餐飲品牌策劃（精選3篇）

餐飲品牌策劃 篇1

根據慣例，五一假日的到來，都會直線拉動提升的銷售額。周詳實用的五一勞動節營銷策劃方案，便成爲各餐飲商家的營銷祕笈。雖然是三天的五一小假期，但商機重重。五一餐飲促銷要想成功，就要根據自己實際情況來策劃了營銷方案。

5月1日——5月13日（xx店）

活動內容：

1、廣告語：“遊王府，吃川菜，送清爽”。

5月1日——5月7日黃金週期間，凡持當日遊覽花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

5月1日—— 5月7日黃金週期間，在X店用餐者以桌爲單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的`客人將獲得花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海衚衕遊覽券一張。

3、“X飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

5月1日——5月13日活動期間，X店每日限20只X飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每隻，特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參48元/份（原價88元）。

另外，爲回報消費者，5月1日— 5月13日活動期間，X店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、訂“益智齋”飯店送花園遊

5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費遊覽

餐飲品牌策劃 篇2

爲了拓展我市果品銷售市場，打造“贛南臍橙”、“甜柚”品牌，促進果業產業健康持續發展，根據市《20xx年贛南臍橙市場營銷方案》要求，特制訂本方案。

一、指導思想

着力抓好贛南臍橙、甜柚的市場開拓、鞏固與提升，大力開拓國內市場，扶持壯大果業龍頭銷售企業，加大果品品牌宣傳，規範市場行爲，保障產業安全，擴大果品銷售市場，增加果農收入，促進產業發展。

二、主要目標

1.在鞏固陝西省西安、榆林、寶雞、咸陽、延安、銅川等城市銷售市場基礎上，着力開拓渭南、漢中、安康、商洛等四個城市的銷售市場。

2.抓好西安、寶雞、榆林三個城市的贛南臍橙、甜柚專銷區建設。

3.扶持1家龍頭果業企業，建立“產地龍頭企業+果業合作社+基地+農戶”對接銷地龍頭企業的市場營銷組織體系。

4.開展“提質量、樹品牌、保安全”爲主題的教育活動，全市企業、合作社、果農受教育面達到100%，堅決杜絕果品早採、染色等現象，確保果品品質和安全。

5.宣傳贛南臍橙、甜柚品牌，做好贛南臍橙、甜柚地理標誌證明商標箱標與果標推廣工作，實現包裝上市銷售的果品100%使用地理標誌證明商標。

三、主要措施

（一）大力發展合作社，提高果業產業組織化程度

1.加快發展果業合作社，引導、指導果農加入或組建果業合作社，使80%以上果農成爲果業合作社成員。

2.組織成立以市爲單位的合作社聯社，以鄉（鎮）爲單位爲合作社分社。

3.加大對合作社的技術培訓力度，組織引導合作社發展標準化生產，提高果品質量，提高果品商品率，實行按質量分級銷售。

4.支持合作社參加各種展示展銷活動，組織合作社前往對接城市開拓銷售市場，以解決合作社產品銷售難的問題，增加合作社成員收入。

5.以合作社爲單位組建專業採果隊伍，力爭所有的果業專業合作社都組建專業採果隊伍。

6.組織和動員合作社成員將生產的果品由合作社統一對接銷售企業銷售。

（二）積極培育扶持龍頭企業，壯大發展龍頭加工營銷企業羣體

1.培育扶持龍頭企業。根據加工分級包裝貯藏能力、果品銷售量及經濟實力，大力扶持金盛源果業發展有限公司及芙蓉甜柚生產基地等果品加工營銷企業。

2.制定相關扶持政策，扶持建立“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的對接銷地龍頭企業的市場營銷組織體系，支持和幫助企業建立固定的原料基地，形成相對穩定的購銷關係。

