衛生承諾書（通用18篇）

衛生承諾書 篇1

爲保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環境，構建誠信和諧校園、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：

一、場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證，(有效期內、年審有貼標記、量化分級有等級標誌)。學校商店懸掛有效的食品衛生許可證或食品流通許可證。經營場所環境整潔。

二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛生安全承諾書和各項管理制度、食品衛生安全消費承諾書或責任狀;經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

三、原料採購使用。採購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場採購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及製品、散裝無商品標籤的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛生要求。

四、採購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

1、索證要求：⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業執照、有關許可證複印件，屬定點採購的，簽訂供貨合同(超市除外)，並按上述次序裝訂;⑵生豬肉、禽肉採購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業出倉證明和檢疫合格證複印件;⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

2、索票要求：⑴購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(發票、收款收據、白條等)，要記載有品名、數量;⑵超市購進須有小票;⑶定點採購須有供貨清單(記載有供貨時間、品名、數量);⑷票據整理可按原始或複印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面備查。

3、臺帳要求：⑴每天進貨後，憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字;⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數量、驗收人簽名。

4、查驗要求：索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。

五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離牆、離地，散裝食品原料應有標籤。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

六、冰箱(櫃)、冷藏櫃管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

七、加工過程的衛生。食品原料在粗加工間或區域加工，分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟後至供消費者食用不得超過2小時。

八、食品銷售過程的衛生。配餐銷售間使用前經紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，並有記錄。

九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，並進行餐飲具消毒並保潔。

十、人員持證上崗。上崗從業人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。

承諾單位(簽章)：

承諾人(簽字)：

衛生承諾書 篇2

本人汪新宏，男，任城市管理股股長。根據城管局統一部署和要求，結合股室自身工作實際，特此承諾：

工作職責：

1、負責城市市容市貌、環境衛生工作，擬定城市市容市貌管理標準，指導協調、監督檢查有關部門落實，指導鎮住建分局有關市容環境衛生管理。

2、擬定環境衛生管理規劃，負責環衛企業資質管理和垃圾處理場(站)建設管理;負責城區道路臨時佔用審批管理工作。

3、負責城市街道臨時停車場、洗車場(點)設置管理。

4、負責編制縣級城市管理工作年度資金計劃並組織實施。

5、參與環境設施規劃、建設、管理和監督維護以及衛生城市創建、文明城市創建等工作。

6、受理城市管理舉報投訴，定期發城市管理通報。 針對以上工作本人作如下承諾：

1、遵守國家法律法規和本局各項規章制度。

2、協助分管副局長開展工作。

3、具體落實本股室各項工作，做好與局其他股室的溝通協調配合工作。

4、落實局領導交辦的其他工作任務。

承諾人：

年月日

衛生承諾書 篇3

按照《傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》等法律法規和衛生規範標準的有關規定，在維護和保障衛生安全方面我單位必須履行如下法律義務：

1、 守法經營，根據國家法律法規，本單位是衛生安全第一責任人。

2、 具備符合衛生要求的經營服務條件，認真執行接受審查與許可義務，自覺接受衛生部門的監督義務。

3、 落實消毒保潔制度，把好衛生質量關，嚴格執行多項衛生操作規程，防止交叉污染，保證顧客用品符合衛生要求義務。

4、 從業人員持有效健康培訓證明上崗，並保良好的個人衛生。

承諾單位：

承 諾 人：

日 期：

衛生承諾書 篇4

本店鄭重承諾：

一、嚴格遵守執行《公共場所衛生管理條例》，做到誠信爲本、守法經營。

二、保證衛生許可申請資料真實有效。

三、本店結構佈局、功能區域劃分、空調安裝符合相關衛生要求。

四、本店做到不採購和向顧客提供過期、變質的酒水、食品。

五、本店服務人員做到先行健康體檢，取得健康合格證後持證上崗。

六、嚴格執行衛生管理制度。

七、主動接受衛生監督部門的檢查，對檢查中發現的問題及時予以糾正。

八、若違法經營造成的後果，本店願承擔法律責任。

承諾人：_____________

日期：_____________

衛生承諾書 篇5

重慶巨奇的業管理有限公司：

本人在陽光水岸租賃107―109號門市進行汽車清洗美容，現本人保證在以後的經營過程中承諾做到以下事項： 1、 不影響小區車輛正常交通秩序。

2、 美容及洗車範圍只在門市內，不超過門市捲簾門。 3、 不影響鄰里經營戶正常經營。 4、 不造成漏水及排水堵塞。

5、 沉沙淤泥及經營產生的垃圾不堆放到公共區域並及時運走，物

管不負責清運。

6、 損壞地面或地磚及時修復。 7、 繳納經營承諾保證金5000.00元。

如本人在以後的經營過程中違反以上承諾，貴司有權扣除保證金，同時可採取斷水、電等處理措施。

承諾人：

日 期：

衛生承諾書 篇6

爲進一步做好學校食品安全管理工作，維護在校師生食品安全，預防食物中毒及食源性疾病的發生，本學校特做如下承諾：

一、我單位持有《餐飲服務許可證》，不擅自改變加工流程。

二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，對我校食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任。

