客房部衛生管理制度（通用8篇）

客房部衛生管理制度 篇1

目的:爲了全面加強客房清潔衛生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境,特制定本制度。

說明:客房部衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理和整體環境衛生管理三個方面;每位員工都對自己的衛生工作範圍負責,管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。客房部堅持做好每日清潔衛生全面檢查工作,要按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,採用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。如檢查發現問題,按嚴格按照《玉林賓館服務質量檢查細則》的相關條款追究相關人員責任和進行處罰。

一、個人衛生

1、所有員工必須掌握必要的衛生知識和清潔衛生常識。

2、所有員工要求身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

3、每一位員工都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。

4、員工着本崗位制服、穿規定的工作鞋上崗,要求制服乾淨、整潔。

5、男性員工不得留長髮,側不過耳,後不過領;不留小鬍子、大鬢角。女性員工長髮上崗前必須盤起。

6、上班必須面容整潔、大方、精神飽滿。

7、養成良好的衛生習慣

1)要做到四勤,即勤洗澡、勤理髮、勤剪指甲、勤洗手;

2)工作時間禁止吸菸、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐;

3)不對着別人打噴嚏,打哈欠,不隨地吐痰;

4)工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭髮、剔牙、搔癢的壞毛病;

5)自覺愛護客房區域衛生,不隨地吐痰和亂扔垃圾,發現地面有雜物應及時清理。

二、客房衛生管理制度

1、客房通道等公共區域每天至少清潔一次。

2、所有房間要求每天清潔一次,桌椅、電視等各種傢俱設備每天擦拭,要求無灰塵、無污跡。(空房也必須進行全面的.抹塵)。

3、地毯每日吸塵,做到整潔衛生,無塵屑。每4個月或視情況乾洗或水洗一次,無污跡、無積塵。地毯洗滌後,要開窗通風,及時散發洗滌劑異味。

4、客用布草必須做到一客一換,(客人退房後)客人用過的布草(牀單、枕套、浴巾、面巾、被套等)每天都必須撤下更換;

5、牀單、被套、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適,無污漬、無破損。

6、茶杯、漱口杯等杯具客人使用後必須撤出消毒間清洗消毒,要求更換消毒,擦拭乾淨,無水跡、無手印。未經消毒的杯具一律不許配進客房。

7、每天客人用過的浴缸、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗乾淨,清洗後要抹乾水跡且進行全消毒,要求做到清潔衛生、無污漬、無水跡、無異味。

8、刷洗浴盆、面盆採用短柄刷,刷洗坐廁採用長柄刷,刷子一定要區分開,禁止混放在一起。

9、每天房間內的一次性消耗品都必須補充,客人使用後的拖鞋每天清洗消毒。

10、所有清潔工具、用品和清潔劑必須單獨存放並分功能單獨使用,用具用品使用後必須進行全面的清潔整理並歸類存放。

11、客房所提供的飲用水和配售品必須是正規廠家生產並有qs標誌並且是在保質期內的。

12、服務員每天工作完畢後,應該:

1)、將工作車上垃圾桶內垃圾倒掉;

2)、把髒的布草從布草袋撤出,清點好並通知布草員收取;

3)、清潔工作車;

4)、整理並清潔布草間;

5)、清潔吸塵機。

三、客房部清潔衛生管理標準

1、十無

a:四壁無灰塵、蜘蛛網

b:地面無雜物、紙屑、果皮

c:牀單、被套、枕套、布草無污跡和破損、毛髮

d:衛生間清潔無積水、無異味、無毛髮、無污漬

e:金屬把手無污漬、水印

f:傢俱無污漬、殘缺

g:燈具無灰塵、破損

h:杯具、水壺無污漬

i:無老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻

j:房內無浮塵、無布毛,無衛生無死角

2、六淨

a:四壁淨b:地面淨c:傢俱淨d:牀上淨

e:衛生潔具淨f:配備物品淨

四、客房衛生間清潔消毒規定

1、清潔要求

1)、先上後下,即先清掃房頂與牆壁,後清掃(洗)檯面與地面;

2)、先清掃,再清潔,後消毒;

3)、先以污染最輕處開始,即面盆——浴盆——便盆

2、工具準備

1)、按面盆——浴盆——便盆設置形狀、手柄長短、顏色不同的三把清洗刷;

2)、按面盆——浴盆——便盆設置顏色不同的潔淨、已消毒的三塊抹布;

3)、一個清潔籃、一個消毒用的噴壺;

3、步驟

1)、啓動通風設施,取走衛生間內的所有物品和廢棄物;

2)、清掃房頂、牆壁和檯面;

3)、用專用工具洗滌臉盆,從臉盆上口逐步往底部清洗;

4)、用專用工具洗滌浴盆,先盆外後盆內,從上口逐步往盆底清洗;

5)、用專用工具洗滌便盆,先從盆蓋開始,再洗便盆外面,從便盆口往底部清洗;

