年貨”，城區承辦“婚宴”、“年夜飯”等宴席的餐飲店餐飲環節進行聯合檢查。清查食品銷售、採購中索票索證落實情況，杜絕一切非法違法行爲出現在春節期間食品市場各個環節。此次聯合執法共檢查了8家餐飲店和11個食品銷售攤位。檢查過程中未發現有超過保質期食品、三無產品及禁用食品添加劑等行爲。
二、藥品、醫療器械監管
一是重點對縣人民醫院、維吾爾醫醫院使用的特殊藥品的管理，嚴格落實專人負責、雙人雙鎖、專用賬冊、專用處方、專冊登記，按規定及時將購、存、銷真實數據及時上傳特藥監控信息網，杜絕特殊藥品流弊事件發生。
二是對各級醫療機構和新疆佰晟有限責任公司經營使用的無菌和植入類醫療器械等產品購進渠道、產品資質、進貨驗收記錄、全程管理制度進行檢查，嚴厲查處無證經營、超範圍經營和從非法渠道購進醫療器械違法行爲。
三是開展打擊非法行醫行爲，加強零售藥店的監管，查處零售藥店違規銷售終止妊娠藥品的行爲，配合衛生部門查處零售藥店未取得《醫療機構執業許可證》坐堂行醫的行爲。
四是嚴查非法渠道購進藥品行爲，強化含特殊藥品複方製劑的監管，確保銷售流向明確。
五是加強中國藥品電子監管系統實施應用，逐家進行檢查。
檢查中發現的問題：
一是部分藥品經營企業在管理上有所放鬆，存在藥品分類擺放不規範、購進驗收記錄填寫不完整、駐店藥師不在崗、中國電子監管系統未應用等問題，對3家違規企業下達了《責令整改通知書》，警告1起、立案4起;
二是醫療單位藥品管理不夠嚴格規範，醫院藥房藥品擺放比較混亂、藥品進貨驗收記錄不規範。
三、保健食品、化妝品監管
以經營保健食品的專兼營零售企業爲重點檢查單位，針對保健食品進貨渠道、批准證書、出廠檢驗報告、是否違法添加藥物和誇大廣告宣傳等方面開展大檢查，我局有計劃、有重點的對我縣保健品市場進行梳理檢查。主要檢查保健食品經營企業、藥品經營企業、大型超市及醫療機構，嚴厲查處保健食品涉嫌違法宣傳、違法違規行爲，重點檢查了保健食品的產品名稱、標識標籤、生產廠家、批准文號、購進驗收記錄等。
截至目前，共出動監督執法人員40人次，檢查單位62家，在我縣轄區內沒有發現文件所成列的28種涉嫌違法保健食品產品。發現無證銷售有“國藥準字”字樣藥品10餘種，依法查處零售單位藥品50餘盒。大檢查過程中發現保健食品存在無法提供索證索票材料和供貨方資質等情況，縣食藥局針對檢查中發現保健食品索證索票材料不全情況，採取當場指導並嚴格要求企業負責人購進保健食品驗收制度和衛生養護工作制度，切實保障春節期間我縣保健食品市場質量安全。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇5
肉食品安全直接關係到人民羣衆身體健康和生命安全。我局高度重視肉食品安全工作，認真貫徹落實關於食品安全工作的各項會議、文件精神和工作部署，緊緊圍繞“從源頭抓質量、從源頭抓食品安全”這個中心，着力推進動物防疫檢疫、病死畜禽無害化處理等工作，結合開展肉及肉製品專項治理行動工作，加強“瘦肉精”和畜禽飼養投入品監管等領域的專項整治，充分發揮行業自律作用，引導養殖場、獸藥、飼料企業誠信經營、守法經營。20xx年，我局主要採取以下措施，確保了肉食品安全。
一、加強領導，落實責任，制訂方案
我局充分認識到畜牧產品安全工作的重要性和緊迫性，成立了以局長爲組長，分管領導爲副組長，各股室股長、副股長爲成員的食品安全工作領導小組，明確細化了相關股室的食品安全責任，建立起了主要領導負總責、分管領導直接負責、各股室在職責範圍內負責食品安全、各鄉鎮獸醫站協助配合的逐級負責食品安全責任制體系。制定了20xx年畜牧產品安全工作目標及《元旦春節期間畜產品質量安全專項整治工作方案》、《畜產品質量安全隱患排查整治工作方案》、《XX縣畜牧獸醫漁業局肉及肉製品專項治理行動工作方案》、《20xx年中秋、國慶節期間肉食品安全整治工作方案》、《XX縣做好生豬規模養殖場病死豬無害化處理監管工作實施方案》等工作實施方案，切實加強肉食品安全工作領導，落實了畜牧食品安全責任制和責任追究制。
二、切實做好畜產品安全宣傳工作
我局今年內在縣城、部分鄉鎮舉行了畜產品安全宣傳諮詢會4次，宣傳活動4次，現場接受諮詢人員共1000多人次，發放宣傳資料共20__餘份。宣傳活動中，向養殖場發放《嚴禁使用“瘦肉精”告知書》、《規範使用獸藥告知書》和《XX市生豬規模養殖場無害化處理補助告知書》2730份，與養殖場簽訂《不使用“瘦肉精”承諾書》、《畜產品質量安全告知承諾書》和《對病死豬無害化處理承諾書》各315份，各養殖場主進一步提高了肉食品生產環節中的誠信意識和自律意識。
通過廣泛的畜產品安全宣傳提高了公衆對食品消費信心和食品安全意識，增強了食品生產者守法經營責任意識，提高了執法人員的監管責任意識和業務素質，營造了良好的社會氛圍。
三、突出重點，加強監管，採取有效措施
加強肉食品安全監管，突出抓好畜禽產地檢疫和屠宰檢疫工作，抓好對飼料、獸藥等養殖投入品和“瘦肉精”的專項整治，做好基礎工作，強化日常監管，結合開展肉及肉製品專項治理行動工作，切實做好肉食品安全監管工作。
（一）狠抓畜禽產地檢疫和屠宰檢疫工作，落實報檢制度，把動物疫病控制在源頭。
1、檢疫員作到到場到點檢疫，杜絕了未檢疫就出證的現象。
2、產地檢疫憑免疫標識出證；屠宰場的生豬嚴格執行憑證進場、在屠宰環節實行同步檢疫，嚴禁未經檢疫的生豬和豬肉上市銷售。
3、今年到目前爲止，全縣共檢疫活牲畜25.3237萬頭、活家禽142.7萬隻，檢出病死畜87頭、病死禽0.28萬隻，檢疫畜禽產品15017噸，檢出染疫肉品和不合格肉品0.61噸，對檢出的病死畜禽和病害肉品均按規定進行無害化處理，有效控制了各類動物疫病的傳播，維護了人民羣衆身體健康。
（二）加強對飼料、獸藥等養殖投入品的專項整治。
（1）嚴格行業准入，從源頭上保障飼料、獸藥安全。依照《獸藥管理條例》和《飼料和飼料添加劑管理條例》的規定，建立健全畜牧投入品准入制度，加大對獸藥飼料生產、經營企業的生產、經營條件審查和監督檢查力度，嚴格把握生產、經營准入關。
（2）進一步規範和整治飼料、獸藥經營市場，進一步規範飼料、獸藥經營行爲，嚴格執行禁用和限用目錄，使用登記制度，推廣高效低毒低殘留獸藥，科學合理使用畜牧投入品。確保優質安全的飼料和獸藥進入養殖千家萬戶。
（3）加大假冒僞劣飼料和獸藥查處力度，嚴厲打擊獸藥、飼料違法行爲。加大對重點區域獸藥和飼料經營企業及畜禽養殖場的假冒僞劣飼料和獸藥查處力度，今年到目前爲止，開展各類執法監督檢查1268人（次），出動執法車輛526臺（次），畜禽養殖場（點）418個（次），檢查飼料經營企業89個（次），獸藥店62個（次），生鮮乳的生產、經營單位8間（次）。查處銷售假獸藥2宗，立案2宗，結案2宗，罰款2.8965萬元。確保了畜牧投入品的安全。
（三）深入開展食品安全隱患排查和肉及肉製品專項治理行動工作。
1、做好肉食品質量安全隱患排查工作。組織全縣畜牧獸醫技術人員對全縣範圍內的獸藥經營門市、畜禽養殖場、屠宰點、交易市場等場所開展“注水肉”、病死肉等畜產品安全隱患排查工作，通過排查有效地消滅安全隱患的苗頭，確保了我縣畜牧業行業生產及其畜禽產品質量安全。肉食品質量安全隱患排查工作共排查獸藥門市23家、飼料門市42家，規模畜禽養殖場315家、402個散養戶、屠宰場14家，抽樣檢測生豬尿樣504份，並建立監管檔案，便於以後監管，同時在農村散發了20__餘份預防“瘦肉精”危害的告知書，要求經營戶、養殖戶都向社會作出了不添加、不使用、不經銷“瘦肉精”的公開承諾；同時要求養殖場（戶）做好用藥、用料記錄，保證科學用藥、用料安全生產。
2、開展“瘦肉精”專項整治行動和食品安全監督抽檢工作。
（1）開展“瘦肉精”和獸藥殘留及水產品安全監督抽檢工作。
一是縣動物疫病預防中心自行抽檢和送樣檢測工作。每個月隨機抽樣5個養豬場及1個屠宰場共30份生豬尿樣，進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇的快速檢測。另外每個月採集1份雞肉樣本、2份豬肝樣本、2份生鮮牛奶樣本、1份奶牛飼料樣本送到市農殘檢測中心進行畜禽產品食品安全檢測。今年到目前爲止，共採集300份生豬尿樣、10份雞肉樣本、20份豬肝樣本、20份生鮮牛奶樣本、10份奶牛飼料樣本進行快速檢測和送檢，未發現有“瘦肉精”和畜禽產品藥物殘留陽性樣本；
二是縣動物衛生監督所日常監督巡查抽檢工作。今年對養殖場進行“瘦肉精”檢測14批次，合格14批次；
三是鄉鎮獸醫站日常抽檢。今年鄉鎮獸醫站對屠宰場“瘦肉精”抽檢6234批次，合格6234批次。四是水產部門日常抽檢工作。今年到目前爲止，水產部門對養殖場、市場的成魚進行抽檢48批次，合格48批次。
（2）縣動物衛生監督所XX縣動物疫病預防中心及鄉鎮獸醫站通過巡查、檢查、檢測等手段對生豬屠宰場、養殖場進行“瘦肉精”專項整治工作，組織有關檢疫員對所有豬場進行拉網式抽檢，“瘦肉精”專項整治行動到目前爲止共檢查生豬養殖場516個次，散養戶554戶，屠宰場28個次，抽檢豬尿樣1548份；維護了我縣畜牧業生產發展和肉食品質量安全。
3、切實做好病死豬無害化處理監管工作。病死豬及病害動物產品事關食品安全，事關公共衛生安全和人體健康，根據國家有關規定切實做好對養殖環節病死豬無害化處理的監管工作，按照不銷售、不轉移、不屠宰、不食用的“四不”規定，徹底進行無害化處理。今年到目前爲止，我縣共監管生豬規模化養殖場無害化處理病死豬2757頭，從源頭上遏制了病死豬及病害動物產品流入市場，確保了不發生肉食品安全事故，保障人民羣衆身體健康和公共衛生安全。
