除夕夜爲什麼會吃年夜飯

每年的除夕年夜飯是閤家團聚的盛宴，你知道除夕夜吃年夜飯來歷嗎?下面小編就告訴你除夕夜吃年夜飯來歷，一起看看吧!

除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家時，家人們也總是爲他留一個位子，留一副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫“閤家歡”，是人們極爲重視的家庭宴會。年夜飯又稱團圓飯。除夕這一天對華人來說是極爲重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。

在古代的中國，一些監獄官員甚至放囚犯回家與家人團圓過年，由此可見"團圓飯"對古代中國人是何等的重要。關於年夜飯來歷的傳說流傳着不少有趣的傳說故事。其中，流傳的比較廣泛的，是一則關於人們齊心協力共同抵禦“年”的故事。

相傳古時候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來闖進村子，見人傷人，見畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大夥兒只得搬到遠遠的地方去逃避“年”的傷害。時間長了，人們發現“年”雖兇猛，卻也害怕三樣東西：一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。於是大家商量，只要家家都具備這三樣東西，“年”就一定不敢進村了。防禦“年”進村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點着火堆，通宵敲敲打打，“年”不再出來危害村民和牲口了，第二天便也相互道喜設宴團聚一起吃飯，歡慶平安。人們認爲年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的意義。全村的人聚在一起，爲驅逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。

1、皆圍着桌吃飯，不分長幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了纔可動筷子，也要爲未能回家吃團員飯的家人擺碗筷，寓意閤家團圓，幸福美滿。

2、年夜飯不要吃得太快，每樣菜最好都要吃一口，因含有吉祥意味，所以在年夜飯中是不可少的，如：芥菜要一根一根從頭吃到尾，預示年首才能長長久久。菜頭表示好、彩頭。全雞象徵全家福。吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指三元及第之意(即狀元、會元、解元)。

3、餐桌上唯有魚不能吃，表示富裕和年年有餘之意。

4、如果你家中供奉神靈等，要記得在除夕的晚上飯後二十三時上頭炷香，這是敬拜神靈，祈求期盼神靈在新的一年會保佑自己和家人行大運，吉祥如意，平安健康。

5、大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在衆多的餃子中只包上幾隻帶有硬幣的(現在人們講究衛生，就用花生或其他果仁來代替。)，誰吃到了這樣的餃子就預示着在新的一年裏會交好運，有吉祥之意。

6、如果長輩給晚輩添飯加菜，若吃飽了不想要，不能說“不要”，而是說“有了”。

7、如果個別茶果吃完了，要說“吃興了”或“太多了”，而不是直接說“沒有了”。

8、年夜飯就餐前，必須要先要準備供品祭祀祖先。

1、餛飩

新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天闢地，使“氣之輕清上浮者爲天，氣之重濁下凝者爲地”，結束了混沌狀態，纔有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。

2、餃子

是中國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。後來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。

3、長面

也叫長壽麪，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯麪起初也叫湯餅，開始的面片不是擀成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋裏撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以後開始用案板擀麪，才逐漸有了長面、短面、乾麪、素面、葷面、掛麪……

4、年糕

春節食年糕的風俗，興於宋代，盛於明代。吃年糕，由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意，演繹爲年年高升之意。