餐飲業員工大會講話稿（精選17篇）
餐飲業員工大會講話稿 篇1
親愛的**酒店各位同事們：
大家好!
經過前一段時間的充分準備，**酒店終於正式開業了。在此，我代表**酒店管理公司對大家能成爲我們酒店的開業元老表示熱烈的歡迎，向付出辛勤勞動的酒店員工以及關心支持酒店事業的夥伴們表示衷心的感謝。回望籌備期的那些日日夜夜我深感榮幸和自豪，全體員工齊心協力，克服了種種困難，終於迎來了酒店的正式開業。在此，我再次代表酒店管理公司全體同仁對大家在籌備期間付出的辛勤勞動表示衷心的感謝!
我們每一個人都是爲了自己的理想，懷揣着對酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這裏，現在我們每一個員工都站在同一個起跑線上，只要不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發揮出專業水平和技能，相信大家會在很短的時間內創造出優秀的成績，讓所有人共同矚目你的風采。現在酒店一切硬件設施都爲你們準備好了，接下來就是你們的舞臺，把學到的知識運用到實踐對客服務當中，相信你們將是**酒店未來最閃亮的明星。
在酒店的籌備期間，我們遇到了不少困難，尤其是在員工培訓期間，由於場地及工作分工安排等還不太完善，影響了我們培訓的進度和效果，這些對於一個新酒店來說是非常正常的，但我們也要引起足夠重視，畢竟酒店正式開業後，意味着我們有責任讓客人擁有一個完美五星級標準的服務體驗，我們不能以前期籌備爲由爲自己的不完善作解釋，希望各部門抓緊整改，克服種種困難，做好一切準備工作，以高漲的熱情、嫺熟的業務迎接開業的到來。爲此我對各位提出以下幾點要求：
第一：在思想上要做好迎接正式營業的準備，完成思想狀態從籌備到正式開業的轉型，所有部門已經開始走上正式運營的軌道。
第二：在行動上做好準備，強抓員工培訓和制度規範，以酒店《員工手冊》和相關規章制度爲標準。前一段時間，利用工程裝修籌備開業的機會，我們進行了一些部門技能培訓，現在基本上大家都具備了上崗的條件，但這還遠遠不夠。因此，我們不僅要認真領會和履行酒店的要求，服從酒店的安排，還要認真鑽研各自的業務，使自己的業務水平不斷的提高，讓到店的每位賓客滿意。
第三：酒店是對外的一個窗口，要樹立窗口形象，就必須從我自身素質抓起。作爲服務行業，尤其作爲**酒店這樣一個高起點、高標準、高要求的酒店，公司在前期酒店建設上的投入和管理公司的團隊實力，令**酒店在本地區商務酒店同行業中應該算是佼佼者。我們不僅擁有完善的配套設施，而且，有我們在坐的這麼多位員工，你們纔是將來創造酒店形象的代言人。從現在開始，我們不僅要做好每天的工作，而且要不斷提升自己的內在素質，提升整個酒店的品位，要明白我們的一舉一動都代表着**酒店。
第四：樹立安全意識，完善安全設施，制定安全措施，實施安全操作，確保來賓和個人的安全。希望你們在酒店管理層的正確領導下，按照標準規範化的操作流程，同時加強各部門的業務技能培訓，嚴格按照專業標準來做好對客服務。
最後，我堅信，我們的團隊是一支經得起考驗的隊伍，酒店的未來就是員工的未來，而員工的美好未來就是酒店輝煌的證明。大家要保持最積極的態度面對每一天的到來，以最職業的微笑來面對每一位客人，以最標準的服務語言來迎接每一位遠道而來的貴賓。我們總部也將一如既往的時時刻刻爲我們的員工着想，讓你們在工作崗位上得到的不僅僅是收入，而是寶貴的學習經驗及國際化的管理技能。
讓我們攜手爲**酒店的美好明天共同努力!
謝謝!
餐飲業員工大會講話稿 篇2
尊敬的公司領導、親愛的員工夥伴們：
你們好!
謝謝大家的配合，XX店員工隊伍總是這麼整齊，步調一致，我作爲XX店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現也更加堅定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個承諾：我會加倍努力，加強自身學習，帶領大家認真分析、腳踏實地的完成各項經營指標，創造和諧的工作氛圍，同時，我相信全體熱愛XX店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿豐收和希望的金秋10月。
9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客戶滿意度、滿足客戶需求爲首要方向開展工作，在各部門互相配合、團結合作下，順利完成了各項經營指標。有付出纔有回報，有了可喜的成績，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂，在這裏，請爲我們通過努力收穫到的快樂來點掌聲!
9月份，服務部員工圍繞“提供感動服務，創造客戶驚喜”爲目標開展工作，不少員工充分體現了個人價值，受到客人的表揚，爲公司爭得榮譽。出品部員工嚴把質量關，在總廚和各檔口主管們的帶領下，掀起一股研發新菜的熱潮，陸續推出多款新菜品，且市場接受度高，受到客戶的一致好評，爲後續經營打下了良好的基礎。同時，我們的二線部門員工也提供了客戶滿意的基本保障，如：我們的PA阿姨閒暇時間主動配合傳菜的身影;我們傳菜部員工配合出品部餐前準備的身影;我們內保師傅主動幫助海鮮池綁閘蟹、運海鮮的身影;我們出品部帥哥們熱情協助前廳的身影;一幅幅感人的畫面每天都影響着我，你們纔是我心中最可敬的人。
一個優秀團隊的鑄就，需要高度的默契，一個高度默契的團隊會給我們帶來高效的工作業績，能讓我們的付出收到事半功倍的效果。只要我們每個人承擔責任，這個團隊的力量就會非常強大。其實一個人的成功，從某種意義上來講，是對某種責任的承擔。
團隊配合、人人把關，才能提高客戶滿意度，要做到客戶滿意，來源於我們各個部門每一位員工的通力配合。美國通用公司曾做過一個調查：一個消費者對產品和服務質量的滿意會告訴另外6個人，不滿意則會告訴22個人。可見我們日常工作中，看似一個小小的投訴，一個客戶不滿意，個別員工一個不嚴謹的工作態度，會給我們帶來多大的潛在危害，將浪費多少人的辛勤汗水。國際名人克勞斯總結：一個數以百萬計的個人行爲所構成的公司，經不起其中1%或2%的行爲偏離正規。正因爲這樣，爲了讓自我價值得到體現，對於有損顧客感受的行爲，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心纔會更輕鬆的換取更大的勞動成果。
人不能太浮躁，一下子想做這個，一下子想做那個;其實，絕大多數人的工作是不需要反覆去尋找的，你看準一件事情，就狠狠的紮下去，只要咬定青山不放鬆，一直做下去肯定會成功。有時候，我看到很多員工很有潛質，就想講，如果你一直努力、堅持、好學、上進，那麼不用多少年，你的成就一定會不可限量。
把每一件簡單的事情做好就是不簡單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們取得了一定的成績，但還沒有任何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一隻青蛙扔到開水中，青蛙馬上會跳出來，但是，如果把一隻青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會在不知不覺中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當企業走上正軌以後， 我們自身的一些小問題開始被忽略，這些被忽略的細節，漸而久之就會弊重難返，使我們逐漸失去解決問題和應對市場變化的能力。我們XX店不缺勤勞、不缺智慧，要在競爭激烈的餐飲市場中繼續保持優勢，我們就必須關注每一個細節、做好每一個細節。所以，本月我們將帶領每一位員工，從實際出發，從客戶滿意度出發，從自身做起，注重細節，從細節做起，將日常工作的簡單招式做到極致，將基礎工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要因爲別人的標準低而降低自己的標準，要用“細微之處見真功”這句話來時刻提醒自己。我堅信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會幫助我們換取利益。
下面就XX店10月份的重點工作作如下佈置：
1、全體員工應積極承擔責任，圍繞客戶滿意度，重視客戶需求，研究客戶感受，團結配合，層層把關，將出品做精、服務做細，做到客人心裏去;把好後勤保障關，力求零投訴;同時，從一點一滴開始節能降耗，嚴把費用控制關;
2、出品部要樹立“出品不是精品就是廢品“的優質意識，嚴把質量關，確保次品決不出現在餐桌上，充分體現出品部的團隊工作作風;
3、前廳部要帶領每一位員工研究和揣摩客戶心理，倡導感動服務和個性化服務，並對提供感動服務和個性化服務的員工要特別嘉獎，並登記備案、注重培養;傳菜部要落實帶菜蓋的達成率，恢復戴口罩，確保菜品溫度，以提高顧客對出品安全、衛生、快捷的滿意度。
最後，我用山姆•沃爾頓的話來結束今天的講話：“如果你熱愛工作，你每天就會盡自己所能、力求完美，而不久你周圍的每一個人也會從你這裏感染到這種熱情”，我相信XX店的每一位員工都能成爲感染別人的人。
謝謝各位!
餐飲業員工大會講話稿 篇3
賓館的工作是瑣碎的工作，枯燥的工作，有的崗位每天只靠重複這些動作、就是一兩個流程。賓館的工作是人服務於人的工作，我們不是服務於客人，就是爲客人服務的人服務的。沒有良好的心理素質和豐富的工作經驗，我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事件。
面對客人和同事，我們要做到“把不公平當做磨練，把公平當做鍛鍊”，“把困難留給自己，把輕鬆留給別人”。人總是成長在逆境中，成熟在惡劣的環境裏。這裏我們不是說要大家生活在集中營，賓館工作需要良好的環境、良好的工作氛圍。這個良好的環境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環境和氛圍，不是靠一團和氣、互相掩護、互相包庇。任何人，在沒有監督、沒有壓力的環境裏，都會變成喪失上進心，更有甚者會公私不分、神經麻木、利慾薰心。
同事之間需要良好的關係，更需要認識到我們的關係來自於工作，我們之間的爭執也好、分歧也好、提醒也好、批評也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對個人的東西。而有一些人，往往氣度有限、公私不分，心裏想的就是這個人對我過不去。
調崗在賓館管理中除了綜合考慮一個員工是否適合本崗位的原因以外，實際上也是爲員工的晉升做準備。在 多個崗位上都有較好的表現，才能真正的承擔起部門管理責任，光從一個崗位上來的管理人員，難免會有所欠缺。我們中的有些人自己不理解正常的崗位調動也就算了，還煽動其他不明真相的員工一起牴觸改革。一聽說自己調崗了就打離職報告，還有的人害怕自己被下崗，自己不出面，煽動其他人來起鬨。遇到這種情況，你們之間有多少人是冷靜分析過別人說的話的?古人說：“來說是非者，就是是非人。”
曾經工作過的一個酒店的董事長經常對我說這句話：“如果這個人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，爲什麼呢?因爲你不說，他根本不知道自己不好。”所以，如果我們都不去指出對方工作中的缺點、錯誤，就是害了這個人。最終受害的還有我們自己，“指鹿爲馬”的時代，除了用手指鹿的這個人會好過點以外，剩下來的每一個人日子都是很難過的。謊言變成真理，真理只能去流浪。
這次有幸回到赤城，感覺最直接的是沒有以前熱鬧了(請原諒我對數據不夠了解，只能憑直覺說話)。那時我們的包廂晚餐時幾乎天天座滿，現在有時上座率只有30%，有時還要差，但最近幾天明顯有所好轉。我相信我們任何一個職業人對工作過的地方都是隻有希望看見賓館興旺，不會願意看見賓館變差的，目前的事實是我們的市場佔有率、市場評價的確在下降。市場經濟不是光靠人情就能解決的，我們飯店業賣的產品只有一個：服務。服務好了，就產生賣方強勢，服務不好，就變成賣方疲軟。什麼叫賣方強勢?就是你不打電話人家自己也會打電話來定位子，我們還沒有位子可定。什麼叫賣方疲軟?就是你花錢請人家來白吃飯，人家還是看在面子上勉強來一次，不會來第二次的。我們沒有重視客戶資源的維護，現在只能靠促銷把客人往回拖。經營到這一步，實際上很危險了。大家每天如果只想到賓館發給我多少錢，這個賓館還有什麼生命力?沒有了賓館，我們再到哪裏去生存?你們意識到市場帶來的危機感沒有?
