幼兒園食品藥品監督管理規定（精選3篇）

幼兒園食品藥品監督管理規定 篇1

一、成立食品管理領導小組，園長爲第一責任人，親自負責食品衛生安全管理。

組長：丁瓊仙 組員：張麗梅 徐吉花

二、食品採購

1、採購食品必須有衛生許可證，食品檢驗合格證的經營部採購並進行索證。

2、不採購腐爛變質、發黴、生蟲、污穢、有毒、有害食品。

三、食品保管貯存

1、有專人管理，食品入庫、出庫必須驗收。杜絕腐爛變質、過期食品出、入庫。

2、食品貯存有專門的架或櫃。做到防鼠、防蠅、防塵。

四、食品從業人員衛生要求

1、食品從業人員必須具有健康證、持證上崗。

2、及時對室內外環境進行清理、打掃、保持室內外清潔衛生。

3、定期對貯存室進行消毒，消除害蟲孳生條件。

4、如發現腐敗變質食品時，應及時清除、消毀。

5、幼兒園領導經常深入現場、巡視、檢查，確保食品衛生安全。

五、建立建全園衛生管理規章制度。

小太陽幼兒園

幼兒園食品藥品監督管理規定 篇2

一、食品管理制度

1、嚴格執行食品衛生“五四制”和食品衛生法規。

2、保存的庫存糧食及製品不得變質，不得生蟲。

3、做到生熟器具分開使用，冰箱內食品做到生熟分開，購買熟食後經加熱再吃。

4、嚴格落實食品驗收，由管理員、組長對食品質量進行驗收，嚴格把關，防止食物中毒。

二、藥品管理制度

1、每季節針對幼兒常見多發病準備有關藥品及外傷處理必備藥品，認真做好記錄，易混的做好標記。

2、認真進行藥品的核對、發放工作，注意對症下藥，做到不確診的病人不擅自用藥。

3、認真核對藥品的有效期、失效期，不私自從個人處進藥。

4、敷料、醫療器械，保持清潔，及時消毒，嚴格無菌操作規程。

5、嚴格掌握預防接種禁忌症和幼兒藥物過敏史。

6、嚴格管理劇毒、易燃物品，殺蟲劑與常用藥物嚴格分開。

幼兒園食品藥品監督管理規定 篇3

1. 食品衛生應有專人負責，成立食品衛生管理委員會，定期檢查食品衛生情況，總結經驗，及時解決問題，不斷提高兒童食品衛生的質量。

2. 膳食費應專用，計劃開支，合理使用，收支平衡，每人每月膳費中水、電、煤費不超過膳費5%，每月超支或結餘不超過2%。

3. 根據季節供應情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。

4. 食品由專人按實際需要採購，採購的食品應新鮮優質，每天由專人驗收生、熟食品，並建立驗收簿。

5.生食品經驗收後入庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔乾燥，各種盛器須加蓋。過保質期的食品不得食用。

6. 準確掌握兒童出勤人數，作到每天按人按量供應主副食品。

7. 各種膳食烹調後，由專人檢查質量，合格後根據各班用膳人數發出，營養員應到各班瞭解兒童用膳情況，聽取對膳食的意見。

8. 保健人員(或營養員)應定期進行食品衛生檢查，對食品的保質期嚴格把關。做到過期不用，生熟分開。

9. 建立嚴格的消毒衛生制度。規範操作。定期檢查。