四、存在的問題。
一是羣衆對肉食品質量安全工作重要性的認識還存在差異，各鄉鎮工作開展不平衡；
二是我縣範圍內目前還沒有一家通過有關部門認證的肉食品質量檢驗檢測機構，現有的肉食品檢測能力還無法充分滿足監管需要；
三是綜合執法能力還有待進一步加強。
四是在執法人員和工作經費不足。
五、下來工作
抓好畜牧食品質量安全，這是一個長期工作。在下一步工作中，我局將繼續以畜牧食品安全工作爲核心，建立長效機制，加大畜牧食品專項整治力度，進一步認真抓好以下工作：
1、規範屠場檢疫，嚴格進入、出場動物產品記錄記載，對不合格動物產品嚴格按無害化處置要求進行處理。嚴格把關，外地進入我縣的動物及動物產品必須憑有效檢疫合格證明進入我縣，經查證驗物合格後，方可上市銷售。
2、狠抓內部管理，進一步提高檢疫人員素質，堅持檢疫“四到位”，確保畜牧食品安全。
3、規範投入品的准入制度，嚴格以法律法規爲標準，淨化飼料、獸藥市場。
4、繼續抓好“瘦肉精”專項整治工作。
5、做好肉食品安全宣傳培訓工作。注重搞好養殖業主的專業技術知識、技能培訓，提高其自身素質來帶動養殖業的健康發展；注重對畜禽屠宰安全和飼料、獸藥經營戶的依法教育，形成依法經營、守法經營的氛圍。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇6
根據樂東食安辦《關於報送20xx年上半年食品安全工作總結的通知》（樂食安辦20xx13號）的要求，現將我局今年以來開展食品安全監管的情況總結匯報如下：
一、建立機制，統一部署
產品質量和食品安全專項整治工作是今年我局的一項主要工作之一。年初，我局根據省局關於產品質量安全專項整治的一系列部署，制訂了《樂東質量技術監督局食品安全整頓工作方案》。《方案》明確了專項整治行動要達到的總體目標，突出重點產品、重點企業、重要區域三個整治重點，並提出了專項整治的工作任務、工作步驟和工作措施。半年來，在一把手的親自帶領下，我局的食品安全工作取得了實效，至今沒有發生食品安全事故。
二、大力宣傳，加強引導
大力宣傳黨和國家關於食品安全工作的方針政策，組織豐富多彩的宣教活動。主動進社區、進廠房、進校園和進鄉村，大力宣貫《食品安全法》等法律知識，着力提高廣大企業和社會的質量和食品安全法制意識。充分發揮輿論引導和監督作用，利用電視宣傳、懸掛條幅等手段，加強宣傳力度，擴大羣衆的參與規模，積極調動社會各方面的力量來參與產品質量管理和食品安全工作。
三、嚴格監管，把好源頭
爲把好源頭關，我局嚴格按照省局的要求，對全縣包括小作坊在內的食品生產加工企業的建檔情況進行填平補齊，在確保完成食品和生產加工企業100%建檔的任務的基礎上：
一是大力開展對28大類食品的無證查處工作。共出動執法人員45人次，至目前爲止，尚未發現規模以上企業無證生產的違法行爲。
二是按照省局和縣食安辦的要求，制定了我局《打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治方案》，《方案》成立了專項整治領導小組，分3個階段對整治工作進行了部署，通過專項整治，進一步規範了對食品生產企業添加劑使用行爲的監管，食品小作坊質量安全明顯提高。
三是加強對豬肉製品、食糖和固體飲料執法查處工作。至目前爲止,未發現相關違法行爲。
四是按照《開展“質量和安全年”活動方案》的要求，加大對白酒產品的整治力度，對7家小作坊生產的9批次白酒進行抽樣檢查，經檢驗全部合格。
五是制定質量監督抽查工作計劃，加大抽查後處理工作力度。上半年共抽查食品20批次，合格17批次，合格率85%。產品抽查合格率比往年同期有所提高。
四、存在的問題和建議
食品質量安全監管工作雖然取得了一些成績，但在工作中依然存一些問題和困難。
（一）食品生產加工企業規模小、產品質量較低。全縣食品生產加工企業52家，其中家庭式小作坊45家，佔食品企業總數的86.5%。由於企業規模小，生產管理粗放，給監管工作增加了難度。
（二）列入生產許可證管理範圍的產品無證情況普遍存在。無證的原因主要有兩個：一個是企業生產規模小，不具備取證條件，另一個是企業經營狀況差，無資金投入改進生產條件以達到取證要求。如我們在要求樂東腰果綜合加工廠辦理生產許可證的工作中，就感受到困難重重，工作很難開展。
（三）食品生產加工企業衛生條件差。在目前列入監管的52家食品生產加工企業中，雖然全部均已取得衛生部門頒發的衛生許可證，但的絕大多數的食品生產加工企業衛生條件較差，場地髒亂，食品安全質量令人擔憂。
以上問題的解決，非某一部門力所能及，特別是對一些覆蓋面較大、涉及部門較多的食品安全工作，更需要縣政府重視和支持，縣食安委的大力協調，以及各相關職能部門間的羣策羣力、聯合整治。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇7
市食安委：
20xx年上半年，在市委、市政府的堅強領導下，在市食安委、省糧食局的具體指導下，我局大力開展糧油食品安全日常和專項整治工作，促進全市糧油食品生產經營秩序不斷好轉，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全。現將XX年上半年工作情況總結如下：
一、高度重視，明確責任。
市糧食局牢固樹立“以人爲本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩定、促發展，維護人民羣衆身體健康和生命安全的政治高度，進一步提高了對加強食品安全工作重要性的認識。
一是強化組織領導。我局成立了以局黨組書記、局長蔣顯超爲組長，相關科室人員爲成員的食品安全工作領導小組，認真貫徹落實上級關於食品安全工作指示精神，制定了食品安全監督檢查工作目標計劃。
二是明確目標任務。印發了全市糧食行業《食品安全監督工作實施意見》，與各縣（市、區）糧食局簽訂了糧油食品安全責任書，將糧油食品安全工作納入全年績效目標考覈。
三是強化值班制度。按照“一崗雙責”要求，進一步完善食品安全事故應急預案，加強值班工作，堅持24小時值班制度，實行領導帶班制度，確保信息暢通，履職到位。
二、突出重點，狠抓落實。
市糧食局認真履行食品安全監督職責。
一是組織開展了“兩節、兩會”期間糧油專項整治活動。全市糧食系統重點加大了對糧油加工、銷售企業等進行動態專項監督檢查，確保節假日期間的食品質量安全。
二是加強調入糧油質量安全監管。各級糧食行政主管部門，嚴格按照糧油質量國家標準有關規定，切實加強了對調入轄區內糧食的質量安全監管工作。對調運、銷售和競價拍賣入市或本地的糧油覈實質量檢驗報告，對調出、調入方均出具質量檢驗報告。今年xx月，利用天時間，組織協調並配合完成好了省糧食局派出的重金屬檢測扦樣組對我市轄區XX年所有最低收購價稻穀逐倉近xx個樣品的扦樣工作。
三是強化糧油收購質量安全整治。各級糧食行政管理部門，嚴格執行國家糧食質量標準，對收購、入庫的糧食質量進行了認真檢驗。進一步強化了糧食收購許可准入制度，加大了對糧食經營者執行國家糧食質量安全標準和相關政策的查處力度。上半年全市查處糧食行政違法案件件，共處罰金xx餘元。
四是強化大宗商品監管。我局20xx年對各縣市區下達了xx個糧食樣品抽樣檢測任務，同時安排好檢測資金xx萬元，爲開展好大宗商品全產業鏈監管檢測工作提供支持。
五是開展產新質量安全監測。根據省糧食局xx月初工作部署，我市20xx年收穫糧食質量安全監測和質量會檢工作，按照收穫季節和各地糧食播種面積積極開展。安全監測和質量會檢採樣點覆蓋了xx個縣（市、區）所有糧食主產鄉鎮，採樣品種包括稻穀、小麥、玉米等我市主產品種。其中的xx個樣品送往四川省國家糧食質量檢測中心進行安全監測，其餘樣品作爲質量調查、品質測報委託各縣（市）糧油質檢站檢測。此次安全監測，我局高度重視，制定了詳細的工作實施方案，要求各縣（市、區）糧食行政管理部門要站在維護人民羣衆根本利益，確保消費者吃上“放心糧”的高度，加強領導，精心安排，要對本行政區域糧食質量安全監測樣品的真實性、代表性負責，確保檢測結果準確可靠和可追溯，確保任務圓滿完成。
六是建立巡查制度，確保託市稻穀儲存安全。爲確保全市20xx年入庫的萬噸最低收購價稻穀儲存安全，今年xx月，xx市糧食局、農發行xx市分行、中儲糧直屬庫三家聯合，對轄區最低收購價稻穀庫存建立定期與不定期巡查制度。突擊巡查內容包括入庫稻穀質量是否逐倉檢驗合格，省級複查檢驗是否達標；是否存在“倉房帶病”儲糧、違規存糧、超裝儲糧；儲糧安全責任是否落實，糧情檢查是否規範，記錄是否完整；責任保管員和駐庫監管員是否落實到位。儲糧安全管理制度是否落實，人員及消防、防汛設施、物資、器材是否到位等，確保儲存的稻穀不出現黴爛、變質、受潮、發燒等質量問題。從近期幾次巡查情況看，未發現質量安全問題。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇8
20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣當局的帶領下，緊緊環繞工商行政辦理工作本能機能，當真根據地區局和縣局崗亭目標任務，以食物安定監禁工作爲重中之重，以查究各種食物違法案件爲伎倆，採納食物監禁長效機制和各項專項整治舉動相聯合得方法，以立異監禁機制爲衝破口，切當變化工作風格，銳意進步，結壯工作，有力地進攻了各種食物違法行動，爲營建安心如意的食物市場和消耗環境做出了自動的竭力。
