就餐管理規定（精選27篇）
就餐管理規定 篇1
一、目的 ：
爲了加強就餐管理，保證就餐秩序，營造一個溫馨、衛生、整潔的就餐環境，特制定本規定。
二、適用範圍：
成都卡美多鞋業有限公司所有部門。
三、責任人：
現場幹部、企管部。
四、就餐規定
1、定時定點就餐
1.1 就餐時間如下，夏季與冬季的就餐時間切換以辦公室通知爲準。
夏季 早飯7：00-7:40午飯11：50-12：20晚飯17：20-17：50
1..2 就餐的員工必須按規定時間就餐，非就餐時間不得進入餐廳，更不得提前就餐。
1.3因會議或其他事情影響正常開餐時間的辦公室要提前通知食堂，做好提前或推遲開餐時
間(超過公司上班員工總數的50%方可提前或推遲開餐時間，其他情況一律按照正常時間開餐)，如果公司放假(休班)要提前通知食堂，做好其他各項準備。
1.4公司指定就餐地點爲食堂，不允許將飯菜帶出食堂。
2、 排隊就餐制
2.1、所有員工須按照先後順序排隊打飯，不得插隊。否則，後勤人員有權拒絕盛飯，通知企管部進行處理。
就餐管理規定 篇2
爲了全面加強公司食堂的管理，提高員工進餐質量、確保員工正常用餐、招待，樹立公司食堂窗口的環境、衛生形象，實行用餐報餐制度，特制定本規定。
一、食堂衛生要求
1、採購食材時，要保證食品的新鮮，不變黴、不變質，以防食物中毒。
2、各類蔬菜等食品必須清洗乾淨，先洗後切，防止食物營養成分流失。
3、廚房各類用品、用具，使用前後必須及時清洗乾淨。冰箱(櫃)、消毒櫃內存放物品要分類(袋)存放，定期清理。
4、食堂物品餐桌、地面、餐具等飯後必須及時進行清掃，保持餐桌、餐椅的乾淨整齊，應做到每日一小掃，每星期必須對餐廳及廚房大清洗一次。消除衛生死角。
5、食物殘渣定點放置，及時清理，保持衛生。
二、食堂備餐
1、每天食堂備餐分爲3個標準：、固定人員10元/人;、拆遷組15元/人;、公司招待用餐分爲：A、B、C，3個檔次。
2、每天上午9：30、下午15：00由食堂人員到員工簽到處的到崗簽到薄及考勤表上進行清點公司固定進餐人數，按所清點的固定進餐人數進行備餐。
3、人員備餐：實行固定報餐和異動報餐相結合，異動報餐(固定人員減少和臨時增加時)必須在當日進餐前2小時由負責人通知食堂管理人員。
4、公司非正常上班的時間(如節假日)和日常的早、晚餐，公司員工需要進餐，由員工自行報餐和食堂人員進行摸底後備餐。
5、公司招待備餐：提前2小時通知食堂管理人員。
6、食堂必須保證在公司人員的正常進餐。備餐要求乾淨衛生、營養均衡，各用餐標準必須達到4：2：1(4葷2素1湯)的比例。、因人數而定。
三、用餐管理
1、用餐時間：中午(12：00--12：45);下午(17：45--18：30)
2、公司人員：公司上班正常簽到人員進餐暫不支付用餐費，由食堂管理人員在當日員工用餐完畢後向行政管理人員對實際進行用餐人員的確認登記，每月結算一次。
3、公司非正常上班的時間和日常早餐、宵夜公司員工進餐，用餐費用由食堂自行收取。
4、被覈定爲已報餐的人員，當餐不論是否進餐均視爲用餐，每人每餐10元。
5或 後應需外出公幹但不在公司食堂用餐的員工，必須在上午10：00，下午16：00前用電話或委託他人通知食堂管理人員，視同報餐;否則，(進餐時由員工自覺應在已報餐人員的後面排隊用餐，若沒有飯菜備份時，可由食堂視情況辦理)，用餐費由食堂收取，行政部不另行代扣。
四、公司招待用餐管理
1、公司招待要本着必要、得體、不鋪張、不浪費的原則，用有限的資金
爲公司創造最大的利益。
2、招待用餐分爲3個檔次：A、20元/位;B、30元/位;C、50元/位。
3、特殊情況下招待標準依據所承辦事情重要程度由公司老總酌情安排。
4、各部門招待用餐人數、用餐檔次必須提前2小時通知食堂管理員備餐，用餐完畢招待人員簽字後由行政人員進行統計確認，每月結算一次。
武漢市揚泰建築工程有限公司 20xx年12月12日
就餐管理規定 篇3
了讓大家有一個良好舒適、整潔衛生的就餐環境、並有效的控制食品浪費，特制訂以下規定：
1、員工按照規定時間用餐。
用餐時間：值班人員(12:30—13:30)
非值班人員(11:30—12:30)
2、當日外出人員，如不在食堂用餐，需在當日9：00前通知綜合管理部門。
3、員工自行打餐，按先後順序排隊。厲行節儉節約，按自己需求適量打飯，杜絕浪費。
4、未經允許，不準帶外來人員進入員工食堂就餐。
5、就餐時不得大聲喧譁，剩餘飯菜不得放到桌面上。
6、愛護餐廳公物，放置餐廳內的物件不得隨便搬用，拉動桌椅動作要輕。
7、用餐後，必須做到人走桌清，將殘餘飯菜倒入垃圾桶內，桌椅擺放整齊。
8、餐盤在洗刷間由個人清洗，清潔後用乾布擦乾，整齊擺放到消毒機櫃內。洗刷時要注意節約用水。
9、進出食堂，在樓道中需輕聲說話，避免干擾樓層住戶。
10、本制度由20xx年11月20日起施行。此規定本着正常調整員工生活爲原則，望全體員工認真恪守。
就餐管理規定 篇4
一、員工食堂每日供應早餐，午餐，晚餐，
早餐時間爲7： 10 —7：40
午餐時間爲11：30—12：20
晚餐時間爲17：10—17：30
請所有員工按規定就餐，不得提前就餐，如因工作需要推遲,提前或增加就餐人員，應由各部門負責人提前通知行政部，以便食堂做好相應準備。
二、員工進入食堂後，必須遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐後，同時不得拖欠飯票。
三、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。
四、員工用餐後的餐具統一放到食堂指定地點。
五、食堂內不準抽菸，不準隨地吐痰，不準大聲起鬨、吵鬧，做到文明用餐。
六、就餐人員一律服從食堂管理和監督，愛護公物、餐具，講究道德。
七、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務有意見，可向行政部提出，不能與食堂人員爭吵。
八、要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
九、已通知食堂就餐人員，未到食堂就餐的與在食堂就餐費用同出。
十、對食堂的飯菜質量和食堂工作人員的服務態度有意見者，可向行政部協商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發生矛盾而爭吵,如有違反以上規定者，行政部有權給予相應處罰，情節嚴重者、屢教不改者，給予除名。
就餐管理規定 篇5
學生食堂是學生生活的重要場所，也是學校精神文明建設的重要窗口，爲了維護食堂的公共秩序，加強食堂秩序的管理，以推進“文明就餐”的開展，特制定本規定：
1、學生嚴格執行學校規定的時間段，按時列隊到餐廳就餐。
2、學生進入餐廳，以平常步履走向各售飯窗口，嚴禁在餐廳內跑動。
3、遵守公共秩序，自覺按先後順序依次排隊打飯，做到不插隊，不“加塞”，不敲擊門窗和餐具，不起鬨喧鬧，文明有序。不得強行霸佔就餐位置。
4、尊重食堂人員的工作和勞動，服從食堂人員和值班教師、值日學生的管理、調度，對食堂工作的意見可通過組織和夥管會反映，講究文明禮貌，不當面指責，不惡語傷人，更不準以任何藉口對食堂人員頂嘴和吵架。
5、學生一律在餐廳用餐，不準將飯菜帶到餐廳外的其他場所。如有特殊情況(病號在宿舍等)須經值班教師批准。
6、就餐完畢要將剩菜剩飯倒入指定容器，不得倒在餐桌和地面上，保持飯桌地面整潔。
7、愛護餐廳的公共設施，不準將餐桌隨意挪動位置或挪用，不準腳踏餐桌橫樑就餐。損壞公物者，按價賠償;故意損壞公物者或將公物帶出餐廳者，按章罰款，並視情節給予紀律處分。
8、愛護餐廳牆面，不準亂寫亂畫。各類宣傳材料不準張貼在食堂。
