武漢人春節要吃什麼

我國幅員廣闊，春節食俗多種多樣，各地區都有各自的傳統特色，下面，本站小編爲大家介紹一下武漢人春節食俗有哪些，歡迎大家閱讀。

武漢人春節食俗：

臘月三十是武漢人最重視的節日，俗稱“過年”。這一天，全家歡聚一堂，吃一頓豐盛的團年飯。年飯一般要用“三全”(全魚、全雞、全鴨)、“三糕”(肉糕、魚糕、年糕)、“三丸”(肉丸、魚丸、藕丸)等。近年來人們又在桌子中間置一火鍋，熱氣騰騰，更增添了節日氣氛。開飯時間多在天黑之前，也有在晚間的。開飯前守舊規矩的人家還要先祭祖，擺上幾副碗筷請祖宗入席。祭祖儀式之後，大家纔開始上桌吃飯。魚這道菜是不能吃的，以祈年年有與。

武漢人其他節日食俗介紹：

正月十五元宵節，家家戶戶都要炸制春捲。元宵節的晚上，人們還要用糯米粉和豆沙餡做湯圓食用，以預祝一年工作圓滿、順利。春節期間，人們還吃糖炸年糕，以象徵新年生活甜蜜、高升。

農曆三月三，武漢市民紛紛走出家門“踏青”，盡興歸來，人們用採來的地米菜煮雞蛋。民間認爲地米菜能使人明目、治頭暈。

農曆五月五端午節，武漢人有吃鹹鴨蛋、糉子、飲菖蒲雄黃酒及饋贈綠豆糕、杏仁豆腐、八寶稀飯、冰糖蓮子、米麪發糕等去署敗火食品。

八月十五中秋節，武漢人必於這花好月圓之夜，邊吃月餅邊賞月。九月九爲重陽節，民間習慣飲菊花酒，還吃蜜汁甜藕、紅薯面窩、桂花餈粑等。

武漢人在臘月還有醃製臘魚臘肉的習俗。菜薹炒臘肉是寒冬臘月武漢人桌上的佳餚。

冬季，武漢天氣寒冷，人們爲了滋養身體、補充熱量，除了進食羊肉、牛肉、狗肉外，還有煨湯的習慣。家家都有煨湯陶罐，武漢人常以煨湯待客。煨湯的主料多爲雞、鴨、排骨、牛肉等，輔料則有藕、海帶、蘿蔔、香菇等。

農曆臘月初八，武漢人習慣用紅豆、糯米、雜果等煮果子粥，稱爲臘八粥。