實習週記三（20--30）
實習報告
一、 實習目的
通過現場實習考察，鞏固已學過的《港口管理專業導論》、《企業管理概論與企業文化》等專業課程內容，瞭解不同企業的生產運作、技術創新、質量和環境管理，以及生產過程組織與流程應用現狀及其前景，對生產現場的設施、企業內部物流、信息流等有一個初步印象，從企業的角度結合我們所學知識分析生產運作系統。
二、實習時間、地點、人員
XX年4月26日——XX年4月28日，我們港口管理專業的兩個班級在專業指導老師的帶領下，依次到廣西柳州工程機械有限責任公司、中煙工業有限責任公司、柳州中外運有限責任公司三個企業參觀實習。
三、實習內容及總結
（一）研究主題——生產系統運作考察分析
通過這次認識實習，對於企業在生產系統運作上有了一定的瞭解和一些自己的看法。從本質上講，生產運作系統是一個投入—產出系統，其職能就是將一系列投入轉換爲社會和用戶所需要的產出。在一個企業中，生產運作系統是非常重要的，不好的系統運作將嚴重製約公司的發展。
生產運作系統有狹義和廣義之分。狹義的生產運作系統，有時也稱爲製造系統，是指直接進行產品的生產加工或實現勞務的過程，其工作直接決定着產品或勞務產出的類型、數量、質量和生產運作費用。而廣義的生產運作系統不單包括狹義的生產運作系統，還包括企業中的研究開發、生產運作的供應和保證、生產運作計劃與控制等。
廣西柳州工程機械有限責任公司，是我們參觀的第一站，其生產車間讓我看到了最典型的機械製造企業的生產過程組織和流程。柳工在生產運作上分工極爲明確，而且廠房在佈局上十分緊密，這樣有利於加工零件的生產運輸，不僅提高了生產效率，而且降低了生產成本。從零件的生產到成品加工的完成，讓我認識到了良好的生產管理對一個企業的重要作用，以及先進的質量管理體系和激勵制度對企業的巨大幫助。在中煙工業有限責任公司，我見識到了現代企業的內部生產流程的運作和先進的自動化生產流程，詳細瞭解了運作狀況、產品種類、管理制度和生產設備等問題。最後參觀的是柳州中外運有限責任公司，其碼頭與倉庫是通過公路、鐵路聯繫的，這種生產信息化的溝通在生產系統中起到很大的作用，這讓我進一步理解了書本上的倉儲管理知識以及倉儲的運作過程。
這三個不同的企業有不同的環境管理和生產設施。柳工是一個重工業機械生產基地，其生產機械都是大型化高速運轉的，室內溫度較高，再其生產車間，到處都裝有排氣扇，用於降低室內溫度，但是，其生產車間機器發出的聲音過大，企業應該就其而改善車間的生產環境。中煙是全封閉性的自動化生產，其生產設備要求非常的高，同時對生產環境也有很高的要求，這也相應的生產設施成本的提高。至於柳州中外運有限責任公司，其碼頭雖然比較簡陋，但裝載、拉吊機器齊全，生產設備也比較完善，而且它的環境管理也體現了循環經濟和循環物流，不過其運輸碼頭與倉儲中心的距離比較遠，運輸成本高，在選址方面要多多考慮。
（二）實習體會
這次實習，我們在參觀的過程中加深了對理論知識的理解，深刻了解了現代生產企業的發展現狀，同時開闊了自己的視野。雖然，這次的見習實習與我的專業——港口管理沒有直接聯繫起來，不過，其體現的管理知識與生產運作體系在管理的行業裏都是相通的。總的來說，這次實習收穫良多。
實習日記
（一）２０１１－０４－２６ 晴
觀柳州工程機械有限責任公司
今天，開始了大學生活的第一次實習。8：00分，我們港口兩個班準時從學校出發，大約半個鍾後，到達此次的第一個實習基地—，廣西第一家上市公司——柳州市工程機械有限責任公司，它主導產品有裝載機、挖掘機、路面機械、小型工程機械、叉車、推土機、起重機等。
下車後，在指導老師黃良芳和覃婷帶領下，我們在柳工門口排好隊，佩戴好安全帽等待此次帶領我們進廠的黃師傅。黃師傅來了之後，引領我們有序的進入工廠，他給我們講解了一些進入工廠的相關安全知識和此次要參觀的五個生產廠房：變速箱廠、結構件廠、驅動橋廠、熱處理廠、總裝廠。