6)、用每公斤含有效氯濃度爲250—300毫克的消毒液,按臉盆——浴盆——便盆順序對三缸進行噴灑,消毒30分鐘後,用消過毒的抹布擦乾或清水衝淨後再用乾淨且消過毒的抹布抹乾;

4、注意事項

1)、遵守操作順序;

2)、通風系統完好,保持空氣清新;

3)、三缸清洗工具應在清潔籃內分開保管,各工具要專用。

五、塑料拖鞋操作規定

1、每天從房間撤換出來的拖鞋由各樓層服務員集中收到本樓層的工作間,清點好數量,作好記錄,由倉管把拖鞋送到洗消處清洗消毒。

2、由倉管員安排時間進行清洗,清洗程序是:

(a)、把拖鞋放到清洗池裏,加水加洗潔精,用刷子刷洗乾淨。

(b)、將拖鞋放到消毒池裏,按消毒粉說明書上的要求加水加消毒粉浸泡十五分鐘。

(c)、將拖鞋放到過濾池,把消毒好的拖鞋用清水沖洗過濾,放在拖鞋架上風乾。

(d)、將風乾的拖鞋進行包裝,並檢查拖鞋是否乾淨,有無破損。

3、由倉管員把消毒過的拖鞋按定量放到樓層工作間,並作好記錄。

4、當班領班檢查清洗拖鞋的質量,如不符合要求要返工,如有質量問題,作好記錄,不達衛生標準的進行考覈。

5、主管每天要抽查拖鞋清洗質量,並做好檢查工作。

客房部衛生管理制度 篇2

一、不同類型房間清掃的先後順序

（一）淡季時的清掃順序

1、總檯指示要儘快打掃的房間

2、門上掛有“請速打掃”（makeuproomImmediately）牌的房間。

3、走客戶（check-out）。

4、“VIP”房。

5、其他住客房。

6、空房。

（二）旺季時的清掃順序

1、空房。空房可以在幾分鐘內打掃完畢，以便儘快交由總檯出租。

2、總檯指示要儘快打掃的房間

3、走客房間（check-out）。

4、門上掛有“請速打掃”（make uproom Immediately）牌的房間。

5、重要客人（VIP）的房間。

6、其他住客房間。

二、客房清掃的一般原則和衛生標準

（一）客房清掃的一般原則

1、從上到下。

2、從裏到外。

3、先鋪後抹。

4、環形清理。

5、乾溼分開。

（二）房間清潔衛生標準

1、眼看到的地方無污跡。

2、手摸到的地方無灰塵。

3、設備用品無病毒。

4、空氣清新無異味。

5、房間衛生達“十無”。

三、客房清潔劑的種類及使用範圍

（一）按清潔劑的化學性質劃分

1、酸性清潔劑

2、鹼性清潔劑

3、中性清潔劑

（二）按用途劃分

1、多功能清潔劑

2、三缸清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、傢俱蠟

6、空氣清新劑

7、殺蟲劑

四、客房清掃時的注意事項

1、“房間打掃”（Housekeeping），同時要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度過大。

2、整理房間時，要將房門開着。

3、不得在客房內呼煙、吃東西、看報刊雜誌（特別是客人的書刊）

4、不得使用客房內設施

5、清理衛生間時，應專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應分開使用

7、注意做好房間檢查工作

8、不能隨便處理房內“垃圾”

9、浴簾要通風透氣

10、電鍍部位要完全擦乾

11、不得將撤換下來的髒布草當抹布使用

12、拖鞋應擺放在牀頭櫃下

13、謀取心內物品的擺放，要注意將商標面對客人

14、損壞客人的物品時

15、離開房間，應要求服務員打開房內照明燈

客房部衛生管理制度 篇3

1、客房部應設有專用消毒櫃和顧客用品保潔櫃。

2、客房臥具(牀單、被套、枕套)要一客一換。長住客人的臥具每兩天更換一次。

3、客房內的口杯在每日清潔時,要放在消毒液中浸泡二十分鐘,或放入消毒櫃中進行消毒。

4、在清潔衛生間牆壁和恭桶時,要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒,再進行衛生清潔。

5、抹布要專布專用,並定期消毒。

6、定期清洗空調過濾網,保持空調內、外部清潔無積塵。

7、採取有效措施徹底杜絕室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

8、認真做好每日的消毒工作記錄。

附:常用消毒種類及方法:

(一)物理消毒法:

1、煮沸消毒100°c時間:3-5分鐘

2、蒸汽消毒95°c時間:不少於15分鐘

3、遠紅外線餐具消毒箱消毒時間:15-20分鐘

(二)化學消毒法:

常用化學消毒法有84消毒液消毒法。消毒液與水的配比爲:1:200,消毒時間不少於5分鐘。

客房部衛生管理制度 篇4

一、儀容儀表

1、上班時間內一律着工作服，穿配發布鞋，系制式領帶，不得在工作服外罩自購便服，季節變換時由辦公室通知統一更換着裝。

2、必須保持衣冠整潔，儀表大方，不得留長指甲、染指甲、染髮，保持清雅、淡妝，不得濃妝豔抹，頭髮保持乾淨、整齊，後不過肩，前不蓋眼，不得披頭散髮，飾物只限於手錶。

3、舉止要端莊，見到客人和領導應起立問候，在任何情況下不得與客人嘻戲、打鬧，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓癢、伸懶腰、打哈欠。

