素食餐飲店創業計劃書

開一家素食餐飲店，首先要做好創業計劃書。那麼關於素食餐飲店創業計劃書要怎麼寫呢?以下是小編爲大家推薦的素食餐飲店創業計劃書範文，歡迎大家借鑑!

第一部分 前言

很多人都知道，全球變暖引起的氣候將直接影響到地球的生態平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品──肉類，也會嚴重地破壞地球的環境。主要表現爲肉類工業的發展上。到目前人類畜牧活動已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規模地飼養牲畜。今天，世界上的牲畜數目是1945年的4倍。爲了養活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。這使生活在雨林中種類豐富的動植物消失了，促使全球環境破壞情況愈加嚴重。

關注氣候變遷，節能減排從我做起，於是，開素食餐廳的想法就應運而生了。

第二部分 食店概況

1.本店發屬於餐飲服務行業，名稱爲都市健康飲食，是個人獨資企業。主要提供以豆製品爲主的素食產品，其特點是：外行似肉，口感也像肉，專門適合酷愛吃肉的朋友。

2. 都市健康飲食位於大業路財富中心廣場，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成爲像肯德基、麥當勞那樣的素食營養連鎖店。

3. 都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經理熊豔梅和蔣玲，廚師錢海，五人都是80後的有志青年，我們堅信，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執着的心，一定會在本行業內獨領風騷。

4 .本店需創業資金(10)萬元，其中(5)萬元已籌集到位，剩下(5)萬元向銀行貸款。

第三部分 經營目標

1.由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在大業路財富中心廣場站穩腳跟，1年收回成本。

2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成爲一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的素食營養連鎖集團，在島城衆多食品品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。

第四部分 市場分析

1.客源：都市健康飲食的目標顧客有：到大業路財富中心廣場購物娛樂的一般消費者，約佔50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

2.競爭對手：

都市健康飲食附近共有1家主要競爭對手。愛欣素食店是中西兼營，環境比較好，服務一般，價格比較貴，位於E購潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。

第五部分 經營計劃

1.素食營養主要是面向各類消費羣體，因此菜價也有三個檔次，分別爲高、中、低價位。

2.合理搭配素食，保證營養全面的前提也提高口感質量。

3.午晚餐提供商務套餐型、經濟實惠型等營養豐富的菜餚，並提供一個優雅的就餐環境。

4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

5.經營時間：早—晚。

6.對於以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在環境、衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。

第六部分 人事計劃

1.本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制僱員(包括多少名廚師)，多少名臨時僱員(含廚師)具體內容如下：

1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。

應聘者特《招用職工登記表》並附入個人資料來本店面試。

2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

2.爲了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：

1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

3)考覈上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格爲止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

第七部分 銷售計劃

1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。

4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

第八部分 財務計劃

本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用複式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存並一式兩份，以便覈對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

1)本店固定資產(5)萬元

桌椅 ( 30)套

營業面積( 200)平方米

冷凍櫃 (5 )臺

竈件 若干

2)每日流動資金爲1萬元

(主要用於突發事件以及臨時進貨)

3)對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目瞭然，就避免了經營管理工作的盲目性。

注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，儘量把價格放低。

第九部分 附 錄

附錄1 法律要求

爲保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：

一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。

食品生產經營者不得僞造，土改，出借衛生許可證。

二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：

(一)保持內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

(二)食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

(三)應當有相應的消毒，更衣、盥洗，採興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。

(四)設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用後必須洗淨保持得潔。

(六)貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。

(七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。

(八)食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗乾淨，穿戴潔淨的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

(九)用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。

(十)使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。

三、禁止生產經營的食品：

(一)變質，油脂酸敗，黴變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。

(二)含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。

(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。

(四)未經曾醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其製品。

(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。

(六)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。

(七)摻假，摻雜，僞造，影響營養衛生的。

(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。

四、按期接受各極衛生部門的食品衛生監督檢驗。

現實生活中，有些幹部喜歡做表面文章、搭花架子，當“三拍幹部”。一些幹部不懂得“功成不必在我”的操守，常有“新官不理舊事”的錯誤心態，有的地方換一任幹部就新上一批項目，使很多事情虎頭蛇尾，留下不少“半拉子”工程。有的對上級陽奉陰違，對羣衆則成了“官油子”、不辦實事。凡此種種，都是不以實立身，不以實爲守，不以實行事。各級幹部如果謀事不求實，創業不踏實，做人不老實，不但做人失敗，什麼事也都幹不成。

