企業廚師的試用期總結（精選5篇）

企業廚師的試用期總結 篇1

擔任酒店廚師以來雖然烹飪技巧並不算嫺熟卻也在不斷的磨礪中得以轉正，畢竟在職場競爭中若不能儘快建立自身的優勢又怎能獲得酒店領導的認可，因此我能夠積極履行酒店廚師崗位的職責並在工作中學習這方面的技巧，但由於自己的工作時間的確不長的緣故從而需要通過總結完善自身的廚師技藝。

通過在餐飲部門的工作從而爲酒店客戶烹飪出美味的菜餚，由於酒店爲客戶開發的菜單體系早已成熟導致自己在廚師工作中方便了許多，基本上只要掌握了菜單上的菜式自然就能夠通過自身的努力爲酒店客戶帶來良好的體驗，爲此我比較注重向其他廚師進行交流和學習從而找出自己在烹飪中存在的不足，實際上由於部分客戶的口味需求不同導致有時自己烹飪的菜餚並不能令他們感到滿意，因此我在反思自身不足的同時也在廚師長的講解中改善這類問題，再加上廚師的試用期比較長的緣故導致我在轉正前通過學習彌補了不少烹飪方面的知識，但我也明白在廚師職業的探索之路中自己不能停下學習的腳步纔能有所提升。

在菜餚的原材料把控力度方面有着嚴格的要求從而增長了自身的見識，實際上對食材的重視也是因爲某次採購員提供的食材無法令廚師長感到滿意導致的，通過對方的訓誡讓我明白作爲廚師應當對食材有着嚴格的要求才能夠爲酒店客戶提供更好的服務，至少用敷衍的態度對待客戶則很容易影響酒店自身的形象，所以我在後續的廚師工作中聽取了廚師長的告誡並以嚴格的態度審視烹飪所需的食材，也正因爲秉承着穩重的作風投入到廚師工作中去才能夠通過自身的成就獲得酒店領導的認可。

完成烹飪工作的同時注重基礎技藝的磨礪從而較好地鞏固了自身的基礎，由於廚師對於刀工或者火候之類的基礎技藝有着較高的要求導致自己從而疏忽過這方面的磨礪，畢竟進入酒店工作以後想要在廚師職業中有着更高的追求自然不能夠有所鬆懈，再加上我的確存在着資歷不深的問題從而將主要精力放在幫廚上面，通過給其他廚師打下手從而鞏固自身基礎順便向對方進行學習，很多時候協助其他廚師完成烹飪工作也是爲了加強相互間的交流從而對自身職責與發展方向存在更多理解。

其實即便自己轉正也依舊是以初級廚師的身份在自身的工作崗位上努力着，正因爲自己還足夠年輕從而需要加強烹飪工作中的積累以便更好地規劃未來，我會積極應對廚師崗位中的挑戰並期待通過後續工作中的努力在酒店取得更多成就。

企業廚師的試用期總結 篇2

時間就像梭一樣，飛快的就過去了，一點都不留念。而我在酒店做廚師長工作的試用期也過去了，三個月的時間，我成長的很快，當初招聘進酒店做廚師長，也是想要有更多的.機會去鍛鍊自己的廚藝，現在這幾個月的工作以來，我真實的感受到酒店對我的一個幫助，讓我進步很快，收穫特別多，就我試用期的工作做一個總結。

進入酒店工作以來，雖然做的是廚師長的職位，但是初期我是肯定不能掌握酒店的廚師的工作的，也是有一個星期給我展示的機會，在前一個星期時，我是做的另外一個前輩廚師長的助手，在這一個星期內熟悉所有的菜系和酒店整體的做菜規範。這一星期，我從前輩那掌握了做菜的火候和各種調料的調配，結合自己在學校所學以及在實習工作的經驗，很快的就掌握了所有的技巧，我也就真正的掌廚了，這是我特別激動的地方，終於有自己的用武之地了。

後面的工作就是，因爲是廚師長，所以在做菜方面就格外嚴謹，我們是爲客人服務，要讓他們吃的開心、安心，那我就嚴格要求自己遵守酒店的的食品衛生準則，絕不能忽視一絲的安全隱患，不然酒店的招牌就會被砸。客戶是我們全心全意服務的對象，做菜的時候嚴格控制每一種調料，不能有半點的差誤，要讓他們喜歡我們的飯菜，所以我嚴格的把空做菜的每一個流程和步驟，針對有的顧客的忌諱，還讓廚房的廚師儘量按照顧客的口味做，不要輕易做錯了。