1、根本環境
（一）**縣共有19個鄉鎮354個行政村，食物策劃主體1714戶，此中食物零售策劃主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食物策劃戶64戶）、食物配送22戶、食物零售24戶、食物加工79戶，餐飲490戶（含農家樂15戶）。
（二）中斷如今，在食物安定監禁工作中，全局共出動法律人員5172人次，出動法律車輛車次，集結氣力查抄食物策劃戶14142戶次，備案查處各種食物違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是展開節日期間食物市場專項法律查抄。對節日蝕(範文大全歡迎你）品進行重點查抄，依法查處銷售"三無"食物、冒牌、仿冒、過期變質以及不符合衛生要求的食物等違法行動，共查獲各種五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），同等格食物3336袋，同等格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬餘元。
2、詳細做法
（一）兼顧安排，建立食物安定監禁長效機制
1、以典範食物監禁行動爲核心點，出力強化食物安定監禁責任。一是建立帶領機制，強力構造保險。我局建立了一把手親身掛帥，分擔局長靠前批示，剛正交易牽頭當真的食物安定監禁工作帶領機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化軌制保險。嚴厲落實監禁人員、監禁任務和監禁辦法、重點監禁食物策劃主體資格、策劃行動和食物格量，根據網格責任區強化平常監禁，當真展開"六查六看"，嚴厲典範市場監禁行動。三是建立食物安定應急機制，有效提拔了對突發變亂的急劇處理本領。
2、當真評比安心店和安心超市，如今已評比出9戶“食物安定樹範店”，1戶“食物安定安心超市”。根據地區局在每個行政村評比一戶“食物安定樹範店”的要求，我局根據實際對還沒有成熟的食物策劃戶連續加強教導、典範，在每個行政村都建立一戶“食物安定樹範店”，此項工作正在進行中，篡奪在20xx年6月20日前結束。
3、典範食物策劃者索證索票和進貨軌制，加強流暢關鍵食物安定監禁。爲鞏固客歲997戶食物策劃戶索證索票結果，連續做好109國道和魯大複線兩旁鄉村內食物策劃戶索證索票工作，以及山區公路兩旁和鄉鎮府地點地食物策劃戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區未建立索證索票工作的食物策劃戶的根本環境，建立臺帳做好籌辦工作，並印發承諾書1700份，聯合印製了《食物安定監禁公示牌》20xx份以及識假變假等宣揚材料，聯合發放《購貨臺賬》等，手把手教導策劃戶戶落實索證索票軌制、進貨查驗軌制、同等格食物退市軌制等自律軌制；手把手教導策劃戶典範粘貼票證、典範填寫進貨臺賬和同等格商品退市記錄；講解食物安定知識；救助典範店容店貌；從頭簽訂食物格量安定責任書；簽訂食物策劃者向社會大家做出不銷售假冒僞劣食物的承諾書；真正做到把辦事、指導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、典範一戶、成型一戶。
4、節日蝕物市場整治工作兌現了常態化。樂都縣工商局變化了以往的節日市場整治慣例，每到一個節日，各相干本能機能科和工商地點節前、節日、節後展開食物安定整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作井井有條的進行。
（二）凸起重點，展開食物安定專項整治。
1、以典範食物策劃行動爲出力點，加大食物安定專項法律力度，在20xx年元月份展開了食物安定專項整治月舉動。
2、爲確保廣大人民大衆過一個安定、和諧的春節，樂都縣工商局抽調法律人員，拋卻平常的歇息，在正月初四和初七展開了兩次春節禮品市場專項整治舉動，獲得很好的結果，遭到了大衆的好評。
3、爲完全變化農村山區食物隨便策劃行動，樂都縣工商局抽調法律人員展開了爲期3天的農村山區食物市場整治舉動嚴明進攻了違法行動和典範了農村山區食物市場。
4、爲摸清全縣的食物策劃戶真正環境，實在把握策劃戶真正環境，爲局黨組探討、決議計劃供給根據，縣局構造全局法律人員展開了爲期一個禮拜的食物安定專項交織放哨，共查抄了全縣九個市場和19個鄉鎮的354個行政村，周全摸清了全縣的食物市場根本數據。
3、存在題目
（一）對食物安定監禁工作查看探討不敷，工作上立異不敷，異國盼望。
（二）索證索票工作固然獲得了必定的成績，但山區部分食物策劃戶索證索票還不太典範。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食物的違法行動。
4、下半年工作籌劃
（一）進一步美滿各項食物安定監禁工作軌制；
（二）連續加強索證索票工作；
（三）加大對製售假劣食物的違法行動；
（四）加強工作探討，立異工作方
元旦期間食品安全工作開展總結 篇9
根據《州質量技術監督局20xx年度食品質量安全生產監管責任書》要求，我局認真開展食品質量安全監管，嚴格食品質量安全市場準入制度，加強區域性食品小作坊監管，加強對我縣食品質量的抽查，提高我縣食品質量安全級別，確保人民羣衆的身體健康，對20xx年食品安全監管作如下總結：
一、加強監管責任制落實
按照《食品安全法》有關規定，進一步細化各級監管人員食品質量安全監管責任。20xx年監管區域內不得發生重大食品生產質量安全事故。
20xx年我局結合實際，進一步完善食品質量安全監管長效機制，全面落實“三員四定、三進四圖”監管模式，做到任務明確，責任到人，分類監管，分區定員；全面提高食品安全監管人員的安全意識。將我縣14個鄉鎮分爲7個監管區域，根據食品生產風險將全縣劃分爲三類風險區域，即高風險、中風險、低風險；在日常監管中建立健全《XX縣食品生產區域監管責任制》、《XX縣食品安全突發事件應急工作方案》等長效監管機制；在監管中嚴格按照上級的巡查要求對食品生產企業進行巡查，對不嚴格執行巡查制度造成監管事故的將追究其監管責任。20xx年在各級食品監管人員的共同努力下我縣轄區內未出現一起食品生產質量安全事故。
二、保障食品安全動態監管系統有效運行。
按照省、州局統一部署，20xx年年初，我局將納入監管的41家食品生產加工小作坊、2家食品生產企業全部建立電子動態信息檔案。按照食品生產單位等級進行檢查頻次設置，A類至少12月/次，B類至少6個月/次，C類至少4個月/次；根據設置對食品生產加工單位進行巡查116家次、對需要整改的進行了回訪19家次；系統完成了1家食品企業的年審信息報送工作；完成食品監抽後處理相關工作；通過指導和督促獲證企業完成相關信息錄入和更新、完成獲證企業監督檢查情況報送工作。
三、嚴格實施食品質量安全市場準入制度。
20xx年，我局根據食品相關法律法規，對XX縣開發有限公司在申證中需要整改的問題進行了現場覈查、確認企業按期完成整改、並在企業獲證後進行抽樣、建檔等，確保該企業資料完整、有效、合法、規範，促使食品質量達到市場準入要求。
四、加強日常監督，嚴格證後監管，督促企業落實主體責任。
1、按照總局印發《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的監督檢查內容、程序和要求，對企業100%開展監督檢查，督促企業落實質量安全主體責任。
根據我縣食品生產企業的實際情況，20xx年我縣獲證食品企業爲（2個），其中XX公司已長期處於停產狀態；XX有限公司受原料不足的影響，生產週期較短，我局於上半年已對該獲證企業進行監督檢查，巡查率爲100%，在第四季度生產期內我局還將對該獲證企業進行巡查。
2、對企業100%實施年審。
20xx年9月我局對XX公司進行年度審查。
3、按照州局的統一部署，組織開展對轄區內食品及食品相關產品獲證企業的證後監管檢查工作，督促獲證企業持續滿足保證產品質量安全的必備條件。
我局於下半年對1家獲證企業進行抽查。在獲證企業日常監督抽查中執法人員根據《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的監督檢查內容督促企業持續滿足保證食品質量安全的必備條件。
五、按照州局的統一部署
在本轄區內組織開展查處企業無證生產食品行爲，重點查處超許可範圍生產和逾期未完成換證仍繼續生產的行爲，並採取有效措施，督促企業按期換證，保證食品生產許可證工作有效實施。
我局根據上級要求，嚴格執行食品市場準入制度，在轄區內認真開展食品無證查處工作；3月底查處了1家無證生產行爲，通過查處、幫扶與指導，XX縣開發有效公司已於今年由小作坊轉向企業發展進行辦證。
六、抓重點地區、重點企業、重點產品，繼續深入開展食品安全專項整頓。
1、我局針對轄區食品行業、生產企業存在的問題進行了深入分析，明確了20xx年食品安全專項整頓，將XX鎮納入重點地區、縣城內3家掛麪生產加工小作坊及食用油生產企業爲重點企業、掛麪及食用油爲重點產品的三重名單，結實加大巡查、回訪力度、並根據省局統一要求對其產品進行風險監抽。通過產品風險監抽送樣，我縣重點產品質量得到了保證。
2、以監督檢查企業爲抓手，監督生產者規範生產使用食品添加劑；加強對生產者落實食品添加劑使用管理主體責任的指導，督促轄區內使用添加劑的食品