賓館的組成有兩個方面，硬件方面和軟件方面。硬件靠業主方投資，大家都知道裝修最好的賓館生意一定好。但光有硬件是不夠的，還要靠大家努力。人，是賓館最重要的資源。傳統觀念裏我們是人事部，管着你們，現在的新思路叫人力資源開發部，爲什麼改?名稱看起來差的不是很遠，但是這一改，我們的工作方式就有了重大變革。我們要把管人改成塑造人，把留人變成留心。賓館需要將軍，更需要士兵。今後我們的工作就是開發人力資源市場，計劃爲基層員工規劃更合理的職業生涯。希望每一個曾經在赤城賓館工作的員工，都會感激得想起這裏，在我們這裏學到了知識，得到過幫助，認識了新同事。愉快的想起自己在這裏成長的點點滴滴。可爲什麼?我們有的員工辭職，就是因爲在這裏工作的不開心呢?在人力資源調查報告中反映：一位員工的離職，60%以上的原因是因爲受到上司不公正的對待、無故打擊、得不到提拔、培養等，只有6%左右的原因是企業薪資福利不夠。在這裏，我代表人事部的工作人員說：不要只有進門和出門的時候纔想起我們，歡迎大家平時多來人事部談談心。
我們在座的每一個人，都是賓館日常運轉中不可缺少的一個人。“崗位不分高低貴賤。”反過來看，我們更要珍惜自己的工作，我們能在這個崗位工作，就意味着其他人不能在這個崗位上工作，賓館的編制是固定的，員工的需求再多也是有限的。所以我們要知道：“不要當你失去的時候才知道應該珍惜。”
請你好好想想，在每天的工作中，自己是不是在適合的時間(即八小時工作時間)、出現在適合的地方(即工作崗位/工作範圍)、做了適合的事情(即我現在做的是不是我應該做的?/崗位職責)。如果是，那麼你的工作已經基本合格了。還有，你每天來上班，有沒有一點責任心?沒有，那你這一天就是濫竽充數。有沒有一點工作激情和熱情?沒有，那你這一天就是行屍走肉。如果你每天來上班就是打瞌睡、睡覺，那你活在這裏還有什麼意義?浪費自己的人生不要緊，浪費了企業發給你的工資也好說(因爲大家都很仁慈，寬容到大家看見一個人在上班時間睡覺都不會批評的他無地自容)，重要的是我還在這裏工作，這個事情會影響到我上班的質量，影響到其他認真工作的員工的工作情緒，我們會被腐化，和你一樣沒有責任心、上進心。
沒有了上進心，還能有什麼發展?我不希望我的一輩子只到現在這步就算了，還有很多欠缺的知識我很想學，還有很多好的飯店我想看，我覺得每一天都要有所收穫，纔不枉活着。我們還沒有到80、90歲，就算80、90歲的人身體不好的人，也不會每天只有看看電視躺在牀上等死的。就算企業對我不公，社會對我不公，領導對我不公„這些都不會是永遠的，“是金子，在哪裏都能閃光!”只要你肯付出，每一個人都會看見，你也終究會有回報。
中國人的社會輿論力量很強大的，但往往我們的正規文件沒有人正確傳達、認真領會，小道消息就沸沸揚揚，不負責任的亂傳亂說!我們的工作進展沒有人監督，其他與工作無關的事情總有人關心。我們是企業，不是居委會，我們生活在20xx年，不是文化大革命。企業裏需要的輿論力量都用到不適合的地方去了，爲什麼在工作上，我們沒有用集體的力量、強大的輿論來讓這些企業的寄生蟲、蛀蟲感到無地自容呢?又爲什麼我們沒有讓這些人感受到企業的寬容，讓他們自覺的跟上我們前進的腳步呢?
我始終認爲：“上崗就是上戰場，上戰場就要打勝仗，這個勝仗就是讓客人滿意，讓客人滿意才能讓賓館有生意，賓館有生意才能讓業主滿意。”做到這一點，要靠我們在座的每一位。“個人的力量是渺小的，團隊的力量是無限的”。企業的興衰榮辱關係到我們每一個人，因爲我們是赤城賓館的員工，走出去人家都知道你在這裏工作，如果賓館不好，你這個員工不可能一個人好。
重複在這個會場上曾經說過的一句話：“一羣羊走向哪裏，領頭的羊最重要。”希望我們各部門負責人，以身作則，積極配合，帶領自己的部門爲企業的重振承擔起應盡的責任和義務。我們要把被動工作變成主動工作，把每天等着按時下班，變成我主動加班五分鐘，再爲企業做點事。“賓館是我家，興旺靠大家。”沒有了客戶，就沒有賓館，沒有賓館，我們還做什麼?從現在開始，我們每一個人要“把時間用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位，把服務放在第一位”，“把爲客人服務是光榮的，爲一線服務是應該的”„„這些思想態度端正起來。
“冰凍三尺，非一日之寒。”賓館半年來的經營狀況是對我們以往工作失誤的一個警告，更是我們嚴肅的教訓。面對這樣的局面，我們準備了上美食節，現金回饋大客戶、吃100送50的種種促銷辦法。企業採取這樣大幅度讓利的方式挽回客戶，我們每個員工更要積極配合企業的需要，做好自己的本職工作，“逆水行舟、不進則退。”如果沒有與時俱進的發展眼光，沒有艱苦樸素的創業精神，沒有“始終不變、以客爲尊”的服務信念，我們就會被市場淘汰、被客人淘汰。
最後，讓我們齊心協力、精誠合作，牢記“開創、誠信、發展”的企業精神，在董事長的正確領導下，爲赤城的輝煌作出應盡的貢獻!
餐飲業員工大會講話稿 篇4
親愛的全體員工，同事們：
大家好!
今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店第一次員工大會。在此，我代表xx酒店全體董事會成員對大家能成爲我們酒店的開業元老表示熱烈的歡迎!
金秋時節、碩果飄香，在這個收穫的季節，我們xx酒店也即將迎來9月27日正式開業的慶典，這標誌着xx酒店即將步入一個全新的起點，一個新里程碑正在我們手中樹起。
通過你們的掌聲，我謹向付出辛勤勞動的酒店員工，我的同事以及關心支持酒店事業的家人表示衷心的感謝和真摯的敬意!回望籌備期的那些日日夜夜和風風雨雨我深感榮幸和自豪，全體員工在總經理的帶領下羣策羣力，克服了種種困難，終於迎來了我們酒店的即將開業。在此，我代表酒店董事會管理層對大家在籌備期間付出的辛勤勞動表示衷心感謝!
記得第一次看見酒店員工穿着整齊的T恤，在教官的帶領下參加酒店的軍訓，那時正當炎熱夏季，每個人都是汗流浹背，雖然辛苦，但是我們大家風雨無阻。我從大家的臉上看到的是希望，酒店的希望。現在距離軍訓結束已經將近三個月的時間，在這說長不長，說短不短的三個月時間裏。我看到了大家臉上表情的變化，從充滿希望的表情變成了現在一個個自信的、帶有職業微笑的表情。我猜想到現在，大家的心情一定非常急切，躍躍欲試，期待酒店開張的那一天，把自己在這三個月來學到的東西展現出來，現在我要告訴大家的就是，展現你們風采的時刻即將到來了。
我們現在的員工隊伍不斷地壯大，力量也必將勢不可擋。選擇xx酒店將是你們職業生涯中最寶貴的職業經歷，也會是你一生無悔的選擇。我也同時希望你們能夠證明，選擇你們是xx酒店明智的選擇。
看到你們軍訓時留下的汗水，讓我確信了你們具有超強的身體素質;看見你們培訓時認真的表情，讓我相信xx酒店的未來更加光明。感謝大家爲酒店付出的勞動與汗水，同時我堅信，xx酒店一定不會讓大家失望，定會帶給你們一個充滿希望的未來。
今天的大會與其說是鼓勵員工的大會，倒不如說是一家人的聚會。我們是從無到有一步步走來，不管是經理還是員工都是手拉着手克服了一個又一個的困難，迎接一個又一個新的挑戰，像一家人一樣團結，互助。這讓我看到了你們對酒店發自內心的熱愛。
我們每一個人都是爲了自己的理想，懷揣着對酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這裏，團聚在這個大家庭裏面，現在酒店即將開業，我們每一個員工都站在同一個起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發揮出專業水平和技能，相信大家會在很短的時間內創造出好的成績，讓大家共同矚目你的風采。現在一切硬件設施都爲你們準備好了，接下來就是你們的舞臺，把學到的知識運用到實踐當中，對客服務當中。相信你們將是商務酒店未來最閃亮的明星。
我榮幸是我們的隊伍各個部門有優秀敬業的帶頭人，他們熱愛事業，勤奮工作;我自豪是我們的團隊有那麼多優秀的員工和出類拔萃的管理人才，我在這樣的心情和氛圍中迎來酒店開業的日子，它讓我無法入睡，它是我人生在職業生涯中留下最美好的記憶和感動的一段歷史。它將激勵我在未來的日子中以更飽滿的熱情和激情去投入到充滿希望和挑戰的工作。
在酒店的籌備期間，我們遇到了不少困難，尤其是在員工培訓期間，由於場地及設備和器材還不太健全，影響了我們的培訓進度和效果，這些對於一個新酒店來說是非常正常的，但我們也要引起足夠重視，畢竟我們即將正式開業，這意味着我們有責任讓客人擁有一個完美的酒店的消費體驗經歷，我們再不能以前期籌備爲由爲自己的不完善作解釋，酒店開業迫在眉睫，因此我希望各部門在我們試運營期間抓緊整改，克服種種困難，做好一切開業準備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫺熟的業務迎接慶典的到來。爲此我對各位提出以下幾點要求：
第一：在思想上要做好迎接正式營業的準備，樹立精品意識，完成思想狀態從籌備到試運營再到正式開業狀態的轉型，從今時今日今刻開始，我們酒店籌備組已經不復存在了，隨之迎接我們的是各大部門已經走上正式運營的軌道。
第二：在行動上做好準備，強抓勞動紀律和儀容儀表，以酒店《員工手冊》的相關規定爲標準，做有紀律、有氣質，舉止有禮、進退有度的合格的星級酒店從業人員;精湛技術是我們在軟件建設上追求的目標。身爲酒店的員工，我們不僅要認真領會和履行酒店的旨意，服從酒店的安排，還要認真鑽研各自的業務。“學無止境”，加強學習，保持不斷創新的工作態度，使自己的業務不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到日新日奇。留住他們的好奇心，留住顧客，就留住了生意，也就留住了我們自己。“業精於勤而荒於嬉，行成於思而毀於隨。”我們應該勤於耕耘，讓我們的業務知識、水平不斷上臺階。讓客人提起商務酒店就會讚不絕口。工作沒有貧賤之分，只有分工不同，態度決定一切。
第三：酒店是對外的一個窗口。要樹立窗口形象，就必須從我自身素質抓起。作爲服務行業，尤其作爲xx酒店這樣一個高起點，高標準，高要求的酒店，酒店的硬件建設在酒店同行業中應該是一流的。我們不僅擁有完善的住宿、餐飲場地和設施以及配套的會議設施，而且，有我們在坐的所有優秀員工，你們纔是將來創造酒店形象的代言人。從現在開始，我們不僅要做好每天的工作，而且要不斷提升自己的內在素質，提升整個酒店的品位。樹立主人翁意識，時刻牢記自己的角色，明白自己的一舉一動都代表着商務酒店，關係到酒店品牌的建設，酒店的聲譽，就根本上關係到我們酒店的效益，一定要時刻牢記“店興我榮，店衰我恥”這個道理。
