餐廳服務員禮儀培訓資料

餐廳服務員通常都會穿制服，現代酒樓、西餐廳的侍應則會穿着西裝或是套裝制服，那麼要怎麼培訓他們的服務員利禮儀呢?下面是本站小編爲大家整理的餐廳服務員禮儀培訓資料，希望能夠幫到大家哦!

餐廳服務員的禮儀風度

人的禮儀風度不單純是穿着昂貴的衣服或只是外貌五官端正就可以做到的，禮儀是人際交往中文明禮貌的表現，也是社會文化和行爲規範的一個重要方面。作爲一名服務人員，講求禮儀風度直接能夠體現出一個餐廳的整體素質。

第一部分：餐廳服務員儀容儀表禮儀

重視儀表儀容美：

一、我們很需要講求禮儀風度。在現實生活中，我們經常會看到有些人的外在和整體的表現不太好，甚至很糟糕，這就是禮儀風度的問題。如有的人衣冠不整，萎靡不振;有的人坐沒坐相，站沒站相;有的人一張嘴就是粗話、髒話，一吸菸就隨地彈菸灰，遇事大驚小怪，吵吵嚷嚷，毫無顧忌對別人的干擾……諸如此類的現象都是不講求禮儀和風度的表現。

我們在服務過程中常會看到一些客人有這樣的表現，我們經常會用“這人素質真差”這類的話評價這樣的客人，但請大家回想一下，我們自己在平時的生活中是否也有過類似的行爲呢?

二、 應注意自己的儀表儀態。愛美之心，人皆有之，講求儀表儀容的美，並不是“臭美”，而是一種文明禮儀。整潔、新穎、美麗、大方的形象既合乎人們的審美，又適應交際的需要，同時又體現了對他人和社會的尊重。那些西裝亂穿，領帶歪斜，隨口吐痰，大呼小叫，指手畫腳的醜態惡習，是缺乏文化教養體現，也是不尊重自己和他人的表現。

三、講求儀表之美，學點穿着的美學也是個重點。人們在串親戚、會朋友和歡度年節假日，總要穿戴打扮的新鮮漂亮。儘管這個道理顯而易見，但仍有許多人沒有自覺地把講求服裝的美作爲一種交際的意識和禮儀。人的穿着打扮一定要兼顧具體的時間、場合和目的，其中也自然包含有交往的對象了，絕不可以一味地“跟着感覺走”，不講章法。

餐廳服務員儀容儀表規範

儀容、儀表是指人的外表和容貌。講究儀容、儀表體現了對他人、對社會的尊重，表現出了一個人的精神狀態和文明程度，也表現了服務人員對工作的熱愛和對客人的熱情。

1.精神面貌——表情自然，面帶微笑，親切和藹，端莊穩重，大方得體，不卑不亢，給人以溫馨可信賴的感覺

2.頭髮——不得留造型怪異的髮式，梳理整齊，保持乾淨。男服務員頭髮不可過長，以齊發際限。

要求前發不遮額，側發不遮耳，後發不掃衣領，不可留長鬢角。女服務員頭髮不宜過長，最長齊肩胛骨，需盤起或使用髮卡。

3.面部——女服務員面部應化淡妝，口紅淡薄，不宜濃妝豔抹，保持樸素優雅的外表，給人以自然美感。男服務員不得留鬍鬚，要求每日必刮。

4.手和指甲——指甲不宜過長，要常修理、清潔，服務前應將手洗乾淨並消毒。女服務員可塗無色指甲油，不宜再使用其他裝飾品。

5.香水——以淡雅清香爲主，切記使用濃郁刺鼻的香水。

6.裝飾品——不佩戴不方便工作(如耳飾、手鍊等)的飾物，不佩戴戒指等容易藏污納垢、不利衛生的飾物，結婚戒指除外。爲使客人得到精神上的滿足，因此在飾物的佩戴上不宜超過客人。

7.服裝——冬裝、夏裝各兩套，勤洗勤換。上衣不宜太短，以免彎腰時露出腰帶。襯衣要熨平整，特別注意領子、袖口及衣釦處，不能有皺紋、破損，顏色最好爲白色。不要讓汗水、油漬、污漬出現在襯衣上，必須扣好衣釦，不許敞開。