首先，黃師傅帶着我們參觀的是第一個生產廠房——變速箱廠，沒進入之前，從廠內就傳來比較刺耳的聲音，進入廠內，呈現在眼前的都是一些擺放整齊的變速箱和正在機器面前進行生產操作的技術工人；接着，我們進入第二個生產廠房——結構件廠，自動焊接、火光四射是這個廠房的真實寫照，此外，耳邊還一直環繞着金屬磨檫的聲音，經師傅介紹，這個廠房主要是用於焊接機車配件，如汽車機、挖掘機等；緊接着，我們來到驅動橋廠，這個廠房汽油味很濃，機械製造的聲音也很大，在這裏，我們主要看到零件是驅動橋輪邊支撐軸；然後，我們來到熱處理廠，與其他三個廠不同的是，這個廠內機器擺設比較少，生產製造的聲音也沒那麼吵雜，主要進行一些配件的熱處理工作；最後，黃師傅帶領我們參觀了總裝廠，在這裏，我們看到了整個生產製造過程的成品—，有挖掘機、路面機械、推土機、起重機等機車。
參觀完這五個廠房，我發現柳工的領導者，爲提高員工警覺性和工作的嚴謹性以及產品的質量，在各個廠房內都拉了很多的安全標語和質量標語、任務指示欄，還設有臨時培訓基地，同時設有質量監視點和質量控制看板。此外，採取激勵制度，如光榮榜、違章曝光臺、流動紅旗、先進車間等激勵手段加強員工工作的積極性。所以，柳工作爲中國500強企業，具有先進的製造設備和管理體系以及一個有強烈社會責任感的團隊是少不了的。
約10：00分，我們結束柳工見習實習。這次現場實習，不但讓我對柳工有了一些瞭解，還鞏固了前幾天學的生產製造過程的質量控制的有關知識。同時，還發現自己在質量理論方面知識的缺乏，而且，還不能很熟練的將自己所學的知識與一些實際現象聯繫起來，所以，要學習的地方還有很多。
（二）２０１１－４－２７ 晴
觀廣西中煙工業有限責任公司
今天是實習的第二天，這次我們參觀的企業是廣西中煙工業有限責任公司的分廠——柳州捲菸廠。柳煙是廣西菸草行業中唯一的一家全國捲菸工業大型二類企業，也是廣西捲菸工業中歷史最悠久、生產規模最大的捲菸專業生產廠家。主要生產製造“甲天下”品牌系列香菸產品和“真龍”品牌系列香菸產品。
和昨天一樣，在指導老師黃良芳和覃婷帶領下，8：30分準時從學校出發，約20分鐘，我們來到柳煙公司。一下車，映入眼球的是周邊的環境和這個公司的標誌，綠化很好，有點像進入廣場的假象，生產環境很漂亮。
排好隊後，其公司安排的講解員，首先帶着我們參觀了公司的規模館，通過四方桌上的模擬景看到了廣西捲菸公司的兩大分廠：柳州分廠和南寧分廠，初步瞭解了公司的一些基本狀況和現狀，還講解了一些安全知識和進入車間的要求，如不能拍照、不能做記錄、佩戴安全帽等；接着，引領我們去這次見習的生產車間——捲菸包車間。
一進入這個車間，撲鼻而來的是一股濃濃的香菸味，耳邊環繞着機器發出的隆隆聲。整個車間給人的感覺很漂亮、整潔。柳煙是高度自動化生產企業，在車間內，處處可見現代化的生產設備，有代表世界先進水平的製造生產線和從美、德、意、日進口的先進設備，每道工序嚴謹而有序地進行，看着高速運轉的機器，真的難以用言語去形容內心的感覺。在車間頂部，有很多的”鐵軌”,倒懸的小車正在上面有序的運送制好的菸絲進入下一道生產線。沿着安全通道，我們往車間的裏面走，來到包裝區，在包裝線上，包裝好的煙經過檢測系統檢測,如發現包裝.質量不合格的機器會自動處理，此外，煙條包裝成煙盒後,在流水線旁有工人進行隨機抽檢。
在這個生產車間裏，我們看到了很特別的“運輸員”——agv叉車，聽講解員介紹，這些叉車具有很高的人工智能，只要工作人員按下相關的指令就會代替工人進行運輸作業，極大程度的減少了人力物力，提高了生產效率。最後，終於看到了老師那天和我們說的機器人，心情有點小小的激動，在機器人的這條生產流程線上，是全自動化的通過激光掃描條形碼進行產品分類，然後機器人再將產品擺放好。
這次見習時間比較短，約一個鐘就結束了。不過這次見習真的讓我大開眼界，才發現原來自己的見識這麼短淺，看來要學習地方還不少啊。
(三)２０１１－４－２８ 晴
參觀廣西柳州中外運有限責任公司
今天是見習實習的第三天，也是最後一天了。我們非常期待這天見習的到來，因爲這次我們要參觀的地方與我們學的專業是有很大的聯繫，是西江中上游地區功能最齊、網絡最全、實力最強的綜合性物流企業——中國外運（集團）總公司的全資子公司——廣西柳州外運有限責任公司。這次我們主要參觀了其公司的柳州貨運碼頭和倉儲中心
在指導老師潘飛宇的帶領下，我們8：00分從學校出發，約40分鐘左右，來到了此次見習的第一站——柳州碼頭。可是，一下車，失望之情油然而生，因爲在碼頭我們既沒有看到什麼現代化的設備，也沒有看到繁忙的航路運輸船，很空曠，只有礦砂堆積在碼頭和四五臺港達港吊機。但是，經過帶領我們參觀碼頭的嚴老師和潘老師的介紹，我們才明白其中的緣由，柳江的水受季節的影響很大，現在正值枯水期，等到五六月份的豐水期，這裏的海運進將會繁忙起來，接着，給我們介紹一次性能吊40噸貨物的港達港吊機，還給我們講解了循環經濟和循環物流。