第四：我們在酒店實行層級管理：“垂直領導，層層負責，分工合作。”酒店管理團隊希望從自己的言行舉止出發，以身作則，高標準，嚴要求，將自己的專業和特長充分發揮出來。因爲只有做好了榜樣，才能培養出我們酒店所需的高素質優秀人才，只有酒店的服務水平提高了，才能與酒店高檔次的硬件設施相匹配，酒店將不斷加強內部管理，以人爲本，尊重知識，尊重人才，人人平等，個人才智與團隊協作相結合。同時，我們還要加強溝通與協作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達;員工之間，崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接正式開業，同事們，展現你們聰明才智的時候來臨了，發揮你們創新能力的機會來臨了。同時我更希望你們在事業上有更大的發展和進步。從現在開始，是你們發揮才幹的良好開端，我們不僅是在選擇優秀員工來我們酒店工作，而且是在培養優秀的員工。機會在每個人面前都是平等的，如果你勤奮，努力，勤學，好問，那麼總會有伯樂發現你的存在。
第五：樹立安全意識，完善安全設施，制定安全措施，實施安全操作，確保來賓的安全。希望你們在酒店管理層的正確領導下，在各部門經理的指導下，按照科學化，國際化的管理，標準化，規範化的操作流程。同時加強各部門的業務和技能培訓，加強市場營銷推廣，打造商務酒店在行業和市場的知名度，贏得更廣闊的市場，建立良好的信譽，實現經營與管理的協調發展。爲酒店能成爲鶴城乃至全國省的高檔次、高水準、高效益的一流品牌酒店而不懈努力。當今酒店業競爭十分激烈，作爲酒店董事長，我希望全體員工圍繞“一切以經營爲中心”，在今後的工作中做到“團結、互助、協作。時刻以主人翁的姿態投入到工作中，通過規範化的管理，嚴格按照專業標準來做好對客服務。
下面我簡單的講一下今後這段時間對各部門的要求：
人事部在我們酒店前期招聘以及培訓工作中，做出了傑出的貢獻，從人員篩選，面試，再到入職培訓，經過千錘百煉，最終確定了我們這支由各方精英組成的隊伍，我希望以後繼續發揚這種高標準嚴要求的精神，做好酒店開業後的培訓和監督工作。努力打造出一支超星級服務標準的團隊來。
工程部的工程量之大範圍之廣是有目共睹的，大到客房，餐廳的曰常排查及維修，傢俬的放置，小到一顆螺絲釘的安裝，一條線路的改造，要全方位的照顧到真的是很不容易，我希望大家本着實事求是的態度做事，絲毫不可以輕視每一個微小的環節，要穩紮穩打，一絲不苟。要知道現在多花一分鐘，多做一個步驟，以後會幫你們減少很多不必要的麻煩。
客房部和餐飲部是我們的一線部門，對於一個酒店來說，是門戶，是最體現出我們酒店星級服務標準一個媒介，我們在爲客人服務的過程中，從客人到達酒店，下車，保安員接待，在到前臺辦理入住手續，包括在我們酒店餐廳用餐消費等等，直到客人結賬退房離開我們酒店這一系列的過程如果有一個環節出錯，就可能會直接導致客人投訴，一個環節的否定，就可能會否定我們所有的服務，所以我們一線員工要時刻注意自己的儀表，言談，舉止，嚴格要求自己，要以微笑的服務，親切的態度，禮貌的話語，對待我們的客人，使他們有一種賓至如歸的感覺。
銷售部是酒店對內、對外形象的總策劃，是負責酒店市場調研和推銷的只能部門，它是酒店日常運作與操作的中樞機構，所以銷售部的任務是艱鉅的，作爲董事長我深知這一點，所以我們更要多去了解和掌握市場信息，發揮自己的優勢進行業務拓展，利用各工種渠道，各種形式，採取各種方法，各種手段擴大宣傳，使酒店得到推薦。
財務部要認真組織本部門員工要做好日常財務基礎工作，確保酒店經營工作正常運轉，做好資金的收集和運用，確保資金能夠妥善，完全，完整的保管。同時一定要嚴肅財經紀律，加強成本費用的控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，曉開支由控制，要做到勤清理，勤申報，嚴格控制，力求把財務工作做的井井有條。
安全工作時企業生存之本，我希望保安部特別要在酒店試運營以及酒店正式開業，努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設施、設備的檢查及保養，同時要強化管理，不斷進行學習和培訓，力求優質服務，要真正起到爲酒店保駕護航的作用。
讓我們大家一起用以積極的態度，以求實的精神，以培訓促服務、以服務促銷售、以經營爲核心，以安全爲保障，全面的進入到酒店開業前的緊急備戰狀態。希望我們的酒店在總經理的帶領下團結、進取，共同努力創造可觀的效益，以更高的標準回報社會各界的支持和期望。
開業的日子終於到來了，展現我們的機會終於來臨了，大家要保持最積極地態度以最職業的微笑來面對每一位客人，以最標準的服務語言來迎接每一位賓客，以最新鮮的面孔面對開業的到來。我們將一如既往的時時刻刻的爲我們的員工着想，讓你們在工作的崗位上得到不僅僅是收入，而是寶貴的學習經驗及標準化的管理技能。請你們相信：酒店美好的將來將是你們邁向成功事業的敲門磚，奠基石。你們是酒店真正的主人，沒有你們就沒有酒店的美好的明天，讓我們攜起手來，爲xx酒店的明天共同努力。
餐飲業員工大會講話稿 篇5
各位領導、同事們：
大家好!
很高興坐在這裏跟大家一起工作，趙總安排給我這個職務，是對我的信任和重託。我認爲這個職務不僅僅是一個崗位，更是一種責任。我的感覺不是榮耀，而是榮幸;不是權利，而是壓力，深感責任重大。但我堅信，只要我們攜起手來，心往一處想，勁往一處使，用最大的忠誠、滿腔的熱忱和全部的力量，主動作爲，紮實工作，就一定能夠開創海怡工作的新局面。
今天與大家見面，無論以前熟悉與否，今天能夠走到一起，這就是一種緣分。人與人之間的交往形式多樣，首先是工作上的交往，通過工作交往增進個人感情，個人感情增加又會促進工作上的協調配合，這是一個相輔相成，相互促進的過程，我相信隨着工作交往和感情加深，今後大家共事肯定是愉快的。合作愉快有兩個基本條件：一是工作至上。作爲一名海怡人，我們所做一切的出發點和落腳點，就是幹好本職工作;不是建立在工作之上的關係，必將影響工作，不是以幹好工作爲目的的交往，必將影響團結。二是以誠相待。大家只有彼此真誠，才能相互信任;只有建立信任，才能形成默契;只有配合默契，才能合拍共振形成一個有力的團隊、一個堅強的戰鬥集體。我認爲，共事是緣分，感情是生產力，建立在工作關係上的深情厚誼，必將促成一種積極向上的工作氛圍。讓大家在和諧愉快的環境中心情舒暢的工作，是我的初衷，我相信也是大家共同的心願，讓我們共同爲之而努力。
對於工作，我以前接觸不多、瞭解不深，是一個門外漢。在今後的工作中我將虛心向各位學習、請教，希望大家不要過多考慮上下級的關係，一定要多交流、多溝通、多出主意、多提意見，羣策羣力，共同建設海怡大廈。
謝謝大家!
餐飲業員工大會講話稿 篇6
尊敬的各位領導、親愛的員工朋友們:
大家好!
今天是公曆xx月xx日,農曆xx月初九,農曆新年已經過去了天,但在這裏,我還是要送上x年我最真摯的祝福,祝願大家在x年裏工作順利,身體健康,閤家幸福,萬事如意!
同時,我很高興能和大家一起在這裏召開我們文章文具公司x年度首次員工大會,我代表公司,代表總經辦,代表行政人事部,對新員工的加入表示熱烈的歡迎,正是你們的到來,才使文章注入新的血液,增添新的力量;對老員工的返回,表示由衷的感激和深切問候,正因爲有你們,文章纔會更加精彩。
剛纔杜經理的講話具體實在,同時對生產工作作了詳細安排,對今後的工作作了表態發言。
在這裏,我也要強調三點:
第一 遵章守紀、 重塑形象
x年我們的管理將要上一個新臺階,那麼,首先會完善公司制度,向實現管理規範化進軍,因爲成功的企業源於卓越的管理,卓越的管理源於優異、完善的制度,隨着公司的不斷髮展,搞好公司管理無疑是持續發展的根本。其次,要加強培訓力度,目前公司各部門人員的綜合素質普遍有待提高,尤其是管理人員,身肩重責,需根據實際情況制定培訓計劃, 從真正意義上爲大家帶來幫助。再次,加強團隊建議,正所謂“天下難事始於易,天下大事始於細” ,只要我們這個團隊對工作更加細緻點、溝通多一點、責任心強一點,我相信我們會越做越好,工資會越來越高。因此每位員工應嚴格遵守公司的各項規章制度和操作規程,一定要按廠規廠紀行事,努力樹立企業形象,比如現在啓動的考勤制度(拓展細說,把問題及要求羅列出來),同時注意安全,服從領導和工作安排。
第二 齊心協力、精誠團結
截止今天,我們公司現有人員(管理及職工)共有近350人,我們的員工來自五湖四海,但我們爲一個共同的目標(賺錢),也爲了文章的成長和我們自已的進步而凝聚在一起,所以,不論是管理人員,還是員工,也要像兄弟姐妹一樣緊密團結在一起,工作、生活有什麼困難,及時反映,發生什麼矛盾、彆扭,也要心胸開闊,忍一時風平浪靜,退一步海闊天空,因爲,團結就是力量,只有團結,才能保證各項生產工作順利進行,但對於拉幫結派、明爭暗鬥、陽奉陰違這種醜惡現象絕不允許在我們內部存在。目前,公司條件有限,比如對宿舍的調整(爲什麼要調整及調整的要求和意義),如有不到之處,還望大家多體諒與理解。
第三 忠於職守,盡職盡責
我們的整個公司就像一部大機器,每一個人就像機器上的一個零件,每一個人都有他的地位和作用。各位管理人員都是我們的骨幹,都是我們的核心力量。管理人員的作用體現在哪裏?在發生緊急情況時,要看到你們的身影;在困難面前,要看到你們的身影;在重大任務前,更要看到你們的身影。你們要在平時工作中看得出來,關鍵時刻站得出來,困難面前挺得過來,這就是我對公司全體管理人員的要求。我們的全體員工,也都要發揚主人翁的精神,樹立“廠興我榮,廠蓑我恥”的觀點,你們要幹一行,愛一行,鑽一行,精一行,360行,行行出狀員。你們的努力,公司是看在眼裏,記在心裏的。公司的成長離不開大家,公司發展了,你們的待遇也會跟着提高。
全體員工朋友們,x年我們將翻開新的一頁,讓我們在劉總的正確領導下,在各級管理人員的帶領下,在全體員工的共同努力下,我們團結一致、頑強拚搏、開拓進取,爲全面完成x年各項目標任務,爲文章文具公司創造新的歷史、新的輝煌而努力奮鬥!
謝謝大家!
餐飲業員工大會講話稿 篇7
尊敬的領導，各位同事們：
大家好!