9、自覺維護食堂衛生。不隨地吐痰，不亂潑髒水，不亂拋髒物。
10、愛惜糧食，計劃用餐，杜絕浪費，注意飲食衛生，不準到校外攤點買快餐，保證身體健康。
11、嚴禁將球類帶入食堂。
12、妥善保管好個人用餐卡，若有遺失要及時掛失。
維護食堂秩序人人有責。對違反就餐規定、擾亂食堂秩序者，食堂人員、值班教師和值日學生均有權加以勸阻。對不聽勸阻、無理取鬧者，給予批評教育，情節嚴重者，將酌情給予紀律處分。
就餐管理規定 篇6
健康的飲食習慣，文明的就餐秩序，是學生道德品質教育和生命健康教育的一項重要內容，是校園文化建設的重要方面，也是做一個知書達理學生的基本條件之一。爲進一步規範學生就餐行爲，使每個學生做到“按時就餐，有序就餐，安靜就餐，節約就餐，衛生就餐”，逐步養成文明就餐習慣，特制定本辦法。請遵照執行。
一、明確要求和職責
(一)學生排隊要求：
1.在上午最後一節課下課鈴響後2分鐘內，各班在班幹部組織下在教室外走廊排隊，做到靜、齊、快。
2.1-3年級各班由班主任(4-6年級由班幹部)帶領，整班按固定路線有秩序地前往餐廳。做到不提前、不延後，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧譁。
3.各班以兩列縱隊，按先後順序行進。途中，兩班不得並行，隊伍一直要保持到本班餐桌前。
4.因各種原因未能及時隨隊前往就餐的學生，不能急速奔跑，必須就近排到隊伍的最後面。
5.學生進入餐廳文明有序，做到隊伍不鬆散、不奔跑。
(二)分飯菜教師的職責：
1.分飯菜教教師提前5—10分鐘到餐廳分飯菜。
2.分飯堅持“少打多添”的原則，減少不必要的浪費。
3.分的過程中，儘量做到飯菜分發均勻，不掉餐桌凳和地上，保持餐廳整潔衛生。
4.飯菜分完後，分飯菜學生要及時清理掉在餐桌、凳和地上的飯菜，餐桌凳要用乾毛巾擦乾淨，要保證每處同學都能坐得下來。
5.分飯菜學生在做好各項用餐準備後，在本班餐桌就坐，安靜等待全班同學一起就餐，不大聲喧譁、走動。
(三)學生就餐要求：
就餐前：
1.在指定的座位就坐，不隨意換位，雙腿自然平放，不大聲講話，不用筷子敲打餐盤。
就餐時：
1.文明就餐，不能邊吃邊講話。
2.節約糧食，杜絕浪費，無特殊原因飯菜要吃完，不偏食、不挑食。
3.保持桌面乾淨，如不小心將飯菜掉在地上須及時清理，自己的桌面自己清。
就餐後：
1.就餐完畢，有序排隊，到指定的位置倒剩菜剩飯，雙手端餐盤，不擁擠、不推搡、不插隊。
2.用餐後及時離開餐廳，不得在餐廳逗留，嚴禁在餐廳內追打嬉鬧，保持餐廳安靜。
3.學生一律在餐廳內就餐，吃完後方可離開座位，嚴禁將可以攜帶的菜帶出餐廳吃。
4.低年級學生在就餐後不得到食堂門口玩耍、觀望。
二、就餐管理
(一)班主任管理
1.做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實工作。
2.1-3年級各班班主任隨班就餐，對本班學生就餐進行全程管理。
3.開學前兩週，4-6年級各班班主任需帶隊進食堂，就餐時跟班監控，待習慣養成後要及時關注本班學生就餐情況。
4.對本班學生排隊、學生分飯菜、衛生打掃等進行培訓和指導。
(二)教師管理
1.上午最後一節課的任課教師要及時讓分飯菜的學生到食堂，並準時下課，方便學生按時就餐。
2.班主任外出或其他原因，委託副班主任認真做好班級就餐管理。
3.在教室上課的班級需課任教師整隊後帶入食堂。
三、監督檢查
(一)行政檢查
每週由行政值周領導不定期進食堂檢查指導學生就餐情況，並
把存在問題及時在值周工作週報中反饋。
(二)政教處檢查
政教處工作人員和值周教師組織值日學生每天對學生就餐進行監督檢查。凡違反上述各項要求的，每項扣2分/班，上限爲6分，納入班級考覈。
四、後勤保障及其他方面
1.食堂提供一定量的乾毛巾、衛生工具，在指定位置有序擺放。
2.調整學生倒剩菜飯位置和路線，避免學生進出產生交叉。
3.明確各班就餐座位並貼上標籤。
4.在食堂醒目位置製作學生就餐要求牌，提醒學生。
就餐管理規定 篇7
學生在食堂就餐，應自覺遵守食堂管理規定，自覺維護食堂秩序和公共衛生，做到有序用餐、文明用餐，養成良好習慣。
1、就餐前學生必須在指定的地方排好隊，在老師的帶領下有序地進入餐廳，在指定位置就坐用餐。
2、要養成良好的就餐習慣，要保持安靜，不喧譁不打鬧，不交頭接耳，不敲擊調羹、餐盤。
3、飯前、餐後要洗手。用餐時不掉飯粒，不灑湯水，保持餐位清潔。要注意營養均衡，不挑食，不得將菜帶出餐廳便走邊吃。用餐後所剩的飯菜(骨頭等)必須倒在指定的餿水桶裏。
4、餐盤放在指定地方，小心輕放，放整齊，不亂扔。愛護食堂設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，要照價賠償。
5、養成勤儉節約的好習慣，節約用水、用電，適量添加飯菜，杜絕浪費。
6、注意安全，不得靠近(貨運)電梯口，不玩電梯開關。小心地滑，不奔跑，禮讓弱小，上下樓梯靠右走。 尊重食堂工作人員，平時不得到餐廳玩。
就餐管理規定 篇8
爲規範學校食堂管理，給就餐教職工和學生創造一個安全、衛生、優美、舒適的就餐環境，貫徹落實好中央八項規定，加強“四風”整治。經20xx年5月8日校長辦公會決定意見，以及20xx年9月9日教師會意見。特制定本辦法。
一、就餐管理
1、用餐時間：
早餐：6：30——7：30 午餐：11:15——11:40 晚餐：17:30——18:00 教職工和學生應按時就餐，禁止無故提前或延後就餐。如有需要應提前通知食堂工作人員，否則，用餐時間以外，食堂不提供用餐。
2、就餐人員應文明就餐，不準隨地吐痰，不大聲喧譁並自覺保持食堂，餐桌，餐廳及周邊環境的衛生清潔，吃剩的飯菜自覺清理乾淨倒入垃圾桶內。就餐人員應按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費。教職工和學生用餐後必須將自己的餐具放到食堂指定位置。
3、嚴禁私自帶領校外無關人員到食堂就餐，如工作需要，報學校領導批准後提前通知食堂管理人員方可就餐;如是教職工親屬需在食堂就餐的，由帶領的教職工繳納就餐費用。
4、任何人不許私自從學校食堂帶走飯、菜、米、面、餐具等物品。
5、就餐的教教職工應先在就餐簽字冊上簽字認可，再領取餐具就餐。
6、就餐人員對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應。大家羣策羣力，共同搞好食堂建設。
二、就餐人員伙食費繳納及管理
1、教職工日常(星期日下午至星期五上午)就餐。教師應按學校規定輪流在教室陪餐，其餘在職教師和教師家屬、親屬在食堂就餐。學校聘請的食堂工勤人員、學生宿舍管理員、代課教師、校園保安、因工作需要來學校辦事人員就餐費用由學校列預外收入經費中支付，其餘就餐人員自行負擔就餐費用。
2、工作就餐。學校開展大、小型活動需要安排工作餐的和學校因公來客需要安排接待的，由組織部門或分管領導報學校辦公室，校辦公室請示領導批准，
由辦公室通知食堂管理人員按規定標準安排，就餐結束後由經辦人員和就餐人員在就餐登記表上簽字認可備案;費用列學校生活費支付。
3、就餐繳費標準：早餐：自繳費用的成年人和中、國小生統一按3元/人收取，幼兒園學生按2元/人收取;中餐：教師親屬非子女成年人和中國小生在食堂就餐的按每餐4元/人收取，幼兒園學生按2元收取。晚餐：本校正式教師(含特崗)及其家屬、親屬每餐按5元/人收取，教職工子女親屬在就讀國中以上的按每餐5元/人收取，在就讀國小的按每餐4元/人收取，幼兒園學生每餐按2元/人收取。教師教職工就餐時由學校值周領導記錄備案或在就餐登記表上簽字，學校每個月公佈一次，每個月財務處從就餐教職工工資中扣繳入到學校食堂生活費帳上，並按期公示使用情況。
