學校食堂自助餐方案範文（通用3篇）
學校食堂自助餐方案範文 篇1
一、指導思想
一年一度的“六一”國際兒童節就要到來，爲了符合孩子們的身心特點，我園組織中大班幼兒以自助餐的形式度過一個真正屬於自己的快樂節日；讓孩子度過一個幸福、難忘的“六一”兒童節。有利於更新健康的飲食觀念，培養孩子文明、健康的飲食習慣。孩子們通過參與食品的加工製作，進一步瞭解各類食品的分類及營養等科學知識，瞭解了成人勞動的不易，增加了親子感情，增進了家園互動。家長在觀摩孩子展示自己能力的過程中，進一步感悟了幼兒教育觀念的創新，學習了科學的`育兒方法，瞭解家園共育的重要性。通過向家長、社會展示幼兒的慶“六一”自助餐活動，進一步提升本園的良好形象，有利於家長更好的瞭解孩子健康成長狀況。
二、活動目的
1、更新健康的飲食觀念，培養孩子文明、健康的飲食習慣。
2、通過參與食品的加工製作，進一步瞭解各類食品的分類及營養等科學知識，瞭解了成人勞動的不易。
3、邀請家長觀摩，爲家長創設相互交流的機會。
4、組織開展舞蹈表演活動，使孩子們度過一個愉快而有意義的“六一”節。
三、活動時間：
六月一日上午十點半
四、活動地點：
本班教室
五、活動內容
1、與老師一起參與洗水果與蔬菜食的過程。
2、老師與孩子一起製作涼菜、水果等分享。
3、表演舞蹈（如果時間允許就表演）
4、品嚐食堂烹飪的熟食和孩子們製做的涼菜、水果。
六、相關準備
1、餐具。（最好是一次性餐具）
2、人員分工。
3、安全和衛生等教育（注意清潔、不留長指甲、在製做自助餐的過程中儘量不講話，以防吐沫星落入菜中）。
4、提前給幼兒介紹各類食品的分類及營養等科學知識。
4、介紹就餐禮儀，培養孩子文明、健康的飲食習慣。
5、學習“巧取菜名”和菜品。
6、積極策劃組織好本次自助餐活動，讓孩子們度過一個快樂難忘的六一兒童節。
七、自助餐負責人員分工
1、洗菜組負責人：31號媽媽38號媽媽
成員：16、31、22、17、34、23、3、6
2、切菜組負責人：5號媽媽23號奶奶7號媽媽
成員：29、9、15、27、33、7、13、5
3、涼菜組負責人：1號爸爸30號媽媽29號媽媽
成員：8、30、28、4、36、24、25、19、11
4、衛生組負責人：7號爸爸11號爸爸26號媽媽
成員：26、18、10、2、1、14、38、12
5、攝影組負責人：6號爸爸
成員：19
學校食堂自助餐方案範文 篇2
一轉眼，又到了一個畢業的季節，夏天的風，透着點點蒼涼，迷塵的空氣讓人感到窒息。帶着絲絲的傷感，這是一個離別的季節，大學，我們曾有過的美麗夢想，曾有過的如詩一樣的情懷和含蓄的浪漫，曾經爲之奮鬥，而逝去的青春也讓我們擁有太多共同的感動和激情。對於畢業即將離校的學長學姐們，我們用什麼來表達對他們祝福？怎麼更好的接受他們對我們的忠告?爲此我們電信1102班特別邀請班主任，輔導員老師和已經畢業的一直在努力照顧我們班的兩位副班，和大家一起完成兩位副班離校前的最後一次和本班活動——真情自助餐活動。
一、活動目標：
通過這次活動，拉近同學們和老師的感情，表達同學們對副班長久以來的照顧，本次活動會來一個現場簽名送祝福活動，把大家特別想說的話永久的留在紙上，作爲副班美好的紀念品。通過副班們的講話，表達自己對大學生活的感想和對同學們的期望，把自己的經驗教訓分享大家。
二、活動時間：
二〇xx年五月十九日中午
三、活動地點：
幸福之家自助餐館
四、活動準備：
1、班幹部開會事先確定活動內容和時間。
2、邀請老師和副班參與活動。
3、在班上宣佈活動內容及取得活動支持。
4、確定活動地點以及預定桌子。
5、分好組，確定組長。
6、寫好活動方案，報系裏審批。
五、活動人員安排：
1、活動主持人：羅廣榮；姜興隆
2、最佳的菜評比嘉賓：：老師們和副班們
3、各組分組情況：（見附件）
六、活動內容：
自助餐活動。
七、活動注意事項：
1、買菜不得買不新鮮的，肉食類考慮到禽流感疫情現狀，儘量少買，多買些蔬果。
2、買菜記得注意交通安全，生命最珍貴。
3、買菜不要買太難做的和太貴的。
4、設置特殊安全人員，在做菜時保護各組的勞動成果。
5、各組在買菜時記得拍照片留戀，活動過程中都要拍照片或者視頻，因爲那是將來值得回憶的美好內容。
學校食堂自助餐方案範文 篇3
近年來，由於不斷髮展，東校區的學生數量一年比一年增多，這也使得學校的食堂擁有了大量的學生市場資源，但同時也充滿了競爭。校外的小吃種類繁多，深受學生們的喜愛，這樣學校食堂就受到校外小吃的巨大沖擊。那麼食堂要怎樣才能夠吸引學生前去消費呢？我從市場、消費者行爲、競爭對手三方面進行了分析。
一、市場分析
1、目標市場
