關於蒲公英的美文欣賞：最憶田間蒲公英

本站：田間的蒲公英令人思念，除了可以觀賞還可以食用，真是第一次見，下面我們一起看看這篇《最憶田間蒲公英》。

週末相約和同事爬山，路過農莊時，星星點點的蒲公英赫然映入眼簾，有開着花兒的，有含苞待放的，趁着連日來的雨水在雜草間瘋長着，綠意油油，惹人憐愛。

對於蒲公英，我一直對它情有獨鍾，自幼在蒲公英的陪伴下成長，而這次的“邂逅”，卻讓人感到意外的驚喜和抱憾。喜的是久居在鋼筋水泥和車水馬龍的城市中，見到多年的“故友”，着實讓人高興，憾的是沒能帶上一把小鏟，把這人間的美味帶回家去。

上世紀七八十年代，在北方的農村物質非常的匱乏，基本上吃不上綠色蔬菜。每當春天來臨，苜蓿、苦菜、蒲公英就順理成章的成了老鄉們餐桌上的美味。這些野菜，對於貧窮的人們來說，既沒什麼成本，而且營養豐富(當時我並不知道)。在溝渠邊、田埂上到處有它們的影子，且長得出奇的好。

在所有野菜裏面，我最鍾情的則是蒲公英了。放學以後，我和姐姐們便拿着小鏟，到處挑揀葉片肥厚、個頭大的蒲公英，不一會兒，便能挖到滿滿一袋子。提着這些“戰利品”，我們姊妹們便會糾纏着讓母親做菜吃。忙完農事的母親，則會把剛採摘的蒲公英拿開水濾過，放涼後輔以蔥、姜、蒜、花椒等調料，潑上滾滾的清油，一盤滿室飄香、清新可口的涼拌蒲公英就鮮香出爐後。在飯桌上，我們姊妹們總會相互爭搶，不一會兒，盤子就底兒朝天……

對於蒲公英的特殊情緣，還在於蒲公英曾治好了我的眼病。小時候得了風沙眼，眼瞼發紅、雙眼流淚，母親則在鄉村赤腳醫生的指導下，將蒲公英煮湯，然後趁熱敷於眼部，汁水則加糖服下，經過母親精心的照顧，沒過幾天，折磨人的眼病竟然奇蹟般地好了，迄今爲止，我仍然保持着良好的視力，今天想來，蒲公英的功勞功不可沒。

後來，隨着家庭條件的好轉，吃蒲公英的機會也就越來越少了，只是隔上一段時間，母親會做上一道油嗆的蒲公英解解饞，全家人依然吃的樂不自禁。再後來，我外出求學、謀職，直至在外地安家，蒲公英竟然長了成長中的一種記憶。

在所在的城市裏，每當楊樹花開、柳絮飄飛的時候我都會誤以爲是蒲公英的種子，在鄉間採摘、母親烹飪蒲公英的畫面都會浮現於腦海，口水都會禁不住的流。而當了解真相的時候，一種淡淡的悵然則會涌上心頭……

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