餐飲培訓學習心得體會（通用3篇）

餐飲培訓學習心得體會 篇1

此期培訓的第一課是職業禮儀，作爲前臺主要是與人打交道，做人的工作，在工作交往中更應當注意禮貌禮節，處處做到儀表端莊，謙遜和藹，文明禮貌，保持一種有素質，有修養的良好形象。所以，這一課作爲培訓的第一課凸顯出了它的緊迫性、必要性和重要性。讓我們所有培訓的同事都受益匪淺!

實踐證明，儀表整潔，舉止端莊，談吐文明，講究社交禮儀，也是做好人的工作的一種有效手段。如接待來訪者，客人來向你反映問題，而你舉止不得體，講話粗魯，心不在焉，就會缺乏信任度，引起來訪人的反感，甚至可能反目爲仇，不歡而散。而要是來訪者反映情況，你彬彬有禮，熱情接待，耐心傾聽，就會給人一種有信任度的感覺，讓人家滿腹牢騷而來，滿意高興而去。同樣是接待來訪者，講不講究社交禮儀，注不注意禮貌禮節，就會有兩種截然不同的結果。

爲適應這個新形勢，前臺工作場所十分需要有禮儀禮節的氛圍。前臺人員作爲前臺工作的“主體”，要有效地做好日常工作，我覺得亟待注重三個方面的問題：

一、更新觀念，適應形勢

懂得前臺禮儀是社交禮儀的重要方面，明確講社交禮儀與做好前臺的關係，正確認識在前臺日常工作中講禮儀禮節與做好前臺日常工作關係的哲理，從而提高講究禮儀禮節的自覺性。

二、內強素質，外樹形象

外表文明是內心文明的反映，培養良好的禮儀行爲，必須有內心的文明素質。前臺人員所做的每一項工作，都反映一個人素質的水準，代表公司的形象。因此，每個前臺人員都應當認真學習社交禮儀的基本知識，加強自身修養，培養高尚的情操和良好的習慣。注意自己的外表形象，說文明話，做文明事，着裝端莊整潔，舉止文明斯文，保持一種有內在素質，有外表文明的良好形象。

三、自覺養成，注重實效

良好的禮儀素質，文明的行爲，並非一朝一夕能提高和養成的，而要靠平時做起，從點滴做起。如接一隻電話，應當首先說：“您好!請講……”這種和藹可親的話語，會給人一種親切、溫馨的感受。

我們只要持之以恆地注重實效，從平時做起，從點滴做起，就能成爲深受來訪者歡迎的一名前臺人員。

餐飲培訓學習心得體會 篇2

接受餐飲培訓後我總結了七個原則，如下：

一、追求成長

我個人認爲做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是隻想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。

二、力求創新

只有努力創新的餐飲店纔會有前途，墨守成規或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創造出附加值，也才能不斷增加顧客。

三、確保合理的利潤

不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優質的服務以及更佳的品種，才能不斷髮展。

四、以食客爲出發點

要以食客的眼光爲出發點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認爲了解你的經營對象是開店的第一步。

五、聽取食客的意見

必須瞭解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。

六、發揮特色

餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。特色並不限於經營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。

七、掌握良機

生意的成功，繫於是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當的時機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。

餐飲培訓學習心得體會 篇3

通過這次培訓，使我受益匪淺。這次教師培訓的內容非常豐富，包括新課程與教師的專業發展;導入技能的由來;合作學習的組織與指導;教師如何開展教育科研;如何上課、德育活動的思考與評價;教師教學技能訓練;如何做好教師;。對這次培訓，有以下 心得 體會 。

一、理解教師職業、提升自我素養

新的歷史階段，新的形式，對我們教師隊伍建設提出了更高的要求，作爲新時代的教師，只有具備全面的素質，才能培養出適應社會所需要的人。通過培訓，我懂得了要成爲一名優秀的教師就必須心中有愛、肩上有責、腹中有墨，做到“學高爲師，身正爲範”，還要有對自己所從事職業的價值和意義的深刻認識和堅定信念。要時刻牢記自己肩上的責任和使命，踏踏實實、勤勤懇懇做好每一件事，幹好每一項工作。同時教師還要不斷提高自身的素質修養，自覺維護教師職業道德，增強服務意識，提高服務質量，做到師德高尚、業務精湛、淡泊明志、愛崗敬業、志存高遠。

二、教師成長的職業規劃

此次培訓使我對未來的工作充滿了信心和動力。對教師工作的我有新的責任、新的工作充滿熱情，但是在方法上缺少經驗,在本次培訓中，我獲得了很多方法，這對自己是一種鼓勵。我認識到教師要適應教學環境、生活環境、人際關係環境;認識到我們要做一名終身學習型老師，做一名能夠不斷適應新知識新問題新環境的老師;做一名能時刻反思自我的教師，做一名關愛、瞭解學生的教師;認識到我們要堅持創新，在教學中發揮自己的聰明和才智，爭取在教學中獲得更大的發展。認識到教師的專業發展要靠自己“多讀書、勤實踐、善積累”。這些認識，使我對未來的工作充滿了信心和動力。