自助火鍋店聯盟創業計劃書

火鍋是中國餐飲行業亮麗的風景線,隨着吃火鍋的人數越來越多,火鍋餐飲行業經濟日益增加。目前,火鍋餐已經是成千上萬的。像許多新的產業,隨着潮流的改變火鍋店的繁榮越來越明顯。

隨着人們的平均收入水平提高,大衆對生活水平也要求很高。吃,不限於吃飽。要吃的溫暖，吃的的健康。綠色食品是今天的主題。火鍋的出現滿足了人們吃飽吃健康吃快樂的需要,火鍋店以其獨特的配方、獨特的品味和征服越來越多的消費者,走進更多人的生活中。

第一部分:店面的基本情況

第二部分:存儲人員/設計

第三部分:產品介紹

第四部分:火鍋市場情況

第五部分:營銷策略

第六部分:管理計劃

第七部分:管理原則

第八部分:融資的指示

第九部分:財務計劃

第十部分:風險控制

第十一部分:總結

第一部分 火鍋店基本情況

我們的店面坐落在學校中部,主要的客戶羣是大學生、教師和其他人員。營業面積200平方米左右。主要經營的是各種火鍋和冷飲等。各種各樣的新鮮的菜餚和新鮮肉類食物,有提供各種冷飲,如果汁、奶茶、水果等。本店使用的是自助餐點系統，讓客戶擁有更輕鬆的就餐環境和更多的選擇。

我們的店面裝潢屬於自然，隨意和負有現代氣息達到風格,牆面採用局部柔和溫暖的移動,廚房的佈置合理的精緻、採光性好,總體感覺酒店廚房在家庭廚房與自然、自然。

環境特點:傳統文化氣息綠色的就餐環境

火鍋的目標:遵循“品質爲本、誠信至尚、偉業持續表現在一千年”的店面的精神,“很好,真誠”二字作爲一個店面堅持“客戶第一、在各個方面,實現客戶滿意度”的服務宗旨,不斷完善產品質量的經營理念,以顧客爲關注焦點,秉承“質量是生命,優質的服務是基礎,現代化的管理方法、顧客滿意爲目標”的經營宗旨。

第二部分.................................................商店人員/設計

這個廚師:烹飪專業畢業,掌握一定的營養知識和烹飪技能

服務生:以上身高160 cm,五官端正,有氣質,高中畢業,18歲到25歲,口齒清晰流暢,熱情開朗

廚師月薪2000元/月前臺出納1 1200元/月服務生三900 /月

商店的設計

總佔地面積:200平方米的廚房面積30出納佔地面積可達1米衛生間面積2平方公尺。

小桌(2 ~ 4)在25表(4 ~ 6)十大表

第三部分產品介紹

加入火鍋的物種

麻辣火鍋火鍋羊肉火鍋23火鍋的光

確保食品質量。

濃郁,控制產品質量,增加內在滿意度、就餐的客人提供多種菜單項爲用戶定製、有duozhong味型的菜單項目投其所得到的不同口味的客人。不同的品味,不同的風味、口感類型追求更典型,隧道。

三個競爭優勢

自助火鍋是火鍋原料和半成品材料(等)和餐具火鍋廳完全地所有的客人中,選擇,服務人員較少的火鍋。熱鍋的話除了爬性的特徵、自由,而且有較大的選擇性,感覺滿意的大。

自助型和佈局上執行的火鍋店,開放,有一個或兩個在產品品種,主要用於在價格上、流行品味與數量有限,每人服務消費的移動,服務人員比較少,客戶的參與和自我滿意度有反映,精緻的原料和更豐富的菜餚,避免濫用,充分利用空間和運動的客戶

第四部分火鍋市場

一)影響因素火鍋市場

、經濟發展的影響,其中包括一個火鍋,火鍋消費需求的增長,現有火鍋階級衝突的存在、結構的火鍋店社會發展和國家的政策措施爲食品工業的發展起到了巨大的促進作用,客觀環境的變化,和消耗的慷慨的一些不穩定因素。

