最新的西餐沙拉做法

很多想減肥的美眉們都喜歡吃沙拉來代替正餐，今天本站小編爲你整理了最新的西餐沙拉做法，歡迎閱讀。

西餐沙拉做法1.尼斯沙拉

材料

中等大小雞蛋4個，罐裝金槍魚400克，中等大小紅洋蔥1顆，罐裝鯷魚魚柳50克，續隨子50克，去核黑橄欖115克，小葉萵苣(LittleGemLettuce)3棵，櫻桃番茄175克，炸麪包塊材料：，全麥麪包2厚片，橄欖油2湯匙，沙拉醬材料：，白砂糖1/2茶匙，白葡萄酒醋3茶匙，鹽少許，大蒜1瓣，第戎芥醬1-2茶匙，特純橄欖油3湯匙，大蒜1瓣

做法

1.雞蛋放入煮鍋，加水浸沒煮沸，然後轉爲小火煮4分鐘。鍋離火，加蓋，蛋留在鍋內。

2.製作炸麪包塊：麪包切成一釐米見方的丁。大蒜去皮拍碎，放入煎鍋中，下油用中火煎。加入麪包塊煎至金黃，不時攪拌。然後瀝去油，放置一旁待用。

3.製作沙拉醬：糖、醋放入大沙拉盆中，加鹽調味。大蒜去皮拍碎，放進碗裏，加芥醬和橄欖油拌勻，直至成爲厚乳劑狀。

4.金槍魚瀝乾，弄成碎片，加入沙拉醬中。洋蔥去皮，切成薄片，與鯷魚、鯷魚油、續隨子、橄欖一起放入沙拉盆，輕輕攪拌。

5.萵苣葉掰開，洗淨瀝乾。菜心切成小片，放入金槍魚混合料中。番茄洗淨瀝乾後對切，散放在碗中。

6.雞蛋去殼，縱向切成4份。沙拉拌勻，儘量使每片萵苣葉都沾上沙拉醬。然後加入雞蛋。炸麪包塊放在另一盤子中上桌。

西餐沙拉做法2.果風月搖沙拉

材料

奇異果1粒，洋芋片適量，芙蓉豆腐1塊，千島沙拉3大匙，檸檬皮泥適量

做法

1.奇異果削去外皮，豆腐用紙巾吸去多餘水份，並切成丁狀待用。

2.將作法1中拌入沙拉醬，放在洋芋片上。

3.將新鮮檸檬皮泥撒在沙拉上裝飾即可上桌食用。

西餐沙拉做法3.紫色沙拉

材料

辣魚罐頭1/2罐，紫生菜1/4棵，九層塔適量，起司絲適量，沙拉醬2大匙

做法

(1)將紫生菜、九層塔洗淨，切好備用。

(2)將辣魚罐頭打開，取出12罐備用。

(3)取一個容器，依序放入紫生菜、辣魚、沙拉、九層塔即成。

西餐沙拉做法4.凱撒沙拉

材料

醬料準備材料：1tsp第戎芥末醬(Dijon Mustard)，大蒜2瓣，鯷魚2-3條(Anchovy)，新鮮檸檬汁1tbsp，英國黑醋或伍斯特醬(Worcestershire Sauce)1tsp，帕瑪森芝士半杯，初榨橄欖油半杯，鹽，黑胡椒適量

沙拉材料：長葉萵苣，意式麪包，橄欖油，水煮蛋(可選)，培根(可選)

做法

1、首先準備凱撒醬料，將鯷魚切碎以後與蒜蓉、檸檬汁、伍斯特醬一起混合均勻，加少許鹽、黑胡椒調味。

2、之後緩緩加入橄欖油，邊加邊攪拌，至合適的濃稠度;接着加入磨好的帕瑪森芝士，攪拌均勻即可!

3、將麪包切小塊，淋上橄欖油，200度烤箱烤10分鐘左右至麪包變脆，表面呈現金黃色;培根切小片，一起烤至酥脆。注：這次用的是Ciabatta麪包，口感筋道，香味濃郁。

4、將長葉萵苣切條，與醬汁混合均勻以後加上雞蛋，麪包，培根以及少許帕瑪森芝士即可享用!

小訣竅

1、作爲沙拉上的調味汁，不宜太厚，不然會使沙拉失去了本身清爽的口感。

2、如果作爲手卷或者三明治的調料，需要厚實一點，多加1勺蛋黃醬(美乃滋)即可。

3、有條件的話最好是買整塊的芝士，需要的時候再磨，這樣會比較香!

4、個人並不贊同直接買現成的調料，所有的瓶裝調料都不是原始材料製作，味道也相差十萬八千里!相比嘗試過自己製作醬料的朋友應該都有這個經驗吧!