餐飲廚師長個人年終述職報告（通用5篇）

餐飲廚師長個人年終述職報告 篇1

尊敬的各位領導：

大家好!伴着聖誕節的喜慶和元旦的氣息，20____年的鐘聲即將敲響，首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20____年，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作爲一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂同事，爲顧客提供了精美的菜餚和優質的服務;爲實現食堂經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。現將一年來的具體工作總結如下：

一、經營方面：

我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。

二、管理方面：

以人爲本，我結合同事實際情況加強素質教育，每天都對同事進行有針對性的廚藝培訓，並經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，同事整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;有些同事甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

三、質量方面：

菜餚質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作爲廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都製作了一個投料標準及製作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽取前廳同事意見及賓客反饋，總結每日出品問題，並在每日例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嚐到新口味。

四、衛生方面：

嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個同事都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮櫃、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和溼度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的後果。

五、成本方面：

在保證菜餚質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作爲廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料儘快銷售出去;研製無成本菜品，把主菜的剩餘原料做成託式菜品，以降低成本;還讓每位同事都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個同事身上，使所有廚房同事都關心成本，從而達到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創新、菜餚質量、成本控制、同事素質提高等方面都取得相當高的成績。工程部年度工作總結當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研製更加物美價廉的佳餚來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉危爲機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今後，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇於創新，烹飪更精美的菜餚。

餐飲廚師長個人年終述職報告 篇2

我是餐飲部廚師長____。伴着聖誕節的喜慶和元旦的氣息即將到來，____年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首____年，在各位領導的指導下，在同事們的支持下，作爲一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每週的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的`辛苦付出，纔有了今天我們能爲，來我們園區用餐的賓客提供精美的菜餚和優質的服務，現將一年來的具體工作總結如下。

一、食品安全方面

食品安全是廚房工作的頭等大事，爲把好食品加工的各個環節，保證安全生產。我給廚房裏每位員工劃分了衛生責任區，要求他們對各自的衛生區、食品原料、存放容器等負責，並由我和食品檢驗員進行不定期檢查。

其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，並粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮櫃、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和溼度測量。

第三，在細菌滋生活躍季節，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。

二、經營方面

我在各位領導的指導下、制定較合理的經營計劃。如：根據季節性原料供應特點，和園餐廳推出春、夏、秋、冬季節菜，和一些特價菜和創新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。

咖啡廳也針對市場所有原料價格都在上漲，利用自助餐沒有用完的香蕉做出大家備受喜愛的香蕉包等等。還有員工餐是爲員工提供服務，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。

三、管理方面

我結合員工實際情況加強素質教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，並經常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以後在重要的工作崗位上發揮大家的潛力。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等，現在我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。曾經有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那麼好嗎，當時我很明確的告訴他很有必要，並且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，纔會更的爲園區服務。現在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現在看到的的是一支良好的廚師團隊。

四、出品控制方面：

菜餚質量是餐廳得以生存發展的核心競爭力。作爲廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都製作了一個投料標準及製作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩定;我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，並在每日例會中及時改進不足;同時我們還把自助餐、桌餐標準菜單有針對性的進行修改，好讓經常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作後，我在餐飲部指導下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發，確保體現不斷吸納當今餐飲業的諸多新元素的經營特色，以此形成我們中關新園獨特的餐飲品牌，確保回頭客每次都可以嚐到新口味的美食。

五、成本方面

在保證出品質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。身爲廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：經常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執行先進先出原則，把存貨時間較長的原料儘快銷售出去;研製無成本菜品，把主菜的剩餘原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關心成本，從而達到效益化。

六、得與失

在這近一年裏，我同時管理着三個廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由於我們三個廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務，在大家堅持不懈的努力和園餐廳的這個品牌得到了學校領導、園區領導和顧客的認可，還有我們廚房在今年有兩名員工很榮幸地得到外出學習高級營養配餐員的機會，並獲得了勞動社會保障部頒發的證書，這給我們以後營養配餐打下了紮實的基礎。

