外國的糉子-味美香甜各不相同大綱

端午節吃糉子是中國的傳統習俗，但在世界的一些國家和地區，也有吃糉子的習俗。

越南的糉子

越南的糉子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。他們認爲，圓形糉子代表天，方形糉子代表地，天地合一，大吉大利。端午節吃糉子可以求得風調雨順，五穀豐登。陰曆端午節吃糉子。鹹糉，用糯米加蝦米、瘦豬肉、紅豆，再加半隻鹹蛋包成；鹼糉，是用糯米粉加椰絲、蝦米、綠豆包成菱形，蘸糖吃；肥肉糉，用糯米、肋條肉、蝦米、綠豆和五香調料包成，煮熟剝殼切片而食。

緬甸人愛吃糉子，但不是和端午節聯繫在一起的。糉子是用糯米作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作餡。這種糉子香氣撲鼻，令人陶醉。

柬埔寨的糉子

柬埔寨的糉子稱爲“布袋糉”，它不用植物葉包裹，而是取一個布袋，將糯米、赤豆、紅棗等一層隔一層地塞滿布袋，然後紮緊口袋蒸熟。食用時剝去布袋，用刀切着吃。

泰國的糉子

潑水節和雨季吃糉子，以甜糉爲主。是用椰汁浸的糯米加椰子肉、黑豆、芋頭、地瓜，用芭蕉葉包成蒸熟後再吃。泰國人包裹的糉子個頭小如雞蛋，因爲是用綠色糉葉包裹，所以蒸熟後呈淡綠色，味道十分清香。

日本的糉子

在日本，人們包糉子不是用糯米，而是用磨碎的米粉，其糉子的形狀也與中國的不同，他們習慣於包錘形糉子。稱糉子爲茅卷，在陰曆五月五日吃，是用箬葉或菰葉包米粉，成長圓柱形。

朝鮮的糉子

朝鮮的糉子被稱爲“車輪餅”。人們把鮮嫩的艾葉煮後搗碎加在米粉中，再做成車輪形狀，吃時味道可口。

菲律賓的糉子

菲律賓人喜歡包長糉子，風味與中國浙江一帶的糉子不同。糉子還是菲律賓人過聖誕節必不可少的食品。

印度尼西亞的糉子

印度尼西亞人對糉子餡特別講究，常用鮮肉末加香菇、蔥做糉餡。吃時香滑可口，多吃不膩。

哥斯達黎加的糉子

哥斯達黎加的糉子是用經過特別加工的帶粘性的玉米粉爲主要原料，配以雞肉、牛肉、胡蘿蔔、土豆等，有的還澆上牛肉汁，然後用新鮮的芭蕉葉包成扁方形。

墨西哥的糉子

墨西哥人也有吃糉子的習俗，他們把糉子稱爲“達瑪爾”。主料是粗顆粒的玉米麪，用肉片和辣椒作餡，用玉米葉子或香蕉葉子包成，別有風味。有“糉子節”以歡慶玉米豐收，在節日中，家家戶戶用芭蕉葉包玉米和牛肉、雞肉、胡蘿蔔、土豆、辣椒等煮熟後食用。

祕魯的糉子

祕魯人是在聖誕節時吃糉子，全家人圍坐在一起，邊歡慶聖誕節，邊吃糉子，甚至已出嫁的女兒也趕回孃家，再嘗孃家糉子的風味。

每逢聖誕來臨，委內瑞拉家家戶戶包裹糉子，這已成了應節一景，屆時，連平日賣點心的店鋪也堆滿了糉子。這種糉子以玉米麪爲主料，以火腿、臘肉或香腸爲餡料，還加進橄欖、葡萄乾，用新鮮蕉葉包成長方形，每個重約半公斤，焙乾蕉葉，糉子即熟，剝開糉子，清香四溢。吃糉慶節，別有一番情趣。