我是--，非常榮幸能夠在今天這麼重要的日子裏，站在這裏講話，我來到公司三年的時間了，一直都在--這崗位上面堅守着，對於公司我抱有深深的感情，我也希望自己可以做的更好一點，新的一年開始了，相信大家是可以做的好一點的，回顧過去的一年我們公司取得了一定的成績，在這一點上面我還是能夠深刻的體會到這一點，這對我個人能力而言是一個穩定的提高，我感覺還是非常的充實的，新的一年我們應該繼續維持下去，這一點也是肯定的，讓我繼續維持下去，做出更好的成績來。
在這一點上面，讓我們一起去做好接下來的工作，這對我們的工作而言也是非常有意義的，新的一年的工作當中，然我們繼續努力去做好，來到公司到現在我還是感覺很充實的，在這樣的環境下面，才能夠工作的更加有意義，這一點也是無毋庸置疑的，未來還會有更多的細節是應該繼續維持下去的，我們應該要調整好心態，在新的一年裏，進一步維持好的工作態度，我來到公司三年的時間，我是深刻的體會到了公司對我們員工的待遇是很好的，記得前年公司業務不是很好，好幾個月一直處於負增長狀態，真的是應該要去調整好的，但是儘管是這樣，公司也一直沒有裁員，包括福利待遇也是沒有變的，真的是感覺非常的感動，所以我也下定了決心一定做好自己工作，跟着公司一起發展。
在這一點上面我一定會繼續維持下去的，在公司年會之際，我也一直都是做的比較認真的，我還是應該做的更加細心一點的，我希望能夠在這方面努力做的更好一點，工作當中我也是維持了好的心態，在這一點上面我也是做的比較認真的，在這年會之際還是非常開心的，面對這一年的工作，確實應該要做出好的調整，以後在學習當中我也一定會堅持做好自己分內的職責，在這方面我也是感覺非常好的，在這一點上面，我清楚的瞭解到了這一點，同事們，在這新的一年裏，讓我們努力去做好接下來的工作，堅持做好本分的工作，一起爲公司爭取更多的收益，公司發展的更好，我們才能夠有更好的福利，在新的一年當中，讓我們認真的規劃好，讓我們共舉酒杯，祝願公司在新的一年更加輝煌。
餐飲業員工大會講話稿 篇8
各位員工：
今天是我們“-x服飾”20xx年第一次全體員工團圓大會，也是生產全面鋪開前的動員大會。
“-x”團隊中既有老員工也有新員工，對新員工的加入我代表公司向你們表示深深的謝意!感謝你們選擇了-x服飾!對長久以來爲公司發展做出的貢獻老員工表示最誠摯的感謝!謝謝大家!
衆所周知，當前我國及全球經濟正在經歷着一場歷史罕見的金融危機，紡織服裝業作爲中國國民經濟傳統支柱、重要的民生產業和國際競爭明顯的產業，在國際金融危機的陰影下，目前正在不可避免地經歷着一個艱難時期。
“莫道今年春將盡，明年春色倍還人”，這是在剛剛閉幕的兩會中，溫-家-寶的一句感言。另一句“全體中國人都要以自己的心來暖中國的經濟”，重申信心和力量，營造春天的蓬勃生機和希望。
鑑於上述原因，20xx年我們公司確定的基本戰略方針是：在金融危機造成行業形勢嚴峻的困境中，加大力度以強化內部管理爲核心，積極完善和調整崗位分工及各個環節的銜接。對內我們要夯實基礎，對外，樹立良好的企業形象。
大家已經看到我們對公司廠區環境如道路路面、職工餐廳、廁所、水房、洗澡間等都進行了大規模的美化綠化改造，目的就是積極營造一個溫馨舒適的工作生活環境，創造五星級工廠是我們的奮鬥目標!
與此同時公司也適時引進了專業的技術、管理人才，對基層管理隊伍也進行了必要的調整，其目的就一個，打造一個核心的穩定的管理技術團隊，打造一支具有高素質、高水準、具有戰鬥力的“-x團隊”，從而爲推動公司健康發展奠定堅實基矗
20xx年，-x服飾公司正傲立在十年專業積澱之上繼往開來，在組織架構、企業內部管理、質量監控、團隊與企業文化建設等全面創新。由家庭作坊管理向規範化企業管理轉變、向具有現代化公司管理文化的企業轉變。跨界整合相關資源，使-x服飾這個大家庭更加充滿激-情活力，使每一個-x家庭成員在這裏能夠得到事業上成就感;使每一個爲-x奉獻智慧、付出辛勤勞動的員工得到你們期望的、應有的經濟收益回報!
嶄新的一年，嶄新的心情!
危局中，打破舊秩序，建立新規則，這是“-x”的膽略。
讓我們攜起手來、精誠團結、互幫互助、爲-x美好的未來而努力奮鬥;爲我們共同的明天而拼搏!
振奮鬥志，凝練信心，讓耕耘者們攜手同行，步入下一個發展春天，收穫新的“黃金十年”。
20xx，是-x邁入下一個20xx年輝煌的前奏!
謝謝大家!
餐飲業員工大會講話稿 篇9
尊敬的各位領導、親愛的員工朋友們：
大家下午好!
今天是公曆3月1日，農曆二月初九，農曆新年已經過去了39天，但在這裏，我還是要送上20xx年我最真摯的祝福，祝願大家在20xx年裏工作順利，身體健康，閤家幸福，萬事如意!
同時，我很高興能和大家一起在這裏召開我們文章文具公司20xx年度首次員工大會，我代表公司，代表總經辦，代表行政人事部，對新員工的加入表示熱烈的歡迎，正是你們的到來，才使文章注入新的血液，增添新的力量;對老員工的返回，表示由衷的感激和深切問候，正因爲有你們，文章纔會更加精彩。
剛纔杜經理的講話具體實在，同時對生產工作作了詳細安排，對今後的工作作了表態發言。
在這裏，我也要強調三點：
第一 遵章守紀、 重塑形象
20xx年我們的管理將要上一個新臺階，那麼，首先會完善公司制度，向實現管
理規範化進軍，因爲成功的企業源於卓越的管理，卓越的管理源於優異、完善的制度，隨着公司的不斷髮展，搞好公司管理無疑是持續發展的根本。其次，要加強培訓力度，目前公司各部門人員的綜合素質普遍有待提高，尤其是管理人員，身肩重責，需根據實際情況制定培訓計劃，從真正意義上爲大家帶來幫助。再次，加強團隊建議，正所謂“天下難事始於易，天下大事始於細” ，只要我們這個團隊對工作更加細緻點、溝通多一點、責任心強一點，我相信我們會越做越好，工資會越來越高。因此每位員工應嚴格遵守公司的各項規章制度和操作規程，一定要按廠規廠紀行事，努力樹立企業形象，比如現在啓動的考勤制度(拓展細說，把問題及要求羅列出來)，同時注意安全，服從領導和工作安排。
第二 齊心協力、精誠團結
截止今天，我們公司現有人員(管理及職工)共有近350人，我們的員工來自五湖四海，但我們爲一個共同的目標(賺錢)，也爲了文章的成長和我們自已的進步而凝聚在一起，所以，不論是管理人員，還是員工，也要像兄弟姐妹一樣緊密團結在一起，工作、生活有什麼困難，及時反映，發生什麼矛盾、彆扭，也要心胸開闊，忍一時風平浪靜，退一步海闊天空，因爲，團結就是力量，只有團結，才能保證各項生產工作順利進行，但對於拉幫結派、明爭暗鬥、陽奉陰違這種醜惡現象絕不允許在我們內部存在。目前，公司條件有限，比如對宿舍的調整(爲什麼要調整及調整的要求和意義)，如有不到之處，還望大家多體諒與理解。 第三 忠於職守，盡職盡責
我們的整個公司就像一部大機器，每一個人就像機器上的一個零件，每一個人都有他的地位和作用。各位管理人員都是我們的骨幹，都是我們的核心力量。管理人員的作用體現在哪裏?在發生緊急情況時，要看到你們的身影;在困難面前，要看到你們的身影;在重大任務前，更要看到你們的身影。你們要在平時工作中看得出來，關鍵時刻站得出來，困難面前挺得過來，這就是我對公司全體管理人員的要求。我們的全體員工，也都要發揚主人翁的精神，樹立“廠興我榮，廠蓑我恥”的觀點，你們要幹一行，愛一行，鑽一行，精一行，360行，行行出狀員。你們的努力，公司是看在眼裏，記在心裏的。公司的成長離不開大家，公司發展了，你們的待遇也會跟着提高。
全體員工朋友們，20xx年我們將翻開新的一頁，讓我們在劉總的正確領導下，在各級管理人員的帶領下，在全體員工的共同努力下，我們團結一致、頑強拚搏、開拓進取，爲全面完成20xx年各項目標任務，爲文章文具公司創造新的歷史、新的輝煌而努力奮鬥!
餐飲業員工大會講話稿 篇10
尊敬的各位領導、各位同事大家好：
很高興今天我可以站在這裏，首先我代表酒店向大家表示衷心的感謝和慰問。伴隨着日月的更替，時間的流逝，轉眼間我們酒店試營業已經1個月時間了!
在這段時間裏，我看到了又有很多新員工加入到紫霄這個大家庭，是你們給紫霄注入新鮮的血液，帶來新的希望。我衷心的希望各位可以發揮你們的聰明才智，讓紫霄的酒店事業邁向更高的臺階!同時也希望老員工繼續發揮模範帶頭作用!讓新同事可以更快、更好的融入到這個大家庭裏!
大家都知道隨着石棉旅遊事業的蒸蒸日上和人們的生活日益富足，石棉的住宿和休閒場所的市場競爭變得日益激烈。市場競爭是不會給任何人稍稍喘息的機會，所以我們在座的全體員工要知道我們酒店所處環境的嚴峻性。只有酒店發展了，我們纔能有更好的薪資待遇，我們才能獲得更好的發展空間!因此，我們要擰成一條繩，共同把紫霄在石棉縣酒店業所處的位置推向一個新的高度。
最後，祝全體員工技能熟練，服務到位!
祝酒店的各項事業，蒸蒸日上，再創輝煌!
最後借戈總對大家講過的一句話心有多大，舞臺就有多大!希望大家在紫霄的舞臺上演出屬於你自己的人生大戲!!
