端午節包糉子用什麼葉子好？

包糉子用什麼葉子好呢?

裹棕用的糉葉通常有竹葉、葦葉、荷葉幾種，都具有較高的藥用價值:

竹葉有清熱除煩、通利小便的作用;

葦葉有清熱、生津、除煩的效能;

荷葉有止血、止瀉、解暑、清熱、助脾開胃的功用。

包糉子用箬竹的葉子最好,外形就跟毛竹葉一樣,只是放大了很多倍,基本上一尺到兩尺長,一個糉子一片或兩片足已,再用棕櫚葉撕成條做繩,包的棕子又環保又清香又方便

因煮糉時間長，其糉葉內的有效成份可與糉餡內的某些成份融爲一體，相得益彰，從而使糉子的補益作用大大增強。

糉子葉子處理方法

糉子葉子的處理方法步驟：

浸泡

菜場賣乾貨的店裏可以買到乾的糉子葉子，將葉子用清水浸泡一天。

煮葉

放鍋中，加一小勺鹽，煮開5分鐘關火，可以使葉子消毒並變得更有楞性不易破損。

清洗

將葉子在流水下用溼抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍，兩面都要洗，修剪整理。

修剪整理

用剪刀修剪葉子頂端，如果根部特別長而大，也需要修剪;這就是可以開包了的糉子葉子拉。