鞋襪要每天更換，要經常檫皮鞋以保持鞋面光亮，鞋襪以黑色爲宜，不宜使用指定以外的顏色、款式。女士服務員不論冬、夏裝都該是衣裙，不應是衣褲，不許光腳，必須穿長筒肉色絲襪，不許穿黑色絲襪。穿黑色皮鞋或補鞋。穿襯衣時頸部要有裝飾，頸不宜外露。主管、領班必須穿黑色西裝。

8.個人衛生——保持整體清潔，包括頭髮、皮膚、牙齒、手指等處。口腔清新無異味(不吃洋蔥、大蒜、榴蓮等氣味濃重的食品)，經常漱口。勤理髮、洗頭、修面、洗澡、更衣，勤剪指甲，勤洗手等。

第二部分：餐廳服務員儀態禮儀規範

一、站立要求

站立服務是餐廳服務員的基本功之一。“站如鬆”是說人的站立姿勢要像青松一般端莊挺拔。站姿的基本要求是：站正，自然親切，穩重。其具體要領：上身正直，頭正目平，面帶微笑，微收下頜，肩平胸挺，直腰收腹，兩臂自然下垂，兩腿相靠直立，肌肉略有收縮感。站立時，切忌東倒西歪，聳肩勾背，懶洋洋地倚靠，這不僅給人以缺乏自信感，而且有失儀表的端重。

女子站立時，雙腳呈V字形，雙膝和腳後跟要靠緊，張開的距離約爲20～25cm。穿禮服或旗袍時，不要雙腳並列，要讓兩腳之間相距5 cm，以一隻腳爲重心。男子站立時，雙腳與肩同寬，上體保持正直，不可把腳叉開很大。站立時禁止歪脖、斜腰、挺腹、曲腿等。

禮貌的站姿，給人以舒展俊美、積極向上的好印象。正確的站姿站功是餐廳服務員必備的專業素質。餐廳服務員上崗時，站姿一定要規範，特別是隆重、熱烈、莊重的場合，更要一絲不苟地站好。

二、走姿要求

要求是“行如風”。即走起路來要輕而穩，像春風一樣輕盈，從容穩健。走姿的基本要求是：挺起胸，擡起頭，兩眼平視，步度和步位要合乎標準。走路不要低頭，後仰，切忌裏八字或外八字。走路要用腰力，具有韻律感。男士行走，兩腳跟交替前進，兩腳尖稍外展。走在一條直線上。

賓客未離去，餐廳服務員不得離崗，不得提前撤臺或清理現場。對老弱病殘客人應在用餐上提供必要的方便。

女子兩腳都要踏在一條直線上，稱“一字步”，以顯優美。

步度是指跨步時兩腳間的距離，標準的步度是本人的一腳之長，女士穿裙裝或旗袍配高跟鞋時，步度可略小些。

操作姿勢要求

操作姿勢是指餐廳服務員在工作中的具體動作表現。培養餐廳服務員優美的服務姿態，是提高服務質量的需要，同時，也是反映餐廳服務員高雅氣質的外在表現。因此，餐廳服務員在工作中要嚴格遵守以下禮儀規範。

2.工作時不準飲酒，不吃蔥、蒜等異味食品。在賓客面前不準吸菸、吃東西，不要手叉腰，不可修指甲、剔牙、挖鼻、挖耳、搓泥、搔癢、抓頭、打嗝、伸懶腰、打噴嚏、打哈欠，忍不住時，應用手帕掩住口鼻，面向一旁。

3.說話輕、走路輕、操作輕，保持餐廳安靜;不得串崗、喧譁，不要高聲應答。如距離較遠，可招手示意。

4.爲客人引位時，應掌心向上，四指併攏，大拇指張開，前臂自然上擡伸直。指示方向，應面帶微笑，上體前傾，眼睛看着目標方向，同時兼顧客人以示誠懇、恭敬。。。

5.迎客走在前，送客走在後，遇拐彎或臺階處應示意客人。對迎面而來的客人。應微笑點頭致意，或主動讓道，侍立一旁，讓客人先行，並說“您好!”“您請!”等禮貌用語，不得搶行或超越客人。

