小滿節氣怎樣飲食的方法

小滿節氣之後更是疾病容易出現的時候。建議人們要有“未病先防”的養生意識，那麼小滿節氣怎樣飲食呢?小編精心收集了小滿節氣飲食方法，供大家欣賞學習!

1、白鯽滾荷包蛋：

配料：白鯽魚500克、雞蛋3個、生薑3片、胡椒粉適量。

做法：白鯽魚宰洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許清水，剷起;雞蛋煎爲荷包蛋狀，剷起;起油鑊爆香薑片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸後撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

功效：祛溼開胃

2、荸薺冰糖藕羹：

配料：荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

做法：荸薺洗淨去皮，藕洗淨切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。

功效：清熱利溼，健脾開胃，止瀉固精。

3、芹菜拌豆腐：

配料：芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個少許。

做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控淨水待用。

將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

功效：平肝清熱、利溼解毒。

特點：清涼適口，夏令佳菜。

4、冬瓜草魚煲：

配料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

做法：冬瓜去皮，洗淨切三角塊，草魚剖淨，留尾洗淨待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開後，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

功效：平肝、祛風、利溼、除熱。

5、青椒炒鴨塊：

配料：青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個，黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。

做法：鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片，用清水洗淨後淋幹;將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗淨後切片。

鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。

鍋內留少許油，加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開後，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

功效：溫中健脾，利水消腫。

二十四節氣之一由於小滿節氣是皮膚病的高發期，按未病先防的養生觀，我們重點講講“風疹”的防治。《金匱要略·中風歷節篇》說：“邪氣中經，則身癢而癮疹”。古代醫家對此病早已有所認識。“風疹”的病因病機不外乎三點：

1、溼鬱肌膚，復感風熱或風寒，與溼相博，鬱於肌膚皮毛腠理之間而發病。

2、由於腸胃積熱，復感風邪，內不得疏泄，外不得透達，鬱於皮毛腠理之間而來。

3、與身體素質有關，吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃不和，蘊溼生熱，鬱於肌膚髮爲本病。風疹可發生於身體的任何部位，發病迅速，皮膚上會突然出現大小不等的皮疹，或成塊成片，或呈丘疹樣，此起彼伏，疏密不一，並伴有皮膚異常瘙癢，隨氣候冷熱而減輕或加劇。當我們瞭解了發病的機理後，就可以有的放矢地加以預防和治療。

小滿是皮膚病的易發期，所以飲食調養宜以清爽清淡的素食爲主，常吃具有清利溼熱作用的食物。

1、土豆粥

配料：土豆100克，燦米100克。桂花100克，白糖100克。

做法：將土豆削洗乾淨，切成小塊。洗淨燦米，放入鍋內，加適量水煎煮，燒沸後加入土豆熬者成粥，然後再調入桂花、白糖。作早餐頓食。每日1劑，連用10日。

此方可治療皮膚溼疹。

2、冬瓜薏米粥

配料：冬瓜30克，薏米50克。

做法：二者同煮爲粥。每日1劑，早晚服用，每7～10天爲l療程。

此方可治療皮膚溼疹。

3、薏米紅小豆粥

配料：薏米30克，紅小豆15克。

做法：紅小豆水浸半日，與玉米鬚、薏米同煮爲粥。每日1劑，早晚服食。

此方可治療皮膚溼疹。