接下來，我們去了貨物倉儲中心。一下車，映入眼簾的是一個巨大的設施——龍門吊。不過，這四周略顯荒涼，只有幾個倉庫和正在建設施工中的外運基地，因爲現在倉庫裏沒有貨物，所以我們沒有看到倉庫貨物的擺放，只在四周圍參觀了下。約10：00就結束了這次見習
雖然今天的見習沒有看到貨場的設置和物流倉庫中物品的堆放以及運輸設備的管理，但是，我們對外運公司有了一定的瞭解，我相信，這對於我們今後的學習會有很大的幫助
實習日記
1
往前退兩天，是實習的第一天，第一次正式的接觸五星級酒店，感覺很新奇，一切都好有趣。開始期待所謂的高級服務會是什麼樣，是否是和老師講的那樣，給予顧客最高級別的禮遇；開始期待正式進入工作環境會面臨什麼樣的困難，是否真的是現實社會比校園裏冷酷的多，自己是否會手足無措呢；也在期待，第一次穿上制服正裝皮鞋走上工作崗位，會是怎樣的心態。嗯，一切答案，都會在隨後的日子裏揭曉。
我進的是禮賓部，這裏的人都很和藹，也許是因爲從事的是酒店服務第一戰線上的服務吧。這麼說是因爲，客人來到酒店，第一眼看到的人，一定是我們。按說這樣的崗位，還是挺有壓力的呀，事物第一印象對別人的影響有多重要，任何人都明白的吧。
禮賓部的崗位包括門童，行李員，詢問處。門童的工作是幫客人開車門關車門，幫出行的客人找到出租車，將客人引進大堂；行李員的工作是帶着行李較多的客人，到前臺辦理入住程序，然後將行李待到客房；詢問處工作好像是對大堂裏電腦等設施的管理，以及收發各種信件。由於我初來，做的是門童的工作，對其他崗位不太瞭解。有兩項工作是所有禮賓部人要做的，一是按時提醒車隊爲安排好的客人行程派車，另一個是爲酒店各個地方發放報紙包裹。
第一天學習主要是看理論知識了，關於喜來登的酒店常識，以及禮賓部的具體工作細則要求，東西挺正規，只可惜我們是實習生，沒法接受酒店系統的培訓。不虧是喜達屋這種國際性的管理集團，喜來登的各種規章制度等等，都做的很到位。記性不太好，沒記住太多。呵呵，以後有機會要好好學習學習呢！
私人部分：哈哈，人力資源部的範曾姐姐老漂亮了！工作嚴謹幹練，態度和藹中透露出嚴厲！好一個俊麗的女子！喜歡哈！
咱家人都特別的好！第一天去對我態度都可好了！劉經理也很溫和，也許是因爲他兒子跟我們差不多大，她對我們這樣的實習生特別照顧，從不擺架子，好的呀！咱家人的說法是跟葉子學的，葉子也是實習生，一年期的，還有一個月結束。人長得秀氣漂亮~嘿~這部門不錯呀~~
還有bill和胡哥，都人很好~西蒙態度也挺好~嗯嗯~看來這個實習不會太苦哈，。
2
今天實習第二天，確實感覺到累了！也許是因爲自己新去不久吧，對工作特有熱情，而且覺得工作就該認真負責。所以咯，對客人很熱情，我覺得是應該的，但是虎哥讓我別那麼熱情==，西蒙也這麼說，大家做久了，都膩了吧。唉，我覺得，所謂的現實社會殘酷，是因爲人們在忙碌與虛度中，忘記了自己的責任和夢想。
因爲新奇，工作還很賣勁，搶着爲客人開車門，拿行李，呵呵，加上天氣很熱，果然還是中暑了。
聽說我們的實習是nopay的，鬱悶呀，我可是認真工作的說，雖然現在沒正式工懂得多，但絕對比他們態度端正，呵呵。
今天對這個酒店管理的體會是，酒店在人員的管理上，還是應該認真對待呢。比如工資方面，太低的工資確實會讓員工打不起勁來，誰會爲一個有着自己都看不上的投入產出比的工作，感到責任感和抱有熱情呢？門口保安部的人，除了和門童聊天外，就是偶爾督促下門口停的車輛，還會抱怨自己工資低。這就是第二個方面了，工作中，有一個人對工作態度不端正，沒興趣，帶動的可是一批人，情緒絕對是會傳染的。酒店的工作氛圍一定要好，我不是指大家彼此間的關係式否和諧，而是說員工們對於自己工作的認可程度，今天大家彼此間聽說了新開會時，領導說要裁員，大家頓時羣情激憤，如此低工資的工作，本來就人手不夠，大家忙不過來，還要裁員？確實這樣，大家平時工作時的聊天都是提到，大不了把我抄了唄，我早不想幹了。雖然只是口上這麼說，他們心裏肯定不會這樣坦然，但是，這至少說明了，對於目前的工作，大家做好了被辭掉，離開酒店的準備。