我個人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來北京2、3個月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在中關新園的諸多進步和領導對我工作的認可，我覺得是超值。由於我們現在和園餐廳經營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學習新廚藝，在當今餐飲發展迅速的時代，從最早的八大菜系到當今的融合菜及國外先進的分子廚藝和今年消費者喜愛的中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品爲媒介，運用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學的意境之美。今年九月份我也得到了學習中國意境菜的機會，短暫的學習期使我受益匪淺，學完後在我們遇到重要接待時，也運用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時我想我要把我學到的這些傳受給我的廚師團隊，讓大家在這裏有更大的發展。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創新、菜餚質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得較好的成績。當然，我們也還存在不足，比如我們最關心的營業收入，我們需研製更加物美價廉的佳餚來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達到爲園區增收效果。從這個角度來說，我深感肩負工作的挑戰性與創新性。今後，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇於創新，烹飪更精美的菜餚。

辭舊迎新之際，我們將在____年的基礎上，繼續加強經營管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜餚的創新，從而尋求在____年創造更好的經濟效益和社會效益。與此同時我相信在各位領導和大家的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰，走向一個收穫的____年的每一天，我作爲食堂的一名廚師，深感職責重大，工作壓力之沉重。因爲我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，，所以爲了揚長避短，今後的工作能做到更好，我對一年的工作狀況總結如下。

首先我要感謝個位領導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題並提出了寶貴的意見，如:菜鹹了，太油、顏色偏重等等，同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正。

其次在工作上我嚴格遵守食堂衛生制度，認真執行衛生“五四”制。嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環境衛生採取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包乾負責;個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理髮;勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥櫃、貨架時刻持續清潔，無黴斑、鼠跡。每一天定時沖洗操作間竈具和地面。

在這一年中，我努力學習文化、業務、技術知識。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調配，愛護羣衆財物，做好羣衆和個人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到製作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗乾淨，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，鹹淡適中。在服務上，做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好廚房工作。

總結這一年，在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，用心履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。

餐飲廚師長個人年終述職報告 篇3

首先，感謝總經理、黨委書記及班子成員一年來對我工作的關心指導，感謝各位領導及職工同志們對我工作的支持幫助。

我的職務是____地鐵項目總工程師。根據分工，我的主要工作是項目的技術、試驗、科技、質量管理和參與工程建設管理。一年來，在項目部黨政的正確領導下，在各位領導和同志們的支持幫助下，按照分工創造性的開展工作，我能認真履行職責，忠於職守，務實工作，在實施名牌戰略、加強技術管理能力建設、科技工作、金質工程建設等方面取得了明顯成效，圓滿完成了項目黨政交給的各項工作任務。現將一年來的工作簡要述職如下，請審議。

一、加強學習專業知識，提高政策理論水平。

採取項目黨委中心組集中學、業餘時間自己學的方式，主要對xx大報告和xx屆五中全會精神進行了系統的學習專業知識，並撰寫了心得體會。一年來，結合單位黨委開展的“爭先創優”活動，以單位黨委活動精神爲武器，以“創先爭優”爲目標，積極參與，努力創先爭優、推進科學發展、形成黨員帶頭、全員廣泛參與、持續推進的良好氛圍，帶動項目部施工建設各部門、班組投入到爭先創優、大幹活動中來，保工期、強建設、促發展。工作中，重心下移，領導下移，細節下移，解決思想問題，解決疑難問題，解決細節問題。

把事業放在第一位，吃苦耐勞，加強學習專業知識，爲企業發展貢獻力量。紛紛與項目部門、工程隊領導談話、交心，談責任，交任務，壓擔子，做到了凝心聚力，認真制定了大戰150天工作思路，明確獎懲措施，細化施工任務和工期倒排;制定強化宣傳信息報道管理，及時反映工程項目進展;強化調度指揮，充分發揮整體優勢;強攻重點，力保任務完成;多管齊下，羣策羣力，努力內部挖潛，充實施工力量;優化各重點工程施組，制定最佳施工方案等具體應對措施。同時重申加強勞動紀律、嚴格請假制度、大戰期間，無特殊情況一律不準請假。