三、做好營養餐的食品安全工作，加強營養餐的採購驗收登記、使用、留樣環節的管理，承擔因營養餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。

四、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓。所有從業人員持有效健康證上崗，並保持良好的個人衛生習慣。

五、保證食堂內外環境整潔，採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

六、建立食品進貨查驗和索證索票購進記錄登記制度，不購進、不使用、不經營腐敗變質、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油、食醋、醬油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它製品。

七、食品製作過程規範並符合食品安全要求，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

八、嚴格按國家規定使用食品添加劑，做到專人保管，專櫃存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。

九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理。

十、嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規範流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。

十一、按國家要求處理餐廚廢棄物，並和處置單位籤訂餐廚廢棄物處置協議，確保規範處置餐廚廢棄物，並做好餐廚廢棄物處理記錄。

十二、發生食品安全事故時，須立即報告主管部門，不謊報、瞞報、遲報，並採取有效措施控制事態的發展擴大。

本單位將嚴格履行以上承諾，自覺接受社會和食藥監管部門的監督，對全校

衆負責，保證學校食堂的食品安全。

單位(蓋章) ：

(校長)負責人簽名：

衛生承諾書 篇7

民以食爲天，食以安爲先。爲消費者提供衛生安全的食品，是每個餐飲單位義不容辭的責任和義務。作爲食品衛生責任主體，我(們)深知，食品衛生安全狀況如何，直接關係到廣大人民羣衆的身體健康和生命安全，關係到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現。我(們)將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衛生安全，在此鄭重向社會承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》、《江蘇省食品衛生條例》等法律、法規和標準的規定，建立健全本單位衛生管理組織及各項衛生量化分級管理制度，增強單位法定代表人(或負責人)爲食品衛生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衛生安全負全面責任。

2、保證從業人員持有效健康證明上崗，做好從業人員個人衛生，認真執行每日衛生檢查制度。

3、保證具備持續保障食品衛生安全的衛生設施和環境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生。

4、保證建立原料(食品)購進索證、檢查驗收、記錄制度，建好食品購銷臺賬。不購進、不使用不符合衛生標準要求的原(輔)料或食品，決不採購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其製品。

5、對生產經營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，保證及時召回。

6、自覺接受社會和輿論的監督，主動接受衛生部門對本單位的食品衛生監督檢查，積極配合衛生行政部門監督食品衛生安全工作，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。

X年XX月XX日

衛生承諾書 篇8

申請

中國工商銀行重慶兩路支行：

我司(重慶豐德實業有限公司)在貴行開戶，預留銀行印鑑章“楊孝甫”，因本人保管不當，不慎遺失，特向貴行申請掛失。由於“楊孝甫”工作變動，經公司研究決定，取消“楊孝甫”印鑑章。同時我司承諾由此引起的一切經濟責任和債權債務與貴行無關，由我司承擔。

特此申請。

申請人：重慶豐德實業有限公司

日 期：

衛生承諾書 篇9

烹飪是一種技藝,更是一種藝術,可以放飛自己的靈感,用心揮灑,用心雕琢.烹飪是一種藝術,那麼成爲一代烹飪的的藝術家就是我畢生的志願與夢想.

今天我公衆承諾:

學廚先立德,做菜先做人;永遠做正確的事,永遠做真正的人!

我相信我的團隊不是最強大的,但是最健康的!

我知道我的廚藝不是最棒,但是我的行動是最努力的!

我相信我的能力是有限的,但是我的人生是最精彩的!

因爲每天太陽升起的時候,有一個聲音告訴我:今天你不止要進步,而是要奔跑!這個聲音就是我一顆沸騰的心!

今天我通過互聯網,向我的同事,向我的朋友,向我的老師,向餐飲界所以的同仁公衆承諾,以示決心,敬請監督.