4、食堂工作人員應樹立全心全意爲教師和學生服務的思想，講究職業道德，認真負責，用心調劑伙食，避免無爲浪費，做到進菜質優價廉，飯菜可口衛生，葷素搭配合理，營養調劑均衡。並確保採購肉菜食品的質量與安全。讓就餐師生有安全可靠的飲食健康保證。
5、堅持實物驗收制度，搞好成本覈算，做到日清月結，賬物相符。每週公佈食堂伙食賬目，做到公開透明。
6、加強廚房及炊具、竈具的維護保養，始終保持廚房及各類炊(竈)具的清潔衛生，延長其使用壽命。
7、加強防火、防盜、防毒。自覺養成用後隨手斷開用電設備電源的良好習慣，防止操作失誤出現意外和造成損失。積極爲就餐師生創造優美、綠色、乾淨、衛生、安全放心的就餐環境。
就餐管理規定 篇9
爲規範公司食堂管理，給就餐人員創造一個安全、衛生、優美、舒適的就餐環境，特制定本規定。
一、員工就餐管理
1、 用餐時間：
早餐：7 : 30——7：45
午餐：12:00——12:30
晚餐：18:00——18:30
2、 非就餐時間員工不得隨意進入食堂。
3、 員工應按時就餐，如有特殊原因需提前或延後就餐的應由本人提前通知食堂工作人員，否則，用餐時間以外，食堂不提供用餐。
4、 就餐人員應文明就餐，不拖拉座椅，不大聲喧譁並自覺保持食堂，餐桌，餐廳及周邊環境的衛生清潔，吃剩的飯菜自覺清理乾淨倒入垃圾桶內，嚴禁將剩菜剩飯倒入洗碗池，以防堵塞下水管道，違者除自己疏通下水管道外，每次罰款50元。
5、 就餐人員應按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費，浪費飯菜罰款處理一次10元。
6、 未經許可任何人員不得私帶物品到廚房加工。
7、 嚴禁私自帶領無關人員到食堂就餐，如工作需要，報上一級領導批准後提前通知食堂工作人員。
8、 就餐人員對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應。大家羣策羣力，共同搞好食堂建設。
二、就餐人員伙食費繳納及管理
1、 公司實行雙休日工作制，每月按22個工作日計算，就餐人員每人每天就餐費定爲10元，每人每月220元。並於每月11日前將當月伙食費交公司財務室。
2、 公司就餐人員除工作需要外，儘量在食堂就餐，每月繳納伙食費後，只要在食堂就餐達到5日，非工作調動，一律不予退夥。
3、 外來人員就餐除提前申請並獲批准外，員工一律不得隨意帶人到食堂用餐。批准用餐的外部人員，由財務室按每人每餐10元收取就餐費用。並自覺遵守就餐相關管理規定。
三、食堂工作人員管理
1、 食堂工作人員應樹立全心全意爲員工服務的思想，講究職業道德，認真負責，文明服務，用心調劑伙食，避免無爲浪費，做到進菜質優價廉，飯菜可口衛生，葷素搭配合理，營養調劑均衡。
2、 堅持實物驗收制度，搞好成本覈算，做到日清月結，賬物相符。辦公室驗收記賬，財務室對賬結算。
3、 食堂工作人員應根據當天的食譜計劃採購，並確保採購肉菜食品的質量與安全。
4、 嚴格遵守清洗消毒程序，確保各類餐具用品符合國家衛生標準，使就餐人員有安全可靠的飲食健康保證。
5、 加強廚房及炊具、竈具的維護保養，始終保持廚房及各類炊(竈)具的清潔衛生，延長其使用壽命。
6、 加強防火、防盜、防毒相關知識和常識的學習應用，自覺養成用後隨手關閉液化氣總閥門和及時斷開用電設備電源的良好習慣，防止操作失誤出現意外和造成損失。積極爲就餐人員創造優美、綠色、乾淨、衛生、安全放心的就餐環境。
就餐管理規定 篇10
一、 生產一線及各車間申報流程：
申報部門——部門主管——生產調度——後勤管理員——公司食堂生產一線及各車間加班用餐的審批，由加班單位填寫申請單，部門經理覈定簽字，生產調度審覈無誤、簽字後，由申報單位上交行政部後勤管理員。由行政部後勤管理員通知公司食堂，並將申請單複印件交與食堂一份。
如遇緊急加班，可先行由電話通知後勤管理員申報加班用餐，然後3日內補寫申請單，並交與行政部後勤管理員，行政部後勤管理員將複印件送至公司食堂。
二、後勤及辦公樓科室申報流程
申報部門——部門主管——後勤管理員——公司食堂後勤及辦公樓科室加班用餐的審批，由加班單位填寫申請單，部門經理覈定簽字後，由申報單位上交行政部後勤管理員。由行政部後勤管理員通知公司食堂，並將申請單複印件交與食堂一份。
如遇緊急加班，可先行由電話通知後勤管理員申報加班用餐，然後3日內補寫申請單，並交與行政部後勤管理員，行政部後勤管理員將複印件送至公司食堂。
三、加班用餐結算管理
公司與食堂月底結算，依據食堂存留的加班用餐申請單複印件，同行政部後勤管理員存留的加班用餐申請單原件覈對無誤後結算。
各車間部門及後勤科室未按流程，不經過行政部後勤管理員進行申報，直接同公司食堂聯繫加班用餐，公司視爲集體訂餐，所產生的費用由各部門自行承擔，公司不予結算，由公司食堂同訂餐部門自行協商解決。
以上流程和結算管理辦法自本管理辦法下發之日起開始執行，望各部門依照此流程進行申報加班用餐。
就餐管理規定 篇11
一、目的：
爲了加強就餐管理，保證就餐秩序，並本着規範就餐、節約成本的方針，特制定本規定。
二、適用範圍：
本規定適用於所有在公司就餐的人員，包括公司員工、客戶、供應商、應聘人員、試用人員、外來服務人員等。
三、職責：
本規定由人力資源部起草，經總裁部批准後，由總裁辦負責執行。
四、內容：
1、定時就餐：
1.1就餐時間如下，具體以總裁辦工作時間切換通知爲準： 類別
早中晚 時間 07：30-08：00 12：00-13：00 19：00-19：30
1.2必須按規定時間就餐，不得提前就餐，更不得在工作時間延長就餐。
2、就餐標準：
2.1公司員工：每月8日前按照上月實際出勤情況，以5元/天的標準充值餐卡。
2.2客戶(包括客戶委派的提貨司機，並只限於在公司內就餐)
按照10元/天/人的標準進行招待，並將此部分費用計入接待部門管理成本。
具體流程如下：
接待部門填寫《就餐申報表》→部門負責人簽字→人力資源部審批→總裁辦審批→人力資源部執行並記錄
2.3供應商：自行承擔就餐費用。
2.4應聘人員：按照5元/人的標準發放就餐票，並只限一次。
2.5試用人員：按照5元/天/人的標準分5次，每次3張的頻率發放就餐票，15天期滿後按照50元/人的標準發放就餐卡，並按公司員工餐卡充值標準執行。
2.6外來服務人員：
2.6.1免費服務人員：按5元/天/人的標準進行招待，並計入相關部門管理成本，流程按照客戶就餐招待流程標準。
2.6.2收費服務人員：自行承擔就餐費用。
2.7其他人員：根據具體情況，由相關部門提出申請，報總裁辦審批。
3、餐卡管理：
就餐卡首次免費發放;如有丟失，按照20元/張的工本費進行補辦，若後期找回，可退還工本費;如有消磁，首次免費更換，再次將按照10元/張的費用進行換卡;人員離職，就餐卡不交還，將按照50元/張收取工本費。
4、排隊就餐制：
4.1所有人員按先後順序排隊就餐，不得插隊，否則，食堂人員有權拒絕盛飯，並通知總裁辦處理。
4.2排隊人員一次只能打一份，杜絕捎帶。
5、提倡節約，反對浪費：以節約爲本，按需按量盛飯。
6、講究衛生，保持清潔：
6.1就餐時不得亂丟、亂灑菜渣、棄物等。
6.2食堂內禁止吸菸、禁止隨地吐痰，不得亂丟雜物等。
7、文明就餐：
7.1文明用餐，不得在食堂內鬨鬧爭執。
7.2尊重食堂人員勞動，有意見可向總裁辦反映，不得與食堂人員爭吵或打罵。
五、處罰標準：
1、違反規定，將予以警告，並視情況進行處罰。
2、對所反映問題，總裁辦應及時處理，並給出處理結果，接受監督。
六、本規定由人力資源部負責解釋，自下發之日起執行，並根據需要及時修訂!