的影響,熱鍋上的傳統因素,其中包括一隻熱鍋、普遍性、歷史文化、奇怪的特徵等。

三、周邊環境的影響,包括火鍋政策環境,如國家安全、建立職能部門的效率;基礎設施,如交通、停車狀況,shuidianqi供應、通信網絡、採購道路、消費者團體、財政、衛生、勞動、和管理的配套設施;密切相干措施效益,例如徵稅,各種費用、租金、人才引進、等如果有優惠政策。

提供的調查和分析。

、服務對象分析

消費者的職業特點:一般的學生,移徙工人,普通工人階級及高級白領、官員、他們的消費習慣和消費水平是不同的

消費時代的特徵,如:老嗜好光型,年輕人喜歡味重味厚型等

、消費具有性別特徵:男人和女人是在鍋裏吃火鍋,口味的產品重量、食品類型,具有不同的必須

、消費領域和民族特點:不同地區、不同民族的人吃火鍋鍋產品的要求,應當視力不良的差異。

當然,由於熱鍋裏,混合互滲性,很多火鍋有所改善,創新、適當的味道,有最常見。但消費者的分析是必不可少的。

顧客消費行爲分析

消費是一個綜合概念,包含消費水平的提高,消費者行動消費結構和消費方式、消費習慣等。

消費水平及客戶的經濟遇到能力有直接的關係,體現了顧客的支付力和力要求支付適當的客戶滿意度、直接表達類和選型的火鍋店。

二),消費結構是客戶的消費開支的比例,消費和專業、年齡、性別、區域等因素緊密接觸;國家

使用方法有個人、家庭、商務、團體等,不同的消費水平和不同品種的選擇方法

、消費習慣,體現在就餐環境與氣氛、品牌、風味和經濟方面形成的習慣。

三、客戶消費特徵,分析

不斷定性:大多數顧客是流動的,小部分是認爲,這樣的位置是合理的。

、人體系統的隨機性:客戶數量、差別大,消耗的火鍋,所以一定有選擇性的火鍋,適時調整的迅猛發展,提高創新口味。

、流動性:這個是由成功的品牌,客戶領先的頻率餐飲和馬克。

一個領導:及時調整經營戰略,成功的廣告運作等,還將對客戶的消費產生的領導。

第五部分營銷策略…

推廣策略

工作不會帶來任何好處對企業來說,唯一的實際行動給企業帶來利益。根據自己的主觀條件,制定本地區環境與營銷策略,企業發展的下一步做什麼?具體來說,可以使用以下幾個策略

開放之初,在市場公平、購物中心、社區設置一個臨時或固定的tandian。

在附近的商場旗幟,把頭髮宣傳單。

制定了一些團體、頭髮,可以追蹤,信用卡消費打折。

價格策略

單純的感官享受儲存面積200平方米,kerongliang 150平方米,這家商店的規模,因爲新鄉、消費習慣,簡單的快樂的人均消費爲15元/人而已。普通消費者的價格,這是完全可以接受的。因此,相對於其他大型商店,簡單的快樂已清楚的價格優勢。簡單的抓住優勢,在快樂的飯菜的質量,不降低服務質量,吸引更多的低層的消費者。

新產品開發

夏天是炎熱乾燥的火鍋,很容易的失去的感覺,隨着生活素質的提高,健康飲食的主題是時尚。有幾位年紀大一點的消費者不要吃油膩的食品,年輕的愛情美麗的女孩和孩子不適合辛辣的油膩的食品,根據消費人羣的新產品(火鍋、發展的基地)發射缺乏健康保健火鍋,火鍋鍋、養顏排毒類型。

第六部分管理計劃

員工管理。- - - - - - - - - - - - - - - - - -(1)清潔房客責任,每一個細節都是去做。(2)員工的獎勵系統,定期開展培訓工作。(3)員工樹立“顧客至上理念,傾聽顧客的意見。建立以滿足顧客滿意自己的觀念,做到每一時刻爲客戶着想。

