有關回憶的美文欣賞：老薑茶

本站：一碗老薑茶，濃縮着舊時的回憶，也濃縮着人情味，下面我們一起看看這篇《老薑茶》。

“茶沒有了。你快去叫食堂裏送茶來。”

這是隊長對我說的。

我那時歲數還屬小孩一類的，但因爲我們隊裏勞力緊，田多，因此，只要你想去幹活，隊長多同意，不過分數是很少的，我記得好像幹一天活是2分工分。大人們也不在乎這2分工分，我呢也不在乎，主要是可以提前參加勞動鍛鍊，從小就是“腳夥子裏出身”，培養勞動的習慣。

接到隊長派的任務，我一溜小跑，很快到了食堂。食堂裏的炊事員馬上把事前舀進缸裏的茶水用勺子舀到提桶裏，挑着往田裏送。

“茶來了!”一聲呦喝，放下提桶把碗扣到提桶的耳朵上，並對我說，如果沒了，馬上來對我們說。說着就回食堂去了。

在熱辣辣的日頭下種田的，汗流浹背的人，聽到呦喝，紛紛從田裏走上來，用碗舀起這茶，豪炊起來。

這茶是用紅茶泡的，裏面放着一些老薑塊。盛在食堂的缸裏冷着，喝起來有些辣味。

現在知道，這老薑茶其實是暑天很好的解暑飲料。那時的夏天解暑的飲料很少，棒冰與汽水在赤日炎炎的地頭是吃不上的。

從水田裏上來混身溼漉漉的，喝到這有些辣的老薑茶，實在是很解渴。

生產隊的時候，這茶是由食堂人員泡好了送到田頭，一擔水桶裝滿茶水，放上兩隻碗，挑到田頭把碗扣在水桶的“耳朵”上，喝茶的人喝後也把這碗扣在這耳朵上。如果不講究的人，喝了以後就直接把碗放到茶水裏了，再來喝的人，水上有可能還帶有泥水，也不顧了。用泥乎乎水乎乎的手抓住碗沿就往這茶水裏舀，喝好了，將碗往茶水一放，碗上留下的泥跡也就浸到茶水裏了。接下來的人也不會太講究的照樣喝。

現在想想，當時的人怎麼有這麼好的抵抗力，喝着這樣的茶水也不會生病呢?你看現在的人，這樣講究衛生，病還是不斷地推陳出新。

後來，家庭聯產承包，不再是大家一起勞作了，一家歸一家，因此再也見不到原來那對挑茶水的生產隊裏的水桶了。

但這茶還是要喝的，而且仍然延續着夏天放老薑的習慣。

雙搶時節，母親會很早就起來，燒早粥，再燒好開水，用紅茶老薑泡好茶，茶水呢放到開壺了，我們俗稱“車心罐”，吃好飯上工時，這茶水也就隨着帶去田頭。

做到日頭高升到天空的時候，熱辣辣地，身體裏的水份也隨之減少起來，口乾了，衣溼了。來到地頭，在碗裏倒了一碗老薑茶喝着，雖然太陽還是那樣的熱辣，但自我感覺好像是涼了不少。

後來，父母也老了，田搞起了流轉，不再種了，這勞作時的老薑茶也慢慢地退出了集體生活。

不過在老父親的茶杯裏，沒有斷。每到夏天，父親還是習慣在泡茶時放上幾片老薑，玻璃杯子裏，醬紅色的茶水浸着淡黃色的薑片，看着透出杯子的色彩，雖然沒喝，也能感受到那辣辣的味道。

今年，不知怎麼的，心血來潮，想起了少年與青年時大汗淋漓時喝過的老薑茶，於是專門去農貿市場裏買了幾塊老薑，切成片曬成乾薑。也用紅茶泡。

泡好後，那色澤，還是原來的，但一上口，那種味好像沒有記憶中的那樣，寡淡多了。

原來呀，那原味也會隨着時針的轉動而流失變味的。

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