餐飲店店長的崗位職責(通用3篇)
餐飲店店長的崗位職責 篇1
1、指導的能力 是指能扭轉陳舊觀念,並使其發揮最大的才能,從而使營業額得以提高。
2、教育的能力 能發現員工的不足,並幫助員工提高能力和素質。
3、數據計算能力 掌握、學會、分析報表、數據]從而知道自己店面成績的好壞。
4、目標達成能力 指爲達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力,以及掌握員工的能力。
5、良好的判斷力,面對問題有正確的判斷,並能迅速解決。
6、專業知識的能力 對於你所賣西餅、麪包的瞭解和營業服務時所必備的知識和技能。
7、營業店的經營能力 指營業店經營所必備的管理技能。
8、管理人員和時間的能力。
9、改善服務品質的能力 指讓服務更加合理化,讓顧客有親切感,方便感,信任感和舒適感。
10、自我訓練的能力 要跟上時代提升自己,和公司一起快樂成長。
11、誠實和忠誠。
餐飲店店長的崗位職責 篇2
1、服從公司的統一領導,負責本店的全面工作,執行公司的一切規章制度及行政命令。
2、及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。開拓進取,結合實際,敢於、善於提出各種合理化建議。
3、負責制定服務規範 、程序和推銷策略,報營運部覈准後負責組織實施。業務上精益求精,不斷提高管理水平。
4、審閱當天的營業報表,進行營業分析,做出相應的經營決策,並保證營業款安全。
5、經常組織調料師、大堂主管、領班等,根據就餐客人的意見,改進和提高服務、菜品質量。
6、督促完成本店日常經營工作,按時作好考勤記錄,月末編制員工考勤表,檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。
7、熱情待客、態度謙和,常與客人溝通,
餐飲店店長的崗位職責 篇3
1. 遵守公司的各項規章制度
2.及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。結合實際,敢於、善於提出各種合理化建議。
3.進行營業分析,做出相應的經營決策,並保證營業款安全。
4.督促完成本店日常經營工作,按時作好考勤記錄,月末編制員工考勤表,檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。
5.熱情待客、態度謙和,常與客人溝通,徵詢反饋意見,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務質量。
6.加強現場管理,營業時間堅持在一線,全面掌握店內營業情況,及時發現和解決營業中出現的各種問題。
7.加強財產管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗,嚴控成本,杜絕浪費。
8.認真抓好服務質量、菜品質量、食品衛生、環境衛生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作,責任到人,嚴防各類安全事故發生。
9.隨時檢查設備運行狀況,餐具、器具使用情況,及時保養、維護、更換,認真執行店內開支上報制度,超出職權範圍的先請示後執行。
10.加強員工在崗培訓工作,定期組織員工以老帶新學習服務技能及營銷知識。
11.定期組織培訓員工業務技能,不斷的學習各項規章制度,增強本店凝聚力和競爭力。定期組織店內管理層召開管理會議。