今天，新一輪改革大潮已經起勢，各級幹部惟有從嚴上要求、向實處着力，把“三嚴”“三實”內化於心、外化於行，才能使清風正氣一點一點積聚起來，使黨員幹部隊伍的精氣神昂揚起來，以嚴與實的過硬作風，擔當改革重任，增進人民福祉。

(《 人民日報 》2019年03月10日 01 版)

思想上過關是前提

一論以“三嚴三實”推進教育實踐活動

有思想提高才有作風進步，有認識到位纔有改進自覺。開展第二批羣衆路線教育實踐活動，如何實現高水平高質量，確保不虛不空不偏不走過場?提高思想認識是前提，把握“三嚴三實”是關鍵。

作風問題的根源在於黨性問題，教育實踐活動從本質上說，是爲了改造主觀世界，解決好世界觀、人生觀、價值觀這個“總開關”。思想“閘門”不緊，行爲做派就會“漏風”，活動效果就會打折扣;而思想上的返璞歸真，黨性上的固本培元，往往能激發起行動上勘誤糾錯、踏實奮行的自覺。

應該看到，第二批教育實踐活動開展以來，各項工作紮實有力，幹部羣衆充滿期待。但有一些苗頭值得注意，一些地方對思想這個“總開關”重視還不夠：有的動員不深入，宣傳工作不到位;有的閉門造車，關起門來搞策劃。有的凌空蹈虛，動員講話照抄照搬，等等。思想上鬆一寸，行動上就可能差一尺。要讓第二批教育實踐活動有一個好起點，就務必從思想上嚴起來、實起來，向嚴要成績、靠實出效果。

第二批活動片大面廣，基層情況千頭萬緒，這對堅持開門搞活動，運用好組織宣傳的新方式、新手段，提出了更高更迫切的要求。確保在思想上過關，需要結合本地本單位實際把中央精神、活動要求、“四風”危害、突出問題講清講透;需要把調查摸底、制定方案、部署活動列入思想預熱、宣傳發動的過程，去一線調研，聽取羣衆意見;需要有針對性地引導解決不以爲然、信心不足、被動觀望等思想問題，避免活動宣傳闡釋口號化、表面化的現象。宣傳動員到位了，幹部羣衆纔會知道爲什麼搞活動、怎麼搞、搞成什麼樣;思想發動充分了，幹部羣衆才能心中有底、有數、有熱情。

“知者行之始，行者知之成。”在思想認識層面把好關口，在活動要求方面嚴上加嚴，我們就能以作風之精進、工作之實績，煥發黨風政風新氣象，提高羣衆的認可參與度，推動第二批教育實踐活動善始善終、善作善成。

(《 人民日報 》2019年04月08日 01 版)

學習教育重在實打實

二論以“三嚴三實”推進教育實踐活動

推進第二批教育實踐活動，學習教育環節很重要。在這一環節，如何認真坐下來、真正學進去?如何避免表面化、空對空?關鍵在一個“實”字。如果“開會念學習材料、散會攢學習心得”，敷衍了事、應付交差，觀點擺不正、理論吃不透，既難以提高思想認識，更會把學習教育變成形式主義。從這個角度，把學習教育環節搞好，必須下足實打實的功夫。

端正態度，是實打實的前提。不可否認，很多領導幹部手頭、案頭的工作非常繁重，經常導致“坐不下來”，能坐下來也“靜不下來”。甚至有一些領導幹部，把集中學習時間當成了休息時間，覺得平時工作太忙，不如趁學習時間透口氣。這是定力不夠、態度不實的表現。實打實地學，是爲了實打實地幹。吃不透中央精神，學不透規定篇目，以後的工作往哪裏做?找不準方向，摸不清思路，盲目求快求多又有何效果?解決態度問題，先要端正思想認識。要像做學問一樣，拿出把冷板凳坐熱的態度和功夫。

