敬老院後廚年終總結（通用3篇）

敬老院後廚年終總結 篇1

不知不覺中，20__年即將過過去，新的一年即將來臨。當廚師已經快一年了，現在，就20xx年的工作做下總結：

一、菜品定位

依照酒店整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費羣體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發展變化中樹立自己的品牌。

二、廚政管理

以系統化整合核心競爭力，以規範化提升管理水平，以現代信息手段提高市場競爭力，以效益化爲目標指導廚政管理工作。

三、原材料的驗收和使用

做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

四、食品衛生安全、消防安全

嚴格執行《食品衛生法》。抓好廚房衛生安全工作。

嚴格執行規範操作程序，預防各類事故的發生，做到安全生產，警鐘長鳴。

五、菜餚出品把關

採用四層把關制，一關否定製，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發現有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。

以上是我對過去的一年做的工作總結。在新的一年裏，我將繼續努力，爭取把工作做的更好。

敬老院後廚年終總結 篇2

xx月z日，高二(1)團支部團員來到了雙緣敬老院，陪老人度過了一個愉快的一天。此次敬老院之行對我來說，可謂收穫頗多，意義非凡。

在歡歌笑語中，我們一行十幾個人乘公交車到了敬老院。看到院子裏坐在輪椅上曬太陽的老爺爺，我的內心深處不免有一種淒涼，這個時間本應是一家人歡聚一堂，而這些孤寡老人卻要承受內心的孤獨和寂寞。

我們分爲兩組，一組先替老人們打掃房間並陪老人聊聊天談談心，另一組在大廳裏給老人們表演文藝節目、逗老人開心。出乎意料的是，老人們並非我們想像中的沉默，他們也和我們一起唱起了革命歲月的紅色歌曲，給我們講述當時的真實的故事。

我們隨訪了幾個房間，陪更多的老人們說了說話，看着他們快樂而滿足的神情，我們深深地體會到，只有充滿親情與溫暖的晚年纔是快樂無憂的，才最能呵護老人們的心。

時間過得飛快，很快就要和老人們揮手道別了。從敬老院出來，感覺外面的空氣特別清新。大家長長地呼出一口氣，深深地感慨着慰問之行，不禁想到多年以後，當我們老去，這個世間是否仍有一片可以依賴的溫暖天空?看見很多老人用期盼的眼光看着我們，我們心裏很酸，畢竟我們時間有限，不可能長時間陪伴在他們身邊。他們每天重複同樣單調的生活，也希望有人去陪他們說說話，所以他們更需要一些有愛心的社會人士、志願者去關心他們。的確，人人都會老的。關愛老年人的今天就是關愛我們自己的明天。正如古代先賢所倡導的，“老吾老以及人之老”，要像對待自己的長輩一樣，善待天下所有的老年人。年輕人，我們也將老去。善待老人就等於善待自己。

如今的我們正年輕，但當我們看到生命的光華在他們身上漸漸消逝，對人生的領悟油然而生。今天的健康與快樂應該得到加倍地珍惜，應該感激自己擁有着年輕的體魄，感激朝氣蓬勃地身處一個繁華的世界。在這個世界裏，我們不能忘卻老人，而更應該善待他們，讓他們的晚年更幸福、更安詳。懷着一顆感恩的心，給予老人們更多的關心和愛護是我們應該身體力行的事!

敬老院後廚年終總結 篇3

____年要各級領導眷注和贊助下，我們嚴格要求自己，認真完成領導交給我們的任務和工作，虛心學習，逐步提高自身素質，現將____年的主要如下：

本着中華民族的尊老愛老的傳統美德精力爲中心，我們做的主要工作有：掃除家庭衛生、買菜做飯、精力慰藉、唸書看報、量血壓、測血糖、陪醫送藥、購物剃頭、洗衣服等，接收了領導委託的居家養老辦事，我們深感榮幸，同時責任感重年夜，牽掛更多!在50位辦事對象中女性26人，男性24人，最年夜年齡86歲，最小57歲，其中辦事人羣裏有輕度老年癡呆，半身癱瘓，就這樣的一羣弱勢羣體讓我們放不下心，牽腸掛肚，尤其是颳起風下雨，有的白叟房屋漏水，積水，我們都要實時把白叟轉移到平安的處所，雨停了後清理房屋裏的污水。我們的工作終年的爲白叟有所爲的工作着，施展了“雪中送炭”的辦事精力，一年的辦事質量滿意度達90%以上，有的白叟還把我們當閨女一樣對待。

____年全年中我們總辦事時間4546個小時，比籌劃時間多出82個小時，總次數1932次，在____年裏我們將一如既往的認真深入的開展居家養老辦事工作，擴年夜居家養老辦事，使我們的辦事對象持續增加並向整個美蘭區擴張。

____年在這一年裏我們雖然嚐盡了工作上的酸甜苦辣，心中感慨萬千，我們盡職盡責，工作上領導給了我們很年夜支持，使我們在工作崗亭上也取得了一些造詣，這個離不開領導和同事們的支持和贊助。____年我們將不負年夜家的重望，增強業務上的知識，提高業務水平，完善自身素質，力爭____年工作中再上新臺階!