4、按照文明服務要求規範言行，並能正確使用文明用語。

二、勞動紀律

1、切實做到十不(不遲到、早退、曠工;不擅離職守串樓層聊天;上班時不看書報;不幹私事;不會客;不用電話閒談亂扯;不在客房內與客人閒聊;不亂動用賓客物品;不私自在客房看電視、洗衣物、洗澡、休息;不私自開客房留宿親朋好友)，嚴格按照操作規程辦事，履行崗位職責和交接班手續，防止發生差錯。如有發生必須及時報告部門主管，設法彌補。

2、工作臺內必須保持整潔有序，服務檯及抽屜內不得擺放私人物品，零食及與工作無關的物品。

3、鑰匙必須隨身攜帶，嚴禁將鑰匙交給客人，值班人員臨時離開時必須將鑰匙交給副班，不得將鑰匙隨意放在服務檯。

4、服務員無權告訴或暗示客人本樓層有無空房，更不能擅自開房接待客人。

5、遇到客人或領導批評，不論對錯，須冷靜對待，耐心解釋，不得與領導或客人發生爭吵，更不能允許強調個人理由。

6、不得利用工作之便假公濟私，謀取私利，更不能同賓客拉關係，辦私事。賓客主動贈送紀念品應婉言謝絕，並及時報告部門主管聽候處理。不準收取小費，如有客人堅持，無論多少，如數上交，不得佔爲己有。

7、無事生非，挑撥離間，損害職工團結，影響生活和工作秩序，玩忽職守，違反操作規程，造成損失者，均視情節輕重給予處理。

8、員工上下樓一律不能乘坐客用電梯。

三、工作程序

1、必須按主任安排的班次進行工作，如有特殊情況需變更班次時，應先向主任請示，經同意後方可進行調班。在正常工作時間內完成本職工作，因工作需要加班加點者，經主任覈實後倒班或發加班費。

