學校食品安全工作總結範例

民以食爲天,食品是我們日常生活中不可或缺的一部分。而學校食品安全更是重中之重。今天本站小編給大家帶來了學校食品安全工作總結，希望對大家有所幫助。

民以食爲天，食以安爲先。食品作爲人類賴以生存的最基本物質，其安全問題關係到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國的未來，食品安全直接關係着他們的健康成長。在學校中開展食品安全的教育，是整個教育工作中不可缺少的重要一環。近階段來，我校堅持以“三個代表”重要思想爲指導，以建設“平安慈溪”，構建和諧社會爲目標，認真貫徹市政府《關於進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。現將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結：

一、加強領導管理

組建領導小組自接到上級有關食品安全教育的方針政策後，學校及時落實了此項工作。通過召開校務會議，組建了以洪銀國校長爲主要負責人的校食品安全教育領導小組，各成員落實職責，分工明確。

制定與總結與此同時，學校根據上級文件精神，結合學校實際，認真地制定了《慈溪市乾明學校食品安全教育》，並通過教育活動，進行階段總結，以不斷促進教育的規範化、程序化和科學化。

三個保障根據上級要求，學校努力做到教材保障、教師保障、經費保障。自接到上級部門發放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤後，學校隨即對全體教師進行了專題培訓，通過共同學習與討論，在教師中落實安全教育的相關法制與知識，以便他們更好地對學生進行再教育。同時，學校總務處積極配合本次教育活動，落實各類教育經費，包括資料的複印、活動材料的購買等等。

認真參加上級組織的活動我校安全主管人員認真參加上級組織的食品安全教育啓動儀式，關將此活動的精神傳達學校，制定，努力落實，積極爭創市食品安全教育優秀學校，旨通過創建不斷改進工作中的不足，以達到讓食品安全教育更科學的目的。

二、完善教育活動

教學時間與受教育面保證根據文件精神，學校制定了每學期5課時的食品安全教育規定，通過晨間談話、短課、綜合實踐課等，對每個學生進行有的放矢地教育，使學生光在課堂上就能100%地接受教育。

教學內容與教學形式多樣根據上級精神，學校努力落實教學內容：低段20xx年級組織觀看食品安全卡通片，國小中高段46年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監督管理局發放的《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進行教育。在教學形式上，除了由班主任進行的課堂教育外，學校還通過週一的國旗下講話、校紅領巾廣播站、校宣傳窗、發放一份倡議書、邀請鎮醫院張堅醫生進行食品安全講座、每班出一期食品安全知識的板報、開展一次綜合實踐或班隊活動等，不斷豐富教育形式。

三、教育效果顯著

通過教育，學校組織了學生食品安全知識競賽，通過競賽充分看到了學生對食品安全意識的提高與知識的瞭解;

通過教育，學校到流動攤點購買食品的現象沒有了，學校周邊200米以內也無流動攤點出現，周邊環境整潔。

學校相來重視食堂安全的管理，早在去年學校就被評爲市a級食堂。在食品安全教育活動中，學校食堂依然嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理。對學校食堂人員進行專項體檢，讓他們持證上崗，同時進行專門的培訓，讓他們規範食品烹飪方法和衛生管理方法。

食品安全教育是學校教育中一項重要的工作，也是需要長期堅持執行的一項重要工作。在過去的一個階段裏，我們以上級部門的各項要求，努力落實，爭創先進，在以後的日子裏，我們也必將將一如既往地堅持下去，根據兒童青少年的特點，既普及食品安全的專業知識，又注重形式的活潑與多樣，使他們學會自我保護，身心不受侵害，健康成長!

20xx年，全縣食品安全監管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領導下，深入貫徹落實黨的xx大精神，以科學發展觀統領全局，狠抓食品安全專項整治，全面提高食品安全監管保障水平;狠抓基層食品日常監管，不斷規範食品市場秩序，切實保障了人民羣衆飲食安全，全年無一起食品安全事故，爲全縣經濟社會又好又快發展作出了積極貢獻，現將工作總結如下：

一、基本情況

我縣登記註冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養殖環節82戶(企業69戶，個體工商戶13戶)，生產加工環節305戶(企業13戶，個體工商戶292戶)，流通環節1813戶(企業42戶，個體工商戶1771戶)，餐飲服務環節524戶(企業8戶，個體工商戶516戶)。