酒店爲客人提供服務的兩個媒介，一個是硬件，一個就是人，酒店的工作人員。這點往往容易被管理者忽略，尤其在中國這個不重視人性的國度。即使是像喜來登這種由喜達屋集團完善制度體系管理的酒店，其本身並沒有企業文化所引導的那樣，讓人嚮往和期待。員工通道的牆上寫着的那些宣傳企業活力與精神的標語，淪爲了形勢，相信這是中國大多數企業的面對的悲劇。我想，大量的採用實習生而不是正式員工，加上酒店本身的高人員流動率，使得貫徹企業文化變的無比艱難。
繼續上個話題，如果酒店員工真如員工守則上要求的那樣對待客人，加上自己的些許熱情，那是多麼完美的一種體驗。事實上卻是，員工們都是帶着怨氣而懈怠的應付着工作，有的人真的忙，但忙的不甘心；有的人並不忙，卻感到無比的疲憊。這一切的一切，都要酒店顧客來承擔損失，他們可是付了那麼高的費用來享受傳說中的五星級酒店待遇啊！另一個角度說，爲什麼員工會這樣？守則寫了員工就會遵守麼？員工不是機器，不是靠輸入了指令就會按程序不差錯運轉的。員工懈怠工作，大不了被領導辭了，我換工作還不行麼？你領導能拿我怎樣？於是領導招來新一批人，還是懈怠工作，再辭了。治標不治本吶，現代管理絕不再是制定合理有效的制度體系了，而是如何讓人和看似完美的制度和諧的結合。
3
今天依舊感到很累，幾近中暑，似乎對這崗位的熱情還沒消退，三天的熱度，明天會不會就降溫了呢？
今天門口的保安哥哥給我上了一課，關於我這個崗位。他說，門童這個工作，認真說來，其實很簡單，不復雜，不繁多。可是要做好這些工作，一定要得注意細節，要有一定的禮貌，所謂門童，無非這樣。我給客人開門的時候，開了一半，他說不對，要開就開，不能開的小氣。門童，作爲客人第一個注意到的非物的酒店形象代表，一定要代表酒店的形象，表達出對客人的歡迎和禮貌，這種表示，當然要大氣，要坦蕩，要擲地有聲！呵呵，這保安部和禮賓部太熟悉了，天天聊天。
今天集團總部的監察來視察酒店工作，坐在大堂中間，直洞洞的盯着我們禮賓部的崗位。這時大家都緊張起來了，劉姐一遍遍強調今天很特別，要做好，動作要做到位。大家也確實很認真，這時伍哥也認真起來，告訴我說，咱們今天認真工作，不是爲了酒店，是爲了劉姐，咱們說什麼都不能給劉姐填麻煩，否則對不起她吶。劉姐作爲我們部的boss，平時對大家極其和藹親切，脾氣也好，當然這不代表她生氣起來不恐怖。我問葉子對劉姐的印象，她說跟劉姐就是平時見面了聊幾句，具體沒怎麼溝通過，但是感覺劉姐就跟媽一樣。我自然不知道她所謂的媽是個什麼形象，但是能被別人形容成媽一樣的人，那地位，應該是很正面積極的吧。總之，從這件事情上感慨，和藹又不失嚴肅的管理者，還是很受下屬們愛戴和支持的。而且這種支持是發自內心的，是不能改變的。
4
在一個地方戴的久了，知道的也就多了。之前一直以爲門童和行李員是平級的崗位，還傻傻的跑去跟老人們說我想嘗試行李員的崗位，結果當然是被拒絕。今天是一個比我們早來幾個月，但也算新人的夥計告訴我的。在我們禮賓部，門童是最初始的崗位，門童做好了，一年能升到行李員，行李員做好了，能升到當班主管，再做好了，也許就是經理下最大的頭了吧。能升級的前提是之前崗位上的人離開了，後面的人才能按資歷排到前面去，小輩們默默的做門童吧。爲什麼會這樣呢？因爲門童在外面總是站在跑着曬着，相對裏面行李員在大堂，只需要幫客人拿行李，而且基本每次都有小費，還是挺累的。但現在爲什麼不明顯呢？因爲現在酒店沒落了，禮賓部每班也就三個人，人少，有時候行李員累了，也就讓門童偶爾送送行李了。而且現在禮賓部算下來9個人裏，2個實習生，馬上都要離開了。這個部門着實缺人，大家有時候忙都忙不過來，加上這個部還算彼此和諧熱情的，也不太潛規則了。據說，以前酒店火的時候，每次拉行李都有好多小費的，現在24年的老酒店了，設施也不行，若不是喜來登這牌子，早倒閉了。
目前禮賓部最老的三個人都是幹過3年的，聽他們說，今年年初，有幾個幹了10幾年的老人走掉了。跟門口的保安閒談時瞭解到，酒店這個行業，就是熬資歷，比如在這個喜來登酒店幹了十年前臺基本工作，你去一個新開的酒店應聘，憑藉你之前的工作經驗以及之前酒店的好口碑，大概能當個部門經理。然後再以後機會進其他部門基層做個一段時間，再幹個10來年，當你對酒店各個部門都相當熟悉了後，再去一個酒店，也許能應聘個副總的職位。