2、要做到內外有別，樓層合併值班時，以所在樓層內有領導或領導的客人爲主。

四、文明禮貌

1、對賓客要面帶微笑，主動問好，請字當頭。必須熟練掌握及運用五聲要求(即迎聲、送聲、謝聲、答聲、抱歉聲)。

2、服務員必須做到三輕(即操作輕、走路輕、講話輕)，接電話時聲調要溫和禮貌，主動報出部門，談話簡明扼要，對方未掛機前，不得搶先掛機。

請銷假制度

嚴格落實請銷假制度。凡請假者必須寫出書面假條，交組長轉主任批准，不得先斬後奏，否則按曠工計。

1、招待所、客房部通知的政治學習，業務學習，職工大會，點名及其它活動要按時參加，不得請假。

2、凡請長假不能按時回來者，必須打電話報管理員轉所長批准後，方可延假，否則超過三天者按曠工計。超過三天以上者按自動辭職處理。

3、請病假者通須持醫療單位證明，並經管理員批准同意，方可休假。

4、因公負傷經所長同意後方可休公傷假。

衛生制度

1、日常衛生一日多次，客人每外出一次打掃一次。嚴格按照客房衛生標準打掃衛生，保持室內外整潔。

2、宿舍、服務檯的內外衛生，每天要勤打掃，做到整齊，乾淨無雜物，物資(牀被褥等)放置要整齊。

3、公共衛生要按時、按質、按量各負其責完成，要做到窗明几淨六面光。

4、環境衛生按主任安排計劃打掃，保持乾淨。

生活制度

全體人員必須嚴格遵守所規定的工作休息時間，樓層正副值班員一律保持在位，不準外出。夜間交班時要共同查房，做好交接班登記，夜間查房不得少於6次，並做好登記手續。

1、全體員工直系親屬來探望需住宿時，應提前報告管理員，經批准後，按規定到總檯登記收費住宿。不得私自留宿客房或宿舍。

2、按規定的開飯時間就餐，不得乘坐客用電梯端飯上樓層，吃飯時間保證服務檯有人值班。

3、服務員嚴禁在外留宿，如有特殊情況者，應先向管理員請假。

登記制度

1、各樓層設值班日記本，用於登記當日住房、空房及衛生情況、領導通知事項、賓客囑辦事項等。登記要詳細、認真、及時，並做好交接班工作。

2、建立旅客住宿登記本。凡來宿賓客的各方面情況應根據住宿登記單上反映的各項內容逐條如實登記，不得漏填並要保存好，以備後查。

3、建立客房設備損壞維修登記本，及時將客房設備損壞情況、報修情況及修復情況登記備查。

4、樓層每日發放物資消耗要如實反映在“物資日耗表”登記表上，做爲發放數量的依據。

5、建立樓層物資明細帳，及時將增減物資情況登記入帳，每月底清查一次。並把增減情況、原因、庫存現有數上報客房部。

客房安全防事故制度

1、嚴格遵守值班制度，注意觀察樓面情況，儘快熟悉本樓住客特徵，把好安全關。

2、提醒客人將現金貴重物品及時到總檯寄存。搞衛生時要搞一間鎖一間，不得敞開房間。

3、對來訪賓客要覈實被訪者單位、姓名、房號，並做好訪客登記，盯人到位，如被訪者不在，不能讓來訪者單獨在房內等候。

4、如果客人要寄存行李，請其到總檯寄存。對寄存的行李要標誌明顯，交接清楚，防止調包錯換。

5、凡發現攜帶易燃易爆、槍支彈藥等危險物品的賓客，必須及時報告客房部和保安部，讓公安部門採取安全措施。

6、服務員要勤查客房，賓客不在房內時和夜間休息後要主動爲賓客鎖門。

7、接到通緝通報要及時覈對布控，發現可疑人員要立即報告領導或派出所。

8、注意火災苗頭，值班員加強巡查，一旦發生失火，要沉着、泠靜、不慌亂，及時撲救和報警(火警電話:119)。

9、使用電器時要注意防觸電、短路，有危險苗頭要及時報告維修，防止出事故。

10、所有公用物資要妥善保管，特別是電視機、毛毯等較貴重物品，防止丟失。

11、在流行病發季節(如流感、肝炎、紅眼病等)不準到公共場所的人員密集處活動。注意飲食衛生，避免傳染疾病，發現疾病苗頭要及時投醫，防止蔓延。

12、夏季無統一組織不準單獨游泳。集體游泳時要注意安全，防止淹亡。

賓客遺留物品處理制度

1、賓客離開賓館時，服務員應及時進入客房檢查。發現遺留物品應及時追交賓客.2、如未能及時交給賓客應立即上交總檯，總檯應查清並記下賓客單位、地址、姓名，並對遺留物品進行封存。同時報告主管領導，並設法與失主取得聯繫，以便歸還。

3、在歸還物品前，應將賓客的姓名、單位、遺留物和數量覈對清楚，確實無誤後方可將遺留物歸還。

4、如得到失主收到遺留物品的消息應及時報告領導。

5、因特殊情況在1-3個月內確實找不到失主的應將遺留物品上交，客房轉交招待所保管。

6、對處理遺留物品有顯著成績的視情況給予獎勵。

樓層物資保管制度

1、樓層公用物資由各樓長負責保管。每月定期全面清點一次，並將物資增減情況如實反映在清查表上報客房部。

2、客人離開賓館時要及時清點客房內用具。發現減少或損壞時應及時追賠。如有特殊情況要及時記錄下來以備後查。

3、凡樓層公用物資不得隨意挪用、外借。如有工作需要應報部門領導，經同意後辦理借用手續。

4、送洗、回收被褥時，應與洗衣房當面點清交接，並妥善保管送洗清單，不得遺失，保證數量準確無誤。

5、如發現有將公物外流者以一罰十，嚴重者開除處理。

6、發現樓層物資減少，損壞應及時追查原因，屬責任心差遺失、損壞的要照原價賠償。

7、樓層物資移交時，須有監交人和移交表，並將移交情況如實反映清楚，由交接人、監交人簽名蓋章。

8、全體人員要樹立主人翁思想，加強責任心，愛護一切公物，共同做好樓層物資保管工作。

客房部衛生管理制度 篇5

一、樓層服務員在接到服務中心電話或客人要求時,做好記錄,並立即與棋牌室人員進行聯繫,在短時間內做好服務準備。

二、對要求在房間內打牌子的客人,及時與總檯進行聯繫,在確認同意後方可拿進房,臺不行,則耐心與客人解釋,並請客人到棋牌室消費。

三、棋牌的收費標準,按賓館規定的標準執行。並及時將單據及現金交至總檯簽字,並通知服務中心進行登記,第一聯樓層保存,第二把手聯總檯留存,第三、四聯送至客房庫管員處。

四、對客人預留的桌位,隨時觀察,注意保留情況。

五、客人消費完後,應及時清點整流器理查看有無遺失現象,做到每盤點一次,及時補上。

六、賓館其它部門要借物品,應讓其打好借條,並保管好單據,每月盤點前,請其歸還。

關於易耗品管理制度爲了合理化控制成本,特對易耗品使用做出以下幾點規定:

一、每天根據各樓層住客情況,按標準耗量發放當天所需易耗品,並進行登記,以便統計。

二、若需超額領用請說原因後,方可填寫領料單,經領班同意後,憑領料單到庫房領用。

三、每天由夜班領班對當天易耗品消耗情況,進行統計並記錄。發現不合理消耗立即提出,查找原因,做出處理意見。

四、每月對各樓層易耗品消耗數量進行合計,評出控制成本,最好的班組與最差的班組,對最好的提出表揚並獎勵,對最差的提出批評並找出原因,在今後工作可不斷改進。

客房部鑰匙管理制度爲了確保住客的人身財物安全,客房部特制定部門鑰匙管理制度:

