西餐紅湯的做法

五紅湯，是指紅棗。紅豆。紅花生，紅糖，枸杞五味共同熬湯，對補血有良好功效，而且簡單易做。那你還知道其他紅湯的做法嗎?下面由本站小編給大家帶來的西餐紅湯的做法，希望各位客官喜歡!

材料

主料：雞翅500克，輔料：鮮香菇100克，油菜心50克，調料：植物油50克，料酒20克，大蔥15克，姜10克，鹽5克，味精4克，醬油15克

做法

1.將雞翅膀分成翅尖、翅中兩段，放入沸水中焯一下，撈出過涼，用料酒、醬油醃2分鐘;

2.將油菜心洗淨;

3.香菇洗淨，切成片;

4.將蔥切段，薑切片;

5.將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至七成熱時，將醃好的雞翅尖、翅中放入油內;

6.炸至雞翅尖、翅中呈火紅色時撈出，裝入湯罐內;

7.將高湯倒入湯罐內，加上香菇片、料酒、蔥段、薑片、精鹽、味精，上屜蒸1個小時;

8.揀出蔥段、薑片不用，放入油菜心再蒸五分鐘即可。

材料

銀耳1小把，紅棗5顆，薏苡仁1小把，紅豆1大把

做法

1.紅豆和薏苡仁放在一個容器中，用清水沖洗乾淨，瀝去水分

2.洗淨的紅豆和薏苡仁放入密封盒內，重新加入清水，蓋蓋放入冰箱冷藏浸泡一晚上

3.湯煲內放水大火燒開

4.浸泡好的豆類連同水一起倒入鍋內

5.大火燒至水開

6.關火，蓋好鍋蓋燜20分鐘

7.再次開火，大火燒至水開，用勺子把浮沫撇去

8.再次關火，蓋好鍋蓋燜20分鐘

9.紅棗洗淨，去掉棗核

10.打開鍋蓋，去核的紅棗放入鍋內

11.銀耳用溫水泡發，去掉黃根及雜質，用清水沖洗乾淨後撕成小塊

12.撕好的銀耳倒入鍋中

13.大火燒開，用勺子撇去浮沫

14.間斷用勺子順時針方向攪拌鍋裏的食材，繼續大火煮制

15.煮到湯汁粘稠即可

材料

紅棗 10粒,紅豆 200g,龍眼乾 10粒,紅糖 適量

做法

1、龍眼乾，紅棗分別洗淨

2、紅豆，紅棗，龍眼乾入鍋燉至紅豆爛熟

3、加入紅糖煮溶，小火稍燉片刻即可