6.取送物品或菜點用托盤，取低矮或落地物品，不要低頭彎腰，應兩腳稍分，屈膝下蹲拾起，以示文雅。

第三部分：餐廳服務員接待禮儀規範

一、體態動作的美高於相貌的美。

禮貌，禮儀

是向他人敬意的一種儀式，也是表示敬意的統稱，待人恭敬的態度。禮是由風俗習慣行成的禮節。貌是，面容儀表，禮貌是處理人與人之間的道德規範。禮儀是向他人敬意的一種儀式。儀表是職業人員的外表，它包括着裝打扮，容貌梳理，姿態，分度，舉止行爲。

二、服務中嚴格遵守操作禮儀和操作規範?

1、 一不吸菸，不吃零食。

2、 二靜，工作場合保持安靜，隆重場合保持肅靜。

3、 三輕一快，操作輕，說話輕，走路輕，動作利落，服務快。

4、 三瞭解，瞭解賓客的風俗習慣，瞭解生活，瞭解特殊要求。

5、 三聲，客人來時有迎聲，客問有應聲，客走有送聲。

6、 自尊，尊重老人，尊重婦女兒童，殘疾人。

7、 五勤，眼、口、腳、手、耳勤。

三、服務中的5先原則?

1、 先女賓後男賓

2、 先客人後主人

3、 先首長後一般

4、 先長輩後晚輩

5、 先兒童後成人

四、服務員的語言要求?

(基本用語)謙恭、語調親切、音量適度、言辭簡潔清晰、充分體現主動、熱情禮貌、周到、謙虛的態度，根據不同的對象使用語言要恰當，對內賓使用普通話，對外賓要使用日常外語，做到客到有請、客問必答、客走告別。

五、托盤的使用方法?

1、 理託：將托盤擦洗乾淨，在托盤上疊上潔淨的花墊和專用的盤布這樣美觀而且防滑。

2、裝託：根據物品的形狀、重量、體積和使用的先後順序合理裝盤，一般是重、高的後派用的放在裏面(側)，輕的、先派用的放在外側。

3、起託：托盤起託時你的左或右腳向前邁一步、上身前傾於桌面30度—45度左右、手貼於桌面，右手的大姆指、食指、中指協助左手將托盤拉於左手上、左手託於托盤的重心，站好、此時注意托盤的平穩及重心的掌握。

4、託送：托盤行走時要做到肩平、上身直、兩眼平，前方托盤不貼腹手臂、不撐腰隨着行走步行的節奏托盤可在腹前自由的擺動、但幅度不易過大應保持酒水、湯汁不外溢、使托盤的姿勢大方美觀、輕檢自如。

5、托盤的操作：左手臂自然彎曲，大臂與小臂成90度掌心向上五指分開成6個支撐點(5個指頭和一個餘際)手心是空的平託於小腹前(臍部爲準)手指隨時根據盤中各側面重量變化而作相應的調整保持托盤平穩。

六、托盤的行走步伐

1、 常步：既使用平常行走的步伐，步距均勻快慢適度。

2、 快步：步幅稍快，步速應稍快不能跑。

3、 碎步：既使用較小的步幅較快步速行近，主要用於湯類和較滑的地面。

4、 墊步：既使一隻腳前進、令一隻腳便上一步的行進步伐主要用於穿行窄的地方或靠近餐桌減速使用。

第四部分：餐廳服務員微笑服務禮儀

一個企業的信譽度，不僅表現在“硬件”設備上，更大程度取決於企業的“軟件”，因爲它是矛盾多發點。因此，優質服務是從微笑服務開始的。

1.微笑服務的意義

微笑服務在餐飲服務中是一種特殊無聲的禮貌語言。在服務中，餐廳服務員的真誠微笑可以使賓客心

餐廳服務員的禮貌修養

禮貌：指人與人之間在接觸交往中，相互表示敬重和友好的行爲，它體現了時代的風尚與人們的道德品質，體現人們的文化層次和文明程度。禮貌是一個人接人待物的外在表現，這種表現是通過儀容、儀表、儀態及語言和動作來體現的。

禮節：是人們在日常生活中，特別是交際場合中互相問候、致意、祝願、慰問以及給予必要的協助與照料的慣用形式，禮節是禮貌的具體體現，如：點頭、致意、握手等都屬禮節的各種形式。

