體會生活的美文欣賞：人間有味是清歡

本站：平淡的歲月，唱不完的是鍋碗瓢盆的交響，愛和親情是生活給予的最美的味道。下面我們一起看看這篇《人間有味是清歡》。

最喜歡的季節是春天，萬物萌發的春天。只要每年的春節一過，老家的田坎地邊就會悄悄地長出一株株紅色的小苗，散發着淡淡的魚腥味，哦，你猜對了，它學名叫魚腥草，又叫折耳根，我們川東北農村土話叫它豬鼻涼。放學後，我和最愛的三姐、妹妹還有院子裏的小夥伴們，就會拿着小刀和籃子或是塑料袋到處去挖，比賽誰挖的多，誰挖的根最長，誰挖的沒有雜草……挖回家的魚腥草被擇好洗淨，加上紅油、鹽，白糖、味精、醬油、醋，一拌就成了人間美味。拌剩下的魚腥草有時用來煮油稀飯，白白胖胖的根有時加根大骨、綠豆熬湯，有時用臘肉來一炒，好香!想着，容我先嚥下口水……

和魚腥草一起到來的，還有一種我們叫做胡蔥蔥的野菜。胡蔥蔥長得和菜園子裏的香蔥有點像，只是更長更細，味道更辛辣一些。把它挖回來洗淨切細可以涼拌，可以炒雞蛋，還可以加上水和麪粉攪拌均勻烙麪餅，吃得讓人脣齒留香……而這個時候香椿樹也發出了一簇簇嫩紅的芽苞，過不了兩天芽苞就會張開紫紅的小手，誘惑着我去釆摘它們。飯桌上又多了我喜歡的香椿芽拌豆腐、香椿芽煎雞蛋、涼拌香椿芽，嗯，它特有的芳香好令人回味……野生的馬齒莧、蒲公英、車前草、野油菜……這些也是春天帶來的美味。好多野菜都帶有一點微苦，苦後又會回甘，就象我喜歡的苦瓜，餘味無窮。

泡菜、醃菜、涼拌菜，一直都是我的最愛。不論在家還是打工在外，泡着各種應季時疏和生薑、大蒜、辣椒等的泡菜壇都陪伴着我。三四月間新大蒜上市了，我喜歡用白糖、白醋、鹽醃一罈酸酸甜甜的醃大蒜;紅油豆腐乳也是我的拿手菜，醃蘿蔔乾、醃榨菜絲也都超級下飯。秋天辣椒快下市的時候，我會買上幾斤飽滿硬扎的青紅辣椒，洗了晾乾從中斜着劃條囗子，加上鹽、生薑、花椒、大蒜、白糖、味精醃上一夜後裝罈子，再用生抽、白酒、色拉油一起熬開放冷，最後倒進罈子裏，三五天後一罈香噴噴、好吃到爆的美味就大功告成啦!

老公屬虎，是典型的食肉動物，飯桌上有肉纔會眼睛發光。每年春節家中醃製的臘肉、臘魚、香腸這些大部分全靠他消滅。他最大的愛好是釣魚，所以家中魚似乎沒斷過，煎、炸、蒸、燒，酸菜魚、豆瓣魚、魚頭火鍋……都是他的功勞。兒子小時候愛吃炒土豆絲、黃瓜炒火腿腸、蕃茄炒雞蛋，後來喜歡我給他做的雙椒炒河蝦、盤鱔、餈粑魚，喜歡我包的水餃、抄手，喜歡喝熬得濃濃釅釅的銀耳湯，必不可少的是總會有一盤青菜。

每年的春節我們從外地回到家鄉，那是全家最熱鬧的時候，兩邊的老人會來城裏和我們一起過年，弟弟、妹妹、哥嫂、老三他們一家有時也會回來。我和老公在廚房裏面提前兩天就會忙碌開了，蒸幾碗老人喜歡的粉蒸肉、鹽菜扣肉、八寶飯、炸酥肉丸子……給孩子們滷點他們喜歡的雞爪、雞腿、郡肝……再用砂鍋煲一鍋好湯……好多要好的親戚、朋友、姐妹也會請來家裏歡聚，倒上自己做的桑椹酒或是葡萄酒，舉杯暢飲，歡聲笑語，這一切帶給我心裏是滿懷的溫暖和感動，這，都是我至愛的親人。

公衆號：天府散文