關於學校食堂的建議書範文

學校食堂是學生主要的用餐地點,若對其管理不當，很容易引起學生消化道疾病甚至發生食物中毒。下面本站小編爲大家整理了學校食堂建議書範文，希望能給你帶來幫助。

對學校食堂的建議書

敬愛的校長：

您好!

首先請原諒我們冒昧地打擾您，魯莽地寫下這份建議書，並大膽地指出學校在食堂管理中的漏洞：

1.開學以來，食堂用餐時，飯桶前總是一片水泥不通，同學們人人你擠我擁，毫無半點紀律，甚至把人擠痛了也無人有絲毫退讓之意。更值得重視的是同學們不顧紳士風度，不講究淑女形象，一個個都擁擠着去打飯，一點兒都不下心,不但潑出了不少珍貴的米飯和菜湯，對此，我們認爲應該儘早提醒和管理，引導學生不搶隊不擠隊，有自主排隊的好思想，而且可能的話，最好清出一片空地，由食堂阿姨盛飯，是混亂不再重現。

2.大量浪費現象也十分嚴重。校長老師雖已多次告誡，反覆強調，但效果不佳，不少同學依舊我行我素，把飯菜原封不動的晾在那裏，或者只扒幾口就不再吃了，白白讓來之不易的糧食付之東流。對出現以上情況我們進行了探究，真相讓我們大吃一驚：有食堂的責任。由於食堂工作人員有時做的飯菜不合口，絕大部分同學厭惡食堂飯菜，連崇尚節約，珍惜糧食的我們有時也不經一陣反胃.

針對以上食堂出現的情況，我們也想提出一些建議：

1.改善飯菜質量。建議食堂把飯菜做認真些，不求可口好吃，但至少也得讓我們有食慾，牽住同學們的心。

2.有老師或同學監督。建議中午吃飯的同學吃完後把吃剩的飯菜倒入垃圾桶，桶邊有幾位盡忠職守的同學監督，防止同學倒入過多的飯菜，好讓浪費糧食的現象少一些。垃圾桶邊最好有放的固定位置，同學倒乾淨後把盒子擺放在那兒，食堂阿姨們好取走清洗——這一來，及時制止了浪費的勢頭，又減少了阿姨們的工作量，何樂而不爲呢?

以上是我們對學校食堂管理提出的一些不成熟的建議，有不當的地方還請校長諒解! 最後，祝校長身體健康、萬事如意!

建議人:四年級全體學生

XXX年5月22日

學校食堂管理建議

總務處近期再次對我校食堂進行了全面檢查，同時走訪了部分師生，打聽了兄弟學校食堂的管理辦法，現結合我校實際，特提出食堂管理建議如下：

一、鑑於食堂工作的重要性，學校應儘快確定專職食堂管理人，隨時掌握食堂的成本、利潤，避免兩頭叫屈——食堂喊不掙錢，師生說吃不好。

二、學校應儘快實行校園一卡通，從而實現對超市和食堂的真正管理。

三、食堂改制迫在眉睫，無論是學校改還是食堂自己改，反正沒有競爭就不會有長久的好質量、高質量。

四、目前特殊時期學校可先明確值班領導對食堂負有監管責任，每天要對飯菜質量予以評估簽字，把問題消滅在萌芽狀態，避免問題累積釀成事故。

五、學校應嚴格履行承包責任書，獎懲兌現不走樣。

後勤辦

關於食堂管理的幾點建議

現狀：

目前我校食堂存在以下方面的問題：

1、學校內部監督機制不夠健全。對食堂存在的問題監管不到位。

2、學校食堂衛生安全意識差。 學校雖然建立了食品衛生安全領導機構，但沒有配備專門的食品衛生管理員，對食堂的監管難以到位。具體表現爲衛生條件差，衛生消毒不徹底,而且食堂工作人員，是非專業人員，工作技能、衛生知識掌握甚少。

3、學校食堂所購食品，未按規定向供貨商索取證件票據，學生食堂有的爲追求利益的最大化，在食品及原材料採購中，儘量採購廉價、散裝的無QS標誌的食品及其他不符合食品標籤規定的定型包裝食品。

4、食堂臺帳不能實事求是按規定建賬。

5、營養配餐不合理:學校食堂,未辦理“營養餐”。食堂基本以學生口味爲準,很少進行科學營養的搭配。肉類以往是豬肉爲主,缺少牛肉、羊肉,幾乎沒有海產品。蔬菜主要以瓜類爲主如南瓜、黃瓜,很少有長纖維的芹菜、菠菜。主食主要是大米飯。沒有飯後配供水果。 辦 法：

1.進一步提高學校行政對學校食堂安全工作的重視程度，強化學校食堂的監督力度。要把學生食堂安全放在重要位置，進一步明確衛生部門和教育部門在學校食堂安全監管工作上的義務和職責，確保措施、責任、監督三到位。

