過小年要吃什麼有什麼傳統？

小年吃什麼好?

小年是春節的前奏，其熱鬧程度僅次於過年。在我國北方地區的臘月二十三，人們稱爲“小年”，而在南方一般是月二十四過小年。關於小年的南北差異，還要從過去的“官三民四道士和尚五”說起，以前凡是有秀才以上的功名家庭都是在臘月二十三過小年，黎民百姓是二十四日，道士和尚者是二十五日。小年我們都要吃些什麼呢?下面我們就一起來看看過小年吃些什麼吧!

麻糖

記得小的時個，每到小年夜的晚上，爺爺就會拿着紙錢蠟燭到廚房去祭拜竈神，他說竈神要上天向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事.我猜測,也是竈神的述職日?吃麻糖就是想讓這竈神的嘴巴被糖給粘住張不開,不能把人間的美味奢華的情景稟報給天,以免得愛吃喝的人們受到處罰---新年帶來饑荒,期盼有一個平安的豐年到來.

關東糖

關東糖又稱竈王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前後纔有出售。現在關東糖在不少農村街市上，還能聽到小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖。”乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴裏一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是男女老少都十分喜愛的一種糖。

麪食

在北方人喜歡在小年後做大饅頭、團圓餅、壽桃等麪食，表示全愛大團圓，日子過得年年有餘。這些做起來比較麻煩，發麪後醒面，再揉麪，然後再做成各種花樣的造型，步驟很是繁瑣，但是味道卻非常的好。在小年這天呢，北方的人們大多還講究吃餃子，意爲給竈王爺送行，某些地區還吃各種糕類和蕎麪。

而在南方則不相同，南方的人們會在臘二十三的晚上送竈神，在小年這一天主要就是把屋子從裏到外打掃一遍，意爲掃走一年不如意，迎來好運，以一個新的面貌迎接新年的來到。在吃的方面就沒有北方那麼多講究了，因爲一天都是在忙碌中度過，只有到了晚上全家才能坐在一起吃年糕類的食品，暢談一天的感受。在晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

除此之外還有些地方在小年這天要吃火燒，吃油餅。喝豆腐湯的習俗。

過小年的飲食文化

過小年要吃什麼?小年也算是一年當中的最後一個傳統節日了，小年過後，就迎來除夕春節了。而中國人一般過節親朋好友都要聚在一起吃頓大餐，那麼過小年要吃什麼比較好呢?其實過小年要吃什麼也是有傳統的，老祖宗留下來的習俗，我們還是要繼承的。

那麼過小年要吃什麼?過小年要吃什麼有什麼傳統呢?

祭竈節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎麪。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。 祭竈這天除吃竈糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭竈這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。供品除糖瓜之類外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供麪條。

小年的習俗 吃糖瓜、飴糖、麻糖等

每年臘月二十三，竈王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送竈時，人們在竈王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中後三樣是爲竈王昇天的坐騎備料。祭竈時，還要把關東糖用火融化，塗在在竈王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那裏講壞話了。民間有“男不拜月，女不祭竈”的習俗，因此祭竈王爺，只限於男子。

糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本爲給竈王爺嘴上抹得吃食，逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。

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