謝謝。
餐飲業員工大會講話稿 篇11
各位同仁：
今天召集大家開個會，希望大家認真聽好記好，我之前已讓行政助理給每個員工發了一個本子，專門記錄開會內容和工作計劃和重要事宜。大家儘管記 。今天主要講以下幾點：
1、大家要務必瞭解和知道公司的經營範圍。隨着員工隊伍的不斷增加，管理也會越來越規範，會不斷進行新員工培訓。有些新員工還不一定知道我們公司做什麼的。現在我簡要的談一談，我談的不到之處或不對之處，再由總進行補充和完善。1、公司簡介。是一家綜合性、專業性、全國性的、獨立的第三方檢測服務機構。目前主要從事以下幾個方面的服務。A，環境可靠性試驗，比如氣體腐蝕試驗、鹽霧試驗、機械衝擊、冷熱衝擊、三綜合測試、快速溫變、疲勞試驗等等;B汽車材料及零部件檢測;C，食品藥品檢測;D，金屬材料及零部件檢測;E，船舶檢測服務;F，電子、電器、元器件檢測;G，電磁兼容檢測等等。目前擁有、三家公司。正在申請CMA計量認證與CNAS國家合格評定委員會實驗室認可資格，並依據ISO17025，ISO17020進行管理。2、競爭優勢。A、清晰的品牌定位和較高的市場公信力。作爲獨立的第三方檢測服務機構，市場公信力公司生存和發展的關鍵所在，公司以試驗檢測、技術研發爲基點，依託高質高效服務，將提升品牌價值、強化市場公信力作爲戰略發展方向。公司提出“”的品牌定位，致力於打造國內檢測領域的“”服務品牌。公司在發展中會始終貫徹“保持作業的誠信與判斷的獨立性”的基本原則。公司品牌的市場公信力正逐步被國內越來越多的客戶所認可。B有多所實力雄厚的大型軍工實驗室與我們合作。比如，對我們拓展軍工產品、汽車產品、硅產品檢測服務有着重要的意義。3、未來發展。伴隨着中國經濟的持續健康發展，堅持自主創新，建立遍佈全國的實驗室檢測服務網絡，擴充實驗室檢測服務範圍，並逐步向安徽合肥、蕪湖，陝西西安等城市市場拓展。A實驗室檢測網絡發展與檢測項目擴充規劃。公司檢測技術服務將向高品質、高附加值方向發展，緊緊不斷開發符合市場需求的產品檢測項目，努力提供“一站式”檢測技術服務，創造本公司的比較競爭的維護放在重中之重。公司有計劃的通過企業文化的建設積累，形成以“誠信、專業、團隊、服務、成長”爲核心的長遠發展價值觀，成爲指導員工行爲的基本準則。推動公司樹立“信守承諾、對控制數據的精益求精和獨立判斷”的品牌形象。在公司管理方面，公司不滿足於經驗積累式管理，全面推動卓越績效管理模式，綜合提升公司戰略制定、流程、優化、系統集成、客戶服務的水平。
2、爲了明確責任、有效管理和發展，公司領導進行分了工。公司以2號文件形式下發的，我在這裏強調一下：我負責全面工作，分管綜合部、財務、人事管理;總協助我工作，分管實驗室、生產、安全、技術、質量、委外、採購管理工作。市場部目前還在籌備中，暫沒有分工，由我和總共同管理。公司設立的部門、崗位都非常重要，都是因爲發展需要而設立的，都是因崗配人，而不是因人設崗。
根據分工，綜合部由我領導和管理，雖然目前只有一個人，但也要任勞任怨，把事情做細做好。人事管理，包括人員招聘轉正評估辭退、檔案管理、勞動合同、工資福利發放、五險繳納、績效考覈、出勤考覈、體檢等;行政管理，公司文件起草行文及上傳下達、收發、會議記錄、會議紀要、公司印章管理、單位工作總結、公司合同管理、網站管理等;財務管理，報銷審覈，與會計公司、工商、銀行、稅務、管委會、物業協調或覈對，水電費繳納，賬務正確記載，銷售合同簽訂前的成本和收益審覈，明確該筆業務能不能接;後勤保障，辦公用品、物資採購等，還有領導交辦的其他事情。總分管的部門和相關工作，由總根據具體情況進行安排，每個人的崗位內容職責安排好後，報綜合部，以便考覈追責。
3、對大家提出幾點要求。1、分工不分家。大家在做好本職工作的同時，必須服從領導安排。由於公司規模不大，人員較少，雖然有所分工，但基本是分工不分家的。比如綜合部人員較少，需要哪個部門或哪個員工需要協助完成的，大家要積極行動，不得懈怠。2、養成良好的工作、生活和學習習慣。良好的習慣，終身受益，我在這兒有必要強調一下。每個員工的形象、言談舉止，直接影響到公司的形象。比如尊重領導，要有禮貌，見面問好;任何情況下不許和領導爭吵，即使領導對你誤解或有失偏頗之處，可以背後溝通交流;進入領導辦公室要事先敲門，經同意後方可進入。對同事要團結友愛，互幫互助。在辦公場所，嚴禁大聲喧譁，也不許開低級趣味和粗俗玩笑;撥打和接聽電話，不許免提，聲音不要太大，長話短說，與工作無關的話少說，影響他人工作。領導或同事的電話、信息、郵件要及時接受或回覆。上班之前要提前到崗，把衛生打掃好，爲自己或同事提供一個舒適乾淨的工作環境，愉快地投入工作。下班之前，一定要桌面收拾乾淨，重要的材料物品要入櫃入鎖，檢查門窗是否關好鎖好。 3、要有個好品德。因爲“德”是做人之本，也是指導我們思維、行事的靈魂所在。一個人的善或惡、好或壞、成或敗、瘦或碩，無不源自於其品德。要注意你所想的，你的想法會變成你的語言;要注意你所說的，你的語言會變成你的行動;要注意你所做的，你的行爲會變成你的習慣;要注意你的習慣，你的下意識會變成你的性格;要注意你的性格，你的本性會左右你的命運。而所有這一切，其源頭就是取決於你的品德。我主張“舉事爲先、待人以誠，開拓進取、善善惡惡”。
4、要有個好本事。“本事”何來?是從學中來，從幹中來。要多思、多學、多幹。怎麼學?向會的人學，向網絡學，向書本學，說的直白一點，沒有太深奧的東西，只要潛心學習，沒有學不會的。首先要把專業知識學好，把本職工作做好乾好。工作不能勝任，其他都是海市蜃樓。空中樓閣。其次建議大家學習管理知識，尤其是積極向上的人，公司會不斷提供給大家展示風采的機會的。5、要有個好謀劃。要做到追求卓越，首先就是要善於規劃自己，不能渾渾噩噩，做一天和尚撞一天鐘。沒有事前的準備與計劃，就不能取得期望的成果。你們應該想清楚今年我要做什麼，要達到什麼目標?要謀劃好在現在這個崗位中要如何做，應該追求什麼目標?所謂“人無遠慮，必有近憂”，也是指沒有長遠謀劃，做事必定沒有章法，勢必以疲於奔命的方式來應付眼前遇到的每一件事情，不能做到“有所爲，有所不爲”。荀子曰：“計勝欲則從，欲勝計則兇”，就是告訴我們這個道理：謀事在先就會順利，隨心所欲行事極易失敗。6、要有個好態度。好態度首先表現在奉獻和敬業中。“崇尚奉獻“敬業樂羣”，這就是號召大家對事業要嚴謹、認真，要有奉獻精神。荀子曰：“凡百事之成也必在敬之，其敗也必在慢之，故敬勝怠則吉，怠勝敬則滅”。就是說，是否敬業將會決定你自己事業的成敗。宋代大儒程頤說：“所謂敬者，主一之謂敬;所謂一者，無適之謂一”。就是說，凡是做一件事，便要專心於一件事，將全副精力集中到這件事上頭，心無旁騖，這便是敬。梁啓超先生說：“所以敬業主義，於人生最爲必要，又於人生最爲有利”。敬業包含愛業、勤業、精業、創業等多種境界，我們應該具備爲社會發展而奉獻的價值觀。“好態度”也可用於詮釋“團結、勤奮、嚴謹、創新”。在此，“創新”是第一要義，開拓進取是我們努力追求的目標;“嚴謹”是核心，“規格嚴謹、功夫到家”是錘鍊優秀科研人員的基石;“團結”是基本要求，團結協作是能幹成大事的前提條件;“勤奮”是根本方法，兢兢業業是獲得成功的根本保證。你們應該做到“眼勤、腦勤、手勤、腿勤”，要熱愛崗位、篤學求精、獻身創新，在平凡的崗位上做出不平凡的事業來。7、要有個好心氣。這就是你們一定要有一個健康的心理，要提高自己的抗壓、耐挫能力。總之，凡事一定要清楚自己原本的目的是什麼，要學會掌握心理抗壓的能力，要讓自己在任何情況下都能hold住。你們好比是高速運行中的星體，不要讓飛來的石子改變自己的軌道。要記住：不被他人所激怒也不去激怒他人是一種包容力，“海納百川，有容乃大”;不被他人所左右不隨意改變既定目標是一種定力，要善於步入“不管風吹浪打，勝似閒庭勝步，極目楚天舒。”今天我想跟你們說的主要意思就是：要想做人，就要有好品德;要想做事，就要有好本事;要想成大事，就要有好謀劃;要想取信於人，就要有好態度;要想取信天下，就要有好心氣;要想勤耕不輟，就要有好身體。希望你們記住：凡事要沉穩，要避免草率決策;做事要恆心，要勇於承擔後果。
餐飲業員工大會講話稿 篇12
各位員工大家下午好：
今天站在這裏，首先，我代表公司向大家表示衷心的感謝。沒有你們，就沒有今天的環亞。隨着20xx年的過去，20xx豬年的到來，新的一年開始了!我們要對過去有個總結，對未來有所展望!今年的目標非常明確，在海棉，複合，納米銀抗菌，高周波四個事業部的共同努力下，讓公司的銷售業績上到一個嶄新的臺階。
環亞在管理層的帶領下，在衆多員工的努力下，歷經市場的考驗，有了今天的規模，打造了環亞的知名度，使我們獲得了極高的社會美譽度和廣大客戶的認可!更讓我們成爲行業的龍頭企業。這一切都離不開大家的支持。我謹代表公司向大家說聲謝謝!然而，面對成績我們不能驕傲!我們要反思，要苛求自我的技術，素質和服務意識。董事長把公司讓我來負責管理，在這樣一個很好的平臺，如果我沒有讓公司再上一個臺階，再持續發展下去，那我對不起董事長，對不起跟着我這麼多年的同事，反正我是拼了，你們也要跟着拼，不拼我可在後面拿棍子盯着看。 同時，在這裏我要做自我檢討。過去因爲很多原因。我們在員工大會和管理層這一塊一直做得不夠。所以從今天開始，我們會舉行一個月一次的員工總結大會和一個週一次管理層會議。讓我們的每一個計劃和制度都可以完整的實行下去。希望大家監督我。我將同各位一道努力，將環亞發揚光大。20xx年進入公司負責生產管理，嘗試着進行很多改革，因爲我們是行業的龍頭，沒有借鑑的地方，只能靠自己摸索向前，有成功有失敗，但至少我們有在努力改變。當然，我也知道之前有很多的員工都說我，說我們環亞做事只做一半，我們的制度永遠都執行不下去等等之類的。但是，今天我要告訴各位的是：“現在工廠的改革——是勢在必行!跟着環亞的，跟着我，接下來機會有的是。只要你是人才，我就給你們機會。
從20xx年以來，公司每年銷售額一直都有突破億元大關，可是我們現在一直在這個坎上面徘徊不前。接下來我要告訴各位的是：“只要我們突破現在的瓶頸，接下來我們就是大步發展。公司將給有能力的員工更多發展的機會!”
你們可曾知道：“市場競爭是不會給任何人任何喘息的機會，所以我們全體員工要知道大環境的嚴峻性。只有公司發展了，我們纔能有更好的薪資待遇，自己獲得更高的發展空間!因此，我們要擰成一條繩，共同把環亞推向一個新的高度。”在這裏的各位很多都是在廠裏面做了很多年的，我知道大家都做得很好，但不排除有些人是在環亞混日子的。對於這些人，那我明確的告訴你，“如果接下來你們還是這樣的想法，那麼你們趕早自己回去。地球缺少誰都照樣會轉”。總之，我希望所有的環亞同事都能像兄弟姐妹那樣好好相處，在輕鬆愉快的氛圍之下，開始新的征程。
今年一開工，我在老闆面前立下軍令狀，今年的銷售額突破1.5億。要完成這個任務，不單是銷售部的事，也不是生產部的事。而是需要我們環亞所有的人一起努力。4月19晉江的鞋博會我們第一次去參展，到時我們將迎來更多的訂單和更多的市場。鞋博會之後，會有很多客戶會來我們的工廠參觀。但是，各位看看，以我們現在這樣的環境，拿什麼給人家參觀。所以，要發展——就必須改革。
改革我們將從以下幾方面開始：
工廠的環境，現在我們離5S還有一段距離，可能很多人不懂什麼叫5s(整理，整頓，清掃，清潔，素養).那我們就從一步步做，從整理開始，直到我們可以完全達到5s的要求爲止。 大家可能有看到，這兩天我們開始做車間的環境衛生。有的人就開始說了：“他們都不弄，怎麼就我們車間弄。”那我告訴大家，我們每個車間都是一樣的，每個人也都是一樣的，今天開始，環亞沒有列外，沒有特殊，更不會像你們所擔憂的那樣半途而廢。之前很多人都說我們工廠環境弄不好是因爲大家的素質問題，我不太同意這樣的看法。那麼，接下來你們就證明給我看：你們的素質沒問題!“
一、 生產這一塊，最近公司是淡季，可能很多時候事都比較少，因此，我們更要利用這段時間把我們的衛生環境和素質提上去。不然，過一段時間我們要是忙起來又沒有辦法做好這一塊了，又會出現之前的現象。
二、 產品品質這一塊，儘管現在比較閒。但品質卻不能輕視，否則我們銷售前面所做的一切的努力都會隨之成爲泡影，達不到銷售目標老闆打我的板子，那我就只好打你們的板子了。
三、 安全這一塊，我們做的是海綿，布料。這些都是易燃物，隨便一點貨源，都會給我們帶來災難。造成無比巨大的損失。所以，大家在這一塊一定要遵守規定，不要再車間裏面吸菸和玩火。同時像複合車間的機臺，下班之後車間主任必須監督安保人員關掉機臺，還有下班時平切地軌機臺上的粉塵要定時清理，否則一不小心將會引來大患。至於滅火器這一塊，公司接下來做衛生整頓的時候將會放在指定區域，指定地點，舊的或者不能用的我們將更換。
四、 近期，公司電教室已經組建完成。接下來我們將定期的給大家做培訓。使我們自身的素養得到提升。公司將會給大家免費提供更多的提升自己能力和學習的機會。
五、 以後我們在實行的同時，會有相關的制度出臺，更不會再出現特列，希望大家可以相互配合。讓我們可以更快的實現我們的目標。 這段時間，我看到了又有很多新員工加入到環亞大家庭，你們給公司注入新鮮的血液，帶來新的希望。我衷心的希望發揮你們的聰明才智，讓環亞的事業邁向更高的臺階!希望老員工發揮模範作用! 隨着新一年的到來，我們一定會努力的完成任務。藉此機會，我們要做好公司的人員優化配置。員工隊伍的素質不斷提升，團隊的優化組合，管理人員的精誠合作，一專多能德才兼備。這樣我們環亞的明天才能走的更快、更穩、更遠!