生產企業100%進行一次食品添加劑使用管理制度落實情況進行專項檢查；對使用食品添加劑的小作坊開展一次食品添加劑使用情況檢查，督促食品生產者落實質量安全主題責任，使用食品添加劑計量手段的監管，嚴厲打擊在食品中添加非食用和超限量、超範圍使用食品添加劑的違法行爲。
20xx年我局在食品添加劑專項整治上加大檢查力度，一方面在巡查中要求食品添加劑使用者完善食品添加劑管理制度，專人負責食品添加劑的管理保存，認真做好使用記錄；二是要求食品添加劑使用者配備與生產相適應的計量器具，嚴格按《GB2760-20xx》使用食品添加劑；禁止添加非食用和超限量、超範圍使用食品添加劑的違法行爲，目前我縣使用食品添加劑的食品加工小作坊已100%建立《食品添加劑使用管理制度》。9月份，我局按照省編辦文件要求，對轄區內7家醬滷肉製品生產加工小作坊進行了全面檢查，在檢查中發現2家存在亂使用添加劑、使用松香脫毛行爲，對此，我局執法人員立即進行沒收，現場對負責人進行食品相關法律法規、食品添加劑宣傳、並責令限期整改，經回訪確認，上述2家小作坊已整改。
3、對納入《XX省工業十大產業振興規劃》的白酒及食用植物油等特色食品生產企業，我局對相關法律法規、技術進行宣傳、諮詢等服務手段，指導幫扶了XX縣開發有限公司、XX縣XX廠、XX廠瞭解食品安全法律法規、免費發放《20xx食品生產許可審查通則》等相關資料。提升企業法律意識、食品生產許可程序及食品安全把關能力，提高質量管理水平。同時，在對企業進行檢查過程中，利用時間對食品生產企業進行相關食品安全法律法規的宣貫。
七、繼續加強對食品生產加工小作坊的監管
1、在當地政府的統一領導下，按照職責分工，採取有效措施加強對小作坊監管，繼續督促縣城以上城市、鄉鎮政府所在地和城鄉結合部的食品生產加工小作坊實施基本條件改造，鞏固小作坊基本條件改造成果。提高小作坊質量保證能力。20xx年加強對食品加工小作坊的生產條件實施改造，特別是各鄉鎮府所在地食品小作坊，在政府的領導下在全體職工的努力下100%完成小作坊基本保證食品安全生產條件的改造。從而提高了小作坊的質量保證能力。
2、對納入監管小作坊的要繼續年度審查制度，要100%承諾書；100%建立必須的質量安全管理制度。
本年度我局按照XX省食品動態監管要求進行有效監管，根據現有小作坊生產狀況及時進行檔案調整、達到實施動態監管效果。對目前在線建檔的34戶食品加工小作坊進行年度審查，共簽訂了34份《食品加工小作坊承諾書》，並幫助在檔食品加工小作坊建立《衛生管理制度》等相關質量安全管理制度。
3、對建檔的食品生產加工小作坊按要求設置週期100%開展巡查及回訪，並在檢查過程中督促小作坊生產經營者落實質量安全管理制度，在檢查人員健康狀況、生產場所環境衛生、設備設施是否符合生產的情況下，大力檢查制度的建立及實施情況，特別是對臺賬的建立（包括進貨臺賬、使用臺賬、銷售臺賬等）
八、加大食品及食品相關產品質量監督抽查工作力度。
1、按照州局統一部署，組織開展本轄區內食品產品質量監督抽查工作。根據州質技監食[20xx]17號文件要求，我局認真組織執法人員進行食品監督抽查，按照原計劃要求，我局計劃監抽41個批次產品，由於食品生產加工小作坊的流動性大，無法完成對41個批次產品全部抽樣。目前共監督抽查食品34個批次，其中米酒16個（計劃20個）、掛麪4個（計劃4個）、米粉5個（計劃5個）、糕點0個（計劃1個）、月餅4個（計劃5個）、豆製品5個（計劃6個）。抽檢完成率爲83%；另外，風險監抽食用油1個批次、掛麪3個批次。從樣品檢驗結果分析，米酒7個合格、9個不合格，不合格指標均爲酒精度、含糖精鈉、總酸三項指標；米粉2個合格、不合格3個，指標爲水分（在抽檢過程中對水分情況難以估計，導致難以確定爲溼米粉、半溼米粉、半乾米粉還是幹米粉），月餅4個合格、掛麪4個合格，豆製品正在檢驗中，合格率爲65%。
2、加強監督抽查後處理工作，在規定時限內100%完成整改複查工作。根據上級監督抽查不合格後處理文件要求，我局在接到檢驗機構的檢驗不合格告知後，一方面立即組織執法人員對不合格企業產品進行檢查，責令其停止銷售不合格產品，召回已出售的不合格食品；另一方面組織巡查人員幫助查找不合格原因，要求企業限期改正並進行復查。同時，對違法生產行爲進行查處，8月份，我局經進一步調查覈實後，對2家利用酒精勾兌白酒銷售行爲報政府後依法給予取締；目前我縣4個米酒抽查不合格小作坊正在整改中。
3、每季度向當地政府定期報告本區域食品質量安全監管和質量分析情況，積極爭取地方政府解決對食品質量工作的支持。
本年度我局在每季度末分別向XX縣政府及州質監局上報食品安全監管季度總結，分析食品質量安全狀況、食品企業存在問題、監管中存在的問題等，讓政府瞭解支持食品質量工作，爲政府工作作好參謀。同時，切實做好轄區內食品生產定期或不定期抽樣檢驗的預算工作，主動向地方政府專題彙報和請示，積極爭取將監督抽樣檢驗經費納入地方財政預算，確保加強監管。
在20xx年《食品安全法》頒佈後我局認真學習相關內容，積極向冊亨縣人民政府申請食品安全監管工作經費，20xx年得到XX縣政府劃撥的食品抽查工作經費X萬元。
九、存在的問題及下一步打算
1、食品生產加工單位主體責任意識不強，生產者、經營者對食品質量安全重視不夠，特別是小作坊業主文化意識薄弱，對食品添加劑、食品安全等相關知識瞭解甚少，容易被眼前利益所矇蔽，消費者意識、辨別識假能力還不高，加之小作坊流動性大，對地處城鄉結合部，鎮村地域的小作坊監管存在較大難度。
2、監管人員少，業務素質不高、工作任務多。由於監管人員數量有限，工作開展任務繁多，業務股現有人員2人，除搞食品安全監管外，還參與計量、質量、標準、檢測所工作等，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實。
在下一步工作中，我局將加強監管人員業務素質學習，繼續加大食品安全監督檢查力度，加大對食品生產加工責任人的食品安全相關法律法規宣傳力度，嚴厲打擊各種非法添加和濫用食品添加劑違法行爲，強化責任人食品質量安全意識，同時，利用節假日活動及在監督檢查活動中對廣大消費者進行大力宣傳，提高消費者食品安全意識，促使廣大人民羣衆參與到食品安全監管中來，確保我縣食品質量安全。
二一一年十一月四日
元旦期間食品安全工作開展總結 篇10
根據《州質量技術監督局20xx年度食品質量安全生產監管責任書》要求，我局認真開展食品質量安全監管，嚴格食品質量安全市場準入制度，加強區域性食品小作坊監管，加強對我縣食品質量的抽查，提高我縣食品質量安全級別，確保人民羣衆的身體健康，對20xx年食品安全監管作如下總結：
一、加強監管責任制落實
按照《食品安全法》有關規定，進一步細化各級監管人員食品質量安全監管責任。20xx年監管區域內不得發生重大食品生產質量安全事故。
20xx年我局結合實際，進一步完善食品質量安全監管長效機制，全面落實“三員四定、三進四圖”監管模式，做到任務明確，責任到人，分類監管，分區定員；全面提高食品安全監管人員的安全意識。將我縣14個鄉鎮分爲7個監管區域，根據食品生產風險將全縣劃分爲三類風險區域，即高風險、中風險、低風險；在日常監管中建立健全《XX縣食品生產區域監管責任制》、《XX縣食品安全突發事件應急工作方案》等長效監管機制；在監管中嚴格按照上級的巡查要求對食品生產企業進行巡查，對不嚴格執行巡查制度造成監管事故的將追究其監管責任。20xx年在各級食品監管人員的共同努力下我縣轄區內未出現一起食品生產質量安全事故。
二、保障食品安全動態監管系統有效運行。
按照省、州局統一部署，20xx年年初，我局將納入監管的41家食品生產加工小作坊、2家食品生產企業全部建立電子動態信息檔案。按照食品生產單位等級進行檢查頻次設置，A類至少12月/次，B類至少6個月/次，C類至少4個月/次；根據設置對食品生產加工單位進行巡查116家次、對需要整改的進行了回訪19家次；系統完成了1家食品企業的年審信息報送工作；完成食品監抽後處理相關工作；通過指導和督促獲證企業完成相關信息錄入和更新、完成獲證企業監督檢查情況報送工作。
三、嚴格實施食品質量安全市場準入制度。
20xx年，我局根據食品相關法律法規，對XX縣開發有限公司在申證中需要整改的問題進行了現場覈查、確認企業按期完成整改、並在企業獲證後進行抽樣、建檔等，確保該企業資料完整、有效、合法、規範，促使食品質量達到市場準入要求。
四、加強日常監督，嚴格證後監管，督促企業落實主體責任。
1、按照總局印發《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的監督檢查內容、程序和要求，對企業100%開展監督檢查，督促企業落實質量安全主體責任。
根據我縣食品生產企業的實際情況，20xx年我縣獲證食品企業爲（2個），其中XX公司已長期處於停產狀態；XX有限公司受原料不足的影響，生產週期較短，我局於上半年已對該獲證企業進行監督檢查，巡查率爲100%，在第四季度生產期內我局還將對該獲證企業進行巡查。
2、對企業100%實施年審。
20xx年9月我局對XX公司進行年度審查。
3、按照州局的統一部署，組織開展對轄區內食品及食品相關產品獲證企業的證後監管檢查工作，督促獲證企業持續滿足保證產品質量安全的必備條件。
我局於下半年對1家獲證企業進行抽查。在獲證企業日常監督抽查中執法人員根據《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的監督檢查內容督促企業持續滿足保證食品質量安全的必備條件。