二、工作情況

(一)統領食品安全工作全局，完善食品安全責任體系

一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉鎮長及各涉藥單位領導共200多人蔘加了會議，總結了20xx年工作，安排部署了20xx年的任務，縣政府與各相關單位簽定了目標管理責任書，相關企業負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領導參加會議，縣委副縣長陶丹做了重要講話，爲完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實的基礎。二是深化完善目標管理考覈，強化食品安全責任，確保任務抓落實。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的基礎上，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關部門對各鄉鎮政府、各部門工作完成情況進行半年督查。三是進一步完善聯合辦公、聯合執法、聯合信息發佈三聯工作機制，強化了食品安全長效監管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯席會議5次;相關部門聯合開展執法7次，形成了整體合力;及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息，進一步整合食品安全信息資源，規範食品安全監管信息發佈行爲，全年共發佈食品安全信息4次。各鄉鎮及相關部門嚴格執行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發生。

(二)紮實開展食品專項整治，確保人民羣衆飲食安全

一是認真開展學校食堂及校園周邊食品安全專項整治。由我局牽頭，組織衛生、工商、教育、畜牧、質監等部門，開展了“春秋兩季學校(幼兒園)食品安全整治行動”，共檢查全縣中國小(幼兒園)102家，學校(幼兒園)食堂99所，校園及周邊食品商業門店200多家。通過檢查，強化了學校食品安全責任意識，完善了食品安全管理制度，規範了食品採購行爲，確保了學校廣大師生的飲食安全;二是採取有效措施，迅速開展白酒市場的專項整治。五峯白酒中毒事件發生後，我局積極行動，採取有效措施加強白酒市場的整治工作，迅速下發白酒市場專項整治通知，並在電視臺和各個網站上發佈了相關信息，採取堵源頭、排隱患的方法和“三個一律”的措施，加大了執法力度。期間，共檢查白酒經營戶167家，檢查餐飲單位222家，封存白酒5207公斤。全縣酒類備案登記373家，其中酒類批發企業9家，餐飲企業65家，零售企業299家;三是認真開展了對小企業、小作坊、小餐館、小門店、小攤點等“五小”食品的專項整治。按照“六個明確”(明確監管目標、監管區域、監管對象、監管部門、監管人員和監管職責)的要求，實行市場巡查、動態監管，依法取締了一批無證照經營小餐館、小門店、小攤點。期間共出動執法車輛42臺次，執法人員300餘人，歷時2個月，檢查食品生產加工小作坊小企業257家;四是深入開展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質的專項整治。在本次專項整治工作中主要“實行了四個加強”：即加強了農業投入品的監管，對飼料及飼料添加劑生產、使用環節進行了檢查;加強生豬屠宰環節的監管，對定點屠宰場進行了專項檢查;加強了食品添加劑經營企業的許可證照檢查，打擊了非法銷售食品添加劑的遊商遊販和不法攤點，沒收食品添加劑“日落紅”、“檸檬黃”等品種;加強了餐飲業使用食品添加劑行爲的監督檢查。期間，共接受市綜合督導組檢查三次，每次檢查都對我縣的專項整治工作給予了高度評價;五是以節日食品市場爲重點，加強食品市場綜合整治。在元旦、春節、五一、中秋、十一節日期間，開展了聲勢浩大的綜合整治行動，節日期間全縣共出動食品安全執法檢查人員100多人次，檢查集貿市場、各類食品經營企業、餐飲消費單位300多家次，沒收消費不合格食品價值兩萬多元，確保了節日市場的食品安全;六是開展了旅遊景區的專項整治。7月18日至19日，我局抽調執法人員配合聯合檢查組對九畹溪景區食品安全情況進行了檢查。執法人員採取現場檢查、明查暗訪和個別座談的方式，對九畹溪

景區及周邊的餐飲行業、飲食小攤點、賣肉攤點進行了檢查和調查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點25家，小賣部5家，個體賣肉小攤販1家，與個體賣肉小攤販座談3人次，並對存在的問題責成縣衛生監督局給予了查處。

爲認真落實、及時做好學校食品衛生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據xx市《關於認真落實及時做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現彙報如下：

一、統一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛生安全工作的重要性。

我校在接到文件後，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學校大局出發，充分認識和重視學校食品衛生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實際情況，根據創建國家級衛生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。

二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛生安全防治工作。

在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和後勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。

三、採取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發生和傳染病的流行。

我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和xx市衛生局《關於加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，採取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。

1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專校刊，在9月21日，由衛生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛生知識講座。

2、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛生，勤洗手，儘量少到人源較雜的地方去。

3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學後，對教室等學生聚集場所進行漂白粉消毒液拖地，門把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。

4、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發生。學生放完飯盒後，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

大力開展我校大環境的整治，做到無死角。加強學校的衛生工作力度，將此項工作列爲近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防爲主。