禮儀：是禮節的一種形式。簡單地講，就是人們施禮的一種形式，人們在社會活動中的一切行爲動作表現，都是由一定的禮儀形式所反映出來的。

修養：指某一個人對一種事物的認識水平和某種技能的養成。

第五部分：餐廳服務員要注意禮貌禮節

禮貌禮節是一個企業員工文明程度的重要標誌，是衡量一個人道德水平高低和有無教養的尺度。

一、禮節的分類

服務餐飲中常見的禮節有：問候禮、稱呼禮、應答禮、操作禮、迎送禮、宴會禮、握手禮、鞠躬禮、致意禮等9種。

1、問候禮：問候禮是服務人員對客人進店時的一種接待禮節，以問候、祝賀語言爲主，問候禮在日常的使用中又分以下幾種不同的問候。

(1)初次見面的問候。客人剛剛進入餐廳時的問候，與客人初次見面，服務員應說“先生(小姐)，您好(或歡迎光臨)，我是XX號服務員(我是小X)，很高興能爲幾位服務”。

(2)時間性問候禮。與客人見面時，要根據早、午、晚大概時間問候“早上好”、“您好”、“中午好”、“下午好”等。

(3)對不同類型客人的問候。到餐廳用餐的客人類型很多，服務人員要根據不同類型的客人進行問候，如：對生日的客人說“祝你生日快樂”，對新婚的客人說“祝您新婚愉快”等 等。

(4)節日性問候。節日性問候一般用在節日前或節日後的問候語言，如春節、元旦(新年)、國慶節等，可問候“節日快樂”、“新年好”等。

(5)其它問候。客人身體欠安時、客人醉酒、發怒都應對客人表示關心。

2、稱呼禮：是指日常服務中和客人打交道時所用的稱謂。

稱呼要切合實際，如果稱呼錯了，職務不對、姓名不對，不但會使客人不悅，引起反感，甚至還會產生笑話和引起誤會。

(1)一般習慣稱呼：在稱呼別人時，一般稱男子爲“先生”，未婚女子爲“小姐”，已婚女子稱“女士”，對不瞭解婚姻狀況的女子稱“小姐”，或戴 結婚戒指和年齡稍大的可稱“女士”。

(2)按職位稱呼，知道職位時要稱呼其職位，如：王局長、李主任等。

3、應答禮：是指同客人交談時的禮節。

(1)解答客人問題時，必須保持良好的站立姿式，背不靠它物，講話語氣溫和耐心，雙目注視對方，集中精神傾聽，以示尊重。

(2)對賓客的讚揚、批評、指教、抱怨，也都必須有恰當的語言回答，不能置之不理，否則就是一種不禮貌的行爲。

(3)服務員在爲客人處理服務上的問題時，語氣要婉轉，如客人提出的某些問題超越了自己的權限，應及時請示上級及有關部門，禁止說一些否定語，如“不行”、“不可以”、“不知道”、“沒有辦法”等，應回答：“對不起，我沒有權力做主，我去請示一下領導，您看行嗎?” 。

3、操作禮：指服務人員在日常工作中的禮節。服務員的操作，在很多情況下是與賓客在同一場合、同一時間進行的，服務員要想既做好服務工作、又不失禮，就必須注意：

(1)服務員在日常工作中要着裝整潔，注意儀表，舉止大方，態度和藹，工作時間不準大聲喧譁，不準開玩笑，不準哼小曲，保持工作環境安靜。進入房間時要敲門，敲門時，不能猛敲，應曲起手指，用指關節處有節奏地輕敲，然後再進去，開門關門時動作要輕，不要發出太大的響聲。

(2)操作時，如影響到客人，應表示謙意，說：“對不起，打擾一下”或“對不起，請讓一下好嗎?”等。

一、稱呼禮

1)一般習慣稱呼。無論是外國人，還是華僑、港、澳、臺胞等，一般對男子稱“先生”，對已婚女子稱“夫人”，未婚女子統稱“小姐”，對不瞭解婚姻情況的女子可稱“小姐”，對戴結婚戒指和年紀稍大的可稱“夫人”，也可稱“太太”。