就餐管理規定 篇12
爲進一步規範誤餐的發放和管理，現就員工誤餐費發放管理做如下規定。
一、發放原則
1.規範運作，確保加班用餐;
2.堅持標準，及時足額發放;
3.改進服務，滿足員工需求;
4.公開透明，完善監督制約。
二、管理流程
1.各車間根據實際工作情況，確實需要加班的檢修項目，由車間管理人員填寫《加班誤餐申請表》，見附表，車間主任審批，報機電部、生產技術部批准。
2.機電部、生產技術部建立《加班誤餐檯帳》，見附表，機電部界區主管落實、審批，填寫《加班誤餐檯帳》。
3.機電部、生產技術部經辦人員，填寫《加班用餐單》，見附表，審批人員必需由副部長以上人員簽字，否則無效。
4.後勤管理中心(食堂)接到《加班用餐單》，按照申請單開具的金額，安排誤餐，用餐單位有權選擇食堂。
5.每人每班次加班誤餐補助標準爲20元。
6.食堂提供《加班用餐單》，機電部、生產技術部審覈後報廠長批准後，按月結算(同厂部安排的招待費)。
7.加班誤餐補助在下達指標內控制使用，超過控制指標部分自行處理。
三、考覈 1.據實上報。
各車間要根據實際情況據實上報，對於班上可以完成，故意拖延，造成加班的，機電部、生產技術部對車間罰款100元。
2.嚴禁弄虛作假。
機電部、生產技術部要認真落實加班情況，對於車間弄虛作假，虛報假報的，機電部對車間罰款100元。
3.保證用餐質量。
後勤管理中心加強食堂的管理，要求食堂嚴格按照用餐單開具的金額足額安排，發現偷工減料、降低飯菜質量，用餐單位有權向上級部門反映。
4.公開與監督。
機電部、生產技術部月底公佈各車間用餐情況統計表，供各車間、各單位共同監督。
四、其它
1.每天8：00-17:00期間發生的檢修項目由機電部負責開具《加班用餐單》。
2.每天17:00-次日8:00期間發生的檢修項目由生產技術部負責辦理。
3.本規定自20xx年1月1日起施行。
就餐管理規定 篇13
爲加強XX集團員工食堂管理的科學性，規範就餐行爲，創造良好的就餐秩序，特制訂本管理辦法。
一、總則
1. XX集團員工食堂採取刷卡就餐形式。食堂服務員確認就餐人刷卡有效後付餐，一人一卡一份餐，杜絕無卡就餐。
2. 就餐卡的種類及管理
1) 員工就餐卡：集團所屬自動化、物流、汽車員工的考勤胸卡即爲就餐卡(一卡通)。
2) 客戶VIP貴賓卡：用於來訪賓客的就餐使用。集團所屬各公司、各部門設專人管理本部門的客戶VIP貴賓卡，負責登記、發放、回收客戶VIP貴賓卡。
3) 客餐卡：用於業務往來單位一般辦事人員的自費就餐。食堂設專人負責客餐卡的登記、收費、發放及回收。
3. 就餐卡的使用
1) 在管理系統中，將所有就餐卡按公司規定的作息時間設置有效時間。所有就餐人員必須按規定時間就餐，在非有效時間段刷卡，卡機報警並在卡機內側液晶屏顯示爲非就餐時段。
2) 就餐人員須按秩序排隊等候就餐，在服務員準備爲用餐人付餐時，方可在卡機的刷卡位置刷卡。刷卡只需一次，當聽見長聲嘀音時，刷卡正常有效。刷卡時間過長將顯示重複刷卡並報警。
3) 。若提前刷卡未被服務員確認，付餐時服務員將要求
刷卡，從而導致重複刷卡。凡重複刷卡將報警，影響就餐人正常就餐。
4) 就餐卡機聲音提示說明：
長聲嘀音：刷卡正常，可以就餐;
三聲短嘀音：非本系統卡，不允許就餐;
九聲短嘀音：重複刷卡，不允許就餐。
二、集團內部員工就餐規定
1. 就餐時間及人員
1) 早餐：07：30 —— 08：30
僅限整夜加班、值班、車隊駕駛員等。
2) 午餐：11：50 —— 12：40
工程部、物流部、項目管理部庫房員工、車隊駕駛員。
12：00——12：50
博實公司其他部門、汽車公司員工。
3) 晚餐：17：00—— 17：40
集團所屬各公司、各部門加班員工。
2. 就餐規定
1) 集團內部員工必須按規定持胸卡(就餐卡)，在規定的時間段按秩序排隊等候就餐，充分展示XX集團員工良好的素質和企業文化。
2) 公司規定員工上班時在園區內必須佩帶胸卡。員工忘帶胸卡時，就餐前須到所在公司或部門就餐卡管理者處登記，臨時領用客戶VIP貴賓卡就餐，食堂杜絕無卡就餐。
3) 員工胸卡丟失或損壞，就餐前須到部門臨時領用客戶VIP貴賓卡就餐，並及時到公司辦公室辦理新卡手續。
4) 各公司、各部門因人員變化更換胸卡時，須在非就餐時間(週一至週五上午08：30--11：30和下午13：10-- 16：30)到食堂一層食堂辦公室(104室)錄入胸卡信息。
5) 當員工因公出差，需在非就餐時間就餐時，須提前與食堂取得聯繫，在食堂登記相關信息後就餐。
三、來訪賓客就餐規定
集團各公司、各部門當有來訪賓客洽談業務或訪問考察，需要在員工食堂就餐時，由接待部門根據來賓情況選擇訂餐或工作餐形式。
1. 訂餐
1) 來賓身份重要並由公司領導或部門領導陪同就餐時，接待部門可通過辦公室訂餐。
2) 來賓爲公司客戶，與公司洽談業務且人數爲3人以上時，接待部門可通過辦公室訂餐。
3) 訂餐程序
(1) 接待部門接待人員經部門領導同意，到辦公室行政文員處辦理訂餐手續。
(2) 辦公室行政文員負責與食堂協調安排相關事宜，並將信息反饋給接待人員。
(3) 食堂管理員不接待各接待部門的訂餐業務。
(4) 辦公室行政文員每季度與食堂管理員就訂餐情況進行對賬。
2. 工作餐(客戶VIP貴賓卡就餐)
1) 來賓爲普通一般業務，因工作原因需在公司用餐時，可到接待部門客戶VIP貴賓卡管理人員處登記，領取客戶VIP貴賓卡，在接待人員的陪同下，到食堂指定窗口刷卡就餐。
2) 使用客戶VIP貴賓卡就餐時間與集團內部員工就餐時間相同。
3) 來賓就餐後，接待人員負責將客戶VIP貴賓卡交還管理人員處。
四、外來人員就餐規定
1. 集團各公司、各部門外來施工人員、取送貨人員等(簡稱“外來人員”)需在集團員工食堂就餐時，必須遵守就餐管理規定。
2. 外來人員就餐時，須事先在付餐窗口辦理客餐卡，持客餐卡就餐到指定窗口刷卡就餐，餐後退還客餐卡退押金。
3. 就餐時間：
午餐：12：15——12：50
晚餐：17：00——17：40
4. 客餐卡辦理
1) 辦理時間：開餐時間
2) 辦理地點：食堂二層餐廳售飯口登記、售卡、退卡
3) 收費標準：8元/人次，客餐卡押金 22元/卡。
五、附則
1. 集團內部員工嚴格按照作息時間就餐，凡未在規定時間就餐刷卡時，系統將在卡機內側液晶屏顯示非就餐時段並報警，服務員將拒絕付餐。
2. 排隊就餐時切忌不能提前刷卡，否則服務員將拒絕爲您付餐。
3. 對於不遵守本規定，擾亂就餐秩序者，情節較輕處以批評教育，情節較嚴重者批評教育並處以50元罰款。
4. 絕對禁止員工將胸卡借給外人使用，一旦發現將給予當事責任人罰款
200元處罰。
5. 本規定自20xx年3月15日起試行，20xx年4月1日正式執行，原《食堂就餐管理辦法》同時廢止。
6. 本規定由公司辦公室起草，解釋權歸辦公室。
就餐管理規定 篇14
爲了培養學生養成文明用餐、勤儉節約的良好習慣，形成規範化、合理化、有序化的就餐氛圍，特制定以下管理要求，望全體師生共同遵守。
一、餐前
1、待飯：上午第三節課後，各班要保持安靜待飯，安排到帶隊的責任老師及時到教室組織紀律。
2、路隊：鈴聲響後迅速排隊不拖拉，路隊整齊不說話，腳步輕快不拖沓。
3、入廳：進入餐廳後不衝跑，帶隊學生控制速度，帶隊老師及時提醒教育。
4、分餐：二次分配就近原則，做到早作安排。遇到問題舉手示意，桌長及時調控。
二、用餐
1、安靜：用餐過程不隨意走動，不隨便交流，保持整體的安靜優雅，班主任先安排好學生安靜就餐方可入座。
2、有序：添飯同學不爭搶，注意排隊，行路不慌，防止米粒掉落，若有掉下，及時撿起處理。
3、節儉：不挑食偏食，合理膳食，營養均衡。提倡光盤行動，節約每一顆糧食。
三、餐後
1、整理：用餐後，用筷子輕輕把剩餘的飯菜劃入餐桌中央的盆子裏，不得用力敲擊。餐盤、碗筷堆放整齊，餐桌牌號南北方向放置於餐中央。
2、路隊：桌長帶領小組成員排隊有序離開餐廳，繼續保持安靜，若有違紀同學，及時停下來整理好再回教室。(個別吃得慢的同學可整理完成後單獨回教室)
3、反饋：桌長每天及時向班主任反饋用餐紀律情況，大隊部每天認真檢查，及時發現問題，通知到各班，彙總後通報表揚和批評。
就餐管理規定 篇15
學生在食堂就餐，應自覺遵守食堂管理規定，自覺維護食堂秩序和公共衛生，做到有序用餐、文明用餐，養成良好習慣。
1、各窗口打飯必須按秩序排隊，嚴禁插隊。違規者當場記錄，事後扣班級常規分2每人只能打飯一份嚴禁代打(若有生病等特殊情況須經現場老師准許)。違規者當場記錄，扣班級常規分1分/人次。分/人次(中途離開又返回原處排隊者亦視爲插隊。
2、每人只能打飯一份嚴禁代打(若有生病等特殊情況須經現場老師准許)。違規者當場記錄，扣班級常規分1分/人次。
3、要養成良好的就餐習慣，要保持安靜，不喧譁不打鬧，不交頭接耳，不敲擊調羹、餐盤。違規者當場記錄，扣班級常規分2分/人次。
4、飯前、餐後要洗手。用餐時不掉飯粒，不灑湯水，保持餐位清潔。要注意營養均衡，不挑食，不得將菜帶出餐廳便走邊吃。用餐後所剩的飯菜(骨頭等)必須倒在指定的餿水桶裏。
