清明節喝什麼湯滋補效果好

清明以後，多種慢性疾病易復發，如精神病，關節炎，哮喘等等，有慢性病的人在這一段時間內要忌食易發病的食物，如海魚、海蟹、海蝦、竹筍、毛筍、鹹菜、公雞、羊肉等，以免舊病復發。下面是本站小編爲大家整理的清明時節的滋補食療方，供大家參考!

1、春季溼度相對冬季要高，易引起溼溫類疾病，所以進補時一方面就健脾以燥溼，另一方面食補與藥補也應注意利溼滲溼。

2、中醫認爲“春以胃氣爲本”因此應改善和促進消化吸收功能。不管是食補還是藥補，都應有利於健脾和胃、補中益氣，以保證營養能被充分吸收。

3、針對原有慢性疾病患者的虛證，給予有關的食療與藥補。

4、食補與藥補補品的補性都應該比較平和，除非有必要，否則不能一味使用辛辣溫熱之品，以免在春季氣溫上升的情況下加重內熱，傷及人體正氣。

根據春季的特點和自身的實際情況，制定一個科學合理的膳食計劃，適當地選用一些扶助正氣、生髮元氣的食物，以開發人體之陽，強壯精力。

在飲食上應該由冬季的厚味轉變爲清溫平淡。在春季膳食調配上，注意食量的調控。

一是多食用一些新鮮蔬菜。如春筍及菠菜、芹菜等各種綠色蔬菜。

二是在動物性食品中，少食肥肉等高脂肪的食物，應注意攝取優質蛋白質，如魚、雞蛋、大豆及豆製品。

三是春季是新鮮果蔬大量上市的季節，每天都應吃些蔬菜水果，總量不少幹500克。四是主動飲水，可以有效地降低血黏度，起到“內洗滌”的作用。

春季食物以選則一般性調補食品爲宜，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。不僅可改善慵懶的體質，還可充沛體力。然而，對於身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當的滋補中藥來調養，如西洋參、龍眼肉、黨蔘、黃耆等。

1、沙蔘麥冬飲

沙蔘9克、麥冬10克、桑葚10克、紫河車9克、圓肉6克，每日一副，煎熬後分4次口服，2個月爲一療程。作用：活血養陰、補腎益肝。

2、鴨血補肝

鴨血性平，營養豐富。取鴨血100克、鯽魚100克、白米100克同煮粥食用，可養肝血，輔助治療貧血，這同時也是肝癌患者的保肝佳餚之一。

3、菠菜舒肝養血

菠菜是春天的應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。

4、山楂薏米飲

取生山楂9克、薏米10克，加雞內金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬後分4次口服，2個月爲一療程。作用：舒肝理氣、健脾養胃。

5、雞肝大米粥

取新鮮雞肝3副、大米100克，煮粥食用，可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛乾澀或流淚。老年人肢體麻木者，也可用雞肝5副，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，半月便可見效。

6、食醋補肝

醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡後飲服，也可用食醋泡雞蛋或泡黃豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。