關於童年回憶的事情：那天的餃子

俗話說餃子有肉不在褶上。可你別說，餃子名堂還真多咧。包的漂亮的餃子一個個玲瓏精緻活潑可愛，像極了藝術品。 在我童年的一天，大舅舅(隊長)帶着一隊的社員們精神抖擻，浩浩蕩蕩的下地勞動了，他們是帶着茶水、錫伯大餅、洗淨的皮芽子、大蔥、黃瓜、青辣椒和自制的甜麪醬等午餐去的。大舅媽和另一位錫伯族婦女留在家裏負責給大夥兒準備晚餐。

日頭稍稍偏西，太陽依舊的毒辣，大舅媽仰頭看了一眼天色，心中有數的吩咐着，開始張羅晚餐了，那會兒大概是下午三點多或四點多的樣子。當時，自告奮勇的維吾爾族老農民依明江表情莊嚴，肅穆，口中唸唸有詞，動作麻利的宰了一隻小羊，剝皮，開膛剖肚，肉是肉，雜碎是雜碎，收拾完畢。

大舅媽和那位錫伯族阿姨算計了一下：大鍋煮肉吧，幾十號人，一人一塊能否分到嘴還很難說呢，肯定不夠吃的!那麼，做啥好呢?炒菜和米飯?怎樣能好吃又實惠呢?“包餃子吧!對，包餃子最好。”大舅媽和那位阿姨想到一塊兒了!她們相對而視，會心地笑了。

主意已定，和麪、剁肉，撿菜、洗菜、切菜、拌餃子餡兒、擀餃子皮……大舅媽和阿姨忙得不亦樂乎。餃子餡兒滿滿的兩大盆兒，一個個超大號的餃子鼓鼓囊囊，虎背熊腰、昂首挺胸的擺滿了案板、大鍋蓋、篦子、大盤子等傢什，令人瞠目。最後的日頭滑下山坳裏，夕陽的餘輝愈發的黯淡了。大舅舅和一大幫社員們回來了，他們談笑風生，插科打諢，好不熱鬧。院子裏，盛着溫水的洗臉盆、銅壺等一字擺開，我和表妹忙不迭地給叔叔、伯伯們端水遞毛巾、肥皂等。

“大嫂子，給我們準備了什麼好飯吶，肚子好餓啊，前胸都貼到後背了!”社員們邊洗手邊熱情又粗獷地開着玩笑。 “啊!歡迎凱旋歸來的勇士們，我們要好好地犒勞你們!”大舅媽滿面紅光，笑容可掬。

在一片歡呼聲中，餃子下鍋了，像一個個胖娃娃下水一樣，白嫩、笨拙、心疼。