對於我的工作，除了自己做菜以外，還要監督其他廚師做菜的過程，包括廚房所有人的工作，對他們嚴格要求，不管是選購菜品、洗菜擇菜以及做菜的火候，我都嚴格的按照標準流程來進行監督，不允許有一絲的不嚴謹出現。本人的態度也是很端正，對他人有要求，那對自己的工作就要更加的嚴格。因爲我的嚴格，我在廚師長這個工作上也取得了很好的成績，顧客很滿意後廚我們做的菜，都是好評有加，這讓我更加有信心面對接下來轉正之後的工作了。

在這裏幾個月的工作收穫的不僅是技能，還有同事們相互配合好做好廚師的工作，令顧客滿意纔是我最大的成就，很開心這裏的工作，在下面的工作，我會使出我的所有能力去做好，把廚師長工作做到極致，不會辜負各位領導、同事和顧客的期待的。

企業廚師的試用期總結 篇3

尊敬的各位領導：

年 月 日，我正式成爲 公司的一名職員，到現在已經個月了。在領導和同事們的關懷和指導協助下，我比較順利地完成了自己職責範圍內的工作。在工作中逐漸學會了多留心、多思考、多學習、多總結的工作方法，虛心向領導和資深前輩請教、與同事們溝通，瞭解公司各項規章制度及業務現狀。加強學習以彌補自己業務上的不足之處。同時利用手上資料加深理解，向資深前輩詢問、學習，提高自己的業務水平。現將本人在個月試用期內的工作情況總結如下：

一、試用期工作總結

(一)行政管理方面

1. 熟悉了公司的基本規章制度，瞭解了公司的組織架構和職能權限。 2. 在工作中做到嚴於律己，不遲到，不早退，不無故曠工。 3.對分配的任務能夠做到加班加點，按時完成，不拖沓。 4. 利用工作之餘不斷學習與公司業務緊密相關的知識。

(二)業務工作方面

1. 首先熟悉公司的相關業務資料和項目內容，在 的指導下完成了 。 2. 參加公司項目考察報告等會議，並撰寫會議紀要。 3.利用access數據庫軟件製作公司通訊簿，對名片進行統一管理，已經投入使用。 4. 在領導和同事的指導下，參與 項目的調研和跟進工作，協助完成整理工作;隨後將所有有關該項目的資料進行規整、製作、排版，最終打印裝訂成冊，歸檔備用。 5. 製作公司宣傳畫冊，初步小樣完成。和商議後，根據他們提出的意見和建議，畫冊有待進一步精加工。

6. 參與 的相關項目資料包括： 1) 項目; 2) 項目，

3) 項目文件及工程量清單;以及 地材價格的整理; 4) 項目招標文件; 5) 項目; 6) 項目;

(三)協助管理方面 1. 協助製作各類文件模板，做好會議簽到，與客戶會談記錄，公司會議紀要等工作，使公司管理規範化。 2.配合完成考察項目資料的整理、印刷和歸檔工作，通過多家比對，選定性價比較高的印刷廠進行長期合作。 3.在領導和同事項目考察期間，能積極配合完成考察商談所需的資料。

二、待改進事項 1. 由於缺乏專業知識且經驗不足，在翻譯外文資料的有時不能非常準確深刻的理解;在日後的工作中，需不斷加強專業知識的學習。 2.在翻譯、分析資料時，方法有欠妥當，缺乏宏觀把握資料內容的意識，有時過於糾結於細節，反而造成耗時低效的狀況;因此工作思路需要轉變，多動腦、多思考、多總結，善於提取和分析核心內容,同時不斷提高自身的語言表達能力。3. 由於目前接觸的資料以英語爲主，所以在語言方面還需不斷學習，增強理解能力，提高閱讀效率;同時逐步接觸瞭解相關內容及商務工作的流程，提高自己的業務能力。

三、下階段工作目標與計劃 1. 對語言進行深入學習、紮實工作，着手考取和專業相關的 證書，增強語言能力。 2.繼續對收到的各種項目信息進行初步篩選、翻譯、整理、分析及彙報討論。 3. 協助同事做好文件登記、收發、擬寫、打印、歸檔等工作。 4.配合領導、同事開展工作，跟進項目進展狀況，完成各項工作，

總之，在這個月的工作和生活中，本人真實體會到公司輕鬆愉快的工作氛圍，良好的人文和學習環境，注重進取和創新的工作團隊。在這種氛圍下，我也堅信，在未來的工作中，本人會以更加負責和主動的心態，將分內的事做得更爲精細和到位。

以上是本人試用期工作報告，在此，期望領導審覈並批准我成爲公司的正式一員。

謝謝!