2)按職位稱呼。知道學位、軍銜、職位時，要在“先生”、“小姐”前冠以職銜，如“博士先生”、“議員先生”、“上校先生”等等。

二、應答禮

1)解答客人問題時服務員必須起立，站立姿勢要端莊，背不能倚靠他物。講話語氣要溫和耐心，雙目注視對方，集中精神傾聽，以示尊重客人。對客人的問話沒聽清楚時要同客人說：“先生，對不起，請再講一遍好嗎?”或者“對不起，先生，請再把您的留言重複一遍好嗎?”。

2)如果客人提出的要求及某些問題超越了自己的權限，就應及時請示上級及有關部門，語氣要婉轉，不要說一些否定語，如“不成”、“不可以”、“不知道”、“沒有辦法”等。

三、迎送禮

1)客人來到時，要主動向客人打招呼、問好，笑臉相迎。對老弱病殘客人，要主動攙扶。

2)當重要外賓和友好團體來店或離店，要配合管理人員一道，在大門口排隊迎送，服裝要整潔，姿勢要端正，鼓掌要熱烈，使客人有一種親切感。

四、鞠躬禮

1)要先摘下帽子，用右手(如右手持物，可用左手)抓住帽前檐中央;如戴高級小禮帽時，應拿帽頂中央前部，將帽取下，手垂下後，用立正姿勢，兩目注視受禮者，身體上部前傾約15白笥遙?緩蠡指叢?醋聳疲?衙筆彼?玫氖趾途蠢竦姆較螄嚳矗紓合蜃蟊叩娜誦欣瘢?蠐糜沂滯衙保幌蠐冶呷誦欣瘢?蠐米笫滯衙薄P欣袷幣?⒋?θ藎?綣?攵苑教富埃?豢紗髏弊印?

2)行鞠躬禮必須注目，不可斜視，受禮者亦同樣。當然，上級或長者還禮時可以欠身點頭或同時伸出右手，不鞠躬也可以。

禮貌禮儀培訓言行有禮

在爲客人服務的時候，服務員是否將禮貌禮節做到位是服務質量好壞的關鍵，這將直接影響到公司的聲譽及未來的發展。服務員應該做好以下幾個方面：

一、迎接客人時親切有禮

在迎接客人的時候，應面帶微笑，親切自然地給予問候。如果是男女結伴而來，理應先向女士表示問候，隨後再向男士表示問候。對老幼病殘等行動可能有的不便的客人，應積極主動上前照料。

二、根據客人需求安排座位

爲客人安排座位的時候，應根據不同客人的不同情況，將他們引到合適的座位上，併力求滿足每一位客人的需求。一般來說，有以下幾種情況。

1)衣着華麗的客人光臨，應把其領到大廳中最醒目的位置，或是最好的包房。

2)對不願被別人打擾的夫妻、情侶，則應安排在安靜的角落或臨街的窗邊。

3)若是全家或好友聚會，則應選擇廳中央的位置，或是大的包房。

4)對老幼殘等行動不便的客人而言，出入比較方便的位置最爲稱心。

安排座位時，應儘量滿足客人的要求，如果該座位已經被先到的客人佔用，服務員應首先道歉，請求客人的諒解，然後再另爲客人尋找適合的座位。

三、引客入座，細心有序

將客人領到廳堂或包房之後，按照先女士、後男士，先主要客人、後一般客人的順序，爲客人拉開椅子，待客人入座的同時，再爲客人輕輕推上座椅，給客人最舒適的享受。如有兒童，可給兒童換上較高的座椅或添上小凳。

四、客人點單，耐心等候

在爲客人端送茶水時，切忌用手接觸茶杯的杯口。遞送菜單要熱情主動，舉止要恭敬，不能將菜單扔在桌上，客人點菜時要耐心等候，要給予客人充分的時間考慮。客人點菜時，仔細地用紙筆記錄下來;在客人舉棋不定的時候，服務員要做個好向導，熱情介紹菜餚品種和(酒水、小食)酒色特色，讓客人更多地瞭解菜餚酒水的信息。當然推薦時應注意用詞禮貌，不要勉強或硬性推薦，以免引起客人反感。如客人點的已經無貨供應，應致歉在先，坦承自己在工作中的疏忽，請求客人的諒解。