201*.5 .11

衛生承諾書 篇10

爲切實維護全校師生的合法權益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的規定,本單位鄭重做以下承諾:

一、健全學校食品安全管理機構，建立以校長爲食堂食品安全主體責任人，由校領導、後勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。

二、嚴格遵守《食品安全法》及實施條例等相關法律、法規、規章的規定，健全各項制度，強化內控機制，提高管理水平。

三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超範圍經營。

四、嚴格按照食堂操作流程要求進行加工操作，科學制定食譜，規避使用一些高風險食材，降低食品安全風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。

五、保證食品從業人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業人員予以調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立並執行食品從業人員培訓計劃。

六、嚴格按照國家有關規定採購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實採購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五專”管理，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監督管理局登記備案。

七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。

八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不使用散裝食用油;不採購《食品安全法》規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

九、學校食堂不製售涼菜;熟制加工的食品嚴格按照加工操作規範進行操作，做到燒熟煮透。

十、制定食品安全突發事件應急處置預案。發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監督管理局和教育局，並配合調查，主動做好善後工作，不遲報、瞞報。

十一、虛心接受家長及社會各界的監督，自覺配合食品藥品監管部門做好食品安全監管工作，對存在的食品安全問題在限期內整改到位，着力營造安全的餐飲服務環境。

X年XX月XX日

衛生承諾書 篇11

本賓館場鄭重承諾：

一、嚴格遵守執行《公共場所衛生管理條例》，做到誠信爲 本、守法經營。

二、保證衛生許可申請資料真實有效。

三、本店結構佈局、功能區域劃分、空調安裝符合相關衛要求。

四、本店服務人員做到先行健康體檢，取得健康合格證後持證上崗。

五、嚴格執行衛生管理制度。

六、主動接受衛生監督部門的檢查，對檢查中發現的問題及時予以糾正。

八、若違法經營造成的後果，本店願承擔法律責任。

承諾人：

日 期：

衛生承諾書 篇12

爲切實維護全校師生的合法權益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的規定,本單位鄭重做以下承諾:

一、健全學校食品安全管理機構，建立以校長爲食堂食品安全第一責任人，由校領導、後勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。

二、嚴格遵守《食品安全法》及實施條例等相關法律、法規、規章的規定，健全各項制度，強化內控機制，提高管理水平。

三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超範圍經營。

四、嚴格按照營養餐供應要求進行加工操作，科學制定食譜，規避使用一些高風險食材，降低食品安全風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。

五、保證食品從業人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業人員予以調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立並執行食品從業人員培訓計劃。

六、嚴格按照國家有關規定採購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實採購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五專”管理，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監督管理局登記備案。

七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。

八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不使用散裝食用油;不採購《食品安全法》規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

九、學校食堂不製售涼菜;熟制加工的食品嚴格按照加工操作規範進行操作，做到燒熟煮透。

十、制定食品安全突發事件應急處置預案。發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監督管理局和教育局，並配合調查，主動做好善後工作，不遲報、瞞報。

十一、虛心接受家長及社會各界的監督，自覺配合食品藥品監管部門做好食品安全監管工作，對存在的食品安全問題在限期內整改到位，着力營造安全的餐飲服務環境。

承諾單位(公章):

負責人/法人代表(簽名)

時間：年月日

本承諾書一式四份，一份張貼學校食堂，一份由承諾方保存，另兩份報食品

衛生承諾書 篇13

總經理：

茲收到您下達的工作指令與要求，本人已明白內容和質量要求;並謹此聲明，本人保證按工作指令中有關內容及質量要求，盡職執行。工作如果出現失誤或擅離職守，未能按總經理下達的工作指令內容要求完成，願意接受上級給予的經濟和各種行政處罰，本人無怨無悔。

部門經理簽名：

年 月 日

憶江南酒店工作指令表

衛生承諾書 篇14

爲了進一步提升商鋪及周邊環境質量，美化淨化小區環境，爲廣大業主創造安全、優美、和諧的居住環境，做到既維護居民環境權益，又維護好商戶依法經營的權利，本商戶願意如下承諾：

本人在南城麗景A-1區、A-2區(商業中心)租賃號商鋪進行汽車清洗美容，現本人保證在以後經營過程中承諾做到以下事項：

1、不影響小區車輛正常交通秩序。

2、美容及洗車範圍只在商鋪內，不在商鋪以外區域進行經營活動。

3、不影響鄰里經營戶正常經營。

4、不造成漏水及排水堵塞。

5、沉沙淤泥及經營產生的垃圾不堆放到公共區域或垃圾桶內，並及時運走。

6、損壞地面或地磚及時修復。

7、洗車美容產生的污水需過濾後才能排放到小區排水管網，以免造成排水管網堵塞。如若不過濾所造成的排水管網堵塞，小區業主委員會有權向商戶責令限期整改。未按完成整改，小區業主委員會有權做停水停電處理，因此導致的相應的法律責任將由商戶自行承擔。