企業廚師的試用期總結 篇4

這個月的15號到今天我來到公司上班也一星期了，學習了不少以前做文員裏外的知識，比起來這個職位規範很多，工作中，我一直虛心求教，恪盡職守，努力做好工作。

下面是這一星期以來的工作小結：

1、落實相關人事管理制度

每天實事求是地統計考勤，沒出勤的人員要詢問原因做好記錄。月初以統計數據爲依據制定打卡統計表。月底要寫新的考勤卡。早晨上rtx檢查各個部門人員是否到齊，沒到齊要打電話詢問。未來的每週要去其他三個子公司檢查衛生、胸卡和考勤卡，抽查電腦，檢查完成要填寫《行爲規範考覈表》和《行政檢查計劃表》。

2、熟悉人事檔案

幾天前進進帶我們大概的講解了各個合同和證書的歸納以及都是幹什麼用的，雖然不一定全部會背，但大概有個瞭解、清楚內容和擺放位置。

3、接受新簡歷

根據公司的實際需要，人事部在有針對性地、合理地進行了員工招聘工作。認真的對待每一份應聘者簡歷做好登記，傳給主任進行篩選，安排面試時間，電話一一通知，對每一位有機會前來面試的應聘者報以最熱情的對待，爲公司領導進一步擇優錄用新職員奠定了良好的基礎。

4、其他行政工作

行政工作是繁瑣的，小到打掃領導辦公室衛生、會議室衛生、上下班開門鎖門、複印、掃描、傳真、訂餐、發快件、印製名片、續訂網站、各部門的耗材和領用登記、採購辦公用品大到新員工培訓、保管公司印章、合同各個證件以及和其他公司的合作書、辦理員工的社保和停保、其他部門領導的租房合同及對其領用情況進行備案等等一切爲大家做好後勤保障工作。每一項工作的完成都是對責任心和工作能力的考驗，如何化繁爲簡而又能保證萬無一失，如何以最小的成本換得最高的效率，這已經不單純是對公司工作人員的要求了，對行政工作人員也同時適用。

總的來說行政助理這個職位事情很隨機，說多也不多，說少也不少，總是在一點一滴的積累起來，不像其他員工每天完成工作量就行，往往都是些瑣事，需要不時的用筆記下，煩的神比較多，因爲公司從裏到外大大小小的事都要負責，即使不需要你負責也要知道怎麼回事。希望在未來的工作中更加努力，領導也多多提出寶貴意見，我會及時改正!

企業廚師的試用期總結 篇5

首先很感謝各位領導能在百忙之中抽出寶貴的時間看我的，也很榮幸地能夠成爲貴司的一員。

我從入職至今已快三個月了，這幾個月裏， 在領導和同事的幫助下，我對工作流程瞭解許多，後來又經過培訓，又使我瞭解了以“以情服務、用心做事、務實高效、開拓進取”爲核心的企業文化及各項規章制度。

一、 以情服務、用心做事。工作中我對來訪的客人以禮相待，保持着熱情，耐心地幫助他們，對他們提出的問題自己不能回答時，我向領班、老隊員請教後，給予解答;工作中時刻想着自己代表的是公司，對處理違規違紀的事情都是做到‘禮先到’，不擺架子，耐心地和他們溝通，於他們談心，避免和他們矛盾，影響公司形象。

二、 遵守制度、敢抓敢管。奧特萊斯、四樓影院施工期間，我按制度、按程序對工人進行管理，每天對進出的人員、貨物進行嚴格的檢查，以免可疑人員進入、公司財物被盜;對於那些安全措施不到位的，比如：‘進入施工區域沒戴安全帽;高空作業沒系安全帶;動火時沒有滅火設施’等之類的現象，我都按照公司的制度、程序進行整改處罰，把各項安全措施落實到位，以確保施工期間零事故。

三、 任勞任怨、孜孜不倦。對領導的安排是完全的服從，並不折不扣的執行;以堅持到‘最後一分鐘’的心態去工作，一如既往地做好每天的職責;生活中我也常常關心同事，經常於他們談心、交流，他們不開心時，我就會去開導他們，給他們講笑話，逗他們開心。我始終以一個學者的身份向他們請教工作中的經驗。

工作中我也有很多不足處，但我時刻以“合格金源人”的標準來要求自己，以同事爲榜樣去提醒自己，爭取能做一名合格的金源人，能在世紀金源這個大舞臺上展示自己，能爲世紀金源的輝煌奉獻自己的一份力量。