五、保證客人用餐衛生

無論是上菜還是斟酒，都要嚴格按照程序進行。上菜時手指不能碰及菜餚，每上一道菜要報菜名，簡要介紹其特色，若有獨特的食用方式應作簡要的介紹。斟酒時手指不能觸摸酒杯杯口，斟酒的程度了決於酒的種類。爲客人斟香檳酒或冰鎮飲料時，用餐由包裹香檳或飲料的外瓶，防止酒水弄髒客人的衣物。

六、熱情爲客人提供相關服務

客人若需要服務，應主動上前詢問是否需要相關服務，並視情況決定是否提供幫助。客人的物品若不慎落到地上，應主動上前幫助拾起，雙手捧着交還給客人。

七、不能擅離崗位

餐廳服務員不在工作時不能與同事閒聊，要隨時準備好爲客人服務。

八、客人結賬時要致謝

客人結賬時，應用托盤盛放賬單，正面朝下地將賬單遞到客人手中，客人付賬後，要致謝。客人起身後，應主動拉開座椅，並提醒客人不要忘記帶走隨身攜帶的物品。若客人有大衣和帽子，要幫助客人穿大衣戴帽子，並站在包房或廳堂門口與客人友好話別：“再見，謝謝您的惠顧，歡迎您再次光臨。”

餐飲服務員禮貌禮儀培訓內容

1、化妝的原則

1.1美化的原則

美化的原則使從效果來說。要使化妝達到美的效果，首先必須瞭解自己的臉的各部位的特點，敦優敦劣的要心中有數;還要清楚怎樣化妝和矯正才能揚長避短，變拙陋爲俏麗，使容貌更米人。這些，要在把握臉部個性特徵和正確的審美觀的指導下進行。

1.2自然的原則

自然使化妝的生命，它難使妝後的臉看起來真實而生動，不是一張呆板生硬的面具。化妝失去了自然效果，那就使假，假的東西就誤生命力和美了。自然的化妝要依賴正確的化妝技巧、合適的化妝品;要一絲不苟井井有條;要講究過度、休現層次;要點面到位、濃淡相宜。總之，要使化妝的說其有，看似無，就像化妝的人確實長了一張美麗的面容，象真的一樣。化妝時不講藝術手法手段，胡來一氣，敷衍了事，片面追求速度，都有可能使化妝面失真。

1.3協調的原則

1.3.1妝面協調，指化妝部位色彩搭配、濃淡協調，所化的妝針臉部個性特點，整 體設計協調。

1.3.2全身協調，指臉部化妝還必須注決心書與髮型、服裝、飾物協調，如穿大紅色的衣服或配了大紅色的飾物時，口紅可以採用大紅色的。它力求取得完美的整體效果。

1.3.3場合協調，是指化妝要與所去的場合氣氛要求一致。日常辦公，妝可以化淡一些;出入宴會、舞會場合，妝可以化濃一些，尤其是舞會，妝可以亮麗一些;參加追悼會，素衣淡妝，忌使用鮮豔的紅色化妝。不同的場合不同的化妝，相得益彰，不僅使化妝者內心保持平衡，也會使週轉的人心理融洽。

