餐飲新店開業活動方案（精選3篇）

餐飲新店開業活動方案 篇1

一、籌劃開業典禮

在所有前期工作都準備就緒之後，創業者應該着手進行開業典禮的籌劃工作，事先做好準備，制定好各種預案，避免開業時遇到突發情況而措手不及。

1.做好餐廳開業前的公關宣傳

餐廳公關宣傳以對外宣傳爲主，以提高餐廳的知名度和美譽度，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等活動爲主要目的。一般來說，要在餐廳正式開業前1-2個月，做好以下公關宣傳工作。

(1)利用媒體進行公關宣傳

在條件具備的情況下，要事先設計好宣傳內容，包括餐廳名稱、地址、經營風味、產品特色等，編寫出創意獨特、文字簡潔、易聽易記的宣傳詞或廣告語。

(2)利用餐廳門臉進行廣告宣傳

在餐廳正式開業前l~2個月內，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌製作、大型燈箱設計製作和門前亮化處理等廣告宣傳，使企業以獨具特色的門前環境和亮化、美化宣傳效果引起社會各界和來往人員的關注，從而擴大餐廳在區位市場和點位市場的知名度，廣泛吸引顧客。

(3)利用宣傳冊進行宣傳

餐廳正式開業前5-10天，必須根據菜單設計和菜點測試結果，將本餐廳美觀、大方的就餐環境、著名菜點、簡介等印製成編排合理、圖文並茂的宣傳小冊子，然後散發到區位市場範圍內的目標客戶中去，通知他們開業時間、開業期間的優惠措施及優惠期限等，從而爭取客源，提高餐廳的知名度。

2.做好開業典禮的準備工作

開業典禮可以說是創業者向公衆展示餐廳的第一個公開機會，因此要好好利用。具體說來應做好以下幾個方面的籌備工作。

(1)提前一週預訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。

(2)制定開業時間表。人們需要知道自己什麼時候來，什麼時候走。

(3)準備好附帶的廣告宣傳品(小宣傳冊、名片、價目表，或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號碼、宣傳語的分發材料)。確認印刷商知道交貨的最後期限。印刷品最好在開業前兩星期準備好。

(4)隨後的事也應處理好。例如，供來賓在上面簽名並留下聯繫地址的登記簿可以用做將來郵售商品的憑藉物。

3.邀請到足夠的親朋顧客，保證餐廳開業客源和上座率

如果餐廳開業當天客源不足，冷冷清清，必然會對日後的營業產生不利影響。但若靠價格上的優惠來吸引顧客開業當日光顧，開業後顧客又容易形成價格感覺上的落差，可能造成客源不穩。因此，餐廳正式開業要着眼於以正常營業的客源爲主，將顧客分成自願前來的自費顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型。

4.渲染餐廳開張剪綵前的環境氣氛，吸引顧客注意力

一般說來，在餐廳正式開業的當天，必須完成以下四個方面的工作。

(1)門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開張營業的熱烈氣氛。此時，門前、樓上適當地方要打出多幅大型標語口號，門前和顧客進出的兩邊要並排插上各種彩旗，以強化開業氣氛。

(2)開業祝賀的花籃宣傳，要事先與區位市場的有關單位聯繫，取得同意後，將這些單位祝賀餐廳開業的長形花籃整齊地擺在餐廳門前兩側。每個花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的廣泛注意。

(3)餐廳室內的環境氣氛宣傳。正式開業時，餐廳門口要設禮儀迎賓隊伍，穿旗袍、佩綬帶，熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內正面掛橫幅標語，歡迎顧客到來，形成室內熱烈的氣氛。

(4)音樂、鞭炮氣氛宣傳。正式開業時，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開張營業的氣氛，引起顧客的廣泛注意。

以上這些都是噌強環境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法，必須認真。

二、餐廳開業可用的促銷方法

1.全員促銷

全員促銷，是指從後勤工作人員到一線員工都應樹立推銷意識，尤其是在餐廳開業期間。全員促銷的思想內涵是，只要面臨促銷機會，都應積極促銷餐飲產品和服務。

2.展示促銷

展示促銷是一種極爲有效的促銷形式。它主要是利用視覺效應激起顧客的消費慾望，達到吸引顧客進餐廳就餐，並且刺激顧客追加菜品的目的。

3.優惠促銷

許多餐廳在開業期間通過價格折扣和優惠來吸引人氣，促進銷售，並使開業典禮取得圓滿成功。

餐廳以優惠的形式進行促銷是開業時常用的一種手段。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯。利用顧客喜歡優惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有：

(1)價格優惠促銷

即在開業期間，以較大幅度的價格折扣來吸引顧客，聚攏人氣。

(2)贈品促銷

在開業期間，可以向前來捧場的各界朋友和顧客贈送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈品，這樣既可以贏得顧客的好感，也能起到一定的宣傳作用。

