西餐大蝦的做法

現在越來越多的人喜歡吃西餐，今天本站小編爲你整理了西餐大蝦的做法，歡迎閱讀。

西餐大蝦的做法1.芝士烤大蝦的做法

1 首先是把大蝦泡水裏化凍，右邊的這個就是馬蘇裏拉奶酪，是做pizza最常用的奶酪，西餐裏也非常常用。

2 把化凍好的大蝦沿背部剪開，挑出沙線(也有人叫泥腸)，從背部把蝦劃開，但保留腹部粘連。

3 用鹽、胡椒粉、料酒配成調料，均勻抹在蝦肉上，醃製20分鐘進味。

4 在醃製的時候，我們來製作夾在下肉裏的土豆泥。本來只用土豆就行，但我還加了一個芋頭，不斷嘗試新口味嘛。首先，把土豆和芋頭弄熟，建議用微波爐就行，最高火6分鐘就差不多了，又軟又沒有多餘水分。

5 將土豆和芋頭去皮，在碗裏搗成泥，加入少量鹽、牛奶、黃油，這些都是熟的，可以用嘴來嚐嚐鹹淡。最後將少量白洋蔥切成小塊摻在土豆泥裏。

6 將做好的土豆泥夾在大蝦的兩片肉中間，因爲蝦比較大怕烤不熟，我先用微波爐把它們熱了一下。熱好後最後再在蝦身上撒上馬蘇裏拉奶酪，點綴上西蘭花，放入烤箱內烤15分鐘即可出爐啦。

西餐大蝦的做法2.家庭西餐---蒜蓉百合香辣蝦

材料

大蝦300克，檸檬1個，大蒜4瓣，番茄2個，番茄醬100克，洋蔥1個，百合.75克，小紅辣椒3個，鹽一小勺，白蘭地半小杯，橄欖油適量

做法

1.準備食材

2.番茄，洋蔥，大蒜，紅辣椒，百合洗淨

3.把番茄，洋蔥，大蒜，紅辣椒切碎

4.醃蝦方法;1.蝦洗淨從背剪開，去泥腸，放碗裏，加入紅辣椒，檸檬汁.2.加入白蘭地，橄欖油，鹽.3.用叉在蝦肉上插幾下，這樣容易入味，煎的時候不會捲起.4.蝦醃製15分鐘後，等鍋裏橄欖油六成熱煎蝦.

5.煎好的蝦烹入白蘭地酒煮一會兒，蝦熟盛出

6.醬汁製作;1 ，放橄欖油，6成熱時把蒜蓉，洋蔥碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合，放入番茄醬，煮10分鐘.4.大蝦排放碟上，淋上醬汁.(配上果蔬)

7.淋上醬汁的大蝦小訣竅配上一杯白蘭地酒,就OK了 !

西餐大蝦的做法3.烹大蝦

材料

大蝦7只，料酒0.5小匙，蔥段1個，姜適量，蒜2瓣，青檸朗姆酒20毫升，糖0.5小匙，醬油0.25小匙

做法

1.蝦洗淨，剪去蝦槍，這樣纔不會扎手扎嘴，哈哈

2.前三節蝦背剖開，摘出沙線

3.蝦用料酒淹一下

4.鍋放油，放入蝦煎一下，煎到兩面變紅，變彎，撈出

5.鍋下蔥薑蒜爆香，放入蝦翻炒

6.倒入青檸朗姆酒沒過2/3蝦(因爲快過期了用的，效果還不錯)

7.放糖，醬油調味

8.收汁