5、餐盤放在指定地方，小心輕放，放整齊，不亂扔。愛護食堂設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，要照價賠償。
6、養成勤儉節約的好習慣，節約用水、用電，適量添加飯菜，杜絕浪費。
7、注意安全，小心地滑，不奔跑，禮讓弱小。 尊重食堂工作人員，平時不得到餐廳玩。
8、尊重餐廳工作人員的勞動，不故意挑剔。如遇問題，必須通過管理人員協商解決，舉止文明，不做有損自身形象的舉動。
9、飯後的殘渣，都應放在指定的桶內。嚴禁飯菜亂倒亂灑。
10、師生應有自我保護意識，發現任何食物有問題，應及時向校領導、值日老師舉報。每位師生都是飯菜質量監督員。
希望廣大同學自覺遵守餐廳有關規定，積極配合、支持學校的工作，做一個文明的中學生，共同爲我們北景港中學營造一個溫馨和諧的就餐環境。
就餐管理規定 篇16
爲規範員工就餐行爲，塑造文明、和諧、清潔的生活環境，特制定本規定：
1、講究文明衛生，保持食堂清潔，不隨地吐痰、亂丟垃圾，食堂之內禁止抽菸。
2、就餐時請有序排隊，不準擁擠、插隊，不準協助他人插隊和一人打多份，違者罰款20元/人。
3、就餐時須保持安靜，不得大聲喧譁嬉戲，碗、筷、匙不得故作撞擊聲，影響他人就餐，不得使用不文明用語、做不雅動作等有損公司形象的行爲。
4、員工就餐以吃飽爲原則，厲行節約，飯吃多少盛多少，不允許剩飯、剩菜，避免浪費，如發現故意浪費食物者將嚴肅處理。
5、愛護食堂桌椅、餐具等財物，如有損壞將按有關規定進行處罰。
6、公司實行刷卡就餐制，員工一律刷卡就餐，員工休息期間飯卡不得借給他人使用，違反者罰款處理，刷卡時請告知食堂工作人員，如遇特殊情況立即告知工作人員及時解決，不能及時解決的飯後解決，不得與食堂工作人員爭吵，甚至辱罵。
7、外來人員就餐由接待部門到總經辦領取餐券就餐，員工不得私自帶領外人進食堂就餐。
8、飯後須各自整理桌面，食物殘渣倒入指定的桶內，禁止將剩菜剩飯帶出食堂，餐具用完後一律交回“飯盤迴收處”，餐具回收時要輕拿輕放，未經允許攜帶食堂餐具出食堂區域範圍者，作偷盜論處。
9、食堂管理員及食堂員工負責監督、檢查就餐情況，發現違紀現象應及時制止。對屢教不改者，視情節給予處理。
10、爲了您有一個良好的用餐環境，請各位員工自覺遵守員工就餐管理規定。
總經辦
20xx年3月8日
就餐管理規定 篇17
餐廳是住宿學生就餐的場所，餐廳的秩序、安全、衛生直接關係到學生的身體健康，爲給學生創造一個安全、舒適的就餐環境，制定本規定。
一、出入餐廳
1、學生出入餐廳要由值周老師組織，按規定路線按順序從指定門口出入。
2、進入餐廳後，要輕聲慢步，不大聲喧譁、追跑打鬧。
二、進餐
1、學生排隊依次在指定餐桌就餐。不能隨意調換位置。要將自己領取的飯菜吃完，避免浪費。吃飯時養成不挑食的習慣，以保持均衡營養，保障身體發育的需要。
2、如飯菜出現質量問題不得食用，並及時向值周領導反映處理，以保證安全。
3、就餐時要注意正確的就餐姿勢，不要趴在桌上等等。
4、進餐時禁止說笑、打鬧，如有特殊情況與值班老師聯繫。
5、 飯菜吃完後才能離開餐桌。飯菜、餐具一律不準帶出餐廳，如特殊情況，與值班老師聯繫。
三、物品管理
1、就餐用椅子自己擺放，要輕拿輕放，儘量避免發出聲音。
2、愛護餐具，損壞餐具照價賠償。
3、不要坐桌子、不用腳踩踏椅子、不在桌椅上亂寫亂劃。
4、故意損壞桌椅除照價賠償外，還要給與批評教育甚至紀律處分。
就餐管理規定 篇18
一、目的
爲了加強就餐管理，保證就餐秩序，共同營造一個溫馨，衛生，整潔的就餐環境，特制定本本規定。
二、適用範圍
本制度適用於全體員工。
三、責任人
各部門領導，人力資源部。
四、就餐規定
定時定點就餐
1，就餐時間如下
午餐 12:00-13:00 晚餐 18:00-19:00
2，公司員工必須按規定的時間就餐，上班時間不得進入餐廳就餐，更不得提前就餐。
3，因會議或其他事情影響正常開餐時間的人力資源部要提前通知食堂，做好提前或推遲開餐(超過公司上班員工總數的百分之五十可提前或推遲開餐時間，其他情況一律按照正常的時間開餐)如果公司放假(休息)要提前通知食堂，做好其他各項準備。
4，公司指定就餐地點爲餐廳，其他地方(辦公室區域、會議室等)禁止就餐。 排隊就餐制
1、 所有員工須按照先後順序排隊打飯，不得插隊。否則，後勤人員拒絕盛飯，通知人力資源部進行處理。
2、 排隊就餐人員一次性只能打一份飯菜，如果排隊隊伍出現堵塞現象給予後勤打飯人員承擔一切責任。如遇特殊情況立即告知工作人員及時解決，不能解決的飯後解決，不得飯堂工作人員爭吵，甚至辱罵。
3、 提倡節約，反對浪費
愛惜糧食，不得隨意浪費，如部喜歡某種食品可向工作人員提出少打或者不打，嚴格禁止亂倒糧食行爲。
4、 講究衛生，保持清潔
就餐時不得把菜渣，魚刺，骨頭等亂丟亂倒，先放在桌子上，飯後放在本人的餐具中並倒在指定的垃圾桶內。
就餐人員就餐完畢後應立即整理，清洗餐具，擦淨餐桌，餐椅。
不得在餐廳吸菸及亂丟果皮紙屑，更不得隨地吐痰。
5、 愛護公物，文明就餐
愛護餐廳公物，不得隨意移動餐廳設施，不得在餐廳桌椅、廚具上亂塗亂畫。 文明就餐，不得在餐廳爭執鬨鬧，不得大聲喧譁。
尊重後勤人員勞動，對後勤人員有意見可向人力資源部反映，不得與後勤人員爭吵。
五、處罰標準
違反定時定點就餐處罰每人30元|次。
違反排隊就餐制度處罰每人10元|次。
違反就餐規定3、4、5的處罰每人30元|次。
六、本規定最終解釋權歸公司人力資源部所有，自下發之日起執行。
鑫瑞智科技有限公司 人力資源部 20xx年6月23日
就餐管理規定 篇19
學校餐廳，同時也叫做學校的食堂，對於學生們的健康問題至關重要的餐廳衛生等方面，學校如何制定嚴格的管理制度呢?以下是一份完整的學校餐廳管理制度的資料，可供參考。
1、食堂衛生檢查制度
保持食堂乾淨、整潔，具有良好的環境衛生，是保證食物不被污染的重要措施之一。爲保證學校食堂食品衛生安全，特制定食堂衛生檢查制度。
一、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環境衛生，並作好檢查記錄。
二、學校分管領導或行政值周領導至少每天不定時檢查一次食堂的衛生情況，並作好記載。
三、檢查內容：
1.食堂內的環境衛生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑窪處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。竈臺，操作檯等處是否乾淨、整潔。
2.從業人員的個人衛生：從業人員是否做到“四勤”，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區或操作間吸菸，有無在操作間內高聲喧譁，有無不良衛生習慣，分發食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。
3.食堂的“三防”設施有無損壞情況，是否充分發揮“三防”設施的功能和作用。
4.從業人員是否按流程進行規範操作，做到生熟、葷素分開，有無不規範操作現象。
5.庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
6.餐具用具是否每次用後清洗、消毒，是否按規定和要求進入配餐間存放保潔。
2、餐具消毒管理制度
學校食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、週轉快，而且與進餐者直接相關，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環節，病菌或病毒就會進入體內，造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發生與流行。爲認真貫徹執行《食品衛生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前應當遵守國家制訂的操作規範及衛生要求，嚴格按照洗消程序進行消毒：第一步是用熱水洗去食物殘渣(水溫以50～60℃爲宜);第二步是溫水清洗，去除殘留油脂等(水溫以30℃左右爲宜);第三步是消毒，可採用物理的或者化學法殺滅餐具上的殘留病原微生物(如病菌、病毒等);第四步是沖洗，即用清潔衛生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物;第五步是保潔，即將洗淨消毒後的餐具、容器、用具移入保潔設施內備用，以防止再污染。
二、餐具洗滌消毒人員應掌握的常用消毒方法
餐具如何進行消毒呢?目前國內外餐具消毒方法一般有兩類：一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸、蒸汽、紅外線等;另一類是化學消毒法，就是利用化學消毒劑滅殺滅病原微生物。但後一類有一定副作用，對人體有不同程度的危害，所以國家對用於餐具的化學消毒劑實行嚴格管制，必須經省以上食品衛生監督機構審查批准方能生產、使用。目前，經國家批准常用於餐具的消毒毒劑有滅菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，滅菌片有含氯量高、穩定易保存，入水後易崩解等優點，成爲餐具消毒的首選毒劑。以上兩類中，以物理消毒法最理想。