(3)優惠券促銷

優惠券是一紙證明。經營者在餐廳開業前製作好併發往目標顧客的手中，持有者在開業期間用它來消費特定的菜品時可享受優惠。

餐飲新店開業活動方案 篇2

第一部分[新店開業的目的]

“促銷活動”被消費大衆普遍認同接受，服裝店又是“人”的產業，因此服裝店的促銷策略必然要做到“以人爲本”，這樣才符合消費者與企業雙贏的原則。但促銷核心矛盾焦點在"銷售額--毛利--顧客實惠"這一問題。所以特色龍的新店開業必須採取"捨棄毛利，確保顧客人流、銷售額"以確保"人氣"爲策劃之根本。

1、聚集商氣：有了較爲充足的人潮涌向商圈內商場，隨之而來的各種商氣就有了產生環境，商氣的形成，也就必然爲今後本商圈內各種商機的產生提供最大的可能性與機率。商氣可以說是爲"商機"做了良好的過渡。

2、延伸商機：商機的最終形成從某種程度上說是在雄厚的"人氣"基礎上產生的結果，商機不會無緣無故的產生，在品牌消費的過程中，"人氣"的厚與薄、強與弱，很大程度上影響着商氣與商機，商機如果產生，必然對品牌本身有着良好影響，乃爲提高專賣店銷售、擴大專賣店影響起到最終作用。

3、傳播品牌：每個品牌都有不同的特色文化，傳遞企業及產品文化是消費者對品牌認可的關鍵一步，賣場的氣氛營造、陳列搭配、飾品點綴，產品的獨特買點及時尚風格都是消費者對品牌認知的基本要素。

第二部分[新店開業活動行爲]

作爲服裝店新店開張的宣傳行爲，目的是在本地區打響擴張知曉度的第一仗，必須具備上檔次、上規模、高格調、高影響的特點，爲營造迅速提升知名度的平臺打好基礎。因此對開業活動的要求一定要彰顯特色：(1)鮮明時尚性;(2)易識別性;(3)易傳播性;(4)衝擊性;(5) 歡快性等。

其主要行爲是：

(一)、告知性：將該店地址、新店屬性、品牌文化做系統告知與宣傳，從而第一信息傳達給消費者;

(二)、影響性：即利用新店開張的第一次活動，將店內涵、產品特點、傳達給消費者;藉助前述新聞熱點，增強潛在消費者對於該店的信任和認可。

(三)、促銷性：此次促銷商品的買賣關係不一定要明顯，主要是利用新通路讓消費者感受商品，藉此進行適當的促銷活動，最大可能的吸引消費者關注，刺激他們的消費慾望，產生第一次接觸後的好感。

(四)、形象性：通過新店開業活動迅速提升知名度，給潛在的消費者注入購買慾望，能力提升在消費者心裏的定位，爲佔領市場提供先機。

第三部分[活動細則]

一、活動主題：

新店、新禮、新時尚

新店添時尚、折上加折、禮中送禮

時尚新店、好禮相見

新店開業，精點時尚

二、活動時間：

活動週期：開業之日起十天(關鍵是前5天)

選擇週六或週日、最好是節假日開業。

三、活動對象：

25-40歲的社會各階層男士;

本次活動也會通過促銷禮品的選擇來吸引一些女性消費。

四、活動內容：(購物連環喜)

適合40-60平米專賣店的開業連環喜方案

一重喜、進門有喜：

進店即贈送特色龍精美紀念品(或憑DM宣傳單即可贈送禮品)

如1-3元左右的禮品打火機、便籤薄、原珠筆、鎖匙扣、撲克等

二重喜、買就送(買滿的金額、贈送的禮品各專賣店自行定製)：

☆凡在活動期間凡購物就送“價值28元純棉襪子”一雙;

☆凡在活動期間凡買滿258元，送價值48元精美寶珠筆一支;

☆凡在活動期間凡買滿368元，送價值100元精美筆記本三組合一套;

☆凡在活動期間凡買滿488元，送價值138元的真皮皮帶一條;

三重喜、獲贈貴賓卡，凡有發生購買的顧客，前50名贈送貴賓卡一張，註冊登記後成爲永久會員。

適合60-120平米專賣店或旗艦店的開業連環喜方案：

一重喜、進門有喜：

進店即贈送精美紀念品(或憑DM宣傳單即可贈送禮品)

如1-3元左右的禮品打火機、便籤薄、原珠筆、鎖匙扣、撲克等

二重喜、買就送

☆凡在活動期間凡購物就送“價值28元純棉襪子”一雙;