(一)磁卡鑰匙的`管理(東樓)

1、磁卡鑰匙的保管

1.目前小區域卡(2把)由服務中心值班員保管;2.樓層卡4把由樓層服務員保管;3.部門衛生卡16把由服務中心值班員保管。

2、磁卡鑰匙的製作:

a、部門所有工作卡由主管和服務中心送卡製作,製作原則根據工作時間情況確定各種鑰匙卡的有效時間和期限,負責制卡的人員必須登記造冊有案可查,同時收、發出去、回來及遺失的鑰匙卡必須有領用人簽字。

制卡人員有義務做好上述內容的存檔工作。

b、小區域卡、樓層卡、部門衛生卡有效期均爲一個月,即每月爲員製作一次工作卡。

3、磁卡鑰匙的領、還制度a、每月由主管在制卡人處領取一次員工工作卡,原則舊卡換新卡即失效卡換有效卡並按規定完成相關手續;

b、員工工作卡的保管由客房服務中心工作人員統一保管;

c、領、還程序:每月由主管在服務中心領回的新卡發給服務中心工作人員並做好記錄;

每日服務中心工人作人員根據客情及領班工作安排情況發放磁卡鑰匙給領班,領班必須配合服務叫心完成此項工作,雙方均要一絲不苟析做好《鑰匙管理》表格的登記記錄;

領班一旦領出鑰匙,必須承擔鑰匙的管理工作,做到謹慎小心。

如果鑰匙發生意外丟失務必在一小時內通知部門經理重新制卡,以防盜竊事故發生,如果不按規定執行,經理將對領班給予嚴重處罰;

如果發生一切不良事故,領班將承擔一切事故責任。

4、安全制度房間有意外情況,不應直接開門,先報告發生遺失立即通報服務中心,通知有關人員立即制卡。

(二)金屬鑰匙的管理

1、西樓金屬鑰匙的存放位置:金屬鑰匙共有6串,服務檯有6串

2、金屬鑰匙的領、還制度原則:各存放點發、放鑰匙必須做好《鑰匙領、還管理》的登記記錄,拒絕執行者或不認真執行者予以嚴重警告處罰。

發放程序:衛生班工作人員的鑰匙由領班負責發放收回;服務檯班樓面鑰匙由領班負責協助交接。

當我們在遇到下列問題應該如何處理

1、若在衛生將做完時,只需吸塵,但吸塵器又在工作間,距離又較遠,請問我們服務員是否把房間門關上後,才離開去拿吸塵器

2、當我們客房服務員在做續房時,當衛生做完時必須添補物品時,在取物品離開房間是否將房門關上後方才離開樓層防盜客房裏有價值不菲的設備,有住客的的財產,如果失竊,不公對酒店的客人造成損失,還會影響酒店聲譽,帶來經濟損失。

因此,保安意識對樓層服務員非常重要。

防盜工作要注意以下幾點:

1、樓層臺班員要堅守崗位,掌握客人出入情況,堅持來訪登記和會客制度。

2、跟房查房時如有急事離開,不得將門虛掩,而要鎖好。

3、嚴格管理好樓層鑰匙,取還鑰匙要有準確的登記。

4、對陌生人上樓層要提高警惕,非住客不能任其在樓層逗留。

5、不得帶無關人員上樓層。

6、樓層服務員下班後海里穿便裝上樓層進客房。

7、清潔員打掃房間時應打開房門,將工作車擋在門口,隨時察看走廊上有無可疑人員,隨時傾聽門口的動靜,發現可疑情況立即報告保安人員。

客人丟失物品時,首先應安慰並問清物品的名稱、特徵,丟失的時間、地點,及時報告客房部及保安部,並幫助客人回憶物品可能丟失的地點。

失物現場要保護好,切不可自作主張或進客人房間翻找;

而應在客人目睹的情況下查找,或由保安員協助查找。

房間衛生操作規程

一、準備工作

1、檢查工作車上[客用品及工具是否齊備;

2、將工作車靠牆放置(離地面十公分)。

二、進入房間敲門(或按門鈴)

1、首先應檢查房況,看是否掛有'請勿打擾'牌或上'雙鎖';

2、輕輕敲三下門,聲音以客人能聽見爲準;

3、在門外等候5--10秒鐘,傾聽房內動靜;開門

1、在確認房內無動靜後再敲三下;

2、使用鑰匙將門輕輕打開15度,並報明自己的身份,詢問:'可以進來嗎'後,方可進入房間;

3、如果客人在房內,要等待客人開門或經客人同意後方可進入,向客人問候並詢問客人:'現在是否可以打掃房間'

4、把'正在清掃'牌掛於門鎖上。

撤出髒布草和雜物

1、把小墊毯放在衛生間門口;

2、把衛生用具放在大理石下靠門一邊(抹布爲二溼一干);