領導、各部門、員工要深入施工現場，靠前指揮，大戰中要正確處理安全與進度、安全與質量、成本與效益的關係，堅決落實安全質量領導責任制，夯實安全質量基礎，開展安全隱患治理整頓工作，特別抓好施工現場安全質量工作。

切實轉變作風，真抓實幹，樹立責任感，緊迫感，危機感，增強服務意識，以“三高”指導思想爲方向，以爭先創優爲動力，發揮黨員五帶頭作用，嚴格按照項目部的總體工作思路，全方位抓好安全質量、形象進度、文明施工、現場管理工作。在急、難、險、重的工程建設中，提高隊伍的組織、協調能力、切實把問題解決在施工現場;在質量和安全管理、環水保及文明施工、試驗及內業資料等方面加強管理，身先士卒，迎難而上，立足崗位做貢獻，創先爭優當先鋒，以保工期、保安全、創優質、築精品、樹信譽爲目標，努力攻克施工生產中的重點、難點，確保工程質量創全優，安全生產無事故，合同工期不延誤，優質高效地完成各項施工任務，努力成爲創先爭優活動的先鋒模範、排頭標兵。努力爭當政治素質優、崗位技能優、工作業績優、羣衆評價優的“四優”共產黨員。

二、20____年盡職盡責、真抓實幹，不斷增強自身的執行力。

一年來，自己注重從大局入手，統籌規劃，合理安排，積極協調各級、各部門關係，爲主要負責同志當好參謀助手，推動分管的各項工作有序開展。

1強化培育，優質工程爭創工作取得歷史性突破。按照項目黨政的安排，由我與安質部共同抓工程創優工作。我與安質部的同志認真分析我項目部情況，確定爭創重點，靠上幫扶，積極培育，建立項目技術創新體系，健全質量保證體系，完善申報材料。爲爭取北京市結構長城杯優質工程，多次和相關部門的負責人一起上軌道單位、跑建委，向北京市建築行業協會的領導宣傳推介我項目部優質工程。同時，先後多次邀請協會的領導來我項目調研、指導創優工作，到施工現場參觀考察，進一步加深了上級領導對項目情況的直觀認識，爲項目申報優質工程“鋪路搭橋”。經過科學培育、積極爭取，城南站“北京市結構長城杯優質工程”稱號，評分列全線第1名，得到了各級領導的讚揚與獎勵。

2強化基礎建設，地鐵安全風險監控系統推廣工作取得可喜成果。一是完成了應急指揮建設工作。按照項目部黨政的安排，投資近20____元，建成了科學合理、視頻圖像清晰度高集視頻報警、應急指揮、視頻監管演示於一體的應急指揮安全風險監控系統，並實現了視頻監控與軌道單位應急指揮中心的對接，得到各級領導的肯定。

二是積極做好山安全風險監管信息系統的技術支持，搭建技術平臺。組織對項目部有關區域監管人進行了軟件系統維護培訓和使用培訓，使項目部區域監管人員熟練掌握使用。三是高質量超額完成了視頻監控系統建設。爲加快我部視頻監管系統建設工作，多次與視頻系統供應商進行協調溝通，與視頻系統供應商技術人員一起到項目部進行現場實地考察，瞭解現有監控系統現狀，並結合我部實際情況制定了合適的入網方案，明確了工作進度、任務分工。四是加強監控量測工作管理，及時上傳監控數據，及時處置報警點。

3強化科技創新，技術創新的能力建設邁上新臺階。一是創新工作理念，推動技術部門和試驗室績效化運作。爲了進一步擴大技術部門和試驗室的業務範圍，更好地適應項目的需要，第一次正式提出將技術績效化這門學問運用到技術部門和試驗室發展中，爲技術部門和試驗室注入了技術績效化理念，起到了拋磚引玉的作用。試驗室以此爲契機加大與委外檢測單位的合作，業務量、業務績效都實現了重大突破。二是積極爭取資金支持，提升我項目部技術部門和試驗室的能力水平。三是積極搭建科研平臺，鼓勵自主創新。經大家的努力，組織編寫了多篇技術總結，在兄弟單位技術交流中得到了領導認可和讚揚。