若本商戶使用權發生變更，需在變更後5日內到業主委員會備案，原商戶義務告知新商戶該承諾書內容及協助業主委員會與新商戶簽署承諾書。

商鋪業主：

經營單位(人)：

業主委員會：

年 月 日

衛生承諾書 篇15

根據《中華人民共和國傳染病防治法》，《艾滋病防治條例》，《公共場所衛生管理條例》及實施細則等法律、法規、規章和相關標準的要求，爲創建國家衛生城市，確保公共場所衛生安全，我單位特做以下承諾：

一、 認真履行衛生安全第一責任人的職責，確保公共場所衛生安全。

二、 證照齊全，亮證經營，不開展未經許可的公共場所經營活動。

三、 所有從業人員持有效健康證明和衛生知識培訓合格證明上崗，確保個人衛生良好，文明禮貌，熱情服務，着裝統一。

四、 在經營中嚴格遵守相關法律、法規、規章、標準及規範文件規定。保證內外環境整潔，衛生設施佈局合理，不違法經營。

五、 公共場所內禁止吸菸，嚴格落實控煙措施，並在醒目位置張貼禁菸標誌。

六、 按照《公共場所衛生監督量化分級管理》的標準要求，尋找不足，積極投入，加強自身衛生管理，把握機遇，不懈努力，樹立品牌意識，爭先創優，樹立“文明城市，魅力企事業”對外形象，爲創建國家衛生城市貢獻綿薄之力。

七、 自學接受衛生監督部門的監督檢查，建立和完善各項衛生管理制度、預案，從現在做起，從自身做起。主動參與，積極行動，承擔因我單位違反法律、法規的責任及因此造成的公共場所衛生事故的全部責任。

八、 在執行《公共場所衛生管理條例》及實施細則方面具體做好以下的承諾：

（一） 建立並執行採購索證制度，嚴把公共用品用具採購關，加強公共用品用具進貨驗收與登記，不購買和使用無合法來源、無檢驗合格證明而及其它不符合衛生要求的客用化妝品、公共用品用具和消毒藥品。

（二） 各項衛生制度齊全，衛生管理組織健全，衛生檔案完整，自查記錄、消毒記錄等各種記錄完整。

（三） 設有專用密閉消毒間（50平方米以下美髮場所設消毒專區），消毒間環境整潔，配備消毒所需水池等設施、配務高溫消毒設備、消毒藥物和配比容器，配備密閉保潔櫃，且標記明顯，使用非一次性拖鞋的配備專用消毒池（桶）。熟練掌握消毒方法，規範消毒程序。公用物品和顧客用品清潔無污漬，做到一客一換一消毒。

（四） 設立專用布草間或密閉儲存佈劃設施，室內環境整潔，保潔櫃密閉存放布草，設立公共飲具保潔櫃，設置有明顯標記的棉專用髒棉製品收集容器。自洗棉製品配備消毒高施，消毒能力與使用量相適應。棉製品自洗、送洗記錄完整。

（五） 場所通風良好，衛生間清潔、元異味，設有洗手設施和機械通風裝置，座位套定期清洗保潔。

（六） 機械通風濾網無積塵，集中式空調按規範要求定期清洗消毒，集中式空調檔案完整。機械通風新風取風口遠離污染源、開放式冷卻塔、排風口，開放式冷卻塔遠離公衆通道並設置有效隔擋設施。

（七） 落實消毒制度：通風系統，二次供水設施以及公共用品用具及時清洗，徹底消毒，保持清潔。場所內空氣、微小氣候、顧客用品用具等每年至少衛生檢測一次。持有產公共場所衛生檢測報告，消毒用品、客用化妝品等索證資料齊全。場所供應的飲用水必須符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水單位持有效衛生許可證。

（八） 淋浴場所於入口醒目處張貼禁浴標誌，浴池清洗消毒設施齊全，消毒措施落實到位，有池水清洗、消毒設施並正常使用，從業人員爲顧客進行面部、修腳、搓背操作前使用專用消毒盆對手部進行消毒，有專用的修腳工具消毒設施並正常使用。

（九） 游泳場所醒目位置有水質公示牌，公示項目完整，不出租游泳衣褲，有池水循環消毒設備並正常使用，有補充新水系統和強制通過式浸腳池（池水4小蝗更換一次），有檢測游泳池水質有效氯儀器和完整的游泳池水循環淨化消毒操作記錄以及水質有效氯檢測記錄，液氯安全措施到位，有獨立消毒劑存放場所，消毒劑密閉存放。

