關於菜蓋飯美文：走遍天下菜蓋飯爲侶

如果你獨自駕舟環繞世界旅行，如果你只能帶上兩件你最心愛的物品，你會選擇哪兩樣呢?一本有趣的書，一幅美麗的圖畫、一臺電腦、一架口風琴，還是一個百音盒……

對你們來說，可能是一個難題。

但是，如果你來問我，我會毫不猶豫地回答出來：“我一定要打包帶上大米和當地的蔬菜，去做菜蓋飯!”

菜蓋飯，不會吧。我聽到有人這樣說：如果你獨自駕舟環遊世界，這一趟，你會把所有你會做的菜蓋飯做上幾十種，甚至幾百種，最終你能隨便做一盤菜蓋飯，成爲世界級的大廚師。

對此，我的回答是：是的，我願做上幾十種，甚至幾百種，我想那時會達到“30秒做一盤可口的菜蓋飯”這種熟練的做飯程度。這有什麼關係呢?你不會因爲以前見過你的同學、朋友或老師就不願意再去見他們了吧?你不會因爲熟悉家中的一切就棄家而去吧?你不會因爲以前吃過你媽做的、你爸做的、你們老師做的菜蓋飯就不願意再吃它了吧?你喜愛的菜蓋飯，就像你的同學、朋友或老師，就像你親愛的家。你已經見過你的同學們等等幾十回或幾百回了。可是如果再見一次面時，你還會說：“真想不到你還好這口，還懂廚藝!”你每天都可以回家，可是，不管過了多少年，你還會說：“我天天回家，怎麼沒注意過，飯桌上的那盤菜蓋飯，味道怎麼會這麼美!”

你總能從每天的做飯過程中發現新的東西：這菜蓋飯的味不應該是這樣，還是再加點醬油比較好吃等等，不管你吃了多少遍。

所以，我願意坐在自己的船裏，一遍又一遍的品嚐。首先，我會仔細地挑選又大又亮的大米，想想大米的成長過程是怎麼樣的。農業專家爲什麼要在這個國家種植這種蔬菜。然後，我會做出一盤色、香、味俱全的菜蓋飯，把這個品味美食的事情繼續幻想下去。吃完一半後，我會把菜蓋飯上自己喜歡的幾種炒菜再多吃一點，使這一盤菜蓋飯的好處得到充分發揮，還要問問自己爲什麼喜歡吃菜蓋飯。我會再嘬上幾口盤子底下的菜湯和油漬，並從中找到我以前吃美味菜蓋飯給我留下的回憶。吃完後，我會把在這次吃菜蓋飯過程中重新認識到的東西用筆記下來，以防下一次忘記了。最後，我會想象吃過菜蓋飯後，大米和蔬菜在我胃裏怎樣消化，怎樣轉化成讓我身體健康的營養成份，以及種這些糧食的人付出了怎樣的勞動。他們的飯桌上會有怎樣的飯菜、會不會有菜蓋飯……這樣真像與另一位好朋友同船而行。

你喜愛的菜蓋飯，就好像是你的一位朋友，也是一處裝滿了感恩和幸福的寶庫。也許，這是你的很重要的兩件東西。因爲在這個世界上，沒有一個人會用和你一模一樣的方式來做這樣的菜蓋飯，來吃這樣的美味。

本文作者： 田

來源公衆號：四十鋪重遠國小