二十四節氣夏至吃麪的習俗

吃麪是夏至的習俗之一，也有悠久的歷史。那朋友們知道夏至吃麪的習俗是怎麼來的嗎?夏至吃麪的習俗有什麼意義嗎?不瞭解的朋友快來看看吧。 夏至吃麪的習俗

據文獻記載，在魏臂時，我國已有伏日吃麪的習俗。(魏氏春秋)中說，三國時人稱“傅粉何郎”的何晏，在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知道何晏面色玉白不是抹粉抹出來的。這段史實中所謂的“湯餅”，就是今天的熱湯麪片，即今天北京的所言的“揪片兒”。

山東、河北、河南一帶人們除把麪餅拼薄揪成面片做湯麪的吃法外，還用刀切成手指肚大小的棱形薄片，在綠豆湯中煮。稱爲“面棋子”或“綠豆棋子”。當時的湯餅，即後世麪條、湯麪的先河。在夏至時節吃麪，是享大自然之踢，也與當時的季節天氣有關。我國黃河流城民諺日：“芒種三日見麥花。”夏至前後正是新麥應時之季，人們吃麪首先具備了物質基礎。而且撰麪條也比較簡單易行。做着方便，吃着也方便。

夏至吃麪意義

夏至期間天氣炎熱多雨，人們爲了吃熱面發汗去溼，吃涼麪降沮祛火，也正好趁過夏至節改善生活，補養身體。

夏季飲食，人喜清爽，夏至吃麪，適合人體的生理特點，有益於健體養生;同時也適合農時季節和自然環境條件的變化。

24節氣之夏至爲什麼有吃麪習俗?

趙之珩進一步介紹說，我國民間有“冬至餛飩夏至面”的說法，意即餛飩、麪條分別是冬至、夏至的應令食品。北方主要是打滷麪和炸醬麪。因夏至新麥已經登場，所以夏至食麪也有嘗新的意思。而南方地區每逢夏至興吃餛飩。在清代，夏至祭神十分盛行，民間須吃麪食，以示敬神。由此可見夏至這天，北方人吃麪條也好，南方人吃餛飩也好，都是過節祭神的習俗。

夏至這天，除食麪食外，有的地方食涼粉、涼皮，也有些地區還要喝涼茶，吃荔枝，一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。

專家提醒，夏至後不久，一年中最熱的時候將隨即到來，以腹瀉、嘔吐、腹痛爲主要特徵的急性胃腸道疾病極易發生，公衆要格外當心。要注意個人衛生，勤洗手、不喝生水。