2、臉部化妝的程序

2.1準備階段

化妝之前：爲了清潔和保護皮膚，不弄髒頭髮和衣服，使臉輪廓更清晰明淨，以更好地進行化妝，有一系列準備工作要做。

2.1.1潔膚

用品(供選擇)：清潔霜(適用於乾性皮膚)、洗面奶(不同性質的皮膚可選擇不同品種)。用清潔霜或洗面奶塗於臉的各部分，稍做按摩，用水洗淨，毛巾按幹。

2.1.2束髮

用品(供選擇)：寬髮帶、毛巾或化妝帽

把頭髮束起或包起，最好再在肩上披塊圍巾，防止化妝時弄髒頭髮和衣服，以免散發妨礙化妝，並把臉部輪廓全盤顯現出來，更好有針對地化妝。

2.1.3修眉

用品：眉鉗

休整眉形和拔除多餘的眉毛

2.1.4塗化妝水

用品：營養性化妝水

結合按摩，使化妝水均勻地滲入皮膚，調整皮膚表面的酸鹼度，增強皮膚彈性，乾透。

2.1.5護膚

用品(供選擇)：膏霜類，如日霜、晚霜、潤膚霜、雪花膏等(適合油性皮膚);乳蜜類(適合中性皮膚，偏幹皮膚也可);冷霜(香脂)類(適合乾性皮膚)。

均勻塗一層護膚品，防止化裝品與皮膚直接接觸起到保護皮膚的作用。

2.2化妝階段

2.2.1抹粉底

用品：A、粉底供告訴。粉型(適合油性皮膚和需要快速 上妝者)、膏型(遮蓋力強，可掩瑕疵、改膚色、更時候化深妝時使用)液體(適合中性、乾性皮膚和每天化淡妝)。

均勻塗一層護膚品，防止化裝品與皮膚直接接觸，起到保護皮膚作用。

嫩肉色、深肉色等。皮膚顏色深者，最好部要選用反差太大的白，嫩粉底，一面遮蓋不住臉色，反使臉色呈灰色。)

粉底霜建立基色，反使臉色呈灰色。

粉底霜建立基色、協調膚色、掩蓋瑕疵，使皮膚細膩、滋潤、豔麗的作用。

B、化妝海綿(細蜜結構，化妝專用)用語。

2.2.2畫陰影

用品：A、陰影膏或陰影粉

深咖啡色、淺咖啡色、本白色陰影粉爲基本用色，眼影用色還要視濃妝需要，採用蘭色、此色、朱等多種顏色。深淺咖啡色，抹在不想突出的部位，如寬腮、高額、鼻樑兩測等;本白色，抹在想突出的位置，如鼻樑。

B、眼影工具：

海綿頭(上色用，最好多準備幾支，一頭一色)眼影掃(掃開塗上的眼影)陰影主要在修飾眼、耳、鼻、臉型不足，使之顯示得美麗。

2.2.3畫眉毛

用品：灰黑色咖啡色眉筆或眉粉眉刷。

色描眉型，加深眉色，理順眉向，自然柔順。

2.2.4畫眼線

用品：深咖啡色和黑色眼線筆(日妝用)、黑眼線液(晚妝用)、化妝筆刨，美化、突出眼睛輪廓修正掩飾眼型缺陷

2.2.5染卷睫毛

用品：黑睫毛液(染卷睫毛)、睫毛夾(捲曲睫毛)

美化眼睛，使眼睛生動有神，大而富有夢幻感。

2.2.6上胭脂

用品：雙色胭脂、胭脂刷(胭脂盒內的普遍比較小，應另準備一些大一點的)。

2.2.7撲乾粉

用品：粉狀或粉餅狀透明乾粉(使用粉型粉底時勿用)、大粉刷(刷去浮粉，刷勻各處)起定妝作用，使妝面柔和;吸收粉底過多的光澤。

(這一步也可以緊接在抹完粉底、塗完陰影后)

2.28塗口紅

用品：脣線筆(深紅、咖啡色、玫瑰色等)、口紅(深紅、紫紅、玫瑰紅、粉紅咖啡色)、口紅刷(用於抹開、抹勻口紅)、棉棒(擦淨畫出脣線的口紅，也可用於擦不、淨其他弄髒的妝面)、紙巾(化淡妝時用於沾去口紅上過多的油份)

改善面色，修飾嘴形，突出脣徵。

2.3卸妝階段

用品：洗面奶、紙巾、潤膚品

2.3.1局部重點卸妝：用紙巾蘸少量洗面奶，分別擦清眼部、眉部、脣部的化妝品。

2.3.2妝面整體揉卸妝：用洗面奶塗在面部的各部位，然後按肌肉方向輕揉，使化妝品遊離皮膚融於洗面奶中。

2.3.3淨面護膚：用紙巾擦去污物，用水洗淨面部，用毛巾或紙巾按幹後擦潤膚品。

3.化妝的方法

3.1粉底

3.1.1選擇與臉色較近的一種粉底;

3.1.2將粉底分別點在額、鼻、下巴、臉的各處;