內容紮實，是實打實的載體。有的地方在學習教育中，用10分鐘學習規定篇目，卻用50分鐘討論其他事情。雖然看上去也在學，也在講，也有討論，但是內容注了水，乾飯變成了稀飯甚至米湯。對這種內容“搭車”“超載”的現象，必須予以摒棄。在學習內容上要講究一就是一、二就是二，不但要瞄準靶心，還要一個猛子扎到底，把內容真正融入思想認識中，入耳入心，不能攤開本子記筆記，合上本子全忘光。

拿出成效，是實打實的體現。怎麼才能讓學習教育取得最大效果?帶着實實在在的問題學纔能有針對性。如果把學習教育當成從理論到理論、從書本到書本的過程，註定不會有實打實的效果。在學習過程中時刻聯繫實踐中的困惑、工作中的疑難，有針對性地思考、調研和討論，纔不會“入寶山而空返”。而學習的成效，也要拿到實踐中檢驗，讓羣衆打分評判，保證將學習成果落到實處。

沒有堅實的根基，哪來枝葉的繁茂。板凳坐實、研討紮實、內容務實，才能鞏固宗旨意識和羣衆觀點，才能使教育實踐活動主旨不跑偏、效果不落空。

(《 人民日報 》2019年04月10日 01 版)

聽取意見不能跑偏

三論以“三嚴三實”推進教育實踐活動

聽取意見才能找準病竈，發現問題纔能有的放矢。能不能聽到真心話、聽取真意見，決定着能不能發現真問題、產生真觸動。正所謂，“只有接受批評才能排泄精神的一切渣滓。只有吸收他人的意見才能添加精神上新的滋養品。”

作爲第二批羣衆路線教育實踐活動的第一個環節，聽取意見是活動深入開展的前提和基礎。聽取意見不僅要追求廣開言路的“廣度”，更要注重聚焦“四風”的“精度”。惟其如此，才能讓羣衆反映強烈的突出問題呈現出來，讓幹部身上的作風積弊纖毫畢現，爲查擺問題、整改落實打下堅實基礎。

聽取意見，就是要以開門納諫的胸襟、兼聽則明的態度、從善如流的心態，虛心接受領導點、同事評、羣衆提，對作風之弊、行爲之垢來一次大檢查。就此而言，活動中一些不良苗頭應引起注意：或是用聽民生方面的意見代替“四風”方面的意見;或是聽意見搞“體內循環”，沒有真正走出機關、深入羣衆、沉下身子;或是認爲整天和羣衆一起，不需要聽意見……凡此種種，無不讓人警醒：聽取意見如果不能命中靶心、切中要害，整改落實如何直達病竈、排毒治病?

不敢聚焦“四風”，擔心問題暴露於己不利;不願聽取意見，害怕聽真意見下不來臺;不能接受批評，心存“寡人無疾”的僥倖。表面上看是私心作祟，本質上還是宗旨意識不強、黨性觀念淡薄、羣衆立場不穩。中央領導同志一再強調，把“三嚴三實”的要求貫徹落實到教育實踐活動每個環節、每項工作中去。具體到聽取意見的環節，就是要“嚴”字當頭，咬住“四風”問題不放鬆、暢通羣衆參與渠道，讓真知灼見充分涌流;就是要“實”字當先，走基層拒絕搞形式、聽意見防止擺樣子、改作風杜絕花架子，讓每一條意見都言之有物。

古人說，“木受繩則直，人受諫則聖。”廣開言路不懼忠言逆耳，聽取意見聚焦“四風”問題，就能爲查擺問題指明方向，爲解決問題樹立目標，讓各級幹部真正出汗排毒、洗澡治病，讓作風轉在深處、改在實處。

(《 人民日報 》 2019年04月11日 01 版)

結語不管是黨的羣衆路線教育實踐活動，還是“三嚴三實”專題教育，都離不開黨員幹部在作風和作爲上入手，用“嚴”的標準要求、“實”的做派行動才能讓教育活動有實效、羣衆工作落實處、改革事業獲實績。（資料綜合“環球網-學習大國”專欄內容）