3.支持、引導企業和果農建設恆溫保鮮庫及簡易貯藏庫，降低貯藏成本，大力推廣單果包裝貯藏，減少腐爛率。

4.發揮企業主力軍作用，引導企業開拓市場，支持企業參與主攻城市舉辦的大型農產品展示展銷會或節會活動，做好果品展示展銷工作。

（三）統一“贛南臍橙”、“甜柚”品牌，大力推廣使用地理標誌證明商標

1.在對外廣告、宣傳推介、音響文字等資料以及果品包裝物上統一使用“贛南臍橙”、“甜柚”品牌，統一使用“世界橙鄉--”形象標識。

2.規範果品包裝物的使用。

（1）包裝物上必須明示“贛南臍橙”、“甜柚”或其英文名稱。

（2）包裝物必須明示生產企業、地址和聯繫電話。

（3）覈准使用無公害、綠色食品、有機食品等論證標識的，必須標明該標誌編號。

（4）對所有加工營銷企業、合作社使用果品包裝物進行嚴格審查並實行備案登記制度。

3.大力推廣使用“贛南臍橙”、“甜柚”地理標誌證明商標。

（1）所有果品加工營銷企業、合作社全面使用地理標誌證明商標。

（2）加大地理標誌證明商標使用的宣傳及扶持力度。

（3）“贛南臍橙”、“甜柚”地理標誌證明商標的.使用採取授權使用的方法進行管理，“贛南臍橙”授權使用企業嚴格按照地理標誌證明商標標籤爲載體的追溯系統進行生產、加工、銷售。

（四）開展“提質量、樹品牌、保安全”主題教育活動，嚴厲打擊早採、催熟、染色等行爲

1.搞好宣傳教育，通過召開會議、舉辦培訓班、巡迴宣講、製作專題宣傳片、印發宣傳資料等形式，加大宣傳力度，教育果農和經銷企業自覺維護贛南臍橙及甜柚品牌。

2.規定最早採摘時間，嚴格禁止採青果行爲。加強產區監督管理，組織質監、工商、農業、果業等部門深入果園、農戶，開展拉網式的巡迴檢查，禁止在規定最早採摘時間之前的採果、銷果等行爲。

3.加強對果品加工企業的監督與檢查，堅決杜絕臍橙染色。

（1）對全市所有貯藏、生產、加工、銷售企業和經銷商建立檔案，列入監管範圍。

（2）落實專人駐廠監督，加強對貯藏加工銷售企業的質檢監管工作，採取定人員、定企業、定崗位、定職責、包質量、包安全的“四定兩包”措施，做到人員到廠、工作到位、責任到人。

（3）要求各加工企業與市果業協會簽訂贛南臍橙質量保證承諾書。

4.設立舉報電話，對舉報採摘青果、催熟、染色的給予獎勵。

5.對果品加工營銷企業在規定的開採時間前採青果進行果品催熟或出現臍橙染色的，有關部門要依法從嚴、從重、從快處罰，並進行媒體曝光。

（五）加大宣傳推廣力度，積極培育贛南臍橙、甜柚品牌

1.根據市果業優勢產業集羣培植工作領導小級的要求，籌集50萬元用於中央電視臺開展贛南臍橙營銷廣告宣傳。

2.安排資金在目標市場的省地電視臺、報紙、公交線路等媒體上開展廣告宣傳。

3.組織在主攻城市舉辦各種大型節會活動，宣傳贛南臍橙、甜柚，舉行免費品嚐、免費贈送、參與公益活動等形式進行宣傳。

4.申報甜柚爲省馳名商標。

5.協助做好第三屆國際臍橙節的有關工作。

（六）着力抓好主攻城市贛南臍橙專銷區建設

1.着重抓好西安、榆林及寶雞三個城市水果批發市場的贛南臍橙專銷區建設。專銷區建設按嚴格規範管理的思路，達到“五有一無”目標。

（1）有場所。在西安、榆林及寶雞三個城市的水果批發市場劃出一定區域作爲贛南臍橙專銷區，專門銷售贛南臍橙和甜柚。

（2）有牌子。一是有醒目的專銷區名稱牌子；二是有公示牌，公示內容包括專銷區建設的主攻縣市、聯繫人電話、聘請管理人員及電話、當地工商和市場管理部門的舉報電話或投訴電話。

（3）有管理人員。我市派出或在當地聘請專銷區管理人員若干人，專門組織並管理贛南臍橙經銷商進入專銷區銷售，確保80%，力爭100%的贛南臍橙經銷商入區銷售，並在專銷區統一使用贛南臍橙地理標誌證明商標箱標與果標。