3.1.3用海綿塊或手指從鼻子處向外抹粉底。臉部各處要抹到，抹勻，眼睛圍、鼻翼、嘴角不要疏漏，與脖子銜接要漸淡下去。粉底在妝面上只需要薄薄的一層。

3.2陰影

3.2.1眼瞼。在睫眉之間的整個眼瞼上抹淺咖啡色陰影婁，由內眼角到外眼角，至眉尾骨處漸淡眼睛特別泡的，可抹深色陰影粉。

3.2.2鼻子。從左到右兩的內眼角抹淺咖啡陰影色往鼻樑兩測，至鼻尖處;樑正中抹上一條本白色，使鼻子立體感強，鼻樑突出。

3.2.3眉毛。

A描畫眉毛從眉頭開始，順眉毛生長的方向一道道向眉尾描畫。下筆要輕，不能來回亂塗或一筆畫成一條黑線。

B眉毛從眉頭開始至三分之二處爲眉峯，當畫家到眉峯處時眉毛要有一個弧度，先上後下，至眉尾處漸淡。弧度要柔和、自然。

C用眉筆或眉粉畫好眉型後，用眉刷順眉毛生長方向刷幾遍，使眉道變得圓骨、服貼、自然。

3.2.4眼影

一般情況下，可在眼瞼溝處塗上一層白色或淺藍色，再在眼瞼上偏外眼角一方塗一些深咖啡色或深藍色，使眼睛看起來更大。

眼影是化妝嘴講究最複雜得部分，用什麼顏色，用多少種顏色，什麼顏色用在什麼地方都必須因人而異因事而異(在後面“矯正化妝”等處，還會具體提到)，許多人感到妝化不好往往是被困守在這一部分。

3.2.5眼線

A眼線要畫在睫毛根上。

B濃當眼線可稍寬一些，淡妝得眼線要細一些。

C上眼線內眼角方向應淡而細，往外角方向眼線加重，至外眼角時筆線向上挑一些，把眼角向上拉長，顯得眼角上翹。

D下眼線得線條要柔和，可用筆尖在下眼睫毛根上點點子，外眼角重，至內眼角漸輕，然後用手揉開。

3.2.6睫毛

A將睫毛液瓶內配的刷子抽出，從睫毛根刷至睫毛尖，外眼角睫毛上可多刷一些睫毛液。

B爲了使眉毛顯得長些濃些，可以在睫毛幹後再刷第二遍或第三遍。

C刷好睫毛液後的睫毛不能粘在一起，要一根一根第分開，要以用睫毛液刷子的刷尖把它們刷開，也可以用眉刷上的小梳子梳開它們。

D睫毛幹後可用睫毛夾子夾卷睫毛(也可以在塗睫毛液以前夾卷)，使眼睫毛向外翻卷，增加眼睛的魅力。卷的時候將睫毛夾伸到睫毛的基部，夾緊後鬆開，再夾緊再鬆開，不要改變睫毛夾的位置，連續做幾次。

3.2.7臉頰

A抹胭脂的起點是微笑時面部形成的最高點，然後往耳朵上緣方向抹一條，把邊緣方向抹開。

B胭脂用量要很小，日妝要很淡，晚妝可以濃一些。

3.2.8定妝

A粉部撲蘸好乾粉後，把粉撲到除眉毛外的妝面上，各處撲到、撲勻。

B只須薄薄的一層，太厚容易顯皺紋，使皮膚髮幹或象戴了個面具。

C撲好後，用大粉刷將妝面上的浮粉掃掉。

3.2.9塗脣

A確定脣型，是按原脣線畫還是作改變要拿好主意，然後用脣線筆畫好所需要脣廊。脣廊兩邊要對稱，線條要圓滑柔和，準確清晰。

B口紅塗在脣廊線內，可用棒式口紅直接塗，也可用口紅刷蘸棒形口紅上的口紅塗。

C爲了使口紅看起來上下均勻，塗好口紅後，上下脣可抿幾抿。

D口紅的顏色比較引人注意，因此口紅的選擇應注意與服裝、腮紅等顏色協調。

E爲了使口紅沾在脣上更牢固，防止口紅油滋蔓到脣外，可以用紙巾沾一下口紅，然後撲上點透明粉餅，再抹一層口紅，再用紙巾沾一下。