4強化組織，精心準備，順利完成各項驗收工作。認真清理各項竣工驗收資料，確保竣工驗收資料按時交付入館。分別於20____年2月5日城南站主體結構通過預驗收，20____年8月3日通過軌道單位工程技術風險防範工作互檢驗收，20____年9月5日城南站主體結構公共區裝修、城南站，高教園站區間主體結構、疏散平臺通過預驗收，20____年10月17日變電所及交通設施通過預驗收，20____年10月26日城南站通過完工前檢查驗收，20____年11月7日人防工程通過預驗收，20____年11月9日消防工程通過檢測，20____年11月15日人防工程通過竣工驗收，20____年11月16日區間工程通過完工前檢查驗收，20____年11月16日消防工程通過複測，20____年11月17日城南站等主體結構資料順利移交城建檔案館。

5加強協調，精心組織，嚴格項目成本控制，確保項目出效益、出人才。多次跑監理、跑設計、跑業主，組織合約部、工程部等部門按時保量完成工程設計變更10多份、洽商多份，並完善相關簽字手續。加強技術幹部培養管理，指導多名見習生，現多名已成長爲技術骨幹。

6加強領導，分管好工程質量工作。圍繞項目部重點工作，開展多種學習專業知識活動，全面提高了幹部職工的整體素質和業務水平。同時加大對外協調力度，加強了與委外檢測單位的合作，試驗室水平有很大提高。

主要是掌握工程的進度、控制工程質量，配合副經理抓工地的安全生產管理工作。

20____年工程建設進入了關鍵時期。工程能否按期完工，是擺在每一個建設者面前的首要問題。作爲總工程師，更要隨時掌握工程的進展狀態，嚴格控制質量，確保工程順利進行。

在工作中，我能增加服務意識，爲施工隊伍出主意，想辦法，結合工程實際，採用合理、先進的施工工藝，加快施工進度。施工隊伍管理水平、技術能力、人員素質都不是很高。解決問題和處理突發事件的能力不強。在工地現場，遇到問題，我和大家一起研究，集思廣益，尋找辦法。

暗挖工程不確定因素較多，塌方涌水經常發生。我經常深入工地，每天和工程部人員到工地巡視，掌握每一個點的情況。發現問題，及時處理，處理不了的及時彙報給領導。對塌方處理等突發事件，我能親自到現場，查看情況，與監理、地質、作業隊現場共同研究，制定施工方案，督促實施。簡化的審批環節，加快了施工速度。

____線工作面多，前期管理人員不足，作業隊人員又多是民工，質量意識差，爲了追求進度易忽視質量，我會同工程部人員和監理人員一起進洞檢查質量，嚴把質量關。不合格的不允許轉序。關鍵工序、隱蔽工程，採取聯合驗收制度，使整個工程質量也就得到了保障，保證工程質量一直處於可控狀態。根據不同施工階段，及時明確質量控制重點。我組織了技術幹部學習專業知識混凝土施工規範、錨噴規範。還組織了崗前培訓。明確了支護前，支護中，支護後需準備，需檢查，需驗收的各項工作和具體指標要求。從而保證了質量控制工程的順利開展。隧道的地下開挖，平面、高程控制困難，測量工作十分重要。

我們要求作業隊嚴格按照規範和細則施工。由於要求嚴，控制到位，故隧道開挖進展比較順利。貫通後的最大水平貫通誤差爲52mm，在規範規定(100mm)的要求之內;最大豎向貫通誤差爲32mm、也在規範規定(50mm)的要求之內。測量工作保障了工程的進展，保證了工程全線的順利貫通。冬季施工措施是混凝土施工質量的重要保障。我組織制定了冬季施工措施，並嚴格執行。未達到冬季施工標準，不得施工，所造成的工期、經濟損失自負。此舉保證了冬季混凝土施工的質量。