（4）有宣傳方式。在專銷區要通過橫幅、宣傳單等各種宣傳方式宣傳贛南臍橙上市時間及贛南臍橙識別方法，提高贛南臍橙知名度。

（5）有聯動保護機制。加強與所在城市的工商、質監等職能部門以及批發市場管理部門的溝通與合作，發揮其職能，形成產銷兩地保護機制，爲贛南臍橙果品的銷售、維權營造良好的氛圍。

（6）無假冒僞劣贛南臍橙和染色橙。

2.在建設專銷區的西安、榆林、寶雞三個城市舉辦贛南臍橙、甜柚免費品嚐活動。

3.在建設專銷區的西安、榆林、寶雞三個城市電視臺、報紙或公交車等戶外媒體進行贛南臍橙廣告宣傳，宣傳時間連續1個月以上。

（七）建立完善的市場信息平臺

由市果業協會負責，組織建設甜柚網，建立市場信息平臺，安排專人收集產地、銷售市場甜柚及臍橙果品價格、供求信息，通過網站及時發佈營銷信息，強化產、銷信息溝通。

（八）積極開拓國際市場

1.積極培植出口加工企業。重點培養一家有實力的企業成爲出口企業；鼓勵本地企業申報自營出口權，提高出口創匯能力。

2.鼓勵企業走出國門，到國外舉辦和參加各種農產品展示展銷活動，提高我市果品在國際的影響力。

3.強化服務功能。果業、商業及質檢部門要與出口企業進行一對一的幫扶，隨時協調解決出口企業在果品報關、報檢過程中遇到的問題，爲出口企業提供服務。

（九）加強領導，強化督查調度

1.加強組織領導。成立果品營銷工作領導小組，由市人民政府市長柯巖鬆任組長，市委常委、副市長宋英任副組長，市委農工部、農糧、果業、交通、供銷、商務、工商等單位主要負責人爲成員。領導小組下設辦公室，辦公室設在市果業局，由曾慶明同志兼任辦公室主任，具體負責果業合作社、營銷聯合會、主攻省辦事處等營銷體系建設工作的組織、聯絡、協調、督查、調度和考評。

2.加強臍橙營銷隊伍建設。根據省市場開拓的需要，加強營銷力量，增加編制，招聘3-5名專業人員，建設一支能力強、懂營銷、會管理、善交流、有積極性的營銷隊伍，卓有成效地做好搭臺建制、產銷對接、落實總經銷，設立專銷區、開展品牌打假等營銷體系建設的服務工作。

3.落實營銷資金。爲確保開拓市場經費，從果業發展資金中安排50萬元專項資金，用於果品市場開拓、產品推介、廣告宣傳、新聞發佈等營銷活動和獎勵果品銷售有功人員和企業。

(十)嚴格考覈考評

1.果品市場營銷體系建設工作要常年抓，責任落實到各成員單位，採取開會調度、相互監督的方法，促進營銷體系建設。

2.對貯藏、銷售果品數量多，對產業發展貢獻大、成績突出的龍頭企業，給予表彰和資金獎勵。

3.對積極參與果品市場營銷，工作認真負責、開拓進取、對果品營銷體系建設做出貢獻的個人，給予表彰獎勵。

餐飲品牌策劃 篇3

一.品牌發佈會活動策劃程序：

時間通常上午10點或下午3點，1—2小時之間，1.5小時左右。

1.迎賓簽到

2.分發資料

3.會議過程

4.會後活動

5.效果評估

6.注意事項

二.品牌發佈會的幾個誤區

1.沒有新聞的新聞發佈會。有些企業似乎有開發佈會的嗜好，很多時候，企業並沒有重大的新聞，但爲了保持一定的影響力，證明自己的存在，也要時不時地開個發佈會。造成的後果是，企業雖然花了不小的精力，但幾乎沒有收成。新聞性的缺乏使得組織者往往在發佈會的形式上挖空心思、絞盡腦汁，熱鬧倒是熱鬧了，效果卻未見得理想，如果過於喧賓奪主，參會者記住了熱鬧的形式，卻忘記了組織者想要表達的內容。

2.新聞發佈的主題不清。 從企業的立場出發，主辦者恨不得把它的祖宗八代的光榮史一股腦端上去，告訴人傢什麼時候得了金獎，什麼時候得到了認證，什麼時候得了第一，什麼時候捐資助學。但是偏離了主題的.的東西在媒介眼中，形同廢紙。

