酒店採購員崗位職責（通用4篇）

酒店採購員崗位職責 篇1

1、彙報自己所負責的部門工作;

2、完成上級交辦的其它任務;

3、接受上級的檢查與評估。

4、討論並參與制定、修訂本部門的工作崗位說明書、工作程序與標準和各項管理規章制度等;

5、制定部門工作計劃;

6、對需求部門的請購單進行詢價並填寫單價和供應商，提交檢查。

7、對審批完成的請購單生成訂單，按採購流程完成定貨作業，包括商品議價、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程，保障商品達到高質、保量、準時的到達酒店。

8、完成自己所採購物品的報銷流程，合理運用備用金;

9、與需求部門對所申購物品進行有效溝通

10、對需求部門的請購單有監督和修改的權利。

11、保障供應商所有資料齊全，如質量認證/營業執照/稅務登記證等相關證件;並加強自己負責供應商的溝通，瞭解供應商的動態，及時向上級彙報。

11、對自己所採購物品的售後服務進行跟蹤。

12、虛心聽取別人意見，並逐條落實。

酒店採購員崗位職責 篇2

1、常到使用部門瞭解物資使用情況及請購物資的規格、型號、數量、避免錯購。

2、對各部門所需物資按“急先緩後“原則安排採購，積極與供貨單位取得經常聯繫。

3、嚴格遵守財務制度，購進的一切貨物首先辦理進倉手續。

4、與倉庫聯繫，落實當天物資的實際到貨的品種、規格、數量，把好質量關。然後通知申購部門，及時辦理手續。

5、儘量做到單據(或發票)隨貨同行，交倉管員驗收(託收除外)，如因外地物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。

6、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

本部門採購細分食品、能源、物資三大部分，具體職責是：

(1)、食品採購員

A、負責食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的採購。

B、遵照採購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質、保量、保供應”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。

C、嚴格執行上級的採購指令，根據中、西餐行政總廚及使用部門經理意見保證質量和數量，不超計劃進貨或購進僞劣貨物。

D、根據餐飲部和員工飯堂日常使用的食品原料、酒水品種、規格、檔次、數量，有計劃地按規定的採購程序進行採購。

(2)、能源採購員

A、遵照能源的採購供應工作方針“搞好能源採購供應，保證經營管理需要及配合經營管理，做好能源採購計劃，保證能源供應，開源節流，嚴格管理”的原則開展工作。

B、負責五金、設備、電器、零配件以及負責液化汽等化工產品採購。

C、根據酒店能源使用的品種、規格、數量，進行有計劃採購。

(3)、物資採購員

負責百貨日用品、印刷品、布草、服裝、鮮花、陶瓷、餐廳用具的採購。

酒店採購員崗位職責 篇3

一、職位概述

負責公司採購工作，包括：詢價、比價、簽定採購合同、驗收、評估及反饋彙總工作;負責原材料及時的供應以及採購成本有效的控制，爲採購管理提供即時的市場行情，負責供應商的開發與維護。

二、工作職責

1、負責完善公司採購制度，制定並優化採購流程，控制採購質量與成本。

2、負責與客戶簽訂採購合同，督促合同正常如期的履行，並催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應商進行評估、認證、管理及考覈。

3、實施採購活動，包括：詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結算等;

4、負責做好採購成本費用覈算，努力爲酒店節約採購成本。

5、積極開拓貨源市場，做到貨比三家、優質優價優先，發現新產品，調整進貨價格，報上級批准後執行。

6、嚴把採購質量關，選擇樣品供領導審覈定樣，對購進物料均須附有質保書或當場(委託)檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

7、負責審覈各部門的採購申請單，與倉庫聯絡，確保不出現重複採購。

8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

9、填寫有關採購表格，提交採購分析和總結報告。

10、完成綜合部部長臨時分配的任務。

酒店採購員崗位職責 篇4

1、負責區域星級酒店產品的談判與合作協議簽定，與對方建立戰略合作關係;

2、負責酒店的上線和線下維護;

3、負責客戶的現場服務和軟硬件操作培訓和問題解決;

4、保持良好的客戶關係，做好大客戶管理和維護工作。