總體看來，酒店這個行業是靠資歷吃飯，尤其是傳統的崗位。還是不太喜歡這樣的工作性質，熬年頭的工作，讓人打不起興趣來，就想他們現在很多正式工，每天的工作就是在熬時間，能少做就少做。昨天領導來了，就認真點，今天領導不來，沒人監督，就可以站的隨意了。依我這兩天的經驗來看，確實是這樣。這也是酒店人員流動性大的原因，有多少人願意把自己的大好時間費在這裏呢？
喜來登員工走廊上寫滿了宣傳企業理念，激發工作熱情的話語，初初看來，有那麼點意思，但深入進去，這些理念什麼的，根本沒進入員工生活。原因一，這種熱情奮進積極向上的工作規劃理念，從國情來看，沒有那樣的文化基礎，而且跟中國人的一些文化不太適應。這不是說這樣現代的理念不好不該被拿來，只是告訴我們，想把這樣的好東西，輸入到中國人的腦子中，不真心下功夫，是不可能的。原因二，員工真正工作生活和這樣的理念是脫節的，例如上面說到的資歷規則，就和這樣的理念衝突，一方面告訴員工，你認真工作，積極學習，就會被酒店所關注提升；另一方面告訴你，乾的再好，也得老人們走了你才升的上去。當然也有個別年輕有爲的人升上去了，但是總體來所，還是資歷爲重。原因三，人員的流動性對這種理念是衝擊，在酒店呆久了的老人們，對這種理念認可度挺高，但是隨着他們的離去，新員工的進入，對這種企業文化就是一種強烈的衝擊，就像一杯茶，喝掉幾口再加滿，茶味一定會變淡。我現在的這家酒店，用文化強度來評價的話，是一個弱文化的集體，一方面是因爲在衰退期，老人們看不到前景，紛紛離去，現有的人也人心渙散；另一方面，這家酒店爲了在這種沒落期的低入住率下，儘量減少成本增加利潤，用了很多實習生，實習生怎麼說都沒有正式工那樣對酒店工作有熱情，他們大多是熬時間，更何況是我們這種nopay的，他們本身不影響酒店文化的存在，但我認爲他們對工作“熬”的態度，一定會影響正式工的觀念。
ps：這個nopay的實習，確實讓人很不爽，沒報酬？這不是坑爹呢麼，自己去找都不敢不給報酬，你係主任就這麼把我們出賣了？唉，其實我也懂，現在的旅遊系也沒落，當然建立新學院也許會有轉機。旅遊系的沒落不是在於老師們沒有實力，一個老師能否在學科有所建樹有所成就見解，都是機遇而已，所以你學院期待自己老師裏能出大師，太難，不如去花錢聘個帶頭的大師來。老師們除了科研就是教學，明顯感覺老師們對學生就沒有期待，只是那種袖手旁觀的感覺，因爲本身科研項目的壓力以及通過對外合作增加收入，他們對學生就是放養，你成才了我高興，你平庸了我頂多抱怨幾句現在學生質量差。現在中國教師就是一個拿工資的職業，教書育人和拿工資沒關係，自然，沒人願意做這費力不討好的事情。回頭來說，我們的大部分老師就是不關心學生成長，不嚴格要求，不定向培養，不花時間溝通，總之是一副不把學生掛在心上的感覺，你能明顯的從他們身上感受不到他們對你的期待和xx。關於這個中國教育的問題，太多話要說，懶得寫了。。。。。。
我們這一代人，沒有上一代人努力的去學習，但是也不是上一代人那樣對生活糊里糊塗的逆來順受，我們似乎想找到明白生活和存在的意義，但是上一代人對這方面的不思考和無知，導致我們有些人找不到答案。今天沒啥結論，改天再寫。
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今天工作算是開心的，上午有steve一起上班，下午有伍哥一起，在禮賓部，他倆對我算是很好的，相當照顧我。也許，給我們工資的話，我們作爲正式的實習生，會被使喚的很慘呢。還好，nopay也有nopay的好處，至少讓同情達理的人很照顧我們這些弱勢羣體。
似乎漸漸明白了所謂的社會，吞噬着有理想的人，所謂身不由己，理想能做的，只是指引人生，並不能真正成爲讓你成功的動力。就如同海上漂泊的小舟，看到了遠方的燈塔，知道了要前行的方向，但是真正要到達那裏，依靠的是和大海搏鬥的勇氣。往往人們，就是被海浪一波一波的衝擊，磨滅了奮鬥的意志。不過我始終認爲，懷揣理想闖社會，會面對許多的失望和打擊，也一定會給自己一個信念，讓自己不會迷失自己。
門童的工作，基本已經熟練掌握了。酒店的工作，果然是沒有激情的地方，倒是熱情蠻需要的但現實情況是，熱情往往隨着最初的激情煙消雲散了。明顯感覺今天沒有前幾天覺得新鮮，有些習以爲常，長時間的站門口，也不覺得特別累了。還有什麼更新鮮的麼？如果能在工作中換換崗位，也不錯的樣子。
酒店真是個奇特的地方，幾乎所有的員工都抱怨着待遇低，但是還在崗位上混着，酒店也在正常的運作着，表面上還是挺和諧的。以後多多觀察吧。
