雪媚娘甜點的做法

雪媚娘源自日本，原名爲“大福”，是日本的地道點心之一，今天本站小編爲你整理了雪媚娘甜點的做法，歡迎閱讀。

雪媚娘甜點的皮料

雪媚娘粉250克，涼白開水335克

雪媚娘甜點的餡

奶黃味、芒果奶油餡，草莓奶油餡等

雪媚娘甜點的表皮裝飾

大杏仁核桃碎;芝麻;椰絲可可抹茶粉;糯米粉;各少許!

雪媚娘甜點的口味

雪媚娘和草莓大福外表有些像，其實還是有很多不同的。雪媚娘有着更爲輕薄的外衣，內餡也變成了清涼細膩的奶油。而其中夾雜的水果粒，會使口感瞬間豐富變幻。嘗過就會愛上它，就像它的名字一樣，與衆不同，令人難忘。這個夏天，從這一抹清涼開始。

雪媚娘甜點的材料

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或無色無味的色拉油)、無糖淡奶油和草莓適量、手粉(即熟糯米粉)適量;

媚娘粉是用來做雪媚孃的,如果沒有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米澱粉調配。

香芋紅豆雪媚娘 材料： 雪媚娘粉一包100克;香芋一隻;紅豆少許;片糖和白糖;還有少許綠茶粉調色用，沒有可不用。

雪媚娘甜點的做法1

做法

1、準備手粉： 取適量糯米粉，用乾淨的炒鍋慢火炒至微黃色(千萬不要炒焦，要用小火炒)，取出備用;

2、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的粉漿;

3、將粉漿入蒸籠，大火蒸15分鐘至熟;

4、取出稍涼後，加入白油揉成光滑的麪糰，入冰箱冷藏;

5、此時，將無糖淡奶油打發放入裱花袋;

6、在料理臺上撒上手粉，取出麪糰分成小塊，壓平，擀成薄薄的麪皮;

7、將麪皮放入淺口容器中，擠出少量打發奶油，然後象包包子一樣收口包好。

8、包好後即可食用，冷藏後口感更好。

雪媚娘甜點的做法2

1.將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻

2.將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻

3.將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘，使所有原料充分融合

4.將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑(這一步也可省略)

5.將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘

6.蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克油充分揉勻

7.另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟，作爲糕粉

8.鮮奶油打發，放入冰箱冷藏待用

9.將水果切成小丁

10.案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份

11.取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鮮膜用擀麪杖擀成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度

12.戴上一次性手套(或者手上套一個小號保鮮袋)，一隻手託着粉皮，往上放一勺打發好的奶油

13.再放入切好的水果丁

14.上面再鋪一層奶油

15.將麪皮包裹好，捏緊收口

16.最後將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，再適當裝飾一下就可以了