由於工程造價計量人員少，協調工程部參予合約部工作。對變更項目的內容、工程量、單價和費用的審覈都能合理合法，證據充分，手續完備。在每月的計價支付會前，我與工程部和合約部人員，對工程量認真複覈，確保準確無誤，纔在會上彙報研究。

7職工夜校、技術幹部培養工作。

項目部人員中技術人員佔大多數，做好科技與學會工作，調動技術人員積極性，對項目順利開展很重要。項目黨政領導很重視科教工作。今年初我組織召開支架技術學習專業知識會議。會前我和相關人員一起研究確定地點、人數、議程。並多次組織了技術幹部外出參觀學習專業知識，利用職工夜校向廣大技術幹部多次宣講了施工中重難點技術，並要求技術幹部寫心得體會。還開展了技術比武活動，獎優罰劣，調動了技術人員的積極性，積極投入到科研工作中。

三、保持清醒的頭腦，樹立良好的廉潔形象，加強自身廉政建設，自覺接受羣衆監督。

我十分珍惜我現在的一切。我要爲家人、爲自己營造一個安全平靜的環境。所以通過黨委、班子的教育和自己的學習專業知識，我能廉潔自律，嚴格按照省直機關黨員幹部廉潔自律行爲規範要求自己，保持清正廉潔良好形象。

爲了把黨風廉政建設的規定落到實處，以身作則，率先垂範，堅持做到要求別人做到的，自己首先要做到，要求別人不做的，自己首先不做。認真遵守領導幹部收入申報、禮品登記和個人重大事項報告制度。在日常工作和生活中，注意從點滴做起，模範執行單位的各項規章制度。在接待來訪、下基層檢查指導工作等方面，帶頭狠剎公款大吃大喝和送禮歪風。自覺接受廣大幹部和社會各屆的監督，注重與廣大職工談心交流，徵求對自己和單位工作的意見、建議。

四、20____年工作展望，今後努力的方向。

一年來，在上級領導的關心支持下，在大家的幫助配合下，圓滿完成了全年工作，主要有以下體會：一是領導的高度重視和大力支持的結果，二是各部門和相關員工共同努力的結果。雖然各項工作取得了一定的成績，但與上級的要求和大家的期望相比，還有許多差距，存在一些問題和不足。主要表現在：思想解放程度還不夠，創新意識有待於進一步加強;協調各單位、各部門的工作力度不夠;深入基層調查研究工作做的還不夠等等，在今後的工作中，我將進一步加強學習專業知識，提高自己的政治修養和理論水平，克服存在的困難和缺點，以強烈的事業心和責任感，紮實工作、開拓進取，爲我單位技術科研事業作出新的貢獻。

謝謝大家!

餐飲廚師長個人年終述職報告 篇4

本人在本年度的鍼灸臨牀工作中，堅持以xx大精神爲指導，牢固樹立爲人民服務的思想，急患者之所急，想患者之所想，認真做好各項業務性工作及事務性工作，全面貫徹執行上級領導安排和佈置的各項任務，全面履行了一名醫師的崗位職責要求，

一、貫穿一條主線，情爲羣衆所繫。本着“救死扶傷，治病救人，全心全意爲人民服務”的宗旨，恪盡職守，任勞任怨，對技術精益求精，刻苦鑽研，時刻嚴格要求自己，踐行了一名醫務工作者的神聖職責。在工作中嚴格執行各項工作制度、診療常規，一絲不苟診治每一位患者，自任職以來，本人精心診治上萬名患者，總有效率爲98%以上，從未發生任何醫療事故。