最後，在以後的工作中，讓我看到你們每天一點一點的進步，環亞也在進步。只要我們上下一心，何愁沒發展，何愁不加工資，又何愁企業不發展。平臺就在這裏，機會就在眼前。20xx年我們任重而道遠，還有許多工作等待我們去完成，還有許多高度等待我們去突破。讓我和大家一起努力吧!
我的話說完了，謝謝!
餐飲業員工大會講話稿 篇13
親愛的同事們：
大家好!
今天，我很高興能和大家一起召開我們威尼斯的全體員工動員大會。
我謹代表威尼斯全體高管感謝全體員工這段時間的辛苦付出，我們用自己的掌聲來慶祝這段時間自己卓越的表現，爲自己，爲威尼斯，爲我們共同的目標，鼓掌吧!
這幾天，天氣漸冷，但我絲毫沒有感覺到一絲寒意，看到大家洋溢的笑容，看到大家努力的付出，看到威尼斯輝煌的屹立在經三財富大道上，看到大家豐碩的勞動成果，我感到我們這個團隊，是河南最優秀的酒店團隊，甚至是中國最優秀的酒店團隊。所有的困難，我們都順利解決，所有的困難，都沒有難倒我們威尼斯優秀的員工。我爲此，感到驕傲，感到無比自豪，這是我們威尼斯最寶貴的財富。
這本來就是個收穫的季節，威尼斯的隆重開業也進入最後的倒計時，每次走進我們的大樓，我都有新的發現。記住，威尼斯的一點一滴，都是我們辛苦的付出。有人病倒了，有些女孩子也可能哭過，但這一切都沒有難倒我們，每次都能看到大家自信的笑容，這種氛圍感染了我，感染了大家。記得有次，在樓下的小餐館，店老闆，對我說：“你們的員工在哪招的呀，爲工作都這麼拼命?”我笑着，對老闆說“我們的員工在老家裏招的”因爲我們感覺到，大家都是兄弟姐妹，是一個大家庭。這個團隊就是這麼團結，就是這麼優秀。
你們就是威尼斯最優秀的人才
最大的發展動力
最寶貴的財富
最值得感謝的人!!!
通過你們的掌聲，我謹向付出辛勤勞動的酒店員工，我的同事以及關心支持威尼斯事業的家人表示衷心的感謝和真摯的敬意，回望軍訓培訓期的那些日日夜夜和風風雨雨我深感榮幸和自豪，克服了種種困難，終於迎來了我們酒店的即將開業。
記得上次軍訓典禮講話，我們第一次全體會議，正當炎熱夏季，每個人都是汗流浹背，雖然條件很差，但是我從大家的臉上看到的是希望，酒店的希望。現在距離上次開會一個月時間，我看到了大家臉上表情的變化，從充滿希望的表情變成了現在一個個自信的、帶有職業微笑的表情。相信大家都在期待，威尼斯酒店的正式開業，去展示自己，去實現自己的價值，去實現自己的夢想。
餐飲業員工大會講話稿 篇14
尊敬的各位同事，尊敬的員工朋友們：
大家下午好! 鼓樂陣陣，爆竹聲聲。值此中華民族傳統節日——春節來臨之際， 我們在這裏歡聚一堂，辭舊迎新，共慶新春佳節，共商發展大計，共話美好未來。冬去春歸，新春將至，在此，我謹代表恆達酒店全體管理人員及我本人，向一年來在工作崗位上默默奉獻，爲酒店發展付出辛勤勞動的全體員工，表示衷心的感謝和親切的問候!大家辛苦了!謝謝你們!同時，向酒店全體員工及其家屬，向所有曾經在恆達酒店奮鬥過，現在仍奮鬥在一線的管理人員和員工們拜個早年!祝大家在新的一年裏工作順利，身體健康，生活幸福，萬事如意!20xx年，是旅遊飯店業經受嚴峻考驗的一年，從 20xx 年開始不斷蔓延的國際金融危機和20xx 年下半年通貨膨脹的擴展使星級酒店的經營經歷了前所未有的嚴峻考驗。作爲酒店業的一份子，我們同樣經歷了這一艱難歷程。爲了應對挑戰，我們在年初的工作會議中就重點提出了20xx 年工作的基本思路，並要求在新的一年裏，我們要以更加飽滿的熱情，認認真真做好每一項工作，踏踏實實完成每一項任務，在不斷完善自身的同時，還要認清形勢，明確目標，整合隊伍，團結奮戰，爭取創造更好的業績。一年以來，在公司領導的正確指導下，酒店上下一心，團結奮戰，努力拼搏，使我店的各項經營管理工作都能夠有序運行，取得了良好的效果，共創營業收入約 萬元，實現利潤約 萬多元。 值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在 20xx 年裏努力再創佳績。
一、立足武宣，做好服務立足武宣，作爲 唯一一家四星級旅遊飯店，服務是我們的本職工作，我們也一直以此爲核心，進行各項工作的開展。不管是接待縣裏舉行的會議，還是 舉行的各種活動，我們都非常認真地開展服務工作。20xx 年，我們緊緊圍繞“搞好武宣服務工作”這個核心任務開展各項工作，認真完成各項接待任務，做好縣委縣政府的後勤保障。一年來，我們先後接待了 縣人大、政協會議， 接待及 和 會議，全市 會議及各企事業單位的年會等幾次大型會議接待工作，我們都非常重視，並根據接待規格召開專題會議，本着確保服務周到、確保安全可靠、確保代表滿意的原則，提前安排好各項議程，做好各項接待準備工作，因此保證了各項會議的順利進行，幾次接待任務都圓滿完成，贏得了與會領導的廣泛好評。由於接待工作落實得好， 的很多大型會議都慕名而來，爲酒店帶來可觀的經濟效益和社會效益。
二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀與時俱進，提升發展，酒店領導班子率先垂範，組織指導各級管理人員及員工，認真學習酒店知識，如通過市旅遊局邀請專家到酒店內部的日常培訓等等。並結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店範圍突顯了可喜的改觀。主要表現在酒店各區的環境衛生和員工精神狀態積極向上。我們大會、小會反覆強調，管理人員及員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。 酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。各部門還通過組織對部門員工的各項培訓交流，啓發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，並感受人生樂趣。在一些大型的接待活動中，在各部門負責人的榜樣作用下，部門領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，爲酒店的窗口形象增添了光彩。
三、狠抓經營，促進效益狠抓經營， 在年初，酒店就確立了“不斷提高酒店經濟效益，努力完成經營指標”的目標。效益是我們酒店經營工作的重中之重，只有效益上去了，我們才能夠開展其它方面的工作。20xx 年，我們努力抓好各方面的經營工作，尤其是狠抓客房、餐飲和 KTV 三個收入增長點，全力促進經營業 績勇攀新高。
四、嚴格管理，打造隊伍嚴格管理，隊伍建設一直是我們酒店的重要工作之一。20xx 年我們繼續加強隊伍建設，從以下幾個方面入手，努力打造強有力的團隊：
1.狠抓制度管理，提升隊伍形象。
2.加強員工培訓，提升服務質量。
3.以“安生生產”爲內容，抓好安保工作。
五、以降耗爲核心，抓好維保工作以降耗爲核心。
1.在全酒店範圍推廣“六常管理法”，爲提高酒店員工的工作效率，降低內耗。酒店研究決定，在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全體員工提出“六常管理法”的要求。即常分類、常整理、常清 潔、常維護、常規範、常教育。
2.搶修維修：工程部的 7 名同志承擔着酒店各個部門設備設施的維 修保養工作，經常爲搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，如在入冬前提前 對酒店供暖設備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3.採購把關：採購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場諮詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的採購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制採購費用的支出。
4.20xx 年，特別是今年下半年以來，食用油、酒糖米麪、蔬菜水 果等各類民生食品價格輪番上漲。在通貨膨脹的壓力下，酒店的各種原 料、物料的採購成本不斷加大，運營成本驟然增大。爲此，酒店成立了物價評估小組，及時對婚宴、零點菜單價格及房價做了調整，在保證客 人就餐滿意度的前提下以保證毛利率和平均房價。
六、以精幹爲原則，抓好人事工作以精幹爲原則。
1.合理定編：根據酒店行政例會精神，以精幹、高效爲用人原則， 人力資源部在年初名全店人員編制的基礎上，由酒店領導出面，找相關 部門協調，要求各部門做到科學定崗，以崗定編。
2.員工招聘：根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結構。通過登報招聘、網上招聘等各種渠道，共計招聘 100 人次。
七、存在的問題
1.出品質量有時不夠穩定,上菜較慢，地方特色菜開發不夠，不能及 時推陳出新。2.員工流動性大，服務質量不穩定，酒店意識時有淡薄，客人投訴 時有發生，離四星級酒店還有一定的差距。3.規章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現象。未能真正做到獎勤罰懶。管理制度還有待於進一步完善和細化。4.成本高：管理費用和營業外費用仍然偏高，成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本覈算，節支增效。通過對酒店全年工作進行回顧總結，激勵鞭策着全店上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。並將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計劃，以指導20xx 年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。 八、20xx 年主要工作 20xx 年的任務目標：計劃爭取實現營業收入 萬元，計劃實現淨利潤 萬元。其它經濟指標：客房出租率 70%—80%，平均房價 元以上/間，餐飲毛利率控制在 45%-50%;餐飲、KTV 的定廂率力爭達到 80%以上。 20xx 年是酒店拓展的又一年，是面臨新挑戰、開創新局面的關鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉酒店內功，爭創 國際大酒店品牌!在新的市場形勢下，以“產品、銷售、創新、成本”爲方針，全方位提升產品質量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提高經濟效益，創新體制、創新產品、創新營銷手段，牢牢抓住創新——這一酒店發展的永恆主題，進一步實現酒店質的飛躍。提升產品質量。
最後，祝我們酒店承前啓後、繼往開來，再創佳績。祝大家在新的一年工作順利，身體健康、闔家幸福，新年快樂!
謝謝大家!
餐飲業員工大會講話稿 篇15
各位同事：大家好!
今天這個明朗的早晨，我們前廳後廚又一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感謝崔總給了我這樣一個機會機會，讓我加入我們這個大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作裏沒有做到、做好的部分。今天又有這樣一個舞臺將自己最近工作中感到進步的地方和大家分享。非常感謝!