五、按照州局的統一部署
在本轄區內組織開展查處企業無證生產食品行爲，重點查處超許可範圍生產和逾期未完成換證仍繼續生產的行爲，並採取有效措施，督促企業按期換證，保證食品生產許可證工作有效實施。
我局根據上級要求，嚴格執行食品市場準入制度，在轄區內認真開展食品無證查處工作；3月底查處了1家無證生產行爲，通過查處、幫扶與指導，XX縣開發有效公司已於今年由小作坊轉向企業發展進行辦證。
六、抓重點地區、重點企業、重點產品，繼續深入開展食品安全專項整頓。
1、我局針對轄區食品行業、生產企業存在的問題進行了深入分析，明確了20xx年食品安全專項整頓，將XX鎮納入重點地區、縣城內3家掛麪生產加工小作坊及食用油生產企業爲重點企業、掛麪及食用油爲重點產品的三重名單，結實加大巡查、回訪力度、並根據省局統一要求對其產品進行風險監抽。通過產品風險監抽送樣，我縣重點產品質量得到了保證。
2、以監督檢查企業爲抓手，監督生產者規範生產使用食品添加劑；加強對生產者落實食品添加劑使用管理主體責任的指導，督促轄區內使用添加劑的食品生產企業100%進行一次食品添加劑使用管理制度落實情況進行專項檢查；對使用食品添加劑的小作坊開展一次食品添加劑使用情況檢查，督促食品生產者落實質量安全主題責任，使用食品添加劑計量手段的監管，嚴厲打擊在食品中添加非食用和超限量、超範圍使用食品添加劑的違法行爲。
20xx年我局在食品添加劑專項整治上加大檢查力度，一方面在巡查中要求食品添加劑使用者完善食品添加劑管理制度，專人負責食品添加劑的管理保存，認真做好使用記錄；二是要求食品添加劑使用者配備與生產相適應的計量器具，嚴格按《GB2760-20xx》使用食品添加劑；禁止添加非食用和超限量、超範圍使用食品添加劑的違法行爲，目前我縣使用食品添加劑的食品加工小作坊已100%建立《食品添加劑使用管理制度》。9月份，我局按照省編辦文件要求，對轄區內7家醬滷肉製品生產加工小作坊進行了全面檢查，在檢查中發現2家存在亂使用添加劑、使用松香脫毛行爲，對此，我局執法人員立即進行沒收，現場對負責人進行食品相關法律法規、食品添加劑宣傳、並責令限期整改，經回訪確認，上述2家小作坊已整改。
3、對納入《XX省工業十大產業振興規劃》的白酒及食用植物油等特色食品生產企業，我局對相關法律法規、技術進行宣傳、諮詢等服務手段，指導幫扶了XX縣開發有限公司、XX縣XX廠、XX廠瞭解食品安全法律法規、免費發放《20xx食品生產許可審查通則》等相關資料。提升企業法律意識、食品生產許可程序及食品安全把關能力，提高質量管理水平。同時，在對企業進行檢查過程中，利用時間對食品生產企業進行相關食品安全法律法規的宣貫。
七、繼續加強對食品生產加工小作坊的監管
1、在當地政府的統一領導下，按照職責分工，採取有效措施加強對小作坊監管，繼續督促縣城以上城市、鄉鎮政府所在地和城鄉結合部的食品生產加工小作坊實施基本條件改造，鞏固小作坊基本條件改造成果。提高小作坊質量保證能力。20xx年加強對食品加工小作坊的生產條件實施改造，特別是各鄉鎮府所在地食品小作坊，在政府的領導下在全體職工的努力下100%完成小作坊基本保證食品安全生產條件的改造。從而提高了小作坊的質量保證能力。
2、對納入監管小作坊的要繼續年度審查制度，要100%承諾書；100%建立必須的質量安全管理制度。
本年度我局按照XX省食品動態監管要求進行有效監管，根據現有小作坊生產狀況及時進行檔案調整、達到實施動態監管效果。對目前在線建檔的34戶食品加工小作坊進行年度審查，共簽訂了34份《食品加工小作坊承諾書》，並幫助在檔食品加工小作坊建立《衛生管理制度》等相關質量安全管理制度。
3、對建檔的食品生產加工小作坊按要求設置週期100%開展巡查及回訪，並在檢查過程中督促小作坊生產經營者落實質量安全管理制度，在檢查人員健康狀況、生產場所環境衛生、設備設施是否符合生產的情況下，大力檢查制度的建立及實施情況，特別是對臺賬的建立（包括進貨臺賬、使用臺賬、銷售臺賬等）
八、加大食品及食品相關產品質量監督抽查工作力度。
1、按照州局統一部署，組織開展本轄區內食品產品質量監督抽查工作。根據州質技監食[20xx]17號文件要求，我局認真組織執法人員進行食品監督抽查，按照原計劃要求，我局計劃監抽41個批次產品，由於食品生產加工小作坊的流動性大，無法完成對41個批次產品全部抽樣。目前共監督抽查食品34個批次，其中米酒16個（計劃20個）、掛麪4個（計劃4個）、米粉5個（計劃5個）、糕點0個（計劃1個）、月餅4個（計劃5個）、豆製品5個（計劃6個）。抽檢完成率爲83%；另外，風險監抽食用油1個批次、掛麪3個批次。從樣品檢驗結果分析，米酒7個合格、9個不合格，不合格指標均爲酒精度、含糖精鈉、總酸三項指標；米粉2個合格、不合格3個，指標爲水分（在抽檢過程中對水分情況難以估計，導致難以確定爲溼米粉、半溼米粉、半乾米粉還是幹米粉），月餅4個合格、掛麪4個合格，豆製品正在檢驗中，合格率爲65%。
2、加強監督抽查後處理工作，在規定時限內100%完成整改複查工作。根據上級監督抽查不合格後處理文件要求，我局在接到檢驗機構的檢驗不合格告知後，一方面立即組織執法人員對不合格企業產品進行檢查，責令其停止銷售不合格產品，召回已出售的不合格食品；另一方面組織巡查人員幫助查找不合格原因，要求企業限期改正並進行復查。同時，對違法生產行爲進行查處，8月份，我局經進一步調查覈實後，對2家利用酒精勾兌白酒銷售行爲報政府後依法給予取締；目前我縣4個米酒抽查不合格小作坊正在整改中。
3、每季度向當地政府定期報告本區域食品質量安全監管和質量分析情況，積極爭取地方政府解決對食品質量工作的支持。
本年度我局在每季度末分別向XX縣政府及州質監局上報食品安全監管季度總結，分析食品質量安全狀況、食品企業存在問題、監管中存在的問題等，讓政府瞭解支持食品質量工作，爲政府工作作好參謀。同時，切實做好轄區內食品生產定期或不定期抽樣檢驗的預算工作，主動向地方政府專題彙報和請示，積極爭取將監督抽樣檢驗經費納入地方財政預算，確保加強監管。
在20xx年《食品安全法》頒佈後我局認真學習相關內容，積極向冊亨縣人民政府申請食品安全監管工作經費，20xx年得到XX縣政府劃撥的食品抽查工作經費X萬元。
九、存在的問題及下一步打算
1、食品生產加工單位主體責任意識不強，生產者、經營者對食品質量安全重視不夠，特別是小作坊業主文化意識薄弱，對食品添加劑、食品安全等相關知識瞭解甚少，容易被眼前利益所矇蔽，消費者意識、辨別識假能力還不高，加之小作坊流動性大，對地處城鄉結合部，鎮村地域的小作坊監管存在較大難度。
2、監管人員少，業務素質不高、工作任務多。由於監管人員數量有限，工作開展任務繁多，業務股現有人員2人，除搞食品安全監管外，還參與計量、質量、標準、檢測所工作等，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實。
在下一步工作中，我局將加強監管人員業務素質學習，繼續加大食品安全監督檢查力度，加大對食品生產加工責任人的食品安全相關法律法規宣傳力度，嚴厲打擊各種非法添加和濫用食品添加劑違法行爲，強化責任人食品質量安全意識，同時，利用節假日活動及在監督檢查活動中對廣大消費者進行大力宣傳，提高消費者食品安全意識，促使廣大人民羣衆參與到食品安全監管中來，確保我縣食品質量安全。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇11
近年來，國內頻發食品安全事件引起了公衆的廣泛關注，同時引起了我們對周圍食品安全問題的關注。我國的食品衛生狀況今年來有一定的改觀，但也暴露出很多問題。在日常生活中，我們也或多或少遇到一些食品安全問題。危害人們生命和健康的食品安全方面的重大事件頻頻發生，事件數量和危害程度日益呈上升的趨勢。從當前來看，應儘快建立健全：食品安全的概述；食品安全應急處理機制；完整統一的食品安全標準和檢驗檢測體系；食品安全風險評估評價體系；食品安全信用體系；食品安全信息監測、通報、發佈的網絡體系；對策體系等九大體系，促進食品安全水平的全面提高。
從商店到餐桌，解決食品安全問題，保護公衆身體健康和生命安全，已經成爲我國政府和各監管部門面臨的一項民以食爲天，食品質量安全涉及廣大人民的切身利益。食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
對於具體的食品安全問題主要有三個具體的方面。一，達不到國家衛生標準。二，使用非食品原料及濫用食品添加劑。三，過期食品仍銷售。
造成目前食品安全問題頻出的根本原因是有很多的。從根本上說是不法食品生產企業和個人利慾薰心，不能按照國家標準安全衛生的生產。例如許多散裝食品並不能按國家規定放在封閉，乾淨的容器。有些食品也沒有標明生產日期和保質期。這讓消費者根本無法知道買回家後能放置多久。對於熟食生產人員，更是問題百出。有些熟食生產人員沒有戴口罩及手套，食品也沒有放在特定的保險櫃裏。這種情況還是非常常見的。更有勝者，有些扁食店的營業員甚至是一邊包扁食，一邊收錢找錢等，這種情況也是隨處可見的。
對於這些情況，一方面是國家管理機構不夠到位，監管體制不夠健全，各監管部門責任不明，缺乏配合。由於相關部門對食品安全生產的操作監管不力，使得中國食品行業嚴重違規、違法生產銷售不合