供應商管理。- - - - - - - - - - - - - -供應商保持長期互利共贏的合作,確保原料的質量符合要求的無污染、無任何污染(),價格低。

鏈管理。- - - - - - - - - - - - - - - - - -啞而穩定的店面經營狀況良好,建立自己的公司體系,有良好的管理能力,會小心謹慎的有效途徑,開展特許連鎖經營的做法。網絡的擴展,免賠額,開拓新的市場空間,擴大範圍和影響店面的輻射。商務合同的形式獲得參加聚會的特定區域營業權。同時積極進行品牌宣傳,加強規範運作,並積極培養連鎖商業人士,實現快速穩定發展商店品牌。

第七部分:管理原則

第八部分融資

一個家庭financing-the業務成本最低的“借款”個人提高風險啓動資金最爲常見的,最簡單、最有效的方法就是借錢給親友,它屬於一個債務融資的方式。其優點是借錢的朋友和家人,一般不需要進行利益,就是向親友借款沒有資金成本。因此,只有在這個借錢的方式和增加現金的流入和流出的資金。該方法籌集資金,風險小,速度快、成本低

合夥企業融資——“共同投資、共同經營、共擔風險,來分享利潤”的原則,直接吸收單位或者個人投資、合夥企業融資方式和方法。合夥企業業務活動不僅能有效地來籌集資金,還可以充分發揮人才的作用,幫助各種資源的利用和整合,能儘快形成生產能力,減少風險的生意。但俗話說:“生意難做,男人”,合夥投資能解決資金不足的問題

第九部分財務計劃

租店面裝修:5000:2000元/月員工工資:廚師2000 * 1 = 2000前臺出納1 * 1200 = 1200服務員

公用事業:500元/月餐桌和廚房用具:4000的廣告費用:1000)其他費用:1500年的月營業額早期20()(表

那個月的利潤(成熟),月營業額預期利潤時,月還清

前十的風險控制

管理risk-industry失敗者,基本上都是管理方面的問題,包括:決策,信息是不清楚,不過,這個想法動搖,不適當的,失去的忽視創新、快速致富、盲目跟風,意志薄弱,等等。特別是高校學生的知識、經驗、資金單一強度和心理素質,更會明顯增加了公司管理模式中存在的風險。

風險資本在很早以前就會聯繫在一起,在周圍的企業家。你有足夠的資金是創業者創辦企業遇到的第一個問題。企業建立起來後,必須考慮是否有足夠的錢來支持企業的日常運作。爲初創企業來說,如果使收支平衡,因爲幾個月或其他原因的現金流中斷,企業會帶來極大的威脅到企業。相當多的企業創立於早期因資金短缺和業務的拓展,甚至嚴重影響錯失機會,不得不關閉。

三個互相爭生意的risk-looking藍色的海洋是一個好的開端,但並非所有的新業務的企業可以找到藍海。此外,藍海只是暫時的,所以,競爭是不可避免的。如何面對競爭是每個企業在任何時間來考慮,併爲啓動企業更是如此。如果企業家選擇是一個非常有競爭力的產業領域,因此在創業之初可能靜靜注視着強烈的。一些大公司爲了把小生意,經常吞併和擠壓的程度較低的方式銷售。對大型企業,因爲規模效益或者力量,短時間的價格不會造成致命的傷害,併爲初創企業就意味着會摧毀一切的危險。因此,考慮如何處理好競爭激烈的同行企業生存的必要的準備。

業務風險防範。

一臉失敗,以失敗告終。失敗是因爲只要上升,手裏拿着一個副良好的心態去面對失敗,總結和反思錯誤,吸取教訓,在失敗面前沒有泄氣。

加強管理、營銷管理、財務管理

有創新的精神。

第十一部分總結

隨着餐飲業參考越來越廣泛的交流與熱鍋裏不同的學校,不同的味道降下來了,適應面臨越來越廣泛的應用。火鍋的頭髮長到今天,已經遠遠超出了以往人們對火鍋的概念,可以滿足客戶不同消費者的需求。與行業的發展,一些企業火鍋根據自身特色,不斷髮出一個增長,1000萬年從品牌火鍋軍隊中脫穎而出,形成了中國乃至世界知名品牌的膳食服務。希望我能買一個簡單的快樂自助火鍋的客戶喜歡。