2.健全和完善學校食堂各項規章制度，確立校長爲學校食品安全第一責任人，具體從業人員爲第二責任人，一級抓一級，層層抓落實;嚴格執行《學校食堂食品留樣制度》，要求學校強制實施留樣制度;建立學校食堂安全應急機制，確保一旦出現食堂食品中毒事故後，能夠迅速查明原因，採取措施並控制事態發展。

3、建立從業人員健康管理檔案，督促從業人員在取得健康證明後上崗;加強從業人員食品安全知識和技能培訓，確保採購、加工、供應、貯存等關鍵環節安全可控。

4、加強監管信息。要暢通社會投訴渠道，形成學生、家長及社會各界關心與支持學校食堂食品安全的良好氛圍;要重視和認真處理學生、家長及社會反映的學校食堂食品安全問題。

5、成立膳食委員會。

1，飯菜的衛生質量太差。菜中會吃出來各種東西，如頭髮絲、刷鍋用的鐵絲網、種類未知的昆蟲等等，雖然我們可以忍受偶爾一次兩次的吃出不明物體，但是如此高的頻率卻讓我們不禁聯想，這一鍋菜中要加入多少“材料”，才能達到每天都能吃出不明物體的程度，而這只是我們沒吃進去之前發現的，那麼我們沒發現的又有多少呢? 所以，我們認爲食堂在做菜的每一道程序上，都要經過認真對待，尤其是原材料的挑選及清洗，建議選出一個總監督人，制定一合理的監督檢驗制度。

2，飯菜的量太少，價錢偏高。這是一個直觀的感受，菜價一直在上漲，而數量卻一直在減少。希望食堂不要總拿物價上漲這個理由來敷衍我們，畢竟作爲食堂，肯定是有一個收入與支出的天平，希望食堂能夠將天平多朝同學們這邊偏移一下，對此，我們深表感謝!

3，打菜擁擠，菜價沒有明確標出。每到同學用餐高峯期，打菜窗口前總會擁滿了同學，這不僅使打菜的效率降低，增加了失竊的風險，同時也容易發生危險。爲什麼打米飯的窗口同學們能夠自覺的排起長隊，而打菜的窗口同學們卻玩起了“疊羅漢”?這就是我們爲什麼建議將菜價明碼標出的原因。據調查，打菜窗口前之所以擁擠，是因爲很多後來的同學想到前面看看有什麼菜，而前面打完菜的同學又想從人羣中出來，導致擁擠。對此，我們建議，在每一個打飯窗口的上面貼上本窗口是賣什麼菜的醒目標識牌，標明價錢，並提醒同學

們排隊打菜。相信，這一定可以爲同學們營造一個良好的用餐環境。

4，米飯又冷又硬。這是食堂存在的一個長期的問題了，我們在此提出，也不奢求能夠解決這個世紀性的問題，只是希望食堂方面能夠多用一些優質的大米，不求營養特別高，但是口感只要能夠說得過去就行了。

5，失竊現象嚴重。每到同學就餐高峯期，座位總是不太夠，而同學們往往將自己的包放在空座位上佔座，這使同學們的包損失慘重，經常有同學因此而丟包。暫且不談同學的做法是不可取的，但是就食堂方面來說，我們認爲監管還是不到位的。首先，食堂沒有給同學們相關的警示與提醒。我們甚至沒有看到任何一個提醒同學們不要用自己的包占座的標語。其次，我們建議食堂可以在大廳裏安裝攝像頭，這樣不僅可以減少一些失竊現象的發生，同時還可以爲丟包的同學提供幫助。

6，飯桌收拾的不及時。這個問題也是老生常談了。我們承認負責收拾飯桌的工作人員很負責人，也承認食堂很大，他們不可能在一瞬間照顧到所有的地方。但是食堂爲什麼就不能多招一些人呢?一個良好的就餐環境是同學們食慾的基礎，我想沒有一個人能夠對着一桌子別人的殘羹剩飯還有食慾的吧?所以我們的建議還是要多招一些打掃桌子的工作人員，努力爲同學們打造一個衛生，乾淨的就餐環境。

7，服務人員態度不好。爲什麼服務人員的態度一直不好?爲什麼我們投訴了一次有一次卻根本沒有很大的改觀?爲什麼女服務人

員對待男同學如此熱情，而對於女同學如此冷淡?是什麼使他們如此肆無忌憚?爲什麼食堂沒有出臺相關的約束服務人員行爲的制度?哪怕100個人中只有一個工作人員的服務態度差，食堂在同學們眼中的印象就要下降一個檔次。顧客是上帝，我們不求自己是上帝，但是我們卻希望食堂的每一個工作人員有一顆天使般的心，讓我們在吃飯的時候帶着一個好心情。

8，提供的公共用紙沒有及時更換。基本上每回去找公共用紙的時候，都發現裏面是空的，我們不知道這是因爲從來都沒有換的原因還是同學們用的太快。本來免費提供公共用紙是一件非常好的事情，但是一次次發現沒有紙卻有一種被耍的感覺，所以我們建議食堂既然提供公共用紙，就要及時更換，免得賠了夫人又折兵啊!