ps：今天沒啥特別的想法，過的比較平淡，如水。
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其實酒店並不如他的名字那樣，just一個主人的hotel。這一週在酒店的實習中，發現酒店的盈利途徑有售賣房間，出租會議室，組織宴會，提供租車服務，娛樂設施使用費，長期租房服務，餐廳酒吧消費等等。一個五星級酒店的服務真的是涉及了方方面面的綜合服務載體。由於我是在門口做門童，進出的客人我都觀察的到，喜來登作爲一個有着國際知名度的酒店，來酒店消費的外國人很多，尤其是住房的客人，佔了一半，比較奇特的是，來酒店游泳的外國客人，幾乎是全部。
酒店住宿服務方面來說，身爲一家24年曆史的老酒店，這家喜來登的裝修和設計，確實和近幾年新建的五星酒店沒法比，正門基本沒什麼富麗堂皇的裝修，沒有一進門就能看到的寬敞大堂，前臺設在大堂右側，並不特別顯眼。此外，即使是酒店裏最好的六樓的club floor的房間，一晚上1000多的價格，其大小也只和現在漢庭的一個標準間一樣大。經管很多中國客人略帶失望的感慨這也算是五星酒店，但是品牌的知名度，還是起到了無比強大的吸引力，事實證明，一個有力的酒店品牌，是比酒店裝修檔次更重要的。
另外以酒店的游泳池爲例來說酒店的附屬業務，這家喜來登的游泳池，說來挺小的，一共也就20×20吧，比較特別的是設立3個給小孩子玩的小池子。除了酒店的客人是免費的外，其他人是50每個人。在這個炎熱的夏天，每天有30多除酒店以外的人去游泳，小孩子也特別多，雖然泳池的設計使得他容納很多人也不顯得擠，但想遊的爽的話，肯定是不太可能的。再者，即使說來五星酒店的客人都很有錢，不在乎這個費用，但是出於個人休閒舒適度角度考慮，也不該來這裏。好吧，所有的迷惑都攔不住大家來喜來登游泳的熱情。
每週六中午都會有一羣外國人來喜來登集合，以此爲據點，然後一起乘車出去玩，雖然他們不來消費，但是對於酒店品牌推廣，確實特別的有效果。
還有很多客人，喜歡在酒店的咖啡廳談事情， 我想這也是吸引客人興趣的地方。
總結而言，酒店的核心業務是出租長期短期房間，核心顧客是住宿者，附屬的業務是諸如餐廳、游泳池、茶餐廳等等，目的是推廣酒店影響力。而所有的業務都是以酒店品牌爲依託的，就是這麼神奇，不管你酒店建的多麼好，管理的多麼完善，但是品牌沒有知名度，就是沒有顧客。
7
在中國這個地方，關係和背景，總是特別的“管用”，讓人愛恨交織着。
我們禮賓部的kevin，他會在上班時間開車出去買冰激凌回來給大家吃；每當我倆在大堂站崗時，他總會霸氣的把我使喚到門口曬太陽，自己在大堂裏吹空調；他會在門口抱怨工作累，不順心，但是等他走後，保安哥哥會暗暗罵他；他上班時間總是晃着，有時候好久找不到他人在哪。好吧，誰讓她姨姨是客房部經理呢。
我們酒店的boss王虹，雖然掛名副總，但是實際上住店經理斐濟人robin不摻乎中國人的事情，所任他是實至名歸的老大。她只有快40的樣子，卻做到了這個位置。據說她升的很快，最早在前臺做事，很快升到主管，升到前臺經理，之後是前廳經理，後來是客戶經理，現在直接就是副總了。要知道，很多在酒店做事的人，10多年才能升到部門經理的。好吧，據說王虹很有背景。
現任前廳部的經理，王虹副總前的位置就是她在做，年級很輕，30過一點的樣子，在酒店幹了也沒多久吧。因爲她升職後，一個在酒店前臺做了XX年多人的接替了她的位置。升的這麼快，難怪讓人鬱悶。記得當初去酒店面試時，劉經理就跟我講酒店這個行業不好做，不是你熬年頭，做的好就能升職的，劉經理的兒子已經大二了，她目前只是禮賓部經理而已。
邢總的兒子，今天見到的。據說邢總在天津酒店業是很厲害的人物，以前在喜來登做過7年，現在調走了。但是有人說，他出了天津，就是很小很小的角色了。邢總是馬來西亞人，現在酒店裏也是有很多馬來西亞人，比如酒店總廚，是從馬來西亞聘來的。今天邢總兒子來了，倍兒受禮遇，有幾個主管出來送他，那個馬來的總廚，當然是一馬當先了。當然不可否認，他們私交很好，一個國家的嘛。但是也讓人聯想到，這個馬來西亞主廚是不就是邢總介紹來的呢？