二、堅持兩個導向，營造和諧氛圍。首先堅持正確的政治導向。本人認真學習黨的“xx大”精神，以“三個代表”及科學發展觀爲指導，認真貫徹執行黨的路線、方針政策，與黨中央保持高度一致;同時本人以身作則，遵紀守法，積極工作，勤奮學習，能全面、熟練地履行崗位職責，積極承擔醫療、預防、科研及培養指導下級衛生專業技術人員的任務，團結協作，具有良好的職業道德和敬業精神，工作任勞任怨，嘔心瀝血，多次被評爲優秀工作者。其次堅持良好的環境導向。在本人分管的範圍裏，結合工作實際，以人的健康爲中心，緊緊圍繞預防爲主、防治結合的原則，以完善制度爲基礎、以提高醫技爲保障，以端正醫風爲前提，以重點人羣的規範管理爲主線，注重服務數量和服務質量，以老年人、慢性病人等爲重點，健全規章制度，完善服務功能，規範運作管理，充分發揮現有的醫療資源，建立起了集預防、醫療、保健、康復、健康教育和計劃生育指導“六位一體”的服務模式，爲羣衆創造良好的就醫環境和就醫條件，爲醫務工作者創建昂揚向上、奮發有爲的幹事環境，做到人盡其才、才得其位、位創其績。

三、做到三個必須，塑造良好形象。第一必須有寬廣的胸懷。海納百川，有容乃大。作爲醫生，對於患者的責難，同事之間的誤解等要有正確的態度和心胸，以誠待人，以理服人，才能凝聚成一個團結和睦的集體。其次必須有嚴格的自律。認真學習黨的路線方針政策，努力實踐科學發展觀，求真務實，清正廉明;不該說的不說，不該許的諾不許，不讓千里長堤潰於蟻穴。第三必須有高遠的境界。一個好的醫生必須立足長遠，有前人栽樹、後人乘涼、敢當人梯的覺悟，有新竹高於舊樹枝的勇氣，有敢於創新的膽略，有俯首甘爲孺子牛的情操，用明天的眼光做今天的事情，多做基礎工作，多幹惠民實事。

四、抓住四個關鍵，提高服務水平。在業務上，本人刻苦鑽研業務知識，一絲不苟，盡職盡責完成本職崗位所承擔的工作任務，工作成績突出，成爲本單位鍼灸骨幹。開展了鍼灸治療內、外、婦、兒常見病、多發病的診治，對某些慢性頑固性疾病，採用自己獨特的手法，取得了很好的效果。尤其擅長治療各種疼痛(頸肩腰痛、三叉神經痛、偏頭痛、痛經„„)、神經性耳聾耳鳴、面癱、腰椎間盤突出、失眠、中風後遺症等。一年來，通過大量病例觀察，運用獨特的治療方法，取得了事半功倍的效果，撰寫了“淺刺電針加頻譜治療早期面癱臨牀觀察”、“淺刺夾脊穴加頻譜治療腰椎間盤突出臨牀觀察”等論文，並相繼在省級刊物上發表。對處在中醫理論前沿的“經絡系統的實質”進行探索，並發表論文，其論點被日本一學者在實驗研究中證實。本人在臨牀中，深感患者恐懼針刺疼痛，經反覆研究實踐，創立了“無痛”針法，使患者樂於接受，深受好評。針對部分無法行走的偏癱患者，本人無償上門服務，精心診治，直至患者可到門診就診，曾多次收到患者表揚信。

在科研教學上，積極配合本單位其他人員，開展科研活動，先後參與了高血壓、糖尿病普查研究工作，參與本市一年一度的科技活動周，完成了多項科研項目。在教學上本人堅持培養並指導臨牀醫師實踐操作，組織指導本專業的技術工作和科研工作，近年來，本人對“神經性耳鳴、耳聾”的診治做了進一步研究，療效有了新的突破。

在業務學習上，本人深切認識到一名合格醫生應具備的素質和條件，努力提高自身業務水平，不斷加強理論學習，通過訂閱大量書刊，學習有關鍼灸指示，寫下大量讀書筆記，經常參加國家級及省市內舉辦的學術會議，聆聽著名專家學術講座;積極參加各種學習培訓班，不斷提高自己的業務水平，充實了自己的理論指示，爲更好地使理論與實踐相結合提供了紮實保證。

在管理上，本人在今後的工作中，本人將更加刻苦學習，認真履行職責，開拓創新，不斷提高專業技術水平，爲祖國醫學發展貢獻畢生力量!