幾種常用餐具消毒方法的主要衛生要求：
(1)煮沸消毒法。消毒鍋應呈桶狀、鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當水沸時，將餐具放入其中，待水再沸時，取出備用，就是沸進沸出。
(2)蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法、電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可。
(3)滅菌片或Te-101片消毒法。按每片藥物兌自來水0.5公斤的比例配製消毒液，然後將洗淨的碗盤等餐具放入消毒液內，浸泡3-5分鐘。
(4)84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配製成1%84肝炎消毒液(即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升)，將洗淨的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘，取出備用，配製均用自來水，不得用熱水。
三、加強餐具洗滌消毒工作的管理
食堂指定人員負責餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經常化。並可通過以下檢查方法檢查其工作質量：1)感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無弄虛作假，省略消毒程序;2)檢查消毒設備是否正常，如消毒池是否漏水，有無消毒液，消毒櫃的溫度等;最後檢查備用餐具的衛
生質量，一般來講，衛生質量較好的餐具應當是內外壁和底部無油膩，呈現本色。
3、從業人員健康檢查制度
學校食堂從業人員的健康，直接影響師生的健康。爲此，特制定食堂從業人員的健康檢查制度。
一、食堂從業人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強。
二、食堂從業人員由學校一年一聘，學年初，學校與食堂從業人員簽定聘任合同。
三、食堂從業人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業人員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發給健康證，方可從事食堂工作。
四、食堂從業人員一旦患上傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等)不得從事食堂食品加工和銷售工作。
五、從業人員個人衛生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理髮、勤洗衣服，保持良好的個人衛生習慣。
六、從業人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
七、每天早上上崗前由學校行政領導或食堂負責同志對從業人員進行認真檢查，凡是個人衛生不符合要求的，不得上崗。
4、食堂從業人員衛生知識培訓制度
就餐管理規定 篇20
爲了加強就餐管理，保證就餐秩序，營造一個溫馨、衛生、整潔的就餐環境，特制定做好公司伙食及用餐後勤保障工作。特制定此管理辦法。
第一條、 公司爲員工定時供應午餐，就餐時間統一規定爲：
午餐時間：12:00—13:00 (就餐時間隨季節調整再行通知)
第二條、 嚴格遵守就餐時間，不得提前或滯後用餐，保證在規定時間段就
餐完畢，超過規定時間，食堂不再提供用餐，避免提早用餐或佔用辦公時間用餐等不遵守時間秩序的情況出現。
第三條、 自覺維護就餐秩序，按照先後次序排隊取餐。取餐時也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互禮讓。
第四條、 公司爲每位員工統一配備餐具一套(飯盒以及飯勺一個)，自行保管，也可放置茶水間的餐具櫃統一保管。若有遺失，自行負責購置新餐具。
第五條、 公司指定就餐地點爲洽談室、司機休息室，所有員工均只能在此
兩處就餐，(董事長、總裁除外)，違者罰款50元/次。
第六條、 用餐時要注意保持安靜，禁止高聲喧譁、起鬨、敲碗等不文明行爲，一經發現，第一次口頭警告，第二次直接罰款罰款50元/次。
第七條、 用餐提倡節約，支持光盤行動，反對浪費。就餐時所有員工，視自身情況而定，吃多少飯菜打多少量。用餐結束後，米飯多於20粒，菜品殘羹多於餐具容量四分之一的，一經發現，第一次口頭警告，第二次直接罰款罰款50元/次。
第八條、 用餐時，不得將飯菜殘羹隨意丟棄在餐桌上，同時，不得隨地亂扔亂丟。用餐後，各人員必須將自己所坐位置衛生清理好。每天實現輪班清點衛生檢查制，一旦檢查不合格，第一次口頭警告，
第二次直接罰款50元/次。
第九條、 用餐結束後，殘羹倒入垃圾桶內，所有人員自行清洗各自餐具，必須在茶水間清洗餐具，不得在其他地方清洗餐具，以免堵塞下水通道。
第十條、 對食堂的飯菜質量有意見者，可向辦公室協商解決和完善。辦公室整理後及時對好建議進行採納、改進。促進食堂的健康運營，切實爲員工做好後勤保障。
第十一條、 就餐登記和外來人員就餐規定
一、 員工憑工作證用餐，外來人員就餐憑臨時就餐卡;
二、 公司各部門每天上午10點前，必須將本部門當日就餐人數報至前臺;
三、 與公司有業務往來的外來人員就餐，一律實行登記報批制度，由相關業務部門申請報辦公室批准後，方可安排就餐。
四、 公司員工親屬在公司就餐，由員工本人向辦公室提出申請，其就餐費用從該員工工資中扣除。
第十二條、 食堂物品採購由食堂負責人提出申請，辦公室安排人員進行定期不定期市場詢價，安排採購人員進行採購，食堂負責人進行質量和數量的驗收，做到相互配合，相互監督。
就餐管理規定 篇21
爲共同創造和諧、文明、衛生的就餐環境，經研究，特制定如下食堂就餐規定，希望各位用餐同學自覺遵守。
1、爲確保衛生、安全，所有寄宿同學均須在學校食堂用餐，不準外送盒飯和外出用餐。
2、應按統一規定時間用餐，體訓生用餐超時，應按食堂規範要求文明用餐。
3、用餐時自覺排隊購買飯菜，不擁擠，不插隊。
4、用餐中，當飯吃完不夠時，可在食堂第二次免費加飯，但不能造成剩餘和浪費。
5、自覺愛護食堂餐桌、餐具和其他設施設備，不準將食堂的餐具帶離餐廳，對損壞餐具行爲除批評教育外，還要照價賠償。
6、用餐時剩飯、剩菜或掉在餐桌上的飯菜，應倒入指定的潲水桶內，碗筷放到指定的碗筷桶內。
7、不亂拿餐具，不多拿筷子，自覺愛惜餐具。
8、不準以任何形式將飯菜帶進教室或寢室。
9、不合用餐卡(避免超值、押卡)用餐時，發生刷卡錯誤時，可到財務室查對，並憑財務室出具的證明在食堂消費。
10、應儘量少吃方便麪，且方便麪應在食堂食用。
11、用餐中對食堂員工的意見可用書面的形式投入意見箱內，政教處和總務處對用餐規定的執行情況進行檢查。
總務處
就餐管理規定 篇22
一、 就餐要求
1、就餐站隊，就餐前各年級各班在指定位置站成兩路縱隊，隊伍要整齊，行進時步調一致，不準互相追逐，不準製造雜音，不準交頭接耳、說笑。
2、進入餐廳，要安靜有序，不要大聲喧譁，要輕聲細語，儘量用手勢交流。
3、打飯時，自覺有序排隊，不擁擠，不爭搶，不插隊，不穿隊，不說笑，不打鬧。
4、文明就餐，要細嚼慢嚥，不說笑，不打鬧，不暴飲暴食，不挑食，不偏食;不揭饅頭皮，不丟饅頭，不準將飯菜帶出餐廳。
5、愛惜糧食，養成勤儉節約的好習慣，適量用飯菜，杜絕浪費現象。
6、維持食堂衛生，不隨地吐痰，亂潑污水，飯後應將剩餘飯菜及包裝袋倒在指定位置。
7、就餐完畢，自己帶的食品、物品全部帶走，要排隊有序離開餐廳，不準說笑，跑步，擁擠。
8、愛護碗筷、餐盤，嚴禁破壞公物，若有損失，照價賠償。
9、尊敬食堂工作人員，服從生活老師、督察老師的管理。
二、 檢查細則
1、進餐廳無序、擁擠、跑步、說笑、打鬧，每人每項扣2分。
2、打飯時不有序排隊，擁擠、插隊、穿隊、說笑、打鬧，每人每項扣2分。
3、就餐時，說笑、打鬧、下位、製造雜音，每人每項扣2分。
4、就餐不按指定位置，丟饅頭、揭饅頭皮，亂倒飯菜水，包裝袋，用過的食物丟棄在就餐處，往餐廳外帶飯菜，每人每項扣2分。
5、不服從管理，頂撞生活老師、督察人員，每人次扣5分。
就餐管理規定 篇23
爲了貫徹《學校衛生工作條例》，保證學生的用餐安全，營造平安舒暢的校園環境，把食堂建成讓學生感覺到家的溫暖，特制定學生用餐管理制度。
一、按規定的進餐時間由班主任或有關任課老師帶領有秩序地進入食堂。飯前學生洗手，注意飲食衛生，養成良好的用餐習慣。國小生按指定的桌次集中就餐.