牛叉的是今天新來實習的cindy，國中去美國讀的，現在在美國某私立中學讀高二，準備高中畢業申請康奈爾的酒店管理，需要酒店實習經驗，在美國沒找到合適的。因爲家裏人認識這個喜來登的白總（是酒店所在天津旅遊集團的一個頭頭，葉子說喜來登這片地是他的），所以來這裏實習，她是每個部門待3天，一共待12天。家住北京，所以週六日回家去，平時就住天津的如家了。據說她第一天來實習，因爲皮鞋不合適工作，當即換下工作服打車去商場買了雙600多的鞋。比較有趣的是，她出酒店門口時，被我們部的兄弟以爲是客人，爲她要不要車，她說要，後來給她弄了一輛出租，後來想起來她是酒店前臺實習的，頓時氣不打一處來，哈哈，今天中午他們就在屋裏討論這個富二代來着（人們討論富二代時的態度，都懂的吧）。cindy給我說，是他們主動先問她的，她要出門，當然說要了，尷尬的誤會呀。她今天說她姑姑過幾天來，所以她要和姑姑住在喜來登，然後在這裏實習。囧~~客人兼實習員工，好有趣的身份。相對來講，對這個富二代女孩，我還是比較有好感的，她能在美國獨立生活了5年，而且這兩天住的還是如家，上下班坐公交，今天在酒店還感慨進酒店的貴婦們都背古琦的包。最不容易的是她還能穿上酒店這身衣服，站在這個崗位上。若是換做我熟悉的另一位大小姐，打死她也不會來酒店做這種“低下”的工作的，事實上她根據她的背景，沒來這次實習。好吧，有關係的人還是很讓人羨慕的。
酒店這個地方吶，要發展靠四項要素，按重要程度排名，背景關係，學歷，能力，資歷。呵呵，當然不能長的太差是吧。
8
今天本來是九點上班的，可是悲劇的貪睡了，8點鬧鐘沒有起來。自以爲是的可以隨意選擇上班時間，我起晚點去上十點半的班不就好了嘛！於是，呼呼呼~~~~
九點二十劉姐（部門經理）打來電話，質問我怎麼不去上班，我那時候睡的稀裏糊塗，也沒解釋，直接說我要上十點半的班。於是乎，被劉姐氣憤的臭罵了幾句，撂了電話。
都悲劇成這樣了，當然沒有睡意，起牀收拾了下，準備去酒店上班。路上就在想着，怎麼跟劉姐道歉先，已經做好了面對最壞結果的準備。等到了單位，劉姐好像沒有生氣過的樣子，遞給我報紙和信件讓我去發，跟平常一樣。好吧，事情以一種意料外的平靜方式結束了。另外，身處職場，看來真得做到心情不能表露與面相的地步額，就想劉姐一樣，爲了達到最好的解決事情效果，自己的情緒就得隱藏起來。
還好這是非正式的實習，要是真的工作，我可是要犯大錯了。
反思自己，因爲睡覺睡過頭，我不知道錯過了多少機會與時間，犯過多少錯誤，又多少次的爲自己的無謂錯誤擦屁溝。當然，睡不醒，不按點起只是我拖延症的一個小方面。做事情一拖再拖，總是期待着拖到最後就不用做了，多麼天真。拖延症作爲制約我成長的重要阻力，今天再一次發揮了他的威力，讓我成功陷入窘境。思過思過，謹記這次悲劇事件，堅持與拖延症作鬥爭！
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去面試時候，劉姐對這我這個陌生人，就感慨着酒店行業不好做。“倒是不算特累，就是傷神”，現在理解這句話了，原因有三。
原因一：酒店裏處理人際關係傷神。一個酒店裏，上上下下的員工有幾百號人，光是禮賓部就有10個人，而且還是在現在酒店及其缺人手的情況下。要在酒店待的好，你得跟很多很多人關係處好，以劉姐爲例，你首先得和自己部裏的10個人關係好吧，否則他們呆不下去或者給你搗亂，工作很難做。然後要和領導搞好關係吧，禮賓部上面是前廳部，所有這個級別以上的領導，你都得處好關係，不能得罪。還要和同一級別的所有部門經理搞好關係，因爲酒店業務很複雜，經常需要不同的部門相互協作，關鍵時候哪個經理不給力的話，很嚴重。除此之外，還要和一些關鍵人物特別搞好關係，比如那些在酒店決策力有重要影響力的小人物，他們往往職位雖小，但是背景深厚，往往都是某某經理介紹來的，得罪不起，比如我們部的kevin，上班偷懶劉姐不會說的。
原因二：酒店裏的服務都需要謹慎的去做，你可以不認真，可以做的不到位，但是絕對不能惹到客人。有時候你按標準做了，但是話說的不夠婉轉，客人也會生氣。還一種情況是遇到了難纏的客人，俗稱的“刺頭”，特把自己當回事，只要稍稍讓他不滿意，你就死定了。這個原因主要針對的是一線員工，他們是直接服務客人的。
原因三：酒店的人都會爲工資、薪酬和職位傷神，而且是相對其他行業的，格外傷神。明明自己八個工作小時，累的要死的拼命幹，工資還是那麼低；明明自己能力出色，做的比上一級領導好，但是那個領導不走，你沒機會升職，或是位置空出來了，卻被其他有關係有背景的人得了便宜。長期在高勞動力，低薪酬的環境下工作，壓抑的氛圍怎麼不讓人傷神呢！
