臘八節的回憶故事:童年的臘八粥

編者按：臘八粥是作者童年的回憶，恰逢臘八作者寫下自己對臘八粥的回憶，下面我們來看看臘八節的故事吧!

童年很多的記憶都和吃有關係，因爲那時不是吃不飽就是吃不好，平時除了玉米麪大餅子就是高粱米飯大碴粥，極少有頓差樣的。即使家裏來了客人，也是難得飽餐一頓白白的米飯。

要想飽餐一頓大米飯只能等到過年!所以，對年的那份渴盼和期待是現在的年輕人無法能體會到的。而對年的期待是從期待臘八開始的。小時候一進臘月，心就開始了滿滿的期待!

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”過了臘八，年就近了!而且臘八那天，可以飽餐一頓香噴噴的大黃米飯，那就是我童年的臘八粥。

“臘八煙囪先冒煙，高粱先紅尖兒!”當時在我們那農村流行着這一句話。高粱先紅尖兒，預示着五穀豐登，莊稼大豐收。對以種地爲生的農民來說，沒有比這個更重要的了。所以家家臘八那天都是想盡辦法搶着起早做飯!

爲了早早吃上大黃米飯，媽媽那時頭一天晚上就把大黃米泡上，就把紅紅的芸豆煮好。芸豆要是多就會多煮一些的，因爲嘴饞的我們對煮熟的芸豆也不會放過。媽媽當時少有的大方，總是笑眯眯的給我們兄妹五人每人一把煮熟的芸豆，我們幾個就像吃糖果那樣一粒一粒的把煮熟的芸豆扔進嘴裏，覺得不解饞時，剩下的幾粒一下子全倒進嘴裏，那滋味真的讓人回味無窮。

那時家裏沒有鐘錶，爲了早起，爸爸和媽媽一夜是睡不好的，生怕睡熟了雞叫聽不見，夜裏不知道要醒多少次。我們也是少有的精神，也會幫爸爸媽媽聽着雞叫。公雞的第一聲啼叫後，爸爸和媽媽就急忙起來，一個忙着生爐子，一個忙着在廚房燜大黃米飯。我們兄妹幾個也就再也躺不住了，就像過年一樣，個個都早早起來。我喜歡在廚房看媽媽燜大黃米飯，就圍在媽媽身旁，有時也幫填填柴。“臘七臘八，凍掉下巴”，此時正是一年最冷的時候，那時房子保暖也不好，即使屋裏，也難免滴水成冰，廚房更是極冷的!等水開了，屋裏就是滿滿的一團霧氣，媽媽就得把門打開，冷風就一下子涌進來，廚房就格外的冷了。可媽媽在竈前忙得熱火朝天，鍋裏噴出來的熱氣撲在媽媽的臉上，額前的頭髮溼漉漉的，紅潤潤臉上掛滿着少有的笑。

燜大黃米飯要水開了米下鍋的，下鍋後要用鍋鏟子不停的攪動、翻動，以免粘鍋底，要是爨煙就難吃了。等大黃米飯慢慢變粘稠了，媽媽把煮好的芸豆放進鍋裏，再慢慢攪勻，看看鍋底的火，滿意的把鍋蓋蓋上，笑着說:“再燜一會兒就好了!”

桌子上，爸爸早已經準備好了葷油和白糖，我們幾個抱着空碗，坐在桌旁着急而又耐心的等待着……當媽媽把滿滿的一大盆大黃米飯端上桌子時，我們的口水都要流出來了，個個迫不及待的把碗湊到媽媽面前，媽媽就笑着說:“彆着急，彆着急，管夠吃!”我們都把碗裏的大黃米飯中間掏出一勺，再把滿滿的一勺葷油埋進去，然後在飯上灑上一層白糖，那天，我們都可以奢侈的享受一回了!我們小心地拌勻，吃上一口，那香甜就無限地瀰漫開來，讓人慾罷不能，吃了一碗又一碗。

轉眼四十年過去了，歲月無情的淡化了很多記憶，但總有一些甜蜜留在心底。今天，我又早早地起來，精心地熬好了一鍋臘八粥，配料比當年全上千百般，可怎麼也吃不出童年臘八粥的香甜……哦，原來童年臘八粥的香甜永遠縈繞在心間，不曾走遠!

作者|李秀偉

公衆號|咱們村