又有的企業在傳播過程中，生怕暴露商業機密，凡涉及到具體數據時總是含含糊糊一談到敏感話題就“環顧左右而言他”，不是無可奉告就是正在調查。這樣一來，媒體想知道的，企業沒辦法提供;媒體不想搭理的，企業又不厭其煩。

三.品牌發佈會活動策劃方案

1.活動主題

感受激情，與 同步 電動車產品發佈會

2.主辦單位

車業發展有限公司

3.活動時間

20xx年1月20日(週四)上午10：00 11：30

4.活動地點

X酒店多功能會議廳

5.會議議程安排(略)

6.場地佈置布展

a.酒店正門大堂內，接待人員佩帶單位綬帶迎賓，設標明會場，休息廳，就餐，領獎等地點的指示牌。

b.賓客接待臺，設接待人員兩名，登記來賓和發放會議標準資料袋和參會證企業畫冊，並配二名禮儀嚮導。

c.酒店門口和會儀廳門口各擺放X展架多個，新產品寫真帖和公司大型宣傳廣告牌多張。

d.巨型噴繪做主會場背景牆，舞臺兩旁各放一產品展架，幔布遮蓋，演講臺正面貼公司標誌，上面擺筆記本電腦、麥克風、鮮花。

e.會場演講臺兩側擺放花籃各兩個，走廊前臺兩旁X展架。

f.主席臺和各座位貼編號和臺籤，桌上擺茶杯和純淨水，文件夾DM封尾頁，貴賓名籤。

g.企業宣傳片或紀錄片以及產品宣傳幻燈片等視聽材料。

h.調試好音響設備，指定好錄像人員。

7.參會應邀人員

a.邀請嘉賓：總公司領導、泉州市科技局領導、公司領導等。

b.經銷商代表：所有應邀客戶單位代表(200人左右)。

c.邀請媒體：泉州日報、泉州晚報、泉州電視臺、尚一網、泉州在線等，20人左右。

8. 發佈會組織

a.組委會組長(負責整個活動)

b.協調組(由研究所營銷部門組成，負責各小組的工作協調)

c.外聯接待組(負責聯繫來賓好、來賓登記、禮品發送、資料袋的發放及各種接待工作)

d.新聞組(媒體發稿、媒體接洽禮品費用支付)

e.場務維護及服務組(負責現場、設備能夠正常使用 排除外界干擾)

f.廣告宣傳組(由策劃公司與研究所市場部、銷售部共同組成)

g.後勤組就餐(主要負責來賓、經銷商的餐飲服務和住宿服務安排)

9.發佈會資料袋內容

a.會議手冊

b.新品文字資料(招商)

c.相關圖片、筆、信箋

d.餐券和禮品券

10.提供給媒體的資料

會議時間項目安排流程、新聞通稿、演講發言稿、發言人的背景資料介紹、公司宣傳冊、產品宣傳資料、有關圖片、紀念品禮品領用券、企業新聞負責人名片(新聞發佈後進一步採訪、新聞發表後寄達聯絡)和空白信箋、筆(方便記者記錄)等。

11.發佈會籌備和所需物品

a.禮品設計方案，簽到禮品300套(含資料)、簽約贈品10套的購買準備、投影主畫面PPT的製作

b.熱舞節目的編排組織及演出、主持人選定邀請、賀卡模特的邀請組織、確定禮儀人員及服裝、抽獎券、抽獎箱的製作。

c.會場佈置的設計方案，現場的提前安排組織及佈設、調查函的印製、小禮品及原珠筆、宣傳資料準備、簽約臺準備及佈置。

d.邀請嘉賓及當地新聞媒體記者、活動拍照/攝像、領導致辭稿件的撰寫。

e.業務宣講備稿、PPT製作、排練，答題備題各5個

f.現場簽約儀式客戶的指定、客戶簽到禮品發放

g.投影及電腦安排、設置、播放、與宣講人配合(經營部 湯晟)

h.現場提問小禮品準備(10套，價值50元左右)、抽獎禮品(一、二、三等獎共計30個，價值400元、200元、100元左右)、現場互動節目安排及準備。