格食品的現象屢禁不止。中國的食品監管一直採取分段管理爲主、品種管理爲輔的方法，在實際的操作過程中，各職能部門之間要麼會出現爭着監管、重複執法的現象，要麼會出現爭着不管、相互推諉扯皮的現象，這就給某些食品行業違法生產、銷售不合格食品提供了可乘之機。許多消費者在遇到食品安全問題時很想用法律武器維護自身合法權益，卻無從下手，不知道該找哪個部門。另一方面，我國關於食品安全的法律體系中存在着諸多弊端和問題，爲不少問題食品的產生提供了生存的空間。我國的食品安全法律條文規定的過於籠統，難以操作，並且這些法律法規和標準體系嚴重滯後，現有的一些食品安全的標準水平規定偏低，許多指標遠遠低於國際標準.許多重要的標準至今還尚未制定出來，這就爲那些不法廠商、企業違法生產超低標準、不合標準的食品提供了可乘之機。還有一個重要的問題是消費者食品安全意識還比較淡薄。一些消費者在遇到這些不符合國家標準安全衛生生產的情況時，沒有找商家理賠或及時投訴到有關部門。這在一定程度是縱容了這些行爲的發生。目前消費者在日常生活中遇到了很多食品不安全的問題，對我國食品安全狀況也十分擔憂，但是很多消費者自我保護意識並不強烈，沒有養成良好的消費習慣，使得一些不法商販有了可趁之機，在遇到食品安全問題時，也不懂得合理運用法律手段維護自己的權益，給食品安全問題也增加了出現的機率。 俗話說，民以食爲天。然而一些消費者缺乏食品安全方面的常識，一些消費者由於消費水平達不到，往往在購買食品的時候圖便宜，不能顧及到食品安全、衛生上的問題。還有一些貪圖一時便宜購買特價，無質量安全保障的食品，並抱着僥倖心理。這讓那些不符合國家食品安全規定的食品有了很大的銷售空間。
食品安全狀況牽動億萬人心，事關每個公民的身體健康和生命，也是每個公民最關心、最直接、最現實的生活問題。在我們發現食品安全問題並找到其產生的原因時，我們應該提出一些解決食品安全問題的對策。
第一，政府應當切實履行好其監管職責，加強對食品質量的安全監管。要加強對食品的准入市場管制，提高食品的准入市場門檻，嚴防“三無”食品流入市場；要有效規範食品生產者的生產、經營行爲，堅決取締無證生產、無證加工食品的行爲；要整合食品安全監督、檢
測資源，更新檢測裝備，加強對食品質量安全的監測，對食品從生產、加工、管理、貯運、包裝到銷售的全過程都要進行嚴格的監控；要全面嚴厲打擊生產、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動：要規範食品採購渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場。 第二，完善我國的食品安全法律體系。首先，應當建立科學、完善的食品安全標準系統。其次，要加強法律法規對危害食品安全行爲的懲罰力度。我們可以借鑑國外的鉅額賠償制度，對生產和銷售質量不合格、不安全食品的廠商處以高額罰款，情節嚴重的還應當加重追究其刑事責任，以達到足以震懾其危害食品安全行爲的作用。 第三，向廣大消費者宣傳、普及食品安全方面的知識。通過對消費的食品安全教育，消費者可以瞭解更多的食品安全方面的知識，那些不好的消費觀念也會慢慢改變，自覺抵制那些不合國家衛生標準的食品，更好的杜絕食品安全問題。對此，我們可以通過網絡、電視、報紙、雜誌、廣播等工具，及時曝光生產、銷售假冒僞劣食品的一些不法廠商及其商品，披露最近發生的食品安全事件，以保障消費者的消費知情權。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇12
各企業提升食品安全監管水平。自專項整治行動開展以來，我們所共查處食品類案件，其中共查處食品無照經營戶1，查處劣質奶粉案件，銷售冒牌酒，罰沒款2x元，案值1x元。
一、統一思想，明確職責。
我們認真學習、深刻領會周金夥局長關於“十條措施”和市局七項制度的要求，充分認識食品安全是關聯人民羣衆切身安全利益和社會安定的大事，在中秋、國慶期間節日市場食品安全專項整治的基礎上，進一步加強對食品安全整治工作的部署和落實，結合省局的“十個提升”要求，強化對食品安全整治工作的督促、檢查和知道，確保市場監管重心下移，將食品安全監管工作納入片區管理，加強日常巡查和監管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監管工作層層分解、落實到每個崗位，做到任務到片區，職責到監管員。
二、加強重點，抓好落實。我們根據轄區實際，確定監管重點區域、重點市場、重點商品，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”、“五個一批”的要求，用心開展食品安全整治工作。在其他專項整治取得較好的效果的基礎上，對糧食、肉類、水產類、蔬菜、水果、豆製品、奶製品、調味品等八大類日用消費品進行集中整治，加強對城鄉結合部、邊遠山村和農村市場等薄弱環節進行監管，防止製假窩點，以次充好、假冒猥劣商品下鄉轉移，確保入市上櫃食品的質量。
三、加強監管，抓好專項整治行動。
(一)開展中秋、國慶期間節日市場食品安全專項整治。
我們緊密結合20xx年紅盾行動要求，切實加強中秋國慶期間節日市場的巡查監管工作。按照省局要求把食品安全和商標廣告作爲監管執法的重點，而重中之重是要突出抓好食品安全的監管，不折不扣地落實周金夥局長在省局食品安全監管工作會議上提出的“十條措施”。同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節日市場食品安全專項整治同意行動方案》中各個階段的工作，打出聲威、打出形象、打出實效。在節前我們組織檢查，共出動2x次，5車次，檢查相關經營戶3，查獲三無月餅76塊，過期調味品21瓶。
我們認真做好節日期間值班、政務請示、報告工作。我所節日期間實行24小時值班制度，認真受理消費者投訴。對值班人員嚴格要求，在崗在位、切實負責，確保通訊暢通。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度，確保節日市場消費安全。
(二)貫徹省局關於“責令停業整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行爲的監管力度專項整治。
根據省局《關於適用“責令停業整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經營行爲的監管力度的通知》要求，爲一發懲處食品違法經營行爲，嚴格規律”、“五個一批”的要求嚴格執法，對無照經營食品類的經營者堅決取締。城關所共出動25x次，檢查41，共查獲無照經營戶1，依法立案查處1，罰款金額2x元，發出178份催辦通知書，補辦執照率達10。
(三)治理“餐桌污染”實行商品質量快速檢測工作專項整治
我們立足城關地區作爲永春縣的經濟文化中心，共開展了有關的檢查行動，出動3x次，檢查有關個體經營戶、企業7。對市、縣局部署的需重點檢查的商品進行嚴格監控，在城關農貿市場建立商品購銷帳，實行信譽卡制度，同時進行檢查，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、企業名稱的行爲，仿冒僞造產地等質量標誌的行爲，嚴厲查處利用新產品上市節日促銷，鉅獎銷售，營銷策劃等對商品進行虛假宣傳的誤導行爲，嚴厲打擊囤積居奇、哄擡物價、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場秩序的行爲。如今年1月份，我局對城東街陳某的批發店例行檢查的時候，在其倉庫發現當事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶，我們根據《產品質量法》對其違法行爲進行處罰。
(四)糧食市場、陳化糧監管工作
我們按照“屬地管轄”原則，按片區職責對轄區內的糧食經營者，糧食倉儲進行檢查。我們成立了糧食市場監管領導小組，會同糧食、質監、衛生、教委、建委等有關部門加強對糧食購銷企業、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發現涉嫌劣質大米立即就地封存，及時送相關機構檢測。
(五)開展劣質大米、水果市場的專項整治
我們充分發揮工商聯絡員在監管網絡的作用，密切關注消費者對大米、水果等質量的投訴狀況，一旦發現線索立即跟蹤覈查，依法處理。檢查嚴厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質加工以次充好的劣質水果。堅決查處違法使用冒牌水果標貼的行爲，加強對水果批發市場的追蹤，深挖造假加工窩點。檢查水果經營主體資格，堅決取締無照經營行爲。
四、強化服務意識，推行長效監管，確保執法服務雙到位。
圍繞服務當地經濟發展這一大局，立足我所職能，結合轄區實際，用心探討、制定各種長效監管措施，透過市場監管和行政指導相結合，促進了地方經濟健康規步完善維權站規範的日常監管制度和工作機制，拓展工作範圍和職責，充分發揮其在服務企業、消費者、市場監督等方面的作用。同時加強對聯絡員的法律法規知識、工商業務知識及有關商品質量知識培訓，用心培育“紅盾維權站聯絡員”，拓展工商行政管理職能，擴大監管面和服務面。
用心開拓思路，探索服務企業新途徑。以依託開發區建設管委會設立的縣“探花山-榜德”開發區紅盾維權站爲陣地對企業的工商註冊登記，商標使用註冊、廣告行爲等進行指導，向企業帶給各種註冊、變更登記及年檢表格。同時，探索由開發區建設管委會對新開業及變更、年檢的企業進行。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇13