9，關於洗手的問題。很多同學都在抱怨食堂沒有洗手的地方，尤其是一些在來食堂前剛剛做完生物解剖學實驗，生化實驗的同學，要不要先跑回宿舍洗個手再來吃飯是一個艱難地抉擇。事實上，其實食堂是有洗手的地方的，但是太難找了，如果沒有一個專門的指示牌的話，他們是很難找到的。我不得不遺憾的說，大部分的大四的同學從來都沒有在食堂洗過手，甚至不知道食堂還有洗手的地方。難道現在的水價這麼貴麼?以至於食堂都在藏着掖着而不希望同學們去洗手?還是那句話，既然食堂有給同學們提供洗手的地方，爲什麼就不能大大方方的指示出來?卻讓同學們用剛剛做完實驗的手來撫摸自己餐具，這讓醫學院的同學們情何以堪吶!?

以上就是我們所收集到的同學們的意見以及我們的一點拙見，雖

然有些語句過激了點，但這表明同學們對學校食堂的改進仍抱有希望。同學們不止一次地向我們表示，他們非常希望學校食堂能夠改進，能夠越辦越好。若有什麼頂撞之處，還請領導們原諒，謝謝您閱讀這封建議書。

***學院

××公司：

近日，我公司作了一次“員工滿意度調查”，調查結果表明大部分員工對食堂存在不滿，且影響到員工的穩定性，給我公司的生產、管理造成了一定的影響。所以，搞好後勤服務，減免人員流失，應是我方今年的工作重點。現本着友好協商，共同發展的原則，希望與貴公司在改善食堂管理方面能達成共識，

目前員工反映較集中的問題有：

1、飯菜油水不多，很容易就肚子餓;

2、口味較清淡：我公司員工多爲安徽及蘇北等地，口味偏重一點;

3、下午飯菜供應不足：因較難統計用餐人數，以致於食堂下午不知道應準備多少量的飯菜，所以造成供應不足;

4、食堂營業時間過短：我方工作時間較長，且經常加班，下午用餐時間偏早。

根據以上問題，再結合兩公司的情況，我公司現提出以下整改方案，請貴公司給予支持和配合：

方案一;將現有食堂人員納入貴公司或我公司的編制，由總務後勤部管理;另一方負擔一半工資及水電燃氣費用，可隨時對食堂管理提出意見。

具體實施辦法：

1、制定食堂管理規定，見附件一;

2、延長營業時間，爲食堂工作人員提供宿舍或就近安排住宿，以增設早餐和夜宵;

3、制定考覈標準，定期實行考覈，獎罰分明;

4、原材料可由蔬菜公司配送，由總務後勤部驗收，以降低成本，保證質量。

5、豐富伙食品種，可提供白粥、麪點、麪條、蛋糕、水餃、餛飩等;

6、提前一天報送用餐人數，以便食堂制定採購計劃。

方案二：將食堂承包給食堂管理公司，原有人員由食堂管理公司收編。

具體實施辦法：與食堂管理公司簽訂合同，由其提供個性化服務。我方無需投入大量的人力、精力。此模式目前被各大公司廣泛採用，反應良好。

特點：1、原材料由食堂管理公司統一採購配送，食堂管理公司利用其規模效應，能獲得價廉物美的原材料;

2、我方只需提供場所和能源費用，不需支付食堂工作人員的工資;

3、食堂工作人員由食堂管理公司統一管理，定期考覈，有利於提高食堂工作人員的積極性和危機意識，進而提高工作質量;

4、每週提供營養菜譜供我方選擇;

5、合作方式靈活，我方如不滿意，或隨時替換，不受裙帶關係的約束;

6、伙食標準豐儉由人，早餐、夜宵各1元，中、晚餐3元(含2小葷1素菜或1大葷素菜)。

7、配備各省地廚師，能掌握各季節菜式調味支配，南北風味一應俱全。

8、廚房工作人員和管理人員經專業培訓，避免不必要浪費，降低成本提高效益;

9、逢節假日可負責爲貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶或糖水;

10、營業時間不受限制，可提供早、中、晚、夜四餐;

方案三：現有食堂人員不變，重新簽訂承包合同或增加補充條款，對雙方責任義務給予明確規定。

具體實施辦法：1、工資由承包方自負，發包方負擔水、電和燃氣費用;

2、每月開展一次“員工滿意度調查”，瞭解員工對食堂的滿意程度。提出整改意見，以提高食堂管理質量。如提出整改意見後仍不能取得較好的效果，可考慮終止與食堂的合作關係。

3、食堂承包合同見附件二

以上建議，不知當否，請斟酌!

此致

敬禮!

蘇州××機電有限公司