酒店工作傷神啊，一般人傷不起！
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我想我發現了酒店裏存在的最嚴重問題，就是酒店員工的低工資，非常低，而且還不公平。
在喜來登，一個負責外部清潔的客房部員工，一天8個小時不停的做着衛生，一週只能休一天，只拿着6級員工的工資，扣去三險一金等，現金1300。一個門口酒店保安，一天工作12小時，幹兩天休兩天，拿7級員工工資，一個月現金1500。相對來說，保安除了到處逛逛外，基本沒什麼事情，跟客房部的人沒法比。像我們禮賓部的人，現在也是7級員工的待遇。前臺和問訊的是8級，銷售和人力的，好像是9級。總之，10級以下的工資，每個級別相差也不過200多。酒店的副總，20級員工待遇，據我們算，也有50萬年薪了。而且十級是一個坎，不是那麼容易過的，一個部門也只有主管級別的人才是10級。
前幾天路過一個街邊小餐廳，招的服務員都有1600的工資，等於喜來登7級員工待遇了。在天津這樣的大城市生活，1600根本不可能夠，三千都只是勉強過得不困難。靠酒店工作養家餬口，太難了，據我觀察，客房部很多人都是30多歲的人，他們生活面對的壓力，可以想象。
低工資帶來的結果，就是員工對崗位的不負責任。相對好點的情況，就是懷着嫉妒的怨念低效率的熬工作時間。突然想到喜達屋宣傳的efficient理念，跟實際完全脫節，我相信任何員工理念的實現，都是建立在員工對自己薪酬滿意的基礎上的。在我去酒店的這十天裏，見到的禮賓部、保安部和客房部的人裏，幾乎都在爲這低工資不滿着，大家時不時的會說"大不了把我辭了我不幹了，早膩歪這工作了。"我相信這話出自他們的心聲，有些做的久的人已經在做着換個行業的準備了，但是更多的人，多是缺少改變生活的勇氣，害怕改變，這也是中國文化弊端的體現，不論周圍環境多麼讓人不爽，只要不把我逼急了，我都可以接受。中國各個領域的管理者對於國人的這個特點，無不是利用到了極致，中國特色的用人文化。
但是另一方面，酒店卻處於完全主動的位置，我可以開除你，你走了我可以招到新來的不懂行的人來，而且還可以招很多實習生來，給他們很少的工作，能做和你們一樣的工作。甚至還能找到想我們這種nopay的實習生，白乾活不拿錢。酒店有的是辦法，而現實中喜來登確實是靠很多廉價的實習生，撐起了日常的運營。最後對與員工來說，你留下來更好，我缺人，你走了我也不怕。
也許管理者想象不出低工資帶來的低效率是多麼明顯，員工的積極性被極大的打擊着，他們在工作中能偷懶就偷懶，酒店裏有什麼能拿走的，就拿走。反正我工資低，拿點東西是應該的，這樣思想在酒店裏確實有的。這樣的氛圍中，老員工會欺負新來的員工，讓他們工作在第一線，自己在一邊歇着。就像我這樣nopay的實習生，去了之後做着部門裏最苦的崗位，正式工總會有理由讓你頂在第一線，沒有人認同“付出應與回報等比”的理念。無形中，酒店的用人成本極大的加強了，其實本來3個人可以做好的事情，非得5個人來做，5個人裏還有3個是偷懶的。這就是現在酒店裏的管理，即使是喜來登這種由國際性的喜達屋管理集團控制的，西方先進的管理理念，面對中國的國情，都會變味道的。
今天站門童時，酒店副總坐酒店車回來了，要行李員去前天拿車單，看到了領導出現，所有人都嚴肅認真，絲毫不敢馬虎。等副總走了後，保安笑說，在酒店每天熬日子，不就是這點工作麼。言下之意，只要再領導面前裝裝樣子，這就是酒店的工作。我替酒店悲哀，替員工悲哀，替顧客悲哀，替管理者悲哀。也爲自己悲哀。我去酒店實習，只想做好自己作爲一個實習生應該做好的義務，即使nopay。而不是因爲我們去了，正式工全找空休息去了，讓我們頂替他們做着正式工該做的事情。老師們總說酒店管理問題跟我們無關，他們不知道酒店管理問題導致我們受到了不應有的非常不合理的待遇麼。
實習的這幾天，見識了很多，更多的認識了這個社會，尤其是不公平的那一面。組織對一羣人不公平，這羣人會把這種不公平傳播給更多人，最後，這個社會所有人都會感慨並且默認着“這個社會就是這麼不公平”，他們承受着別人給的不公平，又做着不公平的事情，卻沒有勇氣使這個社會朝着公平的一面改變。人們失去了彼此間的信任，大家都活得很累，誰是這一切的受益者？