說到開會，很多人心裏就在想：又開會了……真煩!從事酒店管理一年以來，我也和大家一樣，從小兵到現在，坐在下面聽過，自己上來說過，大會小會看起來是很煩。但這是我們從事的行業性質決定的，“管理無大事，酒店無小事。”隨便一個客人投訴，主管、經理、老總一級級的就去“滅火”了。一遇到這些事情，又是難免要開會。加上平常要開的班前會、班後會、部門內部會、員工大會…說起來就是一大堆。小的會不好開，大家太熟悉，七嘴八舌的說的跑題了沒事。到了管理層還不知道什麼是會議程序和秩序，不允許亂髮言、扯皮、聊天。大的會也難開，下面坐的近的還有點認真、不好意思東張西望，坐後面的就有點坐姿不正、思想開小差去了。去年坐在這裏開員工大會時，總有幾個人要進進出出，好像特別忙，在重要會議中手機關閉或調整到靜音很正常，會議不會開到天黑，你大可以等一會兒再回機;手機也是突然在哪個角落裏響起來，什麼鈴聲都有，部門負責人在入場前沒有教導好員工要保持會場紀律嗎?還有更厲害的，當場就睡着了。去年這個會議，從開始到結束也就2小時，能在這麼嚴肅的會場上自由散漫、講小話、打瞌睡、睡覺，那麼你平時上班會怎麼樣，可想而知。
我個人關於開會的觀點是：會議不在於是多是少，在於是否必要;會議不在於是長是短，在於是否解決了問題;會議不在於是誰發言，在於會後是否執行到位。所以，結束這個會議的時候，希望大家回去都能好好反省自己，然後在工作上有根本改善，體現出我們飯店職業人的執行力。今天這個會就算沒有白開了。
目前結合市場飯店業發展的動態來看，中國的飯店業的發展趨勢具體可以歸納爲“十化”。即：網絡化、主題化、親情化、家居化、人性化、時尚化、經濟化、簡約化、精細化、綠色化。所謂的十化，就是這些年我們國內同行通過不斷的考察、學習、摸索後思考出來的對未來發展趨勢的預測和總結。
飯店業不光需要理論，更是一個講求實用、需要經驗的行業，光憑理論是很難一步登天的。現在高星級招聘大學生當員工，就是心情複雜，爲什麼?“招的沒有跑的快。”從理論上說，高星級賓館需要高素質的員工，這樣才能提高整個賓館的層次。而大學生往往眼高手低，覺得自己學了那麼多理論，就是來做管理的，不是做小事的，光當員工肯定不行，至少要做領班、主管，基層幹了一兩個月，或者三個月、半年，就跑了，什麼本領也沒學好就又跳槽了。更可笑的是現在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、升職位的，他不會反省一下，沒有紮實的基本功、沒有真才實料，能跳到什麼地方去。“一室不掃，何以掃天下。”任何一個人進入飯店業，都必須從基層鍛鍊，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個人都會遇到一些挫折，如何面對這些挫折，就是自己的心態問題，既要有長遠的眼光，還要有腳踏實地、吃苦耐勞的精神。飯店業是一個很辛苦的行業，怕吃苦、怕勞動，就不要進賓館;怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。
曾經有一位日本政壇的女部長，年輕時在一家五星級賓館做客房服務員，她第一天上班的時候，師傅認真教她清掃客房衛生，最後，當着她的面，從清洗好的抽水馬桶裏兜起一小勺水喝下去，這件事給了她很大的震動。這裏我們有一位經理曾經很自豪的說：“我看了天台其他的賓館，人家衛生還沒有我們好”。這就是對比的角度太低了，我們比，就要比最好的，外面豪華的大飯店比比皆是，國際聯號的不要比了(他們這些飯店抽水馬桶裏的水都可以喝)，我們差太遠，我們比較台州地區其他好的四星、五星，我們的衛生是不是也有很大差距?對比要用好的榜樣，我們才能進步。不要一比較就用小賓館、小酒店來比，自降身價請每一個人仔細看看我們自己做的工作，不要說去不去喝水之類的話，只問問自己，是不是從心裏熱愛這個職業?你心裏沒有感覺的工作，是根本做不好的。
賓館的工作是瑣碎的工作，枯燥的工作，有的崗位每天只靠重複這些動作、就是一兩個流程。賓館的工作是人服務於人的工作，我們不是服務於客人，就是爲客人服務的人服務的。沒有良好的心理素質和豐富的工作經驗，我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事件。
面對客人和同事，我們要做到“把不公平當做磨練，把公平當做鍛鍊”，“把困難留給自己，把輕鬆留給別人”。人總是成長在逆境中，成熟在惡劣的環境裏。這裏我們不是說要大家生活在集中營，賓館工作需要良好的環境、良好的工作氛圍。這個良好的環境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環境和氛圍，不是靠一團和氣、互相掩護、互相包庇。任何人，在沒有監督、沒有壓力的環境裏，都會變成喪失上進心，更有甚者會公私不分、神經麻木、利慾薰心。
同事之間需要良好的關係，更需要認識到我們的關係來自於工作，我們之間的爭執也好、分歧也好、提醒也好、批評也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對個人的東西。而有一些人，往往氣度有限、公私不分，心裏想的就是這個人對我過不去。
調崗在賓館管理中除了綜合考慮一個員工是否適合本崗位的原因以外，實際上也是爲員工的晉升做準備。在多個崗位上都有較好的表現，才能真正的承擔起部門管理責任，光從一個崗位上來的管理人員，難免會有所欠缺。我們中的有些人自己不理解正常的崗位調動也就算了，還煽動其他不明真相的員工一起牴觸改革。一聽說自己調崗了就打離職報告，還有的人害怕自己被下崗，自己不出面，煽動其他人來起鬨。遇到這種情況，你們之間有多少人是冷靜分析過別人說的話的?古人說：“來說是非者，就是是非人。”
曾經工作過的一個酒店的董事長經常對我說這句話：“如果這個人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，爲什麼呢?因爲你不說，他根本不知道自己不好。”所以，如果我們都不去指出對方工作中的缺點、錯誤，就是害了這個人。最終受害的還有我們自己，“指鹿爲馬”的時代，除了用手指鹿的這個人會好過點以外，剩下來的每一個人日子都是很難過的。謊言變成真理，真理只能去流浪。
這次有幸回到赤城，感覺最直接的是沒有以前熱鬧了(請原諒我對數據不夠了解，只能憑直覺說話)。那時我們的包廂晚餐時幾乎天天座滿，現在有時上座率只有30%，有時還要差，但最近幾天明顯有所好轉。我相信我們任何一個職業人對工作過的地方都是隻有希望看見賓館興旺，不會願意看見賓館變差的，目前的事實是我們的市場佔有率、市場評價的確在下降。市場經濟不是光靠人情就能解決的，我們飯店業賣的產品只有一個：服務。服務好了，就產生賣方強勢，服務不好，就變成賣方疲軟。什麼叫賣方強勢?就是你不打電話人家自己也會打電話來定位子，我們還沒有位子可定。什麼叫賣方疲軟?就是你花錢請人家來白吃飯，人家還是看在面子上勉強來一次，不會來第二次的。我們沒有重視客戶資源的維護，現在只能靠促銷把客人往回拖。經營到這一步，實際上很危險了。大家每天如果只想到賓館發給我多少錢，這個賓館還有什麼生命力?沒有了賓館，我們再到哪裏去生存?你們意識到市場帶來的危機感沒有?
賓館的組成有兩個方面，硬件方面和軟件方面。硬件靠業主方投資，大家都知道裝修最好的賓館生意一定好。但光有硬件是不夠的，還要靠大家努力。人，是賓館最重要的資源。傳統觀念裏我們是人事部，管着你們，現在的新思路叫人力資源開發部，爲什麼改?名稱看起來差的不是很遠，但是這一改，我們的工作方式就有了重大變革。我們要把管人改成塑造人，把留人變成留心。賓館需要將軍，更需要士兵。今後我們的工作就是開發人力資源市場，計劃爲基層員工規劃更合理的職業生涯。希望每一個曾經在赤城賓館工作的員工，都會感激得想起這裏，在我們這裏學到了知識，得到過幫助，認識了新同事。愉快的想起自己在這裏成長的點點滴滴。可爲什麼?我們有的員工辭職，就是因爲在這裏工作的不開心呢?在人力資源調查報告中反映：一位員工的離職，60%以上的原因是因爲受到上司不公正的對待、無故打擊、得不到提拔、培養等，只有6%左右的原因是企業薪資福利不夠。在這裏，我代表人事部的工作人員說：不要只有進門和出門的時候纔想起我們，歡迎大家平時多來人事部談談心。
我們在座的每一個人，都是賓館日常運轉中不可缺少的一個人。“崗位不分高低貴賤。”反過來看，我們更要珍惜自己的工作，我們能在這個崗位工作，就意味着其他人不能在這個崗位上工作，賓館的編制是固定的，員工的需求再多也是有限的。所以我們要知道：“不要當你失去的時候才知道應該珍惜。”
請你好好想想，在每天的工作中，自己是不是在適合的時間(即八小時工作時間)、出現在適合的地方(即工作崗位/工作範圍)、做了適合的事情(即我現在做的是不是我應該做的?/崗位職責)。如果是，那麼你的工作已經基本合格了。還有，你每天來上班，有沒有一點責任心?沒有，那你這一天就是濫竽充數。有沒有一點工作激情和熱情?沒有，那你這一天就是行屍走肉。如果你每天來上班就是打瞌睡、睡覺，那你活在這裏還有什麼意義?浪費自己的人生不要緊，浪費了企業發給你的工資也好說(因爲大家都很仁慈，寬容到大家看見一個人在上班時間睡覺都不會批評的他無地自容)，重要的是我還在這裏工作，這個事情會影響到我上班的質量，影響到其他認真工作的員工的工作情緒，我們會被腐化，和你一樣沒有責任心、上進心。
沒有了上進心，還能有什麼發展?我不希望我的一輩子只到現在這步就算了，還有很多欠缺的知識我很想學，還有很多好的飯店我想看，我覺得每一天都要有所收穫，纔不枉活着。我們還沒有到80、90歲，就算80、90歲的人身體不好的人，也不會每天只有看看電視躺在牀上等死的。就算企業對我不公，社會對我不公，領導對我不公…這些都不會是永遠的，“是金子，在哪裏都能閃光!”只要你肯付出，每一個人都會看見，你也終究會有回報。
中國人的社會輿論力量很強大的，但往往我們的正規文件沒有人正確傳達、認真領會，小道消息就沸沸揚揚，不負責任的亂傳亂說!我們的工作進展沒有人監督，其他與工作無關的事情總有人關心。我們是企業，不是居委會，我們生活在20xx年，不是文化大革命。企業裏需要的輿論力量都用到不適合的地方去了，爲什麼在工作上，我們沒有用集體的力量、強大的輿論來讓這些企業的寄生蟲、蛀蟲感到無地自容呢?又爲什麼我們沒有讓這些人感受到企業的寬容，讓他們自覺的跟上我們前進的腳步呢?