（十） 理髮美容場所有頭癬病人專用理髮工具，標記明顯。美髮染燙設立獨立操作間或操作區域，有獨立排風系統，與中央空調分離。美容操作過程帶口罩。

（十一） 飯館（餐廳）類公共場所必須於就餐前關小時內擺臺，使用的餐飲具清洗消毒後方可使用，不得在餐廳和包廂內清洗餐飲具，設置餐飲具密閉保潔設施，且有明顯標識。每日進行一次桌檯面物表消毒，飲館（餐廳）加設防蠅紗窗門簾，加設防鼠板，無鼠跡、蟑螂、蚊蠅等。

告知人：武山縣衛生局衛生監督所 

承諾單位：

承諾人（簽字或蓋章）

年 月 日 委託代理人（簽字或蓋章） 年 月 日

衛生承諾書 篇16

本人作爲餘家坪輸油站的一位廚師，自願接受本場站的管理，並鄭重承諾，在工作中嚴格履行以下職責義務：

1、嚴格執行崗位責任制和操作規程，搞好本職工作。

2、負責本站所屬廚房電氣設備的正常運行，嚴禁違章作業。

3、制定食譜。按時開飯，確保職工正常就餐。

4、精益求精，增加花色品種，提高飯菜質量。

5、工作時，穿戴工作服，注重個人衛生。

6、負責本崗位固定財產的安全，保證設施及食物的完好存放。

7、加強與管理員和職工的聯繫，搞好本單位職工的伙食質量。

8、熟悉本崗位存在的各種QHSE風險及其預防處置控制措施。

9、負責本崗位區域的衛生清潔。

承諾人：

201X年2月1日

衛生承諾書 篇17

按照《傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》、《突發公共衛生事件應急條例》等法律法規和衛生規範標準的有關規定，在維護和保障衛生安全方面我單位必須履行如下法律義務：

1、具備符合衛生要求的經營服務條件，接受審查與許可的義務；

2、保證顧客用品用具符合衛生要求的義務；

3、接受衛生部門監督的義務；

4、協助處理突發公共衛生事件和羣衆投訴的義務；

5、服從和執行衛生行政部門行政決定的義務。

據此，爲保障消費者衛生安全，我單位鄭重承諾如下：

1、守法經營：根據國家法律法規，本單位是衛生安全第一責任人，對顧客消費的衛生安全負責；

2、建立並執行採購索證制度，嚴把公共用品用具採購關：做好公共用品用具的進貨驗收與登記；不購買和使用無合法來源、無檢驗合格證明及其他不符合衛生要求的客用化妝品、公共用品用具和消殺藥品；

3、落實消毒保潔制度：通風系統、二次供水設施以及公共用品用具及時清洗、徹底消毒、保持清潔；

4、把好衛生質量關：嚴格執行各項衛生操作規程，防止交叉污染；

5、從業人員持有效健康培訓證明上崗，並保持良好的個人衛生；

6、嚴格執行落實公共場所控煙措施。

7、積極配合、協助衛生部門處理突發公共衛生事件和羣衆投訴案件。

承諾單位（蓋章）：

承 諾 人（簽字）：

日    期：     年    月   日

衛生承諾書 篇18

“民以食爲天，食以安爲先”，餐飲服務食品安全歷來是老百姓關注的熱點、難點問題。爲進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全，預防食品安全不良事件的發生。在此，我謹代表定陶教育各級各類學校及托幼機構對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一、按照《食品安全法》的規定，認真履行食品安全“第一責任人”義務，對本單位食品安全負全責。

二、依法建立健全食品安全管理組織，設立專職食品安全管理員;制定和完善各環節食品安全制度，做到制度上牆，要求從業人員熟知並嚴格執行，經常開展自律性檢查。

三、依法建立並執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業人員從事接觸直接入口食品工作。

四、依法組織職工參加食品安全培訓，並建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品，不超範圍、超劑量濫用食品添加劑。

五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心製作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經營場所內外環境整潔，完善五防措施。

六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。

七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關。

八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數據，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防範和控制食品安全風險。

九、建立健全並落實食品安全的日常管理措施，及時發現食品原料的質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發現問題食品立即停止加工、銷售並及時向食品藥品監督管理部門報告。

十、自覺製作公示監督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監督檢查，提高服務質量，規範經營行爲;積極配合市食品藥品監管部門開展量化分級管理，並定期公示量化分級結果;促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環境。

承諾單位(公章)：

20xx年5月28日

藥品監督管理局、教育局備案。