食品安全工作是關係到人民羣衆身體健康的大事，特別是各學校、幼兒園食堂及學校周邊的餐飲單位的食品安全更是食品安全工作的重中之重。我鎮先後爲72家餐飲單位(飯店46家，早餐11家，職工食堂3家，學校餐廳2所，幼兒園食堂10所)辦理了餐飲服務許可證，從業人員148人辦理了健康證，保證了食品安全工作健康有序的開展。下面我就全鎮20____年食品安全工作開展情況彙報如下：
一、健全網絡，構築食品安全保護組織領導體系
今年我鎮針對工作人員變動情況，年初調整成立了食品安全工作領導小組，成立了以鎮長爲組長、分管領導爲副組長，食品安全督管所、工商所、獸醫站、衛生院、派出所、司法所、中心學校、安監站等部門負責人爲成員的領導小組，鎮食品安全協管員由衛生院院長擔任，明確了41個村各有一名信息員，制定了工作計劃，保證了食品安全工作的有效實施。
二、廣泛宣傳，營造良好的.食品安全工作氛圍
抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。今年以來，我們根據我鎮實際情況，按照貼近生活、貼近羣衆的要求，深入餐飲飯店、校園、農戶、農民合作社中間進行食品安全宣傳，同時集中開展重大節日食品安全宣傳活動，張貼標語300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發放到餐飲單位和羣衆手中，使加強食品安全的意識更加深入人心鄉鎮年度食品安全工作總結鄉鎮年度食品安全工作總結。
三、加強監管，切實做好當前餐飲服務食品安全工作
我們根據____區食品藥品監督管理局的工作要求，採用定期與不定期相結合的檢查方法，確保檢查質量。今年兩次月由領導小組成員，協調衛生院，對每一家餐飲單位，通過查證、驗證、辦理健康證、現場檢查環境衛生、製作間及進貨臺賬等方法，要求各餐飲單位嚴把進貨渠道關，嚴禁使用地溝油、違規食品添加劑，做到防蠅防鼠，採取季度檢查與不定期檢查相結合，一旦發現食品安全問題，隨時提出整改意見。通過我們認真細緻的檢查，今年以來鎮域範圍內所有餐飲單位沒有食物中毒事件發生
四、突出重點，全面排查餐飲服務食品安全隱患
針對夏季及節假日、會考期間餐飲服務食品安全的特點，制定有針對性的解決措施，將各類隱患消滅在萌芽狀態。鎮食品相關部門安排執法人員對容易誘發食品中毒事故的重點區域、重點單位、重點時段、重點品種進行專項檢查，特別是對學校(幼兒園)食堂、企業食堂、學校及旅遊景區周邊餐飲單位包括學校周邊小餐館的監督檢查加大力度鄉鎮年度食品安全工作總結工作總結。
五、嚴格執法，依法查處違法違規行爲
嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的規定，嚴厲查處違法違規行爲。對檢查出的餐飲服務食品安全薄弱環節和突出問題，責令其限期整改，對性質惡劣、後果嚴重的案件，將加大處罰力度，對學校周邊、旅遊景區無證經營的餐飲單位堅決予以取締。對學校(幼兒園)食堂的檢查將嚴格落實四個一律：凡未開展食品安全自查的，一律予以通報批評;凡管理制度不落實的，一律限期整改;凡未取得餐飲服務許可或不具備許可條件的，一律不得供餐;凡存在違法違規行爲的，一律從嚴從重懲處。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇14
今年以來，xx鎮在區安委會的正確領導關心支持下，圍繞區級各有關食品安全“三網”建設的要求，大力開展食品安全工作，全面實施食品安全工程，保障人民羣衆身體健康和生命安全，具體做了以下幾方面的工作：
一、落實責任，強化領導
爲了全面抓好食品安全工作，並將工作落實到人，爲此，xx鎮專門成立了食品安全領導小組，鎮長丁凱同志擔任組長，副組長由分管副鎮長擔任，負責承擔食品安全工作的組織、協調、檢查、考覈工作；領導小組辦公室負責協調各村（居）委會、場鎮企事業單位主要負責人完成轄區食品安全檢查，基本上做到了組織落實、人員落實、場所落實、經費落實。
二、提高認識，強化宣傳
爲了使食品安全工作全面推開，我們鎮從提高羣衆和經營業主的思想認識着手，引導經營業主自律規範、經營業主誠信、一切以人民羣衆身體健康和生命安全爲經營理念，對超市、市場出售的商品、食品推行以索證、索票爲內容的准入制度，對三無產品（無生產日期、無保質期、無生產單位）一律不允許進入超市、商店和市場，不允許銷售不合格、超過保質期以及危害人民羣衆身體健康的食品。同時我們還加強宣傳，利用廣播、宣傳欄、宣傳資料廣泛宣傳創建工作的意義目的，及時向羣衆宣傳合格商品、食品的標記，對衛生監督所抽查的食品、商品檢驗結果進行公示，提醒羣衆在購買物品的時候引起注意，不合格的食品不購買，宣傳與人民羣衆生活關係密切的食品安全知識。
三、建立制度，加強督察
爲了使食品安全工作順利開展並取得實效，我鎮根據區安委會的工作要求，完善了各類管理制度和考覈制度，
一是建立了例會制度，堅持一月一次例會，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開展；
二是建立檢查制度，採用集中和分散、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結合的方法，先後對超市、餐飲業、美容美髮、藥店、滷菜加工業、農資部門等涉及到羣衆消費和服務質量的進行了檢查，未發現安全事故；
三是抓好重大節慶時點的監管，今年重陽節時，針對我鎮xx村舉辦的敬老愛心壩壩宴，進行了檢查和登記備案，重陽節當天我鎮衛生院醫務人員爲當天的菜品進行留樣，從源頭上控制食品的質量，維護了羣衆的合法權益。
四、落實措施，強化管理
一是食品安全網格化管理，鄉鎮與村社區簽訂了食品安全監管責任書，每個村社區確定一名食品安全監督員爲主抓，食品安全管理員實行“首問負責制”，將各網格食品安全工作納入年終目標考覈；
二是建立轄區食品攤販臺賬，對鎮內李興龍、劉良祿等x家攤販進行了登記造冊；
三是結合重大節日期間食品安全專項整治活動，有效地提高了食品衛生安全質量，防止了重大食物中毒和傳染病的發生。
五、下一步工作打算
1.繼續抓好食品安全工作，加大宣傳力度，營造人人皆知、全民參與的氛圍。
2.繼續加大督促、檢查力度，重點抓好超市、商店、食品行業的管理。
3.進一步建立健全各種規章制度，完善考覈機制，落實長效管理，確保食品安全工作有序地進行。
4.進一步做好羣衆投訴、來信來訪的處理、回覆工作，切實維護羣衆的合法利益。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇15
學校食堂衛生安全是一項直接關係到我校師生員工身體健康和生命安全，關係到我校教育教學工作的正常展開，我校爲進一步加強在食品衛生安全方面的工作預防和控制食品中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生員工飲食衛生安全，經校領導班子研究決定，在全校範圍內展開“食品衛生安全專項整治”活動，消除食品衛生安全隱患，具體措施以下：
一、成立領導小組、加強領導進步熟悉
自接到“通知”後，我校領導班子馬上召開緊急會議，在集中學習上級“通知”後，成立了“整治專項小組”，由任組長，、任副組長，對學校的食品衛生全權負責，認真檢查，隨時監視、加強管理。9月22日召開全體師生大會，由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、進步熟悉，會上由做了《我校食品安全專項整治》的工作報告、做了集中的總結。會後“整改專項小組”責成各班主任、食堂、小賣部經理、本着對學生負責的精神；繼續加強教育、進步熟悉。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢
9月22日下午，由任組長的檢查小組對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核對，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規，經過嚴格的衛生檢驗且在保質期內銷售，學校食堂衛生狀態基本符合要求。
三、確立規章制度，定期抽查、責任到人
1、與學校小賣部法人代表黃真堂簽定協議，具體要求以下：
a、嚴禁學校小賣部出售“在無食品”
b、嚴禁學校小賣部出售過（期變質食品。
c、小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學校食堂設專門管理職員、學校與黃新軍鑑定協議，具體要求以下：
a、要採購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關係菜。
b、蘊躲和保管、要做到“四隔離”、對蘊躲室要定期消毒、透風。
c、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。
d、餐廳要做到空氣清新，地面、牆面整潔、無積塵蛛網、衛生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架
e、衛生消毒措施要齊全、並有專門的消毒職員
f、食堂工作職員要每月做一次體檢
對小賣部、食堂，整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現題目追究其法律責任.