二、爲學生營造良好的進餐環境，提倡文明用餐，不爭、搶、跑，養成良好的用餐習慣。就餐時應安靜、專心，飯菜提倡“少打多添”，不挑食、不浪費。
三、尊重食堂工作人員的勞動，愛護小同學。
四、養成珍惜糧食，不浪費糧食的好習慣。以節約爲榮，浪費爲恥。
五、要愛護餐具，用餐結束後到指定的地方小心輕放，不可故意損壞或人爲地使餐具變形。
六、用餐結束後要迅速離開食堂，不在食堂隨地吐痰，不得喧譁鬨鬧，做到文明用餐。
七、食堂工作人員在分發飯菜時穿戴要規範，對師生要熱情，服務要周到，不厭其煩，讓師生滿意。對全體師生一視同仁，老師學生一個樣，生人熟人一個樣。
文明用語
1、珍惜糧食就是熱愛生命。
2、珍惜糧食，遠離浪費。
3、文明禮貌，秩序井然。
4、《鋤禾》不只是詩，知辛苦，更需要行動。
5、天地“糧”心，珍食莫蝕。
6、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
8、飲水要思源，吃飯當節儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。
9、一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱。
10、倒下的是剩飯，流走的是血汗。
11、盤內一分鐘，廚內更多功。
12、請大家保持餐桌衛生，給我們一個乾淨的用餐環境。
13、學校食堂可真大，乾淨整潔靠大家。
14、乾淨、衛生，你我共同努力。
15、飯菜穿腸過，禮讓心中留。
16、粒米雖小君莫扔，勤儉節約留美名。
17、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當兒戲。
18、食堂飯菜香，吃個精光。
19、米飯粒粒念汗水，不惜糧食當自悔。
20、古詩《鋤禾》你我讀，盤中餐苦當記住。
21、節約光榮，人見人贊;浪費可恥，誰聞誰惡。
就餐管理規定 篇24
文明用餐，節約用水，杜絕浪費，是學生日常文明禮儀最基本的要求。爲了培養良好的生活習慣並保證用餐的有序進行，特制定以下條例：
1、自覺遵守學校作息時間，按時就餐，非用餐時間不得隨意進入餐廳。
2、養成飯前洗手、飯後漱口的好習慣
3、自覺維護秩序，排隊買菜、盛飯，不得插隊擁擠。隊伍的第2人應站在1米線之外。
4、就餐以班級統一管理爲主，學生要安靜有秩序地用餐。用餐時，不大聲喧譁，不隨意離開座位，不惡意敲打餐具，故意起鬨。
5、珍惜勞動成果，厲行節約，不隨便留剩飯剩菜。
6、不得把肉骨頭、魚刺等殘物留在餐桌上，要統一倒入指定地方。不把飯菜散落在桌上或地上。
7、就餐結束後將餐具統一放在指定地方,不準隨意帶走餐廳裏的餐具。
8、自覺愛護餐具及食堂設施，若有損壞應自覺賠償。
9、妥善保管好個人用餐卡，若有丟失要及時向生管(保育)老師掛失。
10、值周老師要巡視檢查和維持秩序，並作好檢查記錄。
用餐期間同學應自覺遵守上述規定，聽從值周老師的安排，凡在用餐期間違反上述規定的同學，有關人員有權對其進行批評教育，對認識態度差的同學可以報政教處予以必要的處分。
就餐管理規定 篇25
一、從學校、學生安全的大局着想，從服務學生的宗旨出發，學校食堂一律由國家或學校建設，不得實施所謂的“後勤服務社會化”或承包租賃與社會人員經營。
二、學校食堂硬件設施需參照學校食堂建設相關標準與《餐飲業衛生標準要求》標準執行;不能完全達標的，至少要有較爲合格的食品原料儲藏間(蔬菜、作料儲藏室，米麪、乾料儲藏室，油料、肉類儲藏間)、原料初加工間、操作間、更衣與守護間。
三、學校食堂要有必要的基本設施，如：防塵、防鼠、防蠅設施;“一洗二清三消毒”的設施;用於保鮮與食品留樣的保鮮設施。 爲確保設施設備安全與質量，設施設備的採購應遵照南教發(20xx)19號文件相關程序辦理。
四、食堂制度管理
各校食堂管理應遵照教育局統一印發的17種管理制度執行。 根據轄區實際與當前管理要求，特增添下列管理制度
(一)、人員管理制度
1、食堂管理人員實行學校教職工公開推選，一年一次;應有一名領導負責食堂管理的指導與檢查、監督。
2、食堂一般工作人員由學校按照條件優先從教師家屬中招聘，數量不足的面向社會招聘，一年或一學期一次，以解決部分教師家屬無工作的實際困難;學校應按照《勞動法》與招聘人員簽訂好用工合同與工資、福利待遇，做到依法依規按合同用人，能上能下，
不留用人上的後患。
3、學校對工作人員實行上崗前的健康檢查與崗位培訓;實行工作中的定期教育與培訓制度。
(二)、賬務管理制度
1、食堂實行集中採購與零時採購相結合的辦法，以確保價廉、物鮮;集中採購時儘可能索要正規的發票與檢驗、檢疫合格證。 2、學校制發統一的購貨單據用於零時採購。採購時單據須有賣貨人、採購人員、保管員、伙食團長簽字才能入賬。
3、堅持入庫、出庫登記制度，過期變質原料銷燬制度;堅持每月庫存盤點制度，做到原料不過期、變質，採購有計劃，不浪費。 4、食堂收入進入學校總賬，每月由內審組成員對食堂收支情況審覈後，出具一式二份的審計結論，一份作爲會計入賬的附件，一份與當月的食堂收支票據作爲附件包保存在會計處。
5、食堂賬目與學校財務一起每月公示一次，每期結束後向教職工、家長公佈一次。
6、學校要根據每月收支情況調整飯菜質量，做到不虧本，少盈利，確保爲學生服務的宗旨。
7、學校要將每期結餘積極用於食堂硬件改造與衛生防疫工作，做到食品衛生萬無一失。
教育督導組
就餐管理規定 篇26
爲確保學校飲食衛生安全，不斷提高師生生活質量，按照《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂和學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《學校衛生工作條例》及上級有關要求和學校實際，特制定學校食堂管理辦法。
一、食堂管理基本原則
1、學校師生食堂由學校統一管理，保本經營，不贏利，一切爲師生服務。
2、學校師生食堂實行“分級管理、分級負責和誰主管、誰負責”的辦法，由校長負責管理，食堂管理員專職監督，經營人員具體經營。
3、學校師生食堂將飲食衛生安全放在第一位，不斷提高飯菜質量，確保設施完好，嚴格按照有關法定操作管理程序進行操作管理，對存在的問題絕不姑息遷就，一杆插到底，嚴肅處理，即時解決管理過程中出現的各種問題。
4、師生食堂必須隨時接受學校、上級有關部門、當地政府的檢查、監督和指導。
二、食堂管理機構
1、學校食堂管理領導小組
組長：校長
成員：
職責：完善食堂管理制度;決定食堂管理辦法;確定飯菜基本價格;抽查飯菜質量和數量;抽查食品衛生安全落實情況。
2、學校食堂膳食委員會
主任：
成員： 張奮文 萬雅倪
職責：定期召開學生生活委員會、教師代表會和家長代表會，評議伙食;覈查物品定點供應單位的情況;覈查飯菜質量和數量;覈查食品衛生安全落實情況;覈查食堂管理制度落實情況。
3、食堂管理員
職責：
(1)負責辦理食堂衛生許可證;
(2)協助食堂經營人員招聘廚師和炊事員;
(3)協助炊管人員體檢，辦理健康證;
(4)負責召開炊管人員會議，對炊管員進行衛生、健康知識培訓和職業道德教育;
(5)協助食堂經營人員確定食品原料定點供應單位;
(6)對原材料入庫進行覈查驗收;
(7)覈算飯菜基本價格;
(8)負責食品加工程序過程監督;
(9)負責飯菜數量和質量檢查監督、負責食品留樣;
(10)負責食堂內外衛生安全檢查;
(11)檢查監督食堂安全防護措施的落實;
(12)負責對食堂帳務覈算進行審查;
(13)負責對各級檢查提出的改進措施進行督促和落實;
(14)負責協調相關工作;
(15)檢查監督食堂設施管護;