3、關空調、檯燈、牀頭燈、落花地燈、夜燈;

4、用房內垃圾筒收垃圾和菸灰缸(注意檢查是否有文件及有價值的物品,是否有未滅的菸頭);把用過的茶具撤到工作車上;

5、把客人用過的四巾'卷好放於布草袋裏;

6、用清潔劑均勻地噴一次'三缸';

7、撤牀單、枕套,要一張一張撤(注意不要夾帶客人物品);

8、將倒乾淨的垃圾和菸缸的衛生間內洗淨抹乾,放回指定的位置;

9、若房內有送餐具或加牀設備,需再來回走一次。

做牀

1、拿牀單和枕套進房內鋪牀;

2、按規定程序和尺寸做牀;

3、確保牀單、枕套乾淨、無污跡、無破損。

抹灰

1、從門鈴開始抹至門框;

2、按順時針(或逆時針)方向抹,從上到下,由裏到外,先幹後溼抹一圈(邊角及底部均要抹到);

3、燈具、電視機、鏡面、牀頭板要用乾布抹;

4、物品要按標準擺放;

5、抹的過程中應默記需補充的物品,並檢查房內設備。

洗衛生間

1、將用過的香皂、浴液、發液瓶收集入袋;

2、乾淨抹布,其中一條溼抹布留下抹馬桶及衛生間地面;

3、用短把刷刷洗面盆、浴缸及浴缸以下三片瓷磚;

4、用長把刷刷馬桶(注意馬桶蓋與底座,出水口);

5、用抹布抹乾衛生間水跡,由鏡面開始,按順時針方向抹(鏡面和金屬件用幹抹布,金屬件要光亮,無塵,無污跡):

6、默記需補充的物品。

補充物品

1、補充衛生間'四巾'和客用物品,擦手紙和捲紙要摺好角(各種物品近按標準擺放);

2、抹衛生間地面,撤走清潔用具及小墊毯;

3、補充房內客用物品(注意擺放標準);

4、補充茶具。

吸塵

1、先從窗臺下開始吸;

2、注意死(牀底、櫃底、櫃後);

3、吸衛生間地面(注意吸頭髮);

4、吸地時要順紋吸;

5、操作要小心,以免碰撞傢俱;

6、吸塵器用完後,線、管應繞好放置於工作車側面。

檢查有無漏項

1、檢查整個房間是否打掃乾淨,設備、物品是否按規定標準擺放(包括牀罩是否鋪平,鏡子、玻璃、掛畫是否擦淨);

2、將空調拔到適當位置(如是住房,拔到進房時客人設定的位置),按標準打開規定開啓的燈具。

離開房間

1、將所有清潔用具放回車內,不得將其遺失在客房內;

2、取鑰匙卡,關門,按規定填寫記錄表。

客房部衛生管理制度 篇6

爲使各項工作有一套切實可行的管理制度和標準，做到有章可循，有據可依，實現嚴格管理，以管理促效益的目標，確保日常工作能夠得以正常開展，特制定本細則。

工作制度

一、儀容儀表

1、上班時間內一律着工作服，穿配發布鞋，系制式領帶，不得在工作服外罩自購便服，季節變換時由辦公室通知統一更換着裝。

2、必須保持衣冠整潔，儀表大方，不得留長指甲、染指甲、染髮，保持清雅、淡妝，不得濃妝豔抹，頭髮保持乾淨、整齊，後不過肩，前不蓋眼，不得披頭散髮，飾物只限於手錶。

3、舉止要端莊，見到客人和領導應起立問候，在任何情況下不得與客人嘻戲、打鬧，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓癢、伸懶腰、打哈欠。

4、按照文明服務要求規範言行，並能正確使用文明用語。

二、勞動紀律

1、切實做到十不(不遲到、早退、曠工;不擅離職守串樓層聊天;上班時不看書報;不幹私事;不會客;不用電話閒談亂扯;不在客房內與客人閒聊;不亂動用賓客物品;不私自在客房看電視、洗衣物、洗澡、休息;不私自開客房留宿親朋好友)，嚴格按照操作規程辦事，履行崗位職責和交接班手續，防止發生差錯。如有發生必須及時報告部門主管，設法彌補。

2、工作臺內必須保持整潔有序，服務檯及抽屜內不得擺放私人物品，零食及與工作無關的物品。

3、鑰匙必須隨身攜帶，嚴禁將鑰匙交給客人，值班人員臨時離開時必須將鑰匙交給副班，不得將鑰匙隨意放在服務檯。

4、服務員無權告訴或暗示客人本樓層有無空房，更不能擅自開房接待客人。

5、遇到客人或領導批評，不論對錯，須冷靜對待，耐心解釋，不得與領導或客人發生爭吵，更不能允許強調個人理由。

6、不得利用工作之便假公濟私，謀取私利，更不能同賓客拉關係，辦私事。賓客主動贈送紀念品應婉言謝絕，並及時報告部門主管聽候處理。不準收取小費，如有客人堅持，無論多少，如數上交，不得佔爲己有。