四、明確監視方案、設置投訴電話、舉報箱
爲保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，特在學校櫥窗明確監視方案、主有以下四點：
1、學校食堂、小賣部應對全體師生的'健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監視。
2、全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。
3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。
總之，在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想同一，學校投進了大量的人力、物力。兩星期內已初見成效，固然今後的工作還需要堅持不懈，我們學校有信心弄好這次學校食品衛生整改，隨時歡迎上級領導的蒞臨，願意接受上級領導的檢查監視。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇16
一、統一思想認識，強化組織領導
XX市勞動和社會保障局把認真做好政務公開工作做爲強化基礎建設、促進作風轉變、推動依法行政和密切聯繫羣衆的重要渠道和措施，採取多種形式教育引導幹部職工充分認識做好政務公開工作的重要意義，以認真的態度、良好的形象、優質的服務參與到政務公開工作。
爲保證政務公開工作順利深入推進，成立了勞動和社會保障局政務公開領導小組，由局長蘇衛東任組長，局班子成員楊佳宏、莫罕亮、姚雲飛任副組長，成員由各股室負責同志組成。我局先後多次召開支部會議、局長辦公會議，研究部署政務公開工作。提出要以民爲本，依法行政，執政爲民，深化政務公開工作，建立政務公開工作崗位責任制，克服政務公開工作隨意性。要求領導班子成員以身作則，把政務公開每一項措施落到實處。
二、上半年公開內容
（一）全面梳理，認真做好政府信息填報工作。我局按照市人民政府政務公開的要求，結合自身實際，制定上報了XX市勞動和社會保障局政府信息公開目錄，20xx年上半年，全面梳理20xx年需公開的政府信息，並通過政務網填報系統報送政府信息 條。爲紮實做好我局政府信息公開工作，我局制定下發了《關於認真做好政府信息公開工作的通知》，進一步明確了工作程序和職責。
（二）簡化辦事程序，提高服務效率
今年上半年XX市勞動和社會保障局對機關作風建設和政務公開工作提出了更高標準、更嚴要求，把工作重點由“改進服務態度”向“提高行政效率”轉變。
召開了精簡辦事程序、提高服務效率的專題會議，重新審視各股（室），鄉鎮勞動保障所的對外業務，對辦事承諾、業務時限等涉及到辦事效率的相關內容，作了認真的審定和修改。從而進一步簡化了辦事程序，方便了羣衆，真正做到服務於民，便利於民，獲得羣衆一致好評。
（三）完善公開內容，推進民主政務
XX市勞動和社會保障局在《政務公開辦法》中規定，凡是運用行政權力辦理的與羣衆利益相關的各類事項，除涉及國家機密外，全部實行公開。政務公開的主要內容是：
1、編制公開。 2、職能公開。
3、規章制度公開。 4、收費項目公開。
5、辦事內容公開。 6、工作人員身份公開。
7、辦事紀律公開。 8、工作目標公開。
8、行政問責四項制度 9、扶貧掛鉤和禁毒工作
三、創新公開形式，拓展社會效果
XX市勞動和社會保障局根據上級有關要求，結合部門實際工作特點，不斷活化政務公開形式，豐富政務公開內容，使社會效果不斷增強。
XX市勞動和社會保障局採取的政務公開主要形式有：
（一）通過“瑞麗江網站”對勞動保障政務事務、信息和有關業務職能、辦事流程等進行政務公開；
（二）通過會議、文件、文告等形式進行政務公開；
（三）設置舉報箱、舉報電話、發放監督卡，拓寬政務公開的監督渠道；
（四）工作人員掛牌上崗、禮貌待人、規範操作、熱情服務；
（五）公開部門職能、機構設置和辦事指南等；
（六）建立並完善勞動保障綜合服務大廳，充分利用電子大屏幕公開辦事程序、內容。
（七） 創新方法，依法公開勞動保障政府信息。我局充分發揮門戶網站的主渠道作用，主動公開勞動保障信息，並結合實際，利用報紙、電視臺等現代新聞媒介快速、形象、準確以及覆蓋範圍廣的特點，向社會公開我局的職能職責、政務動態、行政執法、公文總結等政府信息。20xx年，全市在報刊上宣傳和公開勞動保障信息10餘條，電視臺公開勞動保障信息10餘次，瑞麗門戶網站公開勞動保障信息30餘條，設立宣傳點公開勞動保障信息128次，得到社會各界好評。
四、完善公開機制，強化社會監督取得實效
爲了建立公正透明的勞動保障行政管理體制，保障公民和其他組織對勞動保障行政事務的知情權、參與權和監督權，進一步推行依法行政，改進勞動和社會保障局機關及直屬機構工作作風，提高辦事效能，我們不斷完善公開機制，強化社會監督。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇17
幼兒園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人爲本，促進孩子的全面發展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛生防疫部門的監督、指導下，我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的《20__年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園20__年食品衛生安全工作做如下總結：
一、提高認識，加強領導
我園的食品衛生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
1、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習景教字〔20__〕 號文件及普教基發【20__】 號文件《 市教育局轉發 市食品安全委員會關於預防春夏季食物中毒事故發生更的預警公告的通知》、教字20__號文件《 縣教育局關於進一步加強學校衛生工作的緊急通知》，組織學習 縣教育局和 縣食品藥品監督管理局聯合下發的公告《關於防範學校食品安全事故的預警公告》，做到隨時提高食品衛生安全防範意識。
2、組織教職工特別是後勤人員學習《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食衛生“五四”制度》等有關食品衛生的法律法規及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務質量
1、制定完善各種食品衛生安全制度
共制定並上牆10個食品衛生安全管理制度：即《飲食衛生制度》、《餐廳衛生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料採購索證制度》、《衛生檢查制度》、《個人衛生制度》、《從業人員衛生知識與健康檢查制度》。
2、食堂衛生管理
保持食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛生實行分片包乾，保持用具清潔、乾淨，做到清潔衛生專人負責，明確任務，堅持做到：牆壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗乾淨明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三衝、四消毒，清洗後存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保各項安全。
元旦期間食品安全工作開展總結 篇18
在**年中，我鄉按照省、市、縣食品藥品工作會議精神，結合我鄉實際工作，認真開展食品藥品監督管理工作，消除食品安全隱患，制定方針，齊抓共管，使新場鄉食品藥品監管水平進一步提高，現將我鄉今年工作總結如下：
一、落實責任，強化領導
爲了全面抓好食品藥品安全工作，我鄉對全年食品藥品安全監管工作進行全面部署，切實落實工作職責，爲此，我鄉成立了食品藥品安全領導小組，並聯合衛生院、學校、綜治辦等部門，使食品藥品工作形成及時有效的體系，在構建網絡的同時，明確了鄉、村單位等部門的監管責任及考覈目標，各信息員實行區域分工，並簽訂責任狀，對不履行職能造成影響或後果的，追究相關部門和責任人的責任。
二、加強監管力度，整治成效明顯
（一）開展節日期間食品藥品安全檢查。結合我鄉實際，在春節、清明節、“五一”節和端午節，對轄區內餐飲單位、藥店、診所、商店進行了專項檢查。檢查的重點是餐飲單位的衛生設施、操作流程、持證情況和從業人員的健康狀況，對校園周邊商店的兒童食品、方便食品、熟食製品、飲料等進行了檢查。檢查表明，個別餐飲單位存在着不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區相關場所混在一起，防蠅防塵設施缺少等等，少數商店存在銷售過期食品等行爲。根據在檢查中出現的問題，我鄉馬上對問題餐飲單位做出限期整改的要求。針對問題商店，嚴肅批評了商家。在我鄉未發生一起食品藥品安全事故，確保羣衆的飲食用藥安全。
（二）開展校園食品安全專項檢查。爲切實保障廣大師生的飲食安全，構建校園食品安全監管長效機制，今年，我鄉對轄區內所有中國小校、幼兒園進行了一次專項檢查。這次檢查的主要內容：一是校園的食堂現狀，重點是食堂的管理模式、進貨渠道、是否建立臺賬、設施情況、有無衛生許可證、從業人員的健康狀況等；二是校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患；三是學校飲用水和生活用水的使用情況，重點是供水來源、用水質量、監測情況等。通過檢查要求對校園食品達到設施設備、經營現狀、衛生狀況、人員素質四清楚，從而爲進一步完善校園食品的整治規範措施提供全面的基礎資料。針對發現的問題，我們要求學校對相關責任人做出嚴肅處理，對食堂加強巡查監管，做到常巡查、常整改、常清潔。
（三）我鄉爲了確保人民羣衆身體健康，認真做好《農村集體聚餐》方案，針對農村辦理各種紅白喜事時，聚餐人數通常都在50人以上的實行食品留樣和備案登記管理，聚餐承辦人應向村委會申衣略去案登記，並與村食品藥品監管信息員簽訂《農村集體聚餐食品安全承諾書》，同時填寫《農村像模像樣聚餐備案登記表》。
三、加強宣傳力度，提高羣衆食品藥品安全意識
食品藥品安全直接關係到廣大人民羣衆的身體健康和生命安全，關係到國家經濟健康發展和社會和諧穩定，我們始終把宣傳教育、提高羣衆食品藥品安全意識作爲工作的重中之重。通過發放宣傳材料、打宣傳標語、設立宣傳欄、趕場擺攤宣傳等多種形式宣傳、普及食品藥品安全法律、法規及食品藥品基本安全知識。
縱觀1—9月工作，我鄉至今沒有發生一起安全事故，但也發現存在不少問題。一是監管能力還有待提高，與監管的、任務還不相適應。二是食品生產經營單位誠信自律意識不高，農村羣衆食品安全意識不強，食品安全形勢仍不容樂觀。三是執法困難，有個別生產經營單位老闆不願配合檢查，冷言冷語給執法帶來很大阻力。
今年我們在食品安全上做了大量的工作，也取得了一定的成績，但與上級部門的要求還有一定的差距。今後，我們將進一步加強領導，明確責任，創新思路，強化措施，狠抓落實，強力推進全鄉的食品藥品安全監管工作，確保人民羣衆的飲食用藥安全，在即將到來度國慶中秋兩節做好宣傳，爲老百姓“舌尖上的安全”而努力工作。