(16)負責填寫食堂管理日誌。
4、食堂勞務承攬人員
職責：
(1)負責招聘廚師和炊事員;
(2)負責炊管人員體檢，辦理健康證;
(3)負責食品原料定點採購;
(4)負責落實人員對庫房、加工間進行24小時值班管護;
(5)負責食堂所有設施的管護維修;
(6)負責食品加工;
(7)負責庫房、加工間、餐廳等食堂區域衛生清掃、消毒、保潔;
(8)負責食品加工、出售;
(9)負責食堂帳務覈算;
(10)負責食堂工作日誌填寫;
(11)負責師生基本開水供應。
三、炊管人員的管理
1、炊管人員的招聘
學校食堂管理員由學校從校內公辦教師中選聘，待遇等同學校一般教師;學校食堂經營人員由學校向社會公開招聘，簽定經營協議，
相關事項以本制度爲準。學校食堂廚師及炊事員由學校食堂管理人員協助食堂經營人員向社會公開招聘，由食堂經營人員與炊事員按《勞動合同法》簽定用工協議，明確工資待遇和相應工作職責。
2、炊管人員的基本要求
所有炊管人員必須要有高度的工作責任感和事業心，遵紀守法，遵守職業道德;所有炊管人員必須具有高度的安全防範意識，確保自身安全及食堂安全，炊事員應從自身做起，工作服整潔合身，用帽子或髮網固定頭髮，鞋子要穿得舒適，不準穿高跟鞋上班，鞋帶要紮實，防止拌倒，不準攜帶危險物品、藥品或隨身飾物、別針等上崗，以免不慎掉入食品中造成嚴重後果;使用刀具或其它電器時，嚴格按照操作規程進行，避免一些因疏忽大意造成的自身傷害。炊管人員在工作期間必須統一着裝工作服，不能留長髮，不能留指甲，衣服堅持每週洗一次，頭髮堅持每週洗兩次，時刻保持身體乾淨整潔。
3、炊管人員的健康檢查
學校食堂所有炊管人員身體必須絕對健康，具有國中以上文化程度，能熱心服務工作，學校建立炊管人員衛生檔案，新參加工作的炊管人員必須取得健康證明後再上崗，每年學校統一組織炊管人員到醫院進行體檢，換髮健康證，學校對炊管人員健康狀況進行日常監督，炊管人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的管理經營，必須立即離崗，當炊管人員有腹瀉、手外傷、燙傷、皮膚溼疹、癤腫、咽喉疼痛、耳(眼、鼻)溢液、發熱、嘔吐。等症狀時，應暫停接觸直接
入口食品工作或採取特殊的防護措施。
4、炊管人員的個人衛生要求
要堅持四勤(勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理髮;勤換洗衣服、被褥;勤換工作服、帽);儀表儀容符合要求(按規定着裝、上班不戴戒指、耳環、男不留長髮、女發不披肩、化妝淡而大方);操作時不吸菸，工作時不做有礙服務形象的動作，如拍、抓頭髮、剪指甲、掏耳環、伸懶腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠、咳嗽或打噴嚏時，要用手帕掩住口鼻等;每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時工也必須進行體檢，取得健康證後方可參加工作，不得超期使用健康證明;凡患有五種傳染病：痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者)、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病立即停止工作，進行治療，經醫生證明確已治癒，無傳染性後才能恢復工作。
5、炊管人員的衛生知識培訓
食堂管理員和經營人員要認真制定炊管人員培訓計劃，在衛生監督部門的指導下定期組織炊管人員參加食品衛生知識、職業道德和法律、法規的培訓以及衛生操作技能培訓，培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考覈，不合格者離崗學習，待考覈合格後上崗，建立炊管人員衛生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考覈結果記錄歸檔備查。
三、食堂管理基本規程
1、食品原料採購按《鐵鎖關中學食堂食品原料採購制度執行》;
2、庫房、加工間等食堂區域安全管護由食堂經營人員安排專人實
行24小時看護;
3、食品加工、留樣、售賣按《鐵鎖關中學食堂食品加工辦法》執行;
4、食堂庫房、加工間、餐廳、炊管人員等衛生管理按《鐵鎖關中學食堂衛生制度》執行;
5、食堂設施管護按《鐵鎖關中學食堂設施管護制度》執行;
6、食物中毒處理按《鐵鎖關中學食物中毒應急預案》執行;
7、食堂財務及飯菜價格管理按《鐵鎖關中學食堂財務制度》執行。
四、食堂管理責任
1、學校食堂管理員承擔食堂管理後果，無不安全事故發生、飯菜質量基本能得到社會滿意、食堂設施無重大損失，可享受與其他教職工相同的所有待遇，對食堂在安全、質量監管、設施管護等方面做出突出貢獻，學校進行嘉獎，因玩忽職守、工作不負責任，導致食堂管理混亂，發生重大問題，管理員承擔相應法律責任，同時學校予以解聘。
2、學校食堂經營人員須先期繳納安全質量設施保證金，繳納食堂設施使用折舊費。
3、學校食堂經營人員承擔食堂經營後果，無不安全事故、飯菜質量基本得到師生滿意、食堂設施無損失，學校退還保證金，同時有優先繼續經營的權利，食堂管理混亂、不按要求經營、發生安全問題、食堂設施損壞嚴重、飯菜質量差等情況，經營人員承擔全部經濟責任和法律責任，學校扣罰保證金，不得再繼續經營。
就餐管理規定 篇27
爲規範公司食堂管理，給就餐人員創造一個安全、衛生、優美、舒適的就餐環境，特制定本規定。
一、員工就餐管理
1、 用餐時間：
早餐：7: 00——7：55
午餐：11:40——12:50
晚餐：17:30——18:30
員工應按時就餐，如有特殊原因需提前或延後就餐的應由本人提前通知食堂工作人員，否則，用餐時間以外，食堂不提供用餐。
2、 就餐人員應文明就餐，不拖拉座椅，不大聲喧譁並自覺保持食堂，餐桌，餐廳及周邊環境的衛生清潔，吃剩的飯菜自覺清理乾淨倒入垃圾桶內，嚴禁將剩菜剩飯倒入洗碗池，以防堵塞下水管道，違者除自己疏通下水管道外，每次罰款50元。
3、 食堂飯卡充值時間爲：每月10號、20號、28號，其他時間不予充值。
4、 食堂實行嚴格的定價制度，食堂職工將每日早、中、晚菜價寫在黑板上，刷卡嚴格按照菜價執行，嚴禁人爲少刷或多刷。如有發現食堂工作人員違規操作的歡迎大家舉報到食堂管理辦公室。
5、 就餐人員要有序排隊刷卡，排成一隊刷卡打飯，嚴禁插隊，插隊不予打飯。
6、 食堂工作人員嚴格執行“一卡一份”的標準，必須刷卡才能就餐，忘帶飯卡者借用別人飯卡;丟失飯卡請及時補辦飯卡;餘額不足請合理安排自己的飯卡充值時間和金額。
7、 各處室如有招待，需持有洗煤廠就餐申請單進行申請，3人(含)以下當天申請，3人以上必須提前一天申請;來客較多，時間緊迫，有關處室又沒有及時申請的，該處室負責人、工作人員應先安排客人就餐，需補添就餐申請單，並覈算費用。
8、 食堂管理人員受理招待申請，並負責通知食堂工作人員。
9、 就餐人員應按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費。
10、 職工要文明就餐，應充分考慮當天就餐人數，避免出現菜餚不夠的現象，如有菜餚不夠的現象，食堂人員可酌人數多寡另行炒菜。
11、 各處室若經常有安裝軟件、設備等外來人員就餐的需辦理飯卡，否則不予就餐。
12、 未經許可任何人員不得私帶物品到廚房加工。
13、 就餐人員對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應。大家羣策羣力，共同搞好食堂建設。