7、無事生非，挑撥離間，損害職工團結，影響生活和工作秩序，玩忽職守，違反操作規程，造成損失者，均視情節輕重給予處理。

8、員工上下樓一律不能乘坐客用電梯。

三、工作程序

1、必須按主任安排的.班次進行工作，如有特殊情況需變更班次時，應先向主任請示，經同意後方可進行調班。在正常工作時間內完成本職工作，因工作需要加班加點者，經主任覈實後倒班或發加班費。

2、要做到內外有別，樓層合併值班時，以所在樓層內有領導或領導的客人爲主。

四、文明禮貌

1、對賓客要面帶微笑，主動問好，請字當頭。必須熟練掌握及運用五聲要求(即迎聲、送聲、謝聲、答聲、抱歉聲)。

2、服務員必須做到三輕(即操作輕、走路輕、講話輕)，接電話時聲調要溫和禮貌，主動報出部門，談話簡明扼要，對方未掛機前，不得搶先掛機。

請銷假制度

嚴格落實請銷假制度。凡請假者必須寫出書面假條，交組長轉主任批准，不得先斬後奏，否則按曠工計。

1、招待所、客房部通知的政治學習，業務學習，職工大會，點名及其它活動要按時參加，不得請假。

2、凡請長假不能按時回來者，必須打電話報管理員轉所長批准後，方可延假，否則超過三天者按曠工計。超過三天以上者按自動辭職處理。

3、請病假者通須持醫療單位證明，並經管理員批准同意，方可休假。

4、因公負傷經所長同意後方可休公傷假。

衛生制度

1、日常衛生一日多次，客人每外出一次打掃一次。嚴格按照客房衛生標準打掃衛生，保持室內外整潔。

2、宿舍、服務檯的內外衛生，每天要勤打掃，做到整齊，乾淨無雜物，物資(牀被褥等)放置要整齊。

3、公共衛生要按時、按質、按量各負其責完成，要做到窗明几淨六面光。

4、環境衛生按主任安排計劃打掃，保持乾淨。

生活制度

全體人員必須嚴格遵守所規定的工作休息時間，樓層正副值班員一律保持在位，不準外出。夜間交班時要共同查房，做好交接班登記，夜間查房不得少於6次，並做好登記手續。

1、全體員工直系親屬來探望需住宿時，應提前報告管理員，經批准後，按規定到總檯登記收費住宿。不得私自留宿客房或宿舍。

2、按規定的開飯時間就餐，不得乘坐客用電梯端飯上樓層，吃飯時間保證服務檯有人值班。

3、服務員嚴禁在外留宿，如有特殊情況者，應先向管理員請假。

登記制度

1、各樓層設值班日記本，用於登記當日住房、空房及衛生情況、領導通知事項、賓客囑辦事項等。登記要詳細、認真、及時，並做好交接班工作。

2、建立旅客住宿登記本。凡來宿賓客的各方面情況應根據住宿登記單上反映的各項內容逐條如實登記，不得漏填並要保存好，以備後查。

3、建立客房設備損壞維修登記本，及時將客房設備損壞情況、報修情況及修復情況登記備查。

4、樓層每日發放物資消耗要如實反映在“物資日耗表”登記表上，做爲發放數量的依據。

5、建立樓層物資明細帳，及時將增減物資情況登記入帳，每月底清查一次。並把增減情況、原因、庫存現有數上報客房部。

賓客遺留物品處理制度

1、賓客離開賓館時，服務員應及時進入客房檢查。發現遺留物品應及時追交賓客.2、如未能及時交給賓客應立即上交總檯，總檯應查清並記下賓客單位、地址、姓名，並對遺留物品進行封存。同時報告主管領導，並設法與失主取得聯繫，以便歸還。

