“瘦肉精”專項整治活動實施方案

爲深入貫徹落實國務院和甘肅省食品安全委員會辦公室《“瘦肉精”專項整治方案的通知》精神，切實加強“瘦肉精”監督管理，確保廣大羣衆吃上“放心肉”，根據省商務廳決定從xx年6月1日起至xx年6月1日，區商務局將在我區開展爲期1年的“瘦肉精”專項整治活動。

一、指導思想與目的

以科學發展觀爲指導，以國務院和甘肅省食品安全委員會辦公室《“瘦肉精”專項整治方案》爲依據，認真貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《生豬屠宰管理條例》和《甘肅省家禽屠宰管理辦法》及國務院和商務部關於加強生豬、畜禽肉品管理的一系列文件精神，在全區生豬定點屠宰企業中深入開展以打擊屠宰含有“瘦肉精”的畜禽、私屠濫宰、製售病害肉等爲重點的專項整治活動，確保出廠肉品質量安全，真正讓廣大羣衆吃上“放心肉”。

二、工作階段

（一）動員部署階段（xx年6月10日至30日）

依據省商務廳《實施方案》，緊密結合我區實際，突出整治重點，明確整治目標。加強對專項整治活動的組織領導，成立領導小組，細化工作責任。要採取召開會議、進廠宣傳等方式，使屠宰企業從業人員充分認清開展“瘦肉精”專項整治活動的重要意義，提高積極性和自覺性。要充分發揮報紙、廣播、電視等新聞媒體的作用，廣泛宣傳安全食用肉品常識，提高病害肉的鑑別力，營造良好的社會氛圍。

（二）集中整治階段（xx年7月1日—xx年1月10日）

按照整治目標和任務，重點開展以下整治活動：

1、“瘦肉精”排查工作。着重查找屠宰企業是否屠宰含有“瘦肉精”的畜禽；是否配備有檢測“瘦肉精”的基本設備（如試紙等）；檢測“瘦肉精”的人員是否經過省以上商務主管部門培訓，並取得資格證書；如發現問題肉品是否按照無害化處理要求進行處理等。

2、屠宰秩序整頓工作。重點查找屠宰企業是否嚴格落實畜禽進廠檢查驗收、肉品檢驗檢疫、無害化處理、肉品銷售臺帳管理等制度措施；是否存在私屠濫宰、製售病害肉等現象，如存在上述現象制定哪些整改措施。

3、研究制定整改措施。結合此次專項整治活動中一時查找和發現的問題，制定切實可行的整改措施。能解決的要儘快解決，一時解決不了的要制定整改期限。整改期限內仍然完不成的，要取消定點屠宰資格。

（三）檢查驗收階段（xx年1月10日至2月10日）

區商務局將會同區畜牧、質監、等有關部門組成驗收小組，對“瘦肉精”專項整治活動進行檢查驗收。同時，要做好迎接國家、省、市檢查驗收的準備工作。

三、工作要求

（一）提高思想認識，加強組織領導。開展“瘦肉精”專項整治活動是國務院食品安全委員會作出的一項重要部署。充分認識開展專項整治活動的重要意義，切實把思想和行動統一到國務院和省食品安全委員會的決策部署上來。切實加強對專項整治活動的組織領導，主要領導要親自抓，親自過問。細化工作制度，明確工作重點，堅持標本兼治，確保活動取得實實在在的效果。

（二）加大保障力度，強化監督抽查。加強監管能力建設，做好人員、經費、設施設備的保障工作，對未配備“瘦肉精”檢測設備的屠宰企業要督促儘快完善。根據責任分工制定“瘦肉精”監督抽檢計劃，按照風險可控、監管有力的原則，科學確定抽檢比例；對定點屠宰企業的重點環節要加大抽檢力度，提高抽查頻次，擴大檢測範圍。省廳將委託權威檢測機構每季度對各市州生豬定點屠宰企業進行抽檢，並進行通報。

（三）加強監督執法，嚴厲打擊懲處。區商務、公安、畜牧、工商、質監、食藥監等部門加強溝通配合，建立完善聯合執法機制，形成監管合力，實現“瘦肉精”各監管環節的緊密銜接。要加大監督執法力度，及時通報案件線索，嚴肅查處生產、銷售和使用“瘦肉精”以及僞造檢驗檢疫合格證書的違法犯罪行爲；加強行政執法與刑事司法的銜接，從嚴追究犯罪分子的刑事責任。要注重“瘦肉精”監管長效機制建設，在集中開展專項整治的同時，結合本地區實際，加強調查研究，總結推行好的經驗和做法，不斷健全工作制度。要強化“檢打聯動”，發現肉品等樣品抽檢不合格的，要追根溯源，依法嚴厲查處。

（四）加強宣傳教育，營造良好氛圍。充分發揮報刊、廣播、電視、網絡等媒體作用，大力普及肉品消費常識，做到家喻戶曉，人人皆知。加大普法教育力度，編印普法宣傳小冊子向養殖戶、屠宰企業、肉品經營戶等發放，宣傳“瘦肉精”的危害以及嚴厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規，提高生產經營者食品安全意識和法制觀念。及時公佈典型案件，以案說法，形成高壓態勢，震懾違法犯罪分子。實行“黑名單”制度，及時曝光非法生產經營者和問題肉品。建立健全投訴舉報獎勵機制，鼓勵輿論監督，形成“人人關心食品安全，人人蔘與食品安全”的良好氛圍。