☆凡在活動期間凡買滿258元，送價值48元精美寶珠筆一支;

☆凡在活動期間凡買滿368元，送價值100元精美筆記本三組合一套;

☆凡在活動期間凡買滿488元，送價值138元的真皮皮帶一條;

三重喜、購物免費抽獎活動

四重喜、獲贈貴賓卡：

適合總代理聯合各專賣網點共同執行的一種活動

主題闡述：營造與特色龍的品牌訴求保持一致的促銷氛圍。同時，可以用三重獎勵的宣講吸引人氣並直接刺激消費者的購買慾。

活動方式：打破業界一直以來購物以後再送獎券的慣有模式，推出“先中獎後消費”的新方法。顧客在購物前先購買獎券，參加當場兌現的抽獎(或刮獎)活動。第一重驚喜：進店者均可獲得面值爲30元的等值獎券，並有機會當場獲得精美禮品一份;第二重驚喜：無論中獎與否，獎券均能以等值金額在門店消費;第三重驚喜：消費者將有機會參加年底在總代理舉行的抽獎活動，獎品豐厚。

餐飲新店開業活動方案 篇3

本次開業儀式是商場的盛大開張而舉行的一項隆重性的禮儀性程序。以下爲針對本次商場開業而出的開業慶典活動策劃方案。

一、活動策劃背景:

近幾年，隨着國內百貨流通業的急劇快速發展，各大百貨連鎖流通“巨頭”競爭熱浪更是此起彼伏，呈現出“花開三支，各自爭妍”的局面。

作爲中港合資經營的大型零售連鎖企業，中國百貨流通業的品牌公司--*集團公司，自*年作爲*第一家走中、高端市場消費羣體，集購物、飲食、娛樂、休閒於一體的大型式百貨商場的成功推出，使得*從傳統百貨商場，邁向了現代百貨的重要轉變，並在短短的年時間，從最初的*萬資本累計發展到今天的*億元人民幣，並遍佈全國十多個大中城市的家連鎖商場。

*的這一成功和大膽的市場定位和推出，使得*品牌逐漸被許多大中城市的市民所認知，並一度成爲*零售業龍頭企業，屹立於全國零售百強之林，進一步彰顯出*的實力。

爲繼續使*品牌深入的根植於民心，進一步將品牌發揚光大，*集團除了選擇在珠三角消費實力強勁的城市繼續擴張自己的實力外，還將觸鬚延伸到*、*等地。作爲珠三角消費實力強勁的*、*等地已成爲*進一步拓展目標的首選地。即將於今年月在*開業的*百貨將在持續走中高檔路線的同時，將以更加優越的服務於*的市民。

二、開業慶典活動時間、地點:

時間:××年×月×日

地點:*市路*店

三、慶典儀式活動安排:

(一)嘉賓和媒體簽到:(××年月日上午:)

(二)開幕剪彩儀式:(××年月日上午:)

特邀當地相關政府主管部門官員、*集團總經理及各邀請的嘉賓出席開幕剪彩儀式。(註明:本次開幕式可邀請醒獅隊前來舞獅助興。在開幕式現場有鮮花、拱門、空飄、橫幅廣告、氣球、等場景佈置與點綴。)

1、邀請當地政府官員上臺致辭。

2、邀請*集團總經理上臺爲*店致賀詞。

3、邀請其他嘉賓上臺致辭。

4、醒獅表演。

5、邀請相關*集團總經理爲彩獅點睛。

6、新店門打開迎接顧客。

四、“深情·繽紛夏戀”時尚發佈會

釋義:本環節將主要打破以往*開連鎖店時簡單的開業慶典的剪綵的模式，新的模式是，在承襲了此前的必要環節之外，我們建議將在緊接着剪綵環節完畢後，將舉辦一場別開生面的“深情·繽紛夏戀”時尚發佈會，特邀青春靚麗的模特，穿着各種高貴的服裝進行現場集中展示，並進一步宣傳進駐該商場的品牌服飾。在舉辦本次“繽紛夏戀”時尚發佈時，建議商場方面將引入商場的各大型百貨供應商邀請到場觀看本次時尚發佈活動。造成轟動和品牌效應以吸引更多市民前來觀看。

爲達到本次活動的預期目的，我們建議將在本次活動現場，圍繞着舞臺四周將各大商家的品牌打出來。並在舞臺的背景版上列上承辦本次時尚發佈活動的主要時裝品牌的贊助商家名稱等。

五、慶典開幕式活動籌備和進程:

1、月日前確定主持本次活動的司儀。

2、月日前，確定出席本次慶典開幕式的嘉賓人數和名單。

3、××年月日前完成整個開幕式所需的各種宣傳材料的印刷、禮品袋和禮品的定製及各種戶外噴畫、條幅廣告。