3、在歸還物品前，應將賓客的姓名、單位、遺留物和數量覈對清楚，確實無誤後方可將遺留物歸還。

4、如得到失主收到遺留物品的消息應及時報告領導。

5、因特殊情況在1-3個月內確實找不到失主的應將遺留物品上交，客房轉交招待所保管。

6、對處理遺留物品有顯著成績的視情況給予獎勵。

樓層物資保管制度

1、樓層公用物資由各樓長負責保管。每月定期全面清點一次，並將物資增減情況如實反映在清查表上報客房部。

2、客人離開賓館時要及時清點客房內用具。發現減少或損壞時應及時追賠。如有特殊情況要及時記錄下來以備後查。

3、凡樓層公用物資不得隨意挪用、外借。如有工作需要應報部門領導，經同意後辦理借用手續。

4、送洗、回收被褥時，應與洗衣房當面點清交接，並妥善保管送洗清單，不得遺失，保證數量準確無誤。

5、如發現有將公物外流者以一罰十，嚴重者開除處理。

6、發現樓層物資減少，損壞應及時追查原因，屬責任心差遺失、損壞的要照原價賠償。

7、樓層物資移交時，須有監交人和移交表，並將移交情況如實反映清楚，由交接人、監交人簽名蓋章。

8、全體人員要樹立主人翁思想，加強責任心，愛護一切公物，共同做好樓層物資保管工作。

客房部衛生管理制度 篇7

1、遵守本酒店《員工手冊》和其他規章制度。

2、按酒店統一規定着裝，制服應乾淨、整齊、筆挺無破損。

3、不得敞開外衣、捲起褲腳、衣袖，工號牌端正掛在佩戴的位置。

4、主動、熱情、禮貌、耐心、細緻、周到的爲賓客服務，不做有損賓客利益和部門聲譽的事。

5、熟知酒店和本部門的主要服務項目，能隨即應答賓客的有關問題。

6、愛護酒店的一切工作用具，定期保養，不得損壞公物，在保證工作質量的前提下，節約各類材料、用劑，降低費用，延長設備壽命。

7、各級人員須做到盡心盡職，現場督導，嚴於律己，做員工的表率，不得以權謀私，以情違章。

8、嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，準時簽到。

9、不能無故曠工，因有事不能前來工作（或在崗不能繼續工作），應事先向主管請假，如果遲到應先向主管說明理由方能上崗，調班必須經過主管同意。

10、凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首先向主管報告，假若不能解決，再由主管向上級彙報。

11、堅守工作崗位，不得擅自進入其他工作區域與其他服務員一起工作或交談（遇有特緊急任務得到主管的委派除外）。

12、非工作時間不得在樓層和酒店其他區域逗留或休息，影響他人工作。

13、服務員不準攜帶包裹進入工作區域，客人遺留物品一律上交部門

14、工作中注意說話輕，走路輕，操作輕。

15、談吐得體，態度溫和，不得高聲喧譁或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應剋制忍讓，報告上級妥善處理。

16、對部門工作有意見或建議應通過正常渠道向上級反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工。

17、根據時間有禮貌的向客人打招呼，儘可能稱呼客人姓氏或職稱

19、在酒店任何地方看到雜物均須拾起。

20、保持工作區域每一個地方都乾淨、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。

21、客房服務員在離開客房時，須將客人離開忘記關上的燈、電視關上。

22、在酒店內發現任何物品損壞、丟失或其他異常現象，立即報告上級管理人員。

23、如發現客人在酒店內吵鬧、生病或醉酒，立即通知上級管理人員。

24、在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西丟到馬桶裏去。

25、工作前、下班後將工作區域清理乾淨，佈置整齊。

26、客房服務員不得將布草當抹布使用。

27、不得在客區坐臥沙發，使用客桌、客椅、電話等客用設施。

28、不得接聽，撥打住客房內的電話。

29、客房服務員在工作時撤出的髒布巾不得放在地面上，應放在工作車上髒布巾口袋內。

30、不要向客人或無關人員提供酒店管理或其他客人的祕密。

31、若在房間或公共區域內發現老鼠、昆蟲、蟑螂，迅速報告上級管理人員。

32、嚴謹向客人索要或變相索要小費。

33、客房部員工必須樹立強烈的服務意識，努力爲賓客提供優質服務，對於賓客的正常要求不可拒絕。

34、客房部員工必須努力鑽研業務技能，以便爲賓客提供更加專業、標準、人性化的服務。

35、酒店或部門組織的培訓及會議，不得無故缺勤。

客房部衛生管理制度 篇8

一、吸塵時：

1.線要挪開，以免絆腳。

2.發現插頭線有問題，要報告。嚴禁自行修理是器。

3.塵袋不要裝得太滿，以免影響電機的正常工作。

4.吸頭、吸管要在左則，握持要正確，吸塵要徹底。

5.吸塵後要放好吸塵機，不要話容易碰到的地方。

6.對於針頭、碎玻璃等要先清掃後，方可吸塵，否則會損壞塵袋。

7.吸塵機損壞要及時報修，如是人爲工作不當造成的損壞，要追究當事人的責任。

8.吸塵機嚴禁吸水。

9.嚴禁拉着吸管走，要用手推着提把走。

二、做衛生間時：

1.不要站在面盆檯面上應用梯子。

2.擦瓷磚牆面不要站在坐廁上。

3.清潔高處時注意不要碰到頭。

4.清潔劑不要放在大理石及地毯上。

三、擦燈具時：

1.要將最源開關關上。

2.不要用溼布抹燈具。

3.不要將燈罩轉來轉去。

4.抹燈座必要用幹抹布，以免觸電。

5.電線有問題應及報告。

6.電線要隱蔽放在傢俱後。

7.不要自己修理電器設備。

8.告訴客人電壓的使用是否與客人所帶電器一樣。

四、注意避免發生的事：

1.不重視客人的要求。

2.衛生間物品補充不齊全。

3.給客人使用髒的或破的布草。

4.設備損壞。

5.讓客人爲你做私事。

6.制服不整潔。

7.高聲交談。

8.對客人沒禮貌。

9.房間衛生不乾淨。

10衝撞客人。