女學生：由於保定職業技術學院東校區女學生佔據了學校學生的。百分之七十左右，所以女學生是學校食堂的主要顧客。女生對食堂的選擇是挑剔的，她們當中大多數人對食堂的口味和就餐環境要求比較高。此外女生大多數都是好吃的，她們對小吃的喜愛程度很高，如麻辣燙、燒烤等小吃。所以要想去的女學生的青睞就要在特色小吃和口味上下功夫。
男學生：男學生雖在本校僅僅佔了百分之三十左右，但這也是一個相對來說比較可觀的一個數目。男學生與女學生不同，他們更注重的是飯菜的飯量。在哪裏吃飯沒多大的關係，關鍵是在哪裏能吃飽。因此要想吸引男學生的眼球就要在飯量上下功夫！
2、市場定位
在市場定位這一方面。學校食堂需要迎合大多數人的口味。但是也要顧及一小部分人的感受。東校區的大部分都爲北方人。南方人偏少。因此做飯的口味就要以北方人爲主。南方人爲輔。所以要進行差異化營銷策略。根據上述分析，餐廳的目標市場主要是：學生個人、情侶、學生團體、校內協會、教職工等。
二、消費者行爲分析
1、文化因素：每個人都希望能夠被尊重，如果服務態度不好，就會很影響銷售的業績。作爲大學生來講，我們也希望身邊的人能夠都是有一定的文化素養的，這樣在就餐時能夠留下一個很愉快的心情，從而享受就餐的樂趣，並且加深了對賣方的好印象。
2、社會因素：作爲學生來講，他們關注的不光是“物美”，更重要的是“價廉”。作爲學校食堂除了讓飯菜符合學生口味，更要注意它的價錢是否合適。因此它所面對的主要社會因素是來自市場上菜價的波動。菜價波動小無妨，如果菜價波動大，食堂的飯價一會相應的漲，那麼這勢必對食堂的聲譽會有或多或少的影響。
3、個人因素：個人的因素就有很多了，但主要是個人飯菜口味的喜好和食堂的距離。食堂的距離是一個客觀因素，我們改變不了。但在飯菜的口味上還是可以提高的。
4、心理因素：影響心理的因素包括該食堂的衛生、服務態度等方面。這些方面食堂可以通過對自身的整改和改進，不斷地完善自己，才能更好的抓住顧客的心理。
三、競爭對手分析
1、快餐店：
優勢：學校周邊有不少的快餐店，而且口味衆多、分量充足、服務周到、價格適中。在學校的就餐上佔據了絕對的市場份額。深受廣大學生的喜愛。並且營銷方法適中。會適時推出一些特價餐點。提升營銷競爭力。
劣勢：快餐店的面積小，由於空間有限，裏面的空氣比較渾濁，就餐環境比較差。另外學生吃完飯後不收拾餐具，使得那裏的衛生較差。
2、校外的小吃：
優勢：距離學生宿舍很近，方便學生購餐。口味衆多，品種多樣，並且價格適中。而且會根據學生的要求作出相應的合適的餐點。滿足了學生的需求。自然客流量就大。
劣勢：衛生沒有保障，而且地方小，不方便學生就餐。
四、營銷環境分析——SWTO分析
1、優勢
（1）地理位置優越，位於舊教學樓和舊宿舍樓處。
（2）隸屬學校，食品安全信賴度高。衛生條件好。統一制度管理。
（3）空間大，方便學生就餐。
（4）有電視，就餐時可以看電視，瞭解國家大事。
（5）管理制度健全。有專業負責人。並且每週會推出一些特價食品。營銷方案比較新奇。吸引人。
2、劣勢
（1）距離新教學樓新宿舍較遠，不方便新樓的學生購買。
（2）缺乏核心食品。都是一些比較常見的食品。沒有自己的特色。
（3）供飯時間侷限。
3、機會
（1）與學校合作，即是瞭解同學們的反饋信息。
（2）管理規範，運行穩定；用餐硬件設施改善有相應的資金技術支持保障。
（3）隨着學生人數的增加，其市場潛在消費空間巨大。
（4）學校周邊目前尚無市場影響力大的餐廳，以及周邊市場的不規範導致服務質量跟不上等原因，都是餐廳發展的機會。
（5）利用餐廳與學校的良好關係，進一步加強合作，通過承辦各類師生宴會，生日宴會等擴大其市場影響力。開發外賣等潛在市場需求。
4、威脅
食堂的服務於產品的質量的高低於經營成本又直接和必然的聯繫，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格並不會太高，但相比之下客戶的經濟承受能力就成爲一大考驗了。並且成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另外一個問題，即是否大多數學生都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。此外，現在物價變化很頻繁，如果進貨的價格上漲，那食堂食物的價格也會漲，這對食堂的信譽是一種損害。在營銷的4p當中。產品是很重要的一個方面。需要有一個好的產品。這樣後續的營銷計劃纔有意義。
五、營銷策略
產品方面
針對調查中食物品種不夠豐富，飯菜口味欠佳方面。我們採用以下策略提高食堂在產品上的競爭力。
（1）充分利用食堂的閒置窗口，增加各種被廣大同學喜歡的特色菜。
（2）提高飯菜的'質量，不斷督促師傅認真負責的做菜。迎合大衆對飯菜口味和質量的要求。
（3）不斷加強對食物的管理，保持食物的新鮮度，保持食物的安全度。