我始終認爲：“上崗就是上戰場，上戰場就要打勝仗，這個勝仗就是讓客人滿意，讓客人滿意才能讓賓館有生意，賓館有生意才能讓業主滿意。”做到這一點，要靠我們在座的每一位。“個人的力量是渺小的，團隊的力量是無限的”。企業的興衰榮辱關係到我們每一個人，因爲我們是赤城賓館的員工，走出去人家都知道你在這裏工作，如果賓館不好，你這個員工不可能一個人好。
重複在這個會場上曾經說過的一句話：“一羣羊走向哪裏，領頭的羊最重要。”希望我們各部門負責人，以身作則，積極配合，帶領自己的部門爲企業的重振承擔起應盡的責任和義務。我們要把被動工作變成主動工作，把每天等着按時下班，變成我主動加班五分鐘，再爲企業做點事。“賓館是我家，興旺靠大家。”沒有了客戶，就沒有賓館，沒有賓館，我們還做什麼?從現在開始，我們每一個人要“把時間用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位，把服務放在第一位”，“把爲客人服務是光榮的，爲一線服務是應該的”……這些思想態度端正起來。
“冰凍三尺，非一日之寒。”賓館半年來的經營狀況是對我們以往工作失誤的一個警告，更是我們嚴肅的教訓。面對這樣的局面，我們準備了上美食節，現金回饋大客戶、吃100送50的種種促銷辦法。企業採取這樣大幅度讓利的方式挽回客戶，我們每個員工更要積極配合企業的需要，做好自己的本職工作，“逆水行舟、不進則退。”如果沒有與時俱進的發展眼光，沒有艱苦樸素的創業精神，沒有“始終不變、以客爲尊”的服務信念，我們就會被市場淘汰、被客人淘汰。
最後，讓我們齊心協力、精誠合作，牢記“開創、誠信、發展”的企業精神，在董事長的正確領導下，爲赤城的輝煌作出應盡的貢獻!
餐飲業員工大會講話稿 篇16
各位同事：
大家好!
我很榮幸，能成爲我們桂北商務大酒店大家庭中的一員，從我到達酒店至今，我深切地感受到來自每一位管理人員、我們每一位員工，給予我的尊重，給予我的溫暖，我爲了接受一項挑戰而來。我不是高手，也不是好好先生，不是來混日子，拿工資的人，經過這段時間的工作，大家也應該知道，我算是一個工作專注的人。在過去的幾年中，我有幸帶領了幾個酒店公司或者餐飲公司，走出困境，有人問我祕訣是什麼，我想，除去團隊因素與運氣外，或許應該是——我每天思考最多的問題，是如何讓酒店扭虧爲盈，而不是盤算如何爭取更多的工資，或者如何榨取酒店更多的錢，或者如何坑害酒店、騙酒店的錢財或者是如何偷懶，如何玩耍。做人的態度，決定做事的成敗。
我有一個堅定的信念與目標，我，一定竭盡全力帶領我們的全體員工，把我們酒店帶出困境，走向盈利!把我們酒店做成爲桂北商業城區酒店管理的一張名片，讓我們酒店成爲桂北酒店行業的黃埔軍校，我們每一位員工以後會因爲在桂北商務酒店工作而感到自豪，或許，有人會認爲我們這個目標是好高騖遠，桂北酒店行業正如古時候的戰國時期，混戰一片，有競爭，但是毫無規矩而言，今天爲了搶生意，可以把原價500的房間，200多就賣掉，明天旅遊旺季，原本100多的房間，可以賣到三四百，這個是什麼概念，就一個字——亂。所以，在此，我可以很有信心地告訴大家，只要我們堅持、努力，這個目標一定會實現，而且不會太遙遠。
我們做酒店管理的，從來不拿硬件作爲優勢與同行做對比，爲什麼呢?因爲硬件，永是用錢就能做成的，這樣的優勢是暫時的，因爲中國的有錢人太多了，我們需要做的是——打造我們的核心優勢，管理與服務，因爲這些，是不能用錢買到的，就像有人說，用錢能夠買來檔次，但是是不能買來冠軍一樣。
我們現在有很多優勢，
1、首先，我認爲，我們的員工超過80%是積極向上的，是願意看到酒店興旺的，經常有員工對我說，工作累點，苦點也願意，就怕沒有事情做。這一點很好，說明我們有強大的羣衆基礎。
2、我們以後會引進香港、澳門的酒店管理模式，這些模式最核心的特點就是強調成本控制，強調管理，強調服務，強調平等。工作中，大家都是平等的，我們之間僅僅是分工上的不同，沒有誰比誰更加高貴，我也做過基層，從雜工開始做起，我沒有任何背景，我的從業經歷一直印證着一個真理——付出總有回報，工作認真了，結果肯定不一樣。(提高員工積極性)
3、我們強調平等，也強調服從，只有好的執行力，才能提高我們的工作效率，美國的西點軍校，是全世界爲之欽佩的軍事學校，學校有一條軍規——絕對的服從，就是這條規定，鑄就了，這所學校的輝煌。我們酒店也需要這樣的高服從，請大家相信自己的上司，遇到指示只要不是犯罪，不是殺人放火，我們就得先把工作做了再說，酒店常說的先服從，後上訴即是這個道理。(服從)
活下來，不是說一句口號或者一個願望就行，需要我們每一位員工，努力工作、節約費用、把酒店當成自己的家，時時刻刻爲酒店着想。其它酒店已經開始裁員了，我們時至今日，沒有提出裁掉任何一名員工的通知，並不是我們沒有想到這一點，而是我們更加在乎我們員工的感受，我們是一家人，都有濃濃的感情，我們不忍心看到曾經爲酒店付出的員工，就這樣無情地被裁掉，我們大家需要同舟共濟，需要患難與共。這樣，我們才能在競爭中取得優勢，我們不裁員，但是我們需要大大降低我們的能源成本。什麼是能源成本，就是水、電、氣，我們每個月需要繳納鉅額的費用，我們必須從個人做起，從小事做起，我寧願把節約下來的錢，給我們員工買一塊香皂，食堂多加一個菜，工資多加一點，也不願把這些錢交到供電、自來水、天然氣公司去，因爲這些公司都太有錢了。人家收了我們的錢還不給我們好臉色看。(把酒店當成自己的家)
我記得以前在廣東那邊做總經理的時候，和很多員工有過愉快的交流，他們曾經問過我，怎樣才能升職加薪，得到領導的賞識?
我告訴他們，其實我的祕訣很簡單，就是一直保持一個熱情積極的態度!無論做任何事，都要投入全部的熱情，把所有的事情當成自己的事業來做。堅持這種態度，自然而然你就會成功。沒有一個老闆不喜歡對事業百分百投入的下屬，成爲金子，在哪都會發光。(工作要有激情)
我們清楚的知道，目前酒店面臨着殘酷的市場壓力，我們要在同行業中生存下來，就要居安思危，增強競爭和憂患意識，不斷在創新中求發展，從市場上找突破口，
面對客人和同事，我們要做到“把不公平當做磨練，把困難當做鍛鍊”，“把困難留給自己，把輕鬆留給別人”。酒店工作需要良好的環境、良好的工作氛圍。這個良好的環境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環境和氛圍，不是靠一團和氣、互相掩護、互相包庇。任何人，在沒有監督、沒有壓力的環境裏，都會變成喪失上進心，更有甚者會公私不分、神經麻木、利慾薰心。
同事之間需要良好的關係，更需要認識到我們的關係來自於工作，我們之間的爭執也好、分歧也好、提醒也好、批評也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對個人的東西。(處理好同事間的關係)
曾經我的老師告訴我：“如果一個人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，爲什麼呢?因爲你不說，他根本不知道自己不好。”所以，如果我們都不去指出對方工作中的缺點、錯誤，就是害了這個人。最終受害的還有我們自己。(上下級間的關係)
我相信我們任何一個有職業道德的人對工作過的地方都是隻有希望看見這裏興旺，不會願意看見這裏變差的，目前的事實是我們的經營的確不好。市場經濟不是光靠人情就能解決的，我們酒店業賣的產品只有一個：服務。服務好了，就產生賣方強勢，服務不好，就變成賣方疲軟。什麼叫賣方強勢?就是你不打電話，人家自己也會打電話來定房間，我們生意爆滿，還沒有房間可定。什麼叫賣方疲軟?就是你花錢請人家來白吃白住，人家還是看在面子上勉強來一次，不會來第二次的。(酒店的服務)
大家每天如果只想到酒店發給我多少錢，我就做多少錢的事。那是一件多麼可怕的事，無論是於公還是於私。我們在座的每一個人，都是酒店日常運轉中不可缺少的一個人。“崗位不分高低貴賤。”反過來看，我們更要珍惜自己的工作，我們能在這個崗位工作，就意味着其他人不能在這個崗位上工作，酒店的編制是固定的，員工的需求再多也是有限的。所以我們要知道：“不要當你失去的時候才知道應該珍惜。”(待遇與心態)
你好好想想，在每天的工作中，自己是不是在適合的時間(即八小時工作時間)、出現在適合的地方(即工作崗位/工作範圍)、做了適合的事情(即現在做的是不是自己應該做的?/崗位職責)。如果是，那麼你的工作已經基本合格了。
還有，我們每天來上班，有沒有一點責任心?沒有，那我們這一天就是濫竽充數!
有沒有一點工作激情和熱情?沒有，那我們這一天就是行屍走肉。如果你每天來上班就是打瞌睡、睡覺、玩遊戲、看電影、偷懶，那你活在這裏還有什麼意義?浪費自己的人生不要緊，浪費了酒店發給你的工資也好說，然而重要的是其他人還在這裏工作，這個事情會影響到其他人上班的質量，影響到其他認真工作的員工的工作情緒，我們會被腐化，和你一樣沒有責任心、上進心。
沒有了上進心，還能有什麼發展? 只要你肯付出，每一個人都會看見，你也終究會有回報。
我始終認爲：“上崗就是上戰場，上戰場就要力爭打勝仗，這個勝仗就是讓客人滿意，讓客人滿意才能讓酒店有生意，酒店有生意才能讓每一個從業人員滿意。”做到這一點，要靠我們在座的每一位。“個人的力量是渺小的，團隊的力量是無限的”。企業的興衰榮辱關係到我們每一個人“一羣羊走向哪裏，領頭的羊最重要。”希望我們各部門負責人，以身作則，積極配合，帶領自己的部門爲酒店的興旺承擔起應盡的責任和義務。
我們要把被動工作變成主動工作，把每天等着按時下班，變成我主動加班五分鐘，再爲酒店做點事。
“逆水行舟、不進則退。”如果沒有與時俱進的發展眼光，沒有持之以恆的奮鬥精神，沒有“始終不變、以客爲尊”的服務信念，我們就會被市場淘汰、被客人淘汰。
加油同事們，夥伴們!我們一起努力，謝謝!
餐飲業員工大會講話稿 篇17
各位員工朋友們：大家好早上好!
今天，我們在生產車間隆重召開20xx年度優秀員工表彰大會，首先，請允許我代表公司向16名當選的優秀員工表示熱烈地祝賀，希望你們爲公司其他員工樹立好榜樣，弘揚先進，再鼓士氣，再創佳績。
過去的一年是鑫達利正式投產以來形勢最爲複雜與困難的一年，面對國家政策的調整和公司種種不利的經營形勢，面對多種重大風險和挑戰，我們欣喜地看到鑫達利的全體員工是一支堅不可摧、能征善戰的優秀團隊。
今天獲獎的16名傑出員工，代表的不僅僅是你們自己，還代表着公司許許多多和你們一樣優秀的員工，許多優秀的員工也默默無聞地在平凡的崗位做出了自己並不平凡的貢獻，只是因爲他們的工作性質使得他們只能成爲幕後英雄。例如進入公司時間不到半年的塗魯蕊，得到了身邊同事的一致好評，還有設備部的周磊也以踏實肯幹的精神贏得了同事們的一致認可……，令我非常感動的是：我們有太多的優秀員工。
各位當選的優秀員工，我要提醒你們的是，榮譽不能代表永遠，榮譽並不代表你們在各個方面已經盡善盡美，甚至你們還有一些不足，我真誠地希望你們更加優秀，更加傑出。希望你們今後在各自的工作崗位上繼續努力鑽研業務，繼續提高工作水平，繼續做好帶頭表率作用，成爲家人的楷模，員工的榜樣。
親愛的員工朋友們，作爲鑫達利的一員，我將和大家一起，心往一處想，勁往一處使，共同創造鑫達利美好的明天。
最後，再次向獲得表彰的16位員工表示祝賀。謝謝大家!