餐飲廚師長個人年終述職報告 篇5

尊敬的領導：

時間飛逝，轉眼年關已到，我到__公司也有一年時間了。這是緊張又充實的一年，我從一名經驗淺薄的應屆生，逐漸成長爲一名具備一定專業知識的採購職員。現彙報我在__公司一年來取得的成績以及自己的不足。

一、個人成長方面

初到採購部我把仔細閱讀以往的採購合同。在整理過程中我仔細的看了一下采購合同的內容，這爲我以後的修改合同起到了很大的幫助，我可以直接套用以前的合同範本，這個結果直接歸爲我的留心。在生活中只要你留心處處都有學問在，不要總是期盼別人告訴你怎麼去做，應該學會思考自己應該怎樣去做，留心別人怎麼做。

工作中我努力做好每一個細節，但我並沒有感到煩，而是把它當作我素質培養的大講堂，正因爲這些小事情改變了我對工作的態度。小事情值得我去做，事情雖小，可過程至關重要。在__有一羣樂於幫助我的同事，在工作過程中，我虛心求教，同事也不吝嗇熱情幫助。從最簡單的電子元器件，到產品特徵、市場情況，讓我在找到了學習了方向，使我更有針對性地提高自己的工作能力。

以前我只泛泛認爲採購就是買東西，簡單的金錢與物質的交易，只要價格合適、質量過關那就可以。通過工作才知道其實不然，這個簡單的買賣關係並不簡單。保證適時適地適質適價都是採購過程中必須滿足的要求。進入__，我首先思想上轉變了原來不正確的觀念，在思想上和工作職責要求相統一。特別採購是公司供應鏈中一個非常重要的環節，要求我們以滿足市場和生產需求爲準繩，任何錯誤都有可能造成經濟損失。所以說採購崗位需要的是完美的人，是有根據的。我自覺自己離要求還有很遠，但是我一步步向這個方向靠近。我會通過自己的努力成爲一名優秀的採購工作者。

二、工作方面

自入職以來，在公司和部門領導的悉心指導下，在部門同事的言傳身教下，我很快融入__公司。從基本的物料庫存查詢開始，到下訂單，收貨入庫等工作都很快上手。

要說這一年積累的經驗，我首先學會的是覈價，不管採購任何一種物料，在採購前應熟悉它的價格組成，瞭解你的供應商所生產成品的原料源頭價格，爲自己的準確覈價打下基礎。這樣談判時，做到知已知彼，百戰百勝。現今的社會是一個電子化的社會，作爲採購人員要由不同的方面收集物料的採購信息，地域差別等。只有瞭解了市場，才真正瞭解了所需產品的價格定位，爲採購活動做好先期準備。

公司內部的溝通很重要，特別像我一樣，剛進公司的新人來說，尤爲重要。有次公司__項目採購任務下來了，這個項目在__件以及一些電子元器件方面有特殊的要求。剛開始我並未發現有這個的情況，等訂單下了以後，問題才從供應商處反饋到我這裏，我即使和已調任其他部門的前任同事溝通，才逐漸解決了這些問題。沒了解清楚我就做出了決定，後果是非常嚴重的，所幸此次並未造成經濟損失和生產的延誤。這個事情讓我明白溝通很重要，只有在有把握的情況下才做決定，纔不會造成損失。

三、存在不足

我渴望通過自己的不懈努力和奮鬥爲__多做一些貢獻，但離領導及同事對工作的要求還存在一定的距離。譬如我的產品知識、工作系統性、邏輯性還不能完全達到採購崗位的要求;對市場變化的應變能力較低。面對以上不足，今後，我一定認真克服，發揚成績，向先進學習，加強與領導和同事溝通交流，自覺把自己置於同事監督之下，刻苦學習、勤奮工作，認真查擺、分析、總結自己的各項不足，以的工作狀態努力完成各項工作任務，做一名合格的__員工並完成從採購到優秀採購的進步。

總之，我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創造差異，讓事業充滿生機和活力!我保證以發自內心的真誠和體察入微服務對待我的工作，追求完美，創造卓越!和大家一起齊心協力，從新的起點開始，邁向成功!

此致

敬禮!