西餐玉米濃湯的做法大綱

冷冷的天 來碗熱熱的濃湯飽飢 是最好不過的一件事情，下面本站小編就來告訴你西餐玉米濃湯的做法。

西餐玉米濃湯的做法1.金瓜玉米磨菇濃湯

材料

金瓜 半顆,蔥 1根,紅蘿蔔 1/3根,磨菇 8顆,玉米罐頭 半罐,無塩奶油 1湯匙,塩 適量,鮮奶 1-2杯

做法

1、金瓜必須先去皮挖籽後, 再切小塊放進電鍋蒸熟, 保溫十分鐘後, 就可拿出用湯匙輕輕鬆鬆壓拌成泥.

2、把無塩奶油放入熱鍋中, 待融化, 放入己切好的蔥段(小) 及切細的紅蘿蔔, 慢火炒個2分鐘後, 再加入切片的磨菇, 再炒個1分鐘.

3、在原本的鍋子裏, 加入適量的水後, 再加入金瓜泥, 拌開到自己喜歡的濃稠度後, 待滾, 再加入一杯至二杯的鮮奶及半罐玉米罐頭. 熄火後, 再加入少許的塩調味即可上桌.

西餐玉米濃湯的做法2.玉米牛奶濃湯

材料

主料：牛奶20克，玉米(鮮)30克，芹菜10克，

調料：豌豆澱粉5克，鹽1克

做法

1.玉米和牛奶倒入鍋內加熱，以鹽調味。

2.沸騰後倒入太白粉(澱粉)水，稍微勾芡，盛入碗內，撒上荷蘭芹末。

西餐玉米濃湯的做法3.玉米蔬菜濃湯

材料

玉米粒 1/2碗,玉米醬 1/2碗,雞蛋 1顆,洋蔥 1/4顆,高麗菜 1-2葉,馬鈴薯 1顆,奶油 適量,水 4-5碗

做法

1、將洋蔥及高麗菜和馬鈴薯分別切丁

2、將湯鍋小心熱鍋後, 加入奶油...

3、帶奶油溶化, 有奶香味後, 把洋蔥倒入炒香...

4、接續加入高麗菜及馬鈴薯丁拌炒...

5、拌炒過程中, 可以陸續加入1-2碗水後蓋鍋蓋

6、以中火悶煮, 將蔬菜粒煮爛後, 再加一碗水煮滾!!!記得要注意攪拌一下, 預防燒焦~~

7、湯煮滾後, 請轉小火, 再加入玉米立及玉米醬及一碗水, 記得攪拌均勻唷~~

8、再次煮滾後, 用鹽巴或黑胡椒粒調味道, 再將雞蛋打成蛋花加進去~~

9、攪拌均勻, 蛋花成熟後即可上桌!!!!

西餐玉米濃湯的做法4.經典玉米濃湯

材料

生水果玉米2支馬鈴薯1顆洋蔥1/2顆黑胡椒些許水約2碗

做法

先用刀子將玉米粒整個削下來(也可以在市場請阿姨幫你刨玉米粒喔)，洋蔥切碎末後備用接着先用奶油熱鍋+洋蔥炒到變透明色，+生玉米炒到變軟

將切塊煮熟後的馬鈴薯加入鍋裏+一碗水，一直以小火煮到它爛掉爲止，移至果汁機將所有材料打爛，就完成濃湯基底啦!最後只要依照個人